微生物如何利用乳糖

❶ 如何確定一種菌不能利用某種糖，比如乳酸菌不能利用半乳糖，怎麼通過試驗確定

利用特製培養基鑒定。
例如說：欲鑒定乳酸菌對半乳糖的利用，那麼先做出假設：乳酸菌可以（不能）利用半乳糖。
然後去了解半乳糖含什麼元素（C H O）
那麼，再探究一下，微生物培養的培養基基本要求：1.碳元素來源 2.氮元素來源 3.水 4.其他如無機鹽等物質。
有了這些信息，就可以發現其中聯系：培養需要碳，而半乳糖可以提供碳，則設計培養基，其他營養全面提供，而將半乳糖作為其中唯一含碳元素的物質（唯一碳源），然後製作培養基。
假設你已經取得純正的乳酸菌菌種，那麼將其接種至培養基上，適宜條件培養後，觀察是否形成了乳酸菌的菌落（即觀察是否存活），或者定性檢驗乳酸的存在。即可得出結論，這是控制變數法的一種推廣應用。

❷ 微生物吸收營養物質的方式有哪幾種各有何特點

微生物吸收營養物質的方式有以下幾種：

1、單純擴散

利用細胞內外溶液濃度差，溶質通過細胞膜上的含水小孔由濃度高的膜外擴散到濃度度的膜內。當膜內外的濃度差相等時，擴散即停止，但膜內的營養物質被不斷消耗使膜內外始終存在濃度差。單純擴散無需消耗能量，沒有載體蛋白參與，沒有特異性，不能選擇必需的營養物質，擴散速度慢。單純擴散只限於小分子的物質（膜上的含水小孔的大小決定），如水，容易水的氣體—氧氣，二氧化碳等。及小極性分子，如尿素，乙醇等。單純擴散不是微生物吸收營養物質的主要方式。大腸桿菌對鈉離子的吸收。

2、促進擴散

同樣利用細胞內外的溶液濃度差，從濃度高的膜外擴散到濃度低的膜內。但不同之處在於溶質的轉運需要細胞膜上的載體蛋白參與。載體蛋白通過與溶質的相互作用結合，在膜外時蛋白與溶質的親和力高，進入細胞後，由於載體蛋白的構型發生改變，使得親和力降低，從而釋放溶質。載體蛋白有高度特異性，每種載體蛋白只運輸相應的物質。大多數的載體蛋白為誘導酶，只有外界存在機體生長所需某種營養物質時，運輸此物質的誘導酶才合成。同樣，促進擴散不需要代謝能量。通過此方法運輸的營養物質主要有氨基酸，單糖，維生素，無機鹽。多見於真核微生物，在好氧微生物中這種運輸機制不太重要。

3、主動運輸

是微生物吸收營養物質的主要方式。不受細胞內外濃度差的限制。需要載體蛋白參與，也是由於載體蛋白構型變化來結合及釋放營養物質，不同的是此構型變化需要消耗能量。主要吸收的物質有糖類（乳糖等），氨基酸，核苷，鉀離子。

4、基團轉位

前三種吸收方式，營養物質都不發生化學變化。此方法卻是使糖類發生磷酸化作用，並以磷酸糖形式存在於細胞質中，可立即進入細胞的合成分解。磷酸糖的磷酸來自磷酸烯醇式丙酮酸PEP。此運輸方式由4種蛋白構成：EI, EII,EIII,HPr。EI，EIII與HPr存在於細胞質中，（EIII只有在少數細菌中發現，）EII存在於細胞膜中。EII，EIII對糖具有特異性，EI與HPr為非專一性成分，起能量傳遞作用。在糖的運輸中，PEP的磷酸以高能共價鍵結合到EI的組氨酸上，EI攜帶的磷酸又轉移到HPr上，從HPr上又轉移到EIII上（無EIII則略過），磷酸在EII的作用下轉移到糖上，完成糖類的磷酸化進入細胞質中。此方式需消耗能量，需載體蛋白參與。細胞膜對大多數磷酸化化合物都有高度不滲透性，磷酸糖一旦形成就不會滲透出細胞。多存在於厭氧及兼性厭氧微生物中。運輸糖及糖的衍生物，核苷，脂肪酸。

❸ 哪些菌可以發酵乳糖哪些菌可以發酵葡萄糖

乳酸（短）桿菌可以發酵乳糖。。。。。芽孢乳桿菌，酵母菌，大腸桿菌等等可以發酵葡萄糖。可以發酵葡萄糖的細菌太多了，因為葡萄糖是基本能源物質。
不同的微生物具有發酵不同糖（醇）的酶類，所以發酵途徑及發酵產物各不相同。例如：大腸桿菌能使乳糖發酵，產酸產氣，而傷寒桿菌則不能；大腸桿菌能使葡萄糖發酵，產酸產氣，而傷寒桿菌則只產酸，不產氣。 絕大多數細菌都能利用糖類作為碳源和能源，但是它們在分解糖類物質的能力上有很大的差異。有些細菌能分解某些糖產生有機酸（如乳酸、醋酸、丙酸等）和氣體（如氫氣、甲烷、二氧化碳等）；有些細菌只產酸不產氣，不能分解乳糖；普通變形桿菌分解葡萄糖產酸產氣，不能分解乳糖。

❹ 當微生物利用乳糖作為碳源時,乳糖轉變成半乳糖和葡萄糖,此時依然分解葡萄糖,為何不影響乳糖操縱子

不會影響的，因為就像我們吃飯那樣，因為我們可以消化吸收。把多糖分解成葡萄糖。

❺ 在澱粉，葡萄糖，乳糖，纖維素，半纖維素及木質素中最難被微生物分解利用的是哪個

纖維素

❻ 培養基中微生物對葡萄糖和乳糖的分解有何不同

葡萄糖是單糖,可直接氧化分解生成水,二氧化碳和能量.乳糖是二糖,需要先被水解成葡萄糖和半乳糖,才能被氧化分解釋放能量.

❼ 甘油和乳糖，哪個容易被微生物利用

利用甘油作為碳源，不同微生物是不一樣的，甘油代謝會向多個方向代謝

❽ 如何從微生物中得到分解乳糖和酶的基因謝謝！

在分離微生物的過程中只加入乳糖，不加入其它的提供C元素的培養基，能夠生長的，就有可能含有分解乳糖的基因，我們常喝的酸奶中就含有分解乳糖的微生物。微生物分離到了，就從NCBI中查找分解乳糖的酶的基因序列，設計引物，PCR擴增即可得到。

❾ 乳糖的乳糖作用

1.發酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。
2.為人類提供營養、提供能源。半乳糖對哺乳動物神經發育有重要影響。乳糖有利於鈣的吸收。乳糖酶缺少會引起乳糖不耐症。
3. 對乳製品組織狀態有重要影響。煉乳生產，乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。
4. 對乳製品的顏色、風味有重要影響。褐變反應。發酵後風味形成。 在小腸內未被乳糖酶分解的乳糖會移往大腸，在大腸中生活的微生物會利用乳糖，由其是占菌群多數的乳酸菌、比菲德菌會將乳糖轉變成乳酸、醋酸，使腸道PH值下降，這些有機酸會刺激腸道蠕動，所以具有整腸作用、能防止嬰兒便秘。

❿ 人類是怎樣利用微生物為自己服務的

1、醫學方面

最早是弗萊明從青黴菌抑制其它細菌的生長中發現了青黴素，這對醫葯界來講是一個劃時代的發現。後來大量的抗生素從放線菌等的代謝產物中篩選出來。抗生素的使用在第二次世界大戰中挽救了無數人的生命。

2、工業方面

一些微生物被廣泛應用於工業發酵，生產乙醇、食品及各種酶制劑等；一部分微生物能夠降解塑料、處理廢水廢氣等等，並且可再生資源的潛力極大，稱為環保微生物。

工業微生物涉及食品、制葯、冶金、采礦、石油、皮革、輕化工等多種行業。通過微生物發酵途徑生產抗生素、丁醇、維生素C以及一些風味食品的制備等。

3、經濟方面

經濟作物柑橘的致病菌是國際上第一個發表了全序列的植物致病微生物。還有一些在分類學、生理學和經濟價值上非常重要的農業微生物，例如：胡蘿卜歐文氏菌、植物致病性假單胞菌以及中國正在開展的黃單胞菌的研究等正在進行之中。

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微生物的主要特徵

1、體小面大

一個體積恆定的物體，被切割的越小，其相對表面積越大。微生物體積很小，如一個典型的球菌，其體積約1mm，可是其表面積卻很大。這個特徵也是賦予微生物其他如代謝快等特性的基礎。

2、吸多轉快

微生物通常具有極其高效的生物化學轉化能力。據研究，乳糖菌在1個小時之內能夠分解其自身重量1000-10000倍的乳糖，產朊假絲酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。

3、生長繁殖快

相比於大型動物，微生物具有極高的生長繁殖速度。大腸桿菌能夠在12.5-20分鍾內繁殖1次。不妨計算一下，1個大腸桿菌假設20分鍾分裂1次，1小時3次，1晝夜24小時分裂24×3=72次，大概可產生4722366500萬億個（2的72次方），這是非常巨大的數字。