食品考研生物選哪個方向

㈠ 我學的是食品與科學專業，以後選擇哪個方向更好一點考研選擇哪個方向好謝謝了

營養與食品安全以後相對會好一些。

083201食品科學
01食品化學
02食品微生物
03食品工程與加工新技術
04食品分析與質量控制技術
05食品安全控制理論與技術
06食品添加劑
07天然產物與功能食品
083202糧食、油脂及植物蛋白工程
01油脂加工理論與技術
02現代穀物加工理論與技術
03植物蛋白質加工理論與技術
04糖與澱粉的加工理論與技術
05大豆加工理論與技術
083203農產品加工及貯藏工程
01果蔬加工理論與技術
02果蔬貯運工程
03農產品在線檢測技術
04農產品物流理論與技術
05乳品加工技術與功能乳品研究
06肉製品貯藏保鮮理論與技術
07禽蛋製品加工理論與技術
08農產品加工工程與設備
083204水產品加工及貯藏工程
01水產食品加工技術
02水產品貯運、保鮮理論與技術
03水產活性成分與功能食品
04水產品的流通理論與技術
05海洋生物資源開發與利用
083221食品生物技術
01果蔬采後生理與分子生物學
02果蔬貯藏保鮮技術
03發酵工程
04食品基因工程
05葡萄酒化學與釀造工藝
06食品酶工程
07益生菌與益生源的開發
083222營養與食品安全
01食品安全控制體系研究
02食品安全檢驗技術
03食品營養生物化學
04食品安全評價與風險評估

㈡ 生物類考研考哪個方向比較好

1。最實用的專業：微生物學，營養科學，食品科學。這三個方向除微生物外，其他兩個都是適合讀研之後不想讀博的人，營養科學的可以考取營養師資格證，現在營養師的就業前景還算好的。薪水也比較高。微生物也可以不用深造，去關於一些發酵行業比如說奶製品行業之類的比較好，就業前景也不錯
2。最易發表論文的專業：細胞生物學，遺傳學。細胞和遺傳的研究目前不是太深刻，所以發表論文比較集中
3。最適合出國或者深造讀博的專業：生物信息學，生物化學與分子生物學，生物信息學是21世紀的新興科學，出國的前景非常好，生化分子一直都是出國的熱門專業
4。醫學類 可以考臨床醫學和基礎醫學，臨床的話需要報考醫學類院校主任級別的導師才可以留到該校附屬醫院，比如中國醫科大學，只有報考主任的研究生才有機會留到醫大附屬醫院。基礎醫學比較適合研究，一般報考生物醫學和生物制葯專業比較好。
5。農學類 要做好吃苦的准備
千萬不要考動物科學，那就是養殖的一個別稱，也就是去養雞養鴨養小豬的。。。呵呵

㈢ 食品專業考研哪些方向好

食品質量與安全專業考研方向
1：食品科學

專業介紹：食品科學專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
培養要求：本專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力

研究方向：

01食品化學與工程；
02食品加工與保藏應用技術；

03保健功能食品研究；

04食物資源開發利用；

05生態食品科學與生物技術。

2：食品工程

食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。其工程碩士學位授權單位培養從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發的高級工程技術人才。

本領域與化學工程、輕工技術與工程、生物工程、計算機技術、控制工程、環境工程、農業工程、材料工程、機械工程等工程領域密切相關。

領域主要的研究方向有：食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品分析與檢測、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝技術、食品工廠質量管理體系、功能性食品開發。

3：食品科學與工程

食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
食品科學與工程專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

㈣ 生物工程（食品方向）考研有哪些選擇可以跨哪些專業呢

現在對生物技術和生物科學等一些本科學科的劃定本來就是比較模糊的，所以不管本科是什麼樣的專業，在選擇研究生專業的時候都不會受到限制。跨考的范圍很廣泛。
食品方向當前比較熱門的研究方向有：
1、煙草化學與香精香料
2、食品加工理論與技術
3、煙草加工理論與技術
4、功能食品因子研究與開發

㈤ 食品質量與安全考研有哪些方向

食品質量與安全是以化學和生物為主的學科，考研的時候主要是食品相關專業，比如食品科學、農產品加工與貯藏工程等，還有保健功能食品研究、食物資源開發利用等專業。

食品質量與安全專業的本科畢業生一般選擇繼續深造，因為國家對此方面的人才需求逐漸向尖端人才發展。畢業後可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。

食品質量與安全專業其他情況簡介。

食品質量與安全專業掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；掌握食品分析、檢測的方法；具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態。

還要掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。食品質量與安全專業就業方向有很多，就業前景也比較廣闊。

以上內容參考網路——食品質量與安全

㈥ 你好 生物考研 哪個方向比較好 食品 制葯 發酵 還是醫葯類 謝謝！

就我來看，還是制葯比較好就業，但是中國生物發展不太好，如果想有好的發展，可以考慮出國。食品雖然好就業，但是發展前景不太好，如果你想考，我推薦江南大學的食品工程，是全國最好的。葯學方面，北大醫學部，中國葯科大學，沈陽葯科大學，在中國排前三。

㈦ 生物專業考研方向有哪些

生物制葯技術專業考研方向主要集中在：生物化學與分子生物學、微生物學、微生物與生化葯學、馬克思主義理論
生物制葯技術專業考研方向1：生物化學與分子生物學
(01)核酸生物化學、基因工程；
(02)蛋白質化學、蛋白質結構功能與蛋白質組學；
(03)基因表達調控；
(04)基因工程疫苗；
(05)結構生物學；
(06)代謝組學；
(07)細胞與分子機理。
生物制葯技術專業考研方向2：微生物學
01海洋微生物學；
02微生物生理生化；
03微生物遺傳與分子生物學；
04微生物資源與生態；
05應用微生物與發酵技術；
06資源和環境微生物學；
07海洋微生物學；
08微生物生理生化。
生物制葯技術專業考研方向3：微生物與生化葯學
01微生物葯物和生化與生物技術葯物的開發與應用；
02微生物葯物和生化與生物技術葯物的製造工藝技術及製造鑒定規程研究；
03生物分離工程技術與現代生物技術的原理方法及其在生物葯物研究和生產中的應用研究；
04基因葯物與基因治療；
05生物葯物分析及其體內過程監測。
生物制葯技術專業考研方向4：馬克思主義理論
1、馬克思主義基本理論及其中國化研究；
2、馬克思主義黨建理論與實踐；
3、馬克思主義法學理論與中國法制建設。

㈧ 食品科學與工程考研哪個方向好啊

如果你是女生還是往科研、研發那塊靠吧，像江南的話微生物發酵是重點專業，或者營養與衛生。如果還是考食品工程方向一般出來都是進食品廠，沒有經驗一般進不了好的企業像歐美的大型食品企業。其他台企像康師傅之類號稱大公司的都要12小時倒班的，就是早八點到晚八點，晚八點到早八點，而且節假日還不是按國假放。。或者還是學食品科學，一直念上去最後出來當老師，但後續研究很重要

㈨ 生物考研哪個方向比較好啊

學生物需要勇氣

教育部公布高校「紅黃綠牌」專業
本科專業「紅黃綠牌」名單

紅牌專業(10個)：動畫、法學、生物技術、生物科學與工程、數學與應用數學
體育教育、生物工程、計算機科學與技術、英語、國際經濟與貿易

黃牌專業(8個)：美術學、藝術設計、統計學、電子信息科學與技術
公共事業管理、信息管理與信息系統、工商管理、漢語言文學

綠牌專業(9個)：地質工程、港口航道與海岸工程、船舶與海洋工程、石油工程、采礦工程
油氣儲運工程、礦物加工工程、過程裝備與控制工程、水文與水資源工程

「紅牌」專業，主要是失業量較大，就業率持續走低，且薪資較低的專業，屬於高失業風險型專業。
「黃牌」專業，是指除「紅牌」專業外，失業量較大，就業率也持續走低，且薪資較低的專業。
「綠牌」專業，是指薪資、就業率持續走高，且失業量較低的專業，為需求增長型專業。

最不能報的十四大專業
生物工程
【專業介紹】培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的工程技術人才
【編輯點評】國內甚至名校念到博士都沒出路，除非是海龜，還能教書。但目前是錄取分數第一高。每年有眾多高分考生滿懷希望進去，但實在是浪費啊。國內沒有像樣的生物公司，所以工作非常非常難找。

法學
【專業介紹】本專業培養系統掌握法學知識，熟悉我國法律和黨的相關政策，能在國家機關、企事業單位和社會團體、特別是能在立法機關、行政機關、檢察機關、審判機關、仲裁機構和法律服務機構從事法律工作的高級專門人才
【編輯點評】全國范圍的濫招生已經把這個專業徹底摧毀。包括重點和名牌大學在內的本科基本難找工作。除非一口氣念到研究生加司法考試和公務員考試通過。通不過的人就只有被淘汰。

環境類專業
【專業介紹】環境經濟、環境科學、環境工程、環境監察、環境規劃與管理、資源環境科學、環境科學與工程、農業資源與環境
【編輯點評】環境類專業本科基本無法就業。只有去考環保局。

㈩ 食品專業考研什麼方向比較好

食品？營養？換專業或改行吧

娃哈哈/匯源等飲料公司
五糧/茅台/洋河等造酒公司
中糧/瑪氏等
雙匯/雨潤/金鑼等肉製品公司
蒙牛等乳品企業
統一等方便麵公司
湖南金健/益海嘉里/魯花等糧油公司

------------- 以上是部分食品類大型知名企業，行業利潤較低，待遇相對重工業還是差了一大大大截的

食品名校碩士畢業生真實起薪和待遇如何，我強烈建議大家去中國農大、江南大學等公認食品牛校的食品學院看看，看看2012年用人單位在他們那招聘食品碩士給的待遇，-- 上海數家企業2012年去江南大學招聘食品碩士給的普遍是3400 --3900，這算什麼？？機械、通信、計算機、軟體工程、建築、船舶等很多好專業本科生在上海的起薪都有這個數字了吧！？碩士，這樣的待遇比一些在上海刨去住房、吃飯、日用，夠生活么？這到底是專科待遇還是碩士待遇？

我本人211本碩連讀（保送生）的食品碩士（本校食品有一級學科博士點和博士後流動站，在國內位居前列），畢業也做過食品行業，很多本科同學也考到南農、江大、南昌大學、中國農大、中國海洋等食品方面的碩士，現在都參加工作了，總體的待遇和起薪只能用一個字形容：

慘！

食品的名校碩士畢業後，起薪不如一些好行業本科生，往往比她們的起薪甚至低1000 --1500，這就是行業差別，血淋淋的現實，因為中國大陸食品是非常沒有前途的行業，政府重視的是重工業發展，是高精尖技術，食品這樣的傳統行業是被忽視的、被冷落的！考研本是改變未來的一次良機，不要浪費我們的青春和機會，選擇錯誤的道路再努力也白搭！

國內食品強校名單

1 江南大學 A +
2 中國農業大學 A +
3 華南理工大學 A +
4 華中農業大學 A +
5 南京農業大學 A +
6 西北農林科技大學 A
7 南昌大學 A
8 浙江大學 A
9 中國海洋大學 A
10 江蘇大學 A
11 東北農業大學 A
12 華南農業大學 A
13 河南工業大學 A
14 天津科技大學 A
15 沈陽農業大學 A
16 福建農林大學 A
17 山東農業大學 A
18 合肥工業大學 A
19 浙江工商大學 A
20 哈爾濱商業大學 A

以上院校食品都不錯，有食品科學與工程一級學科博士點 + 博士後流動站的也都還可以的，如上交大、吉林大學、西南大學等的食品也還不錯；如果真的有人很喜歡這個專業，盡量選考上述學校吧

食品行業也有搞出名堂的，如讀博後爬到教授級的，做到食品企業高管的，這些都是出類拔萃的，收入自然也不會低，不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，也無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代錶行業；

拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂噴了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那麼幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；

更多食品類畢業生不得不為了生存和獨立而進入食品、飲料、葯物等企業，充當廉價苦力，不得不面對沒日沒夜的加班、輪班、生物鍾紊亂、生活無規律、節奏緊張、精神壓力大、身心疲憊等問題，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.......食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的

食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂！！

這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！這是個被冷落和忽視的、被邊緣化的行業，僅此而已~

也許有人說：大家都不搞食品，你吃什麼？其實，食品專業出現在中國高校前，國人也都活得好好的，也有很多長壽的人！加工食品雖然方便了我們的生活，但遠不如綠色原生態食品來的健康！而方便麵、餅干、膨化食品、油炸食品、可樂等加工食品的出現，將檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀色素、防腐劑、飽和脂肪酸等這些添加劑不斷輸入人體，或多或少有一定毒害作用！

改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這辛酸、不公、黯淡的行業，別再明珠暗投了，「良禽擇木而棲，賢臣擇主而侍」啊！！讓我們不辜負美好未來，另闢蹊徑，為輝煌的明天和幸福的生活而努力！

別罵我，社會太現實、生活太現實，選擇好的行業，在收入上事半利倍；選擇差的行業，事倍利半！