嗜冷微生物有哪些

1. 如何設計實驗確定某種微生物是嗜熱微生物還是嗜冷微生物

可以這樣做試試看。

取微生物菌種適量，進行擴大培養，先用斜面培養，然後用液體培養基培養，如果是好氧菌，還需要搖床培養，取適量的發酵液，發酵液此時的微生物數量很少，放入不同的試管中，每相隔五攝氏度作為一組，進行培養，從0到50攝氏度，每一組做三個試管，進行培養，一段時間後，觀察微生物的生長狀況。

嗜熱微生物

是指最適宜生長溫度在45℃以上的微生物。嗜熱微生物不僅能耐受高溫，而且能在高溫下生長繁殖，其生存環境需要較高的溫度。這與普通芽孢細菌的耐熱性不同，普通芽孢細菌在高溫下形成芽孢抵抗逆境，待環境條件恢復，芽孢萌發成營養體，而芽孢不具有繁殖能力，只是抗逆性休眠體。

嗜冷微生物

是一種最低生長溫度0 ℃以下，最適生長溫度 ≦15 ℃，最高生長溫度20℃左右的細菌，一般生長在地球兩極，海洋深處。還有種兼性嗜冷菌，能在0 ℃生長，但最適生長溫度 20℃~40 ℃，常見於冷水，土壤，冰箱變質腐敗的食物中，是影響冰箱中食物變質的的主要微生物類群。

以上內容參考網路--嗜冷微生物

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2. 如何區分嗜冷微生物和耐冷微生物

嗜冷微生物包括耐冷菌和嗜冷菌。
冷適應微生物可根據其生長溫度特性分為兩類：一類是必須生活在低溫條件下且最高生長溫度不超過20℃，最適生長溫度在15℃，在0℃可生長繁殖的微生物稱之為嗜冷菌。另一類其最高生長溫度高於20℃，最適溫度高於15℃，在0～5℃可生長繁殖的微生物稱之為耐冷菌。這兩類微生物的生態分布和適應低溫的分子機制存在一定差異。在豐富底物存在條件下，嗜冷菌在0℃的生長要超過耐冷菌。嗜冷菌只能在較窄的溫度范圍內生長，而耐冷菌則能在較寬的溫度范圍內生長。
冷環境
嗜冷菌分布於極地、冰窖、高山、深海、冷凍土壤等區域。從這些環境中分離的主要嗜冷微生物有針絲藻和微單胞菌等。
耐冷菌比嗜冷菌分布更加廣泛。可從儲存在冰箱中的肉、奶、蘋果汁、蔬菜和水果中分離它們，耐冷菌的存在往往是造成低溫保藏食品腐敗的主要根源。食品低溫保藏一般在7℃以下，通常是0～7℃之間，在此溫度生長並污染食品的主要是革蘭氏陰性菌如單核李斯特菌、沙門氏菌、微單胞菌和弧菌等，在低於-18℃的凍藏溫度下，酵母和黴菌比細菌更有可能生長。在食品中微生物生長的最低溫度記錄是-34℃，它是一種紅色酵母。
應用前景
盡管嗜冷微生物有時會引起低溫保藏食品腐敗，甚至產生細菌毒素。但它們能在低溫條件下即可對污染物進行降解和轉化，使其在工業和日常生活中具有許多潛在的應用價值。如：低溫發酵可產生出許多風味食品，且可節約能源及減少嗜溫菌的污染；分離自嗜冷菌的脂酶、蛋白酶及β-半乳糖苷酶在食品工業和洗滌劑中具有很大潛力；從海洋嗜冷菌分離的生物活性物質可用於醫葯和食品等。此外，生命起源於海洋，因此，研究海洋嗜冷菌有可能為生命起源和進化提供有意義的證據。

3. 海洋生物除了「嗜冷性」還有哪些

海洋微生物為了生存，不得不適應復雜多變的海洋環境，因而它具備一些獨特的特性。1．嗜鹽性 2．嗜冷性 3．嗜壓性 4．低營養性 5．趨化性 6．多形性 7．發光性

4. 嗜冷微生物的介紹

嗜冷微生物（psychrophile）是一種最低生長溫度0 ℃以下，最適生長溫度 ≦15 ℃，最高生長溫度20℃左右的細菌，一般生長在地球兩極，海洋深處。還有種兼性嗜冷菌，能在0 ℃生長，但最適生長溫度 20℃~40 ℃。常見於冷水，土壤，冰箱變質腐敗的食物中，是影響冰箱中食物變質的的主要微生物類群。

5. 嗜冷菌是什麼

在地球的南北極地區、冰窖、終年積雪的高山、深海和凍土地區，生活著一些嗜冷微生物。嗜冷菌適應在低於20℃以下的環境中生活，在溫度超過22℃時，其蛋白質的合成就會停止。嗜冷菌的細胞膜內含有大量的不飽和脂肪酸，而且會隨溫度的降低而增加，從而保證了膜在低溫下的流動性，這樣，細胞就能在低溫下不斷從外界環境中吸收營養物質。另一種嗜冷菌能生長在溫度達到30℃的環境中。嗜冷微生物是導致低溫保藏食品腐敗的根源。

6. 嗜極菌的主要包括

1.嗜熱微生物（主要指嗜熱細菌）它們廣泛分布在草堆、廄肥、堆煤、溫泉、火山地、地熱區土壤以及海底火山口附近。
2.嗜冷微生物（嗜冷菌） 它們主要分布在極地、深海、高山、冰窖和冷藏庫等處。
3.嗜酸微生物（嗜酸菌） 只能生活在低PH（<4）條件下少數可生活在PH<2的環境中。
4.嗜鹼微生物（嗜鹼菌） 專性生活在PH10～11的鹼性條件下，它們一般存在於鹼性鹽湖和碳酸鹽含量高的土
壤中。
5.嗜鹽微生物（嗜鹽菌） 必須在高鹽濃度下才能正常生長的微生物，包括許多細菌和少數藻類。
6.嗜壓微生物（嗜壓菌） 必須生活在高靜水壓環境中，它們普遍生活在深海區，少數生活在油井深處。
7.抗輻射微生物 有些必須用含鈾岩石產生的放射能作為能量， 也有些可以在高輻射的環境中正常生長，也能在低輻射或無輻射環境中生長。

7. 關於海洋微生物嗜冷性有哪些介紹

海洋中大多數領域的溫度都在5℃以下，絕大多數海洋微生物都在低溫中生長，如果溫度超過37℃，就會停止生長或死亡。生活在低溫環境下且最高生長溫度不超過20℃，最適宜溫度在15℃，在0℃可生長繁殖的微生物，就稱為嗜冷微生物。嗜冷菌在極地、深海或高緯度的海域中較常見。其細胞膜構造具有適應低溫的特點。那種嚴格依賴低溫才能生存的嗜冷菌對熱反應極為敏感，即使處於中溫也會阻礙它的生長與代謝。

8. 食品原料中的嗜熱菌，嗜冷菌，嗜溫菌是怎樣劃分的

人類已經發現的細菌按生長適宜溫度可以大致分為嗜熱菌、嗜溫菌、嗜冷菌三種.一般認為,可在40℃—70℃中生長的細菌為嗜熱菌﹔可在10℃—45℃環境中生長的是嗜溫菌﹔可在0℃—20℃中生長的就是嗜冷菌.
（二）微生物的生長溫度
不同微生物的最適生長溫度不同,當溫度高於微生物的最適生長溫度時,微生物的生長就會受到抑制,而當溫度高到足以使微生物體內的蛋白質發生變性時,微生物即會出現死亡現象.
最低生長溫度 最適生長溫度 最高生長溫度
嗜熱菌 30～45 50～70 70～90
嗜溫菌 15 30～45 45～55
低溫菌 -5～5 25～30 30～55
嗜冷菌 -10～-5 12～15 15～25
微生物的最適生長溫度與熱致死溫度（℃）

9. 嗜冷微生物的特點

嗜冷微生物的酶在低溫下能有效起催化作用，其酶的二級結構含有較多的α螺旋，能使酶蛋白在寒冷環境中有較強的彈性。
嗜冷微生物的酶有較強的極性，含有較少的親水性氨基酸，有助於在低溫下保持蛋白質的彈性及酶的活性。
嗜冷微生物細胞膜的脂類中不飽和脂肪酸的含量較高，在低溫下膜也能保持半流動 。

10. 耐冷型微生物和嗜冷型微生物的區別

嗜冷微生物
：在地球的南北極地區、
冰窖
、終年積雪的高山、深海和凍土地區，生活著一些嗜冷微生物。專性嗜冷菌適應在低於20℃以下的環境中生活，高於20℃即死亡。有一種專性嗜冷菌，在溫度超過22℃時，其
蛋白質的合成
就會停止。專性嗜冷菌的細胞膜內含有大量的
不飽和脂肪酸
，而且會隨溫度的降低而增加，從而保證了膜在低溫下的流動性，這樣，細胞就能在低溫下不斷從外界環境中吸收營養物質。兼性嗜冷菌生長的溫度范圍較寬，最高溫度達到30℃時還能生活。嗜冷微生物是導致低溫保藏食品腐敗的根源。