如何防止微生物的污染

1. 實驗室預防微生物污染的措施有哪些

這個問題問得好寬泛啊，而且這樣的問題是沒有標准答案的，具體怎麼預防微生物感染要自己在實驗過程中才能體會到。美國進口普衛欣天貓首先是「有菌觀念」和「無菌操作意識」，進實驗室一般都要戴手套（一般是至少兩層），穿實驗服，有的時候還要護目鏡（液氮之類的），操作中一定要按正確的程序嚴格無菌操作，一方面避免感染，另一方面加強自我防護，如果實驗出現意外（如菌種管打翻等），立即用消毒劑（酒精）清潔桌面，洗手等，及時殺滅細菌和病毒，避免污染面擴大，每次實驗必須清潔消毒桌面，並徹底洗手等。一些污染或盛有有害的細菌和病菌的器皿、不要的菌種等，一定要消毒和高壓滅菌處理後，方可棄掉，而器皿才能再利用。無菌室，超凈工作台都是用紫光燈滅菌的，嚴格定期消毒滅菌，定期沉降菌，儀器定期清潔。

2. 在微生物實驗中如何避免微生物的污染

主要是注意無菌操作，也即整個操作過程式控制制在無菌條件下進行。無菌操作法包括無菌操作室的滅菌和無菌操作兩個環節。其中無菌操作室的滅菌常採用紫外線、液體和氣體滅菌法等，並且最好每隔一段時間進行甲醛溶液加熱熏蒸法進行更徹底的滅菌。無菌操作主要是在無菌環境下，使用無菌物品、器具按照規定流程進行的操作。

3. 肉製品加工企業怎麼控制微生物污染

肉製品的微生物怎麼預防
一，保持食物的新鮮程度
細菌的繁殖生長，離不開它適合的培養基質，一般情況下，在比較新鮮的食品上面，細菌的菌落個數是很低的，隨著存放時間的延長，就會有菌落密度增加的可能，所以說，保持食物的新鮮度，就可以預防細菌的污染。
二，保持保存環境的溫度處於細菌不適合的狀態
細菌的生長繁殖，首要條件是有合適的培養基質，這個就是我們的食品了，再次是適合細菌生長繁殖的溫度環境，當溫度在30度到40度左右的時候，是細菌生長繁殖的最佳溫度，而採取降低它的生長繁殖溫度，就可以獲得抑制細菌生長繁殖的能力和延緩生長速度。
根據這個原理，我們的冷藏櫃，冰箱就是起到了這個作用。
在溫度被控制到4攝氏度的環境條件下，絕大部分的細菌都會受到強烈的抑制，細菌的芽孢則失去萌發的條件，而已經萌發的細菌，也會受到溫度控制的限制而處於接近休眠狀態。所以，食品才能夠得到保存和保鮮的效果。
三，如果條件允許，把食物的ph值調到酸性或鹼性，就可以獲得不利於細菌生長繁殖的條件，使細菌失去培養基質。
具體的方法是，利用面鹼加入到粥中，使ph值達到8以上，則不利於細菌的生長繁殖了，細菌的生長繁殖的適宜ph為4.5到6.6左右，當高於此值或低於此值，細菌的生長繁殖則會明顯受到抑制。或者加入酸醋，是食品呈現酸性，也不會使細菌獲得適合的繁殖基質而達到保存食物的目的。
四，把食物添加鹽類，使細菌的細胞滲透壓遭到破壞，達到保鮮的目的，這個原理，就是我們使用腌制的方法來控制細菌等的生長繁殖，獲得純正的腌制食品。所以，添加鹽類，是可以有效的防止細菌等污染食品的。把食物中的含鹽量控制在波美18度左右，就會達到此目的了。

4. 怎樣預防有害微生物

國外醫療研究機構發現，人的手部有182種微生物，其中54.4%是長期存活的。包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、MRSA菌等。這些病菌都會感染傷口的。所以最好是常洗手消毒。能避免3/4幾率的生病。飯前便後洗手就是因為這個。平時注意加強鍛煉增強自身抵抗力。比如：醫院環境復雜，就很擔心這種交叉傳染、 感染生病

給您補充下殺菌方法:
傳統殺菌消毒方法有：紫外線殺毒，使用有毒化學葯劑殺菌（化學殘留和二次污染）高溫消毒
最新殺菌方法：臭氧水殺菌消毒。

呵呵，我是賣百特環保臭氧水機的。

5. 防止微生物污染的主要措施是

做好滅菌工作.對於好氧類微生物,注意與空氣的接觸.水分是微生物生長的一條件,所以注意防水.還有溫度.

6. 如何控制食品微生物污染求答案

微生物超標是作為判定食品被污染程度的標志，也是判斷其保存能力的指標。食品中細菌菌落總數越多，則食品含有致病菌的可能性越大，食品質量就越差；菌落總數越小，則食品含有致病菌的可能性越小。統計發現，導致這些食品不合格的原因包括很多，微生物污染是問題食品主因，一般微生物超標原因是個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件如：

1、生產設備消毒不到位

2、生產環境消毒不到位

3、包裝材料清洗消毒不到位

4、產品包裝密封不嚴、

5、人員消毒不到位（更衣室，工作服等）

6、儲運條件控制不當、

7、工器具等生產設備消毒不到位、

8、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底。

在消毒劑領域，傳統的方式包括紫外線燈照射殺菌、葯物噴灑滅菌、臭氧、採用初中高效三級過濾方式濾塵等。不可否認在過去的很多年中，他們在之前的食品安全上有著突出的貢獻，但隨著現在國家監管及食品質量的不斷提升，缺點也慢慢體現出來。

紫外線燈照射殺菌：紫外線燈對人體有害，所以只能在靜態（無人）的情況下使用，實際生產時為細菌二次污染食品的提供機會。紫外線燈還有一個弊端，有效輻照距離為1.5米，開啟時空氣中大部分細菌、病毒只是暫時擊暈（隱藏在0.6M以下或輻照距離外），並未完全殺死；關閉時，待人、物流動後被擊暈的細菌、病毒會反彈，使空氣浮游菌數量更高。

葯物噴灑滅菌：如過氧乙酸、次氯酸鈉等，因強烈的氣化作用，刺激性很強，只能在靜態（無人）的情況下使用。多數出口食品企業也不在用噴灑方法滅菌，主要原因是極易造成二次污染。化學試劑易在食品中殘留，對作業人員的皮膚、神經系統、腸胃及呼吸道也有影響，長期容易患毒害性職業病。

臭氧：使用面比較廣，其殺菌效果取決於車間濕度及臭氧濃度大小。在靜態（無人）的狀態下使用，對器具、設備有氧化、腐蝕作用。由於臭氧會造成人的神經中毒、引發支氣管炎和肺氣腫等危害。

初中高效三級過濾方式濾塵：目前，潔凈室無法在食品行業普及（保健食品除外），原因如下：1、潔凈室造價高、耗電大、易損耗品更換頻繁，運行成本大；2、現有食品企業多為老式廠房，改造成本大，搬遷或重建時則報廢。因此，無塵潔凈室對諸多企業而言成了一種擺設，一種形象工程，只有上級檢查時才開啟。

通過以上常用方法比較，得出如下結論：很多企業無法穩定，有效，長期的控制微生物，究其原因就是消毒產品和消毒方案不正確的緣故。因此解決食品微生物超標的的一個重要前提是：了解客戶生產工藝，制定專門的消毒方案和選擇一款優質的消毒劑。

奧克泰士作為進入中國5年的品牌，深耕於食品行業，對眾多產品的生產流程了如指掌，配合我們獨有的消毒方案和專業的技術人員，奧克泰士己經為超過1000多家食品生產企業解決了食品微生物超標問題。

奧克泰士—德國原裝進口，專為食品廠設計，奧克泰士配合空間、環境、物表等可達到食品企業消毒滅菌的要求，近來深受食品企業的青睞。其主要成分是由食品級過氧化氫和銀離子組成的復合型溶劑，食品級無色無味無毒無殘留型。

產品經過IFS國際食品標准認證，歐盟EMAS檢測認證、ISO9001/ISO14001管道體系認證、德國萊茵TUV認證等。由於產品其獨特的作用原理，能夠快速殺滅包括芽孢、細菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支桿菌、酵母菌、黴菌、病毒、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、溶血性鏈球菌、李斯特菌、大腸埃希菌、副溶血性弧菌、肉毒桿菌、霍亂弧菌、變形桿菌、空腸彎麴菌、蠟樣芽孢桿菌、平酸菌、耶爾森氏菌、阪崎腸桿菌、蛔蟲卵等在內的所有類型的微生物。

奧克泰士食品廠專用消毒滅菌劑，是利用消毒劑的質量特性在鹼性條件下穩定，在酸性條件下殺菌效果良好的特點，利用德國技術工藝將消毒劑和酸性活化劑分別加工，經總混壓片制備的同體速溶性消毒劑．是集消毒、清洗、滅菌三者合一的產品，穩定性好、無刺激性氣味，對人體健康安全無副作用，使用非常方便，樣品在54℃上儲存14天，有效成分降解率達到3．83％，通過測試，奧克泰士的穩定性良好，殺菌效果符合同家衛生部《消毒技術規范》規定要求。

7. 防止微生物污染自身要做好哪些方面工作

防止微生物污染自身那麼就要做好一些消毒和滅菌的工作，還有增強自身的免疫力系統平時不要到一些污染比較嚴重的地方去。

8. 如何避免細胞培養過程中微生物的污染

相比微生物而言，細胞的生長極其緩慢，因此在培養過程中容易被微生物污染。
減少污染的方法
1、潔凈的環境；因為空氣和人體有大量的微生物，因此要注意對環境的消毒，如紫外線滅菌，酒精擦拭表面和操作者的手，苯酚噴灑三角瓶等容器的表面，超凈工作台注意定期更換濾膜
2、嚴格的操作規范。多數污染都是因為操作者無菌操作技術不過關而造成的，因此嚴格按照無菌操作要求進行。
3、清潔的培養環境。多數對培養的環境不大注重，培養環境做到干凈，無垃圾等廢棄有機物堆積，定期消毒即可。