1. 微生物培養中要判斷黴菌的個數,需要在培養基中加入什麼
微生物培養中要判斷黴菌的個數，需要在培養基中加入「青黴素」。
加入青黴素後可以抑制細菌和放線菌的生長，只讓培養基中長出黴菌，以便計算樣品中黴菌個數。
2. 在培養基中加入適量的青黴素，可抑制哪些微生物的生長
培養基中加青黴素主要是抑制黴菌的生長，以及一些細菌的生長，特別是抑製革蘭氏陽性菌，對陰性菌基本無效。
3. 黴菌，如何控制生產中的黴菌，殺滅黴菌的有效方法
黴菌是食品，飲料，化妝品，玩具等生產企業在微生物控制流程中，必須要殺滅的一種細菌。同時也是困擾上述企業的一個細菌。如何能找到一條行之有效，且副作用小（甚至沒有副作用）的方法去抑制黴菌生長，殺滅黴菌，從而達到食品企業生產要求，達到玩具，化妝品企業出口要求（ USP51和USP61）？這是每一個品控都想解決的問題。 而諾福牌高效滅菌，抑菌劑的出現，給這些企業提供了一個選擇。 這里，我們提到的黴菌，主要是指企業生產過程中產生的黴菌，並非是指人體的病變黴菌。在生產過程中，我們往往會提到「黴菌超標」的字眼，其實，不同的行業，產生黴菌的種類是不同的，黴菌作為一個菌屬，包括：黑麴黴，灰霉，鐮刀霉，白地霉等等，還能產生黴菌芽孢和黴菌孢子。但是，總體上說，「黴菌可以概括為：絲狀真菌的俗稱，意即「發霉的真菌」，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些。肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落」（引自網路） 如何在生產過程中，確認黴菌呢？包括肉眼觀察和微生物檢測兩種途徑，如果產品中出現霉斑，白色絮狀物，褐色，黑色斑點等，都說明有黴菌滋生的可能。同時，通過微生物形態觀察可以很容易辨別是否是黴菌。請參看下圖： （黴菌在孟加拉紅培養基上典型特徵為灰色菌落，有黑色孢子） 在介紹完黴菌是什麼以後，我們可以一起看看諾福是怎樣控制黴菌的。 首先，諾福是什麼？諾福是全球首款真正意義上的生態高效殺菌，抑菌劑。通過過氧化氫和活性膠質銀離子的復配，徹底改變了普通過氧化氫消毒效力弱，腐蝕性大，穩定性差的特點。是目前唯一一款殺菌無殘留的產品。 下來，我們來看看諾福具備那些特點： 1 諾福具備高效殺菌能力：諾福能夠殺滅包括各種黴菌，以及黴菌芽孢在內的200多種有害微生物（可以提供所有微生物名稱）。這些微生物的殺滅檢測都是歐盟最嚴格的 EN檢測所提供的。諾福可以完全殺滅黴菌，殺滅率超過6個對數值（99.9999%）可以達到制葯級別的滅菌要求，即：完全殺滅 2 諾福具備長效抑菌能力：在擁有高效殺菌能力的同時，諾福具備長效抑菌的能力。這點對於眾多玩具，文具，化妝品出口企業來說具備絕對意義！諾福的有效作用成分在54攝氏度條件下，放置14天，損耗只有0.42%。是普通過氧化氫的上百倍，因此，其高效抑菌能力尤其突出。產品中含有一定量的諾福，可以保證產品不長黴菌。 3 諾福純生態環保：諾福的殘留只有水和氧氣，銀離子，作為人體必須的有益元素，反應後隨水蒸發（我們人體中銀離子含量萬分之1）。因此諾福不但能夠達到食品級要求，還能夠達到最高級別的制葯級要求，實際上，制葯廠的GMP潔凈廠房滅菌是諾福的主要市場之一。 4 諾福使用時：無色，無味，對金屬無腐蝕性，對皮膚無刺激性，不會產生讓員工難以忍受的氣味，不會熏黃員工的頭發，是企業生產管理人性化的最佳選擇。產品符合歐盟生產要求，絕對不含任何美國，歐盟禁用的成分，是替代甲醛的完美產品。是歐盟飲用水消毒推薦產品，完全無毒。 5 諾福擁有最完善的資質，包括衛生部批文，國內最權威的檢測報告，歐盟的食品准用批文，各種生產體系認證報告，全部的EN微生物檢測報告。 6 諾福最大的資源來源於對眾多行業的實際操作得來的經驗。我們服務的行業包括食品，制葯，明膠，膠囊，玩具出口，文具出口，化妝品出口，農業加工等，服務的企業超過2000多家。我們不但提供專業的殺菌，抑菌產品，還提供專業的微生物控制方案。我們可以給客戶提供量身定做的殺菌，抑菌方案。 作為高效的黴菌殺滅劑，諾福同傳統的消毒劑相比，具備以下特點： 諾福牌消毒劑 二氧化氯 抑菌效果 非常長 受溫度影響，一般是中等水平 員工體驗非常好非常糟 對光敏感性 幾乎為0 中等 對溫度敏感性 幾乎為0，可以在94攝氏度下正常工作 在高溫時快速分解 是否改變口味 否 是 是否從內部作用於有機物 是 是 受氨影響 重量增加最多 5 mg/l 形成氯胺 是否能殺死藻類 是 有限的 抗真菌效果 是 有限的 是否有味道 否 是 過度使用隱患 幾乎等於0 是 致癌和突變 否 其過程中反應物: 是 而相對於臭氧和紫外線燈，諾福屬於「線性消毒」具備殺菌，抑菌能力，臭氧和紫外線燈，是點消毒，瞬間滅菌能力強，但是無法持續。 諾福可以幫助企業迅速達到如下效果： GMP無菌車間，廠房的黴菌徹底殺滅，達到百級標准 食品飲料企業的成品微生物控制，保證沒有絮狀物和霉斑 保證玩具，文具，化妝品出口企業通過USP，EN，EC等各種級別的檢測，保證成品沒有霉斑。 作為生態消毒專家，諾福豐富的行業經驗，定能幫您解決各種微生物問題！
4. 影響黴菌的生長條件有哪些
影響黴菌生長繁殖及產毒的因素是很多的,與食品關系密切的有水份、溫度、基質、通風等條件,為此,控制這些條件,可以對食品中黴菌分布及產毒造成很大的影響.
1、水份
黴菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份,所以保持車間相對乾燥很重要.禁止水管沖地.
2、溫度
溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響,不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的,大多數黴菌繁殖最適宜的溫度為25-30℃,在0℃以下或30℃以上,不能產毒或產毒力減弱.如黃麴黴的最低繁殖溫度范圍是6-8℃,最高繁殖溫度是44-46℃,最適生長溫度37℃左右.但產毒溫度則不一樣,略低於生長最適溫度,如黃麴黴的最適產毒溫度為28-32℃.
3、食品基質
與其它微生物生長繁殖的條件一樣,不同的食品基質黴菌生長的情況是不同的,一般而言,營養豐富的食品其黴菌生長的可能性就大,天然基質比人工培養基產毒為好.實驗證實,同一黴菌菌株在同樣培養條件下,以富於糖類的小麥、米為基質比油料為基質的黃麴黴毒素產毒量高.另外,緩慢通風較快速風干黴菌容易繁殖產毒.
4、黴菌種類
不同種類的黴菌其生長繁殖的速度和產毒的能力是有差異黴菌毒素中毒性最強者有黃麴黴毒素、赭麴黴毒素、黃綠青黴素、紅色青黴素及青黴酸.目前已知有五種毒素可引起動物致癌,它們是典麴黴毒素(B?1、G?1、M?1)、黃天精、環氯素、雜色麴黴素和展青黴素.
5. 在培養基中加入怎麼可以抑制細菌和黴菌的生長
考點： 培養基對微生物的選擇作用 專題： 分析： 在缺乏氮源的選擇培養基上可以篩選分離固氮微生物；青黴素可以破壞原核生物的細胞壁，在添加青黴素的選擇培養基上可以篩選分離真菌；加入10%的酚可以抑制細菌和黴菌的生長，這樣的選擇培養基可以篩選分離放線菌． A、乳酸菌屬於異養厭氧微生物，不能在缺氮培養基上生存；金黃色葡萄球菌屬於細菌，不能在添加青黴素的選擇培養基上生存，A錯誤；B、在缺乏氮源的選擇培養基上可以篩選分離固氮微生物，大腸桿菌不能在添加青黴素的選擇培養基上生存，B錯誤；C、在缺乏氮源的選擇培養基上可以篩選分離固氮微生物，在添加青黴素的選擇培養基上可以篩選分離真菌（如黴菌），加入10%的酚可以抑制細菌和黴菌的生長可以篩選分離放線菌，C正確；D、在缺乏氮源的選擇培養基上可以篩選分離固氮微生物，金黃色葡萄球菌屬於細菌，不能在添加青黴素的選擇培養基上生存，D錯誤．故選：C． 點評： 本題主要考查微生物的選擇培養，意在強化相關知識點的識記與理解．
6. 在培養基中加入適量的青黴素，可抑制哪些微生物的生長繁殖
答案C
培養基的種類很多。據培養基的用途可以將培養基分為選擇培養基、鑒別培養基。選擇培養基是指在培養基中加入某些化學物質，以抑制不需要的微生物的生長，促進需要的微生物的生長。例如，當需要酵母菌和黴菌時，可以在培養基中加入青黴素，以抑制細菌、放線菌的生長，從而分離出酵母菌和黴菌。病毒是專營寄生生活的微生物，它只能生活在活的細胞中，不能在普通培養基中培養。
7. 用什麼方法去阻止黴菌的生長
真菌是自然界分布最廣的一類生物體，主要生活方式是腐生或寄生，全世界約有8萬到12萬種，我國約有4萬種。日常食用的蘑菇、木耳、銀耳，中葯中的靈芝、茯苓，釀酒、發面用的酵母，酒麴的曲種，產生青黴素的青黴等，都屬於真菌。黴菌是真菌的一種，是絲狀真菌的俗稱。在日常生活中極為常見，如發霉的蔬菜水果，陰暗潮濕的牆角屋檐等。黴菌的基本單位是菌絲，直徑約3～10微米，菌絲可伸長並產生分枝，許多分枝的菌絲相互交織在一起，形成菌絲體，大量氣生菌絲體特化而成子實體，後者可產生孢子。孢子是真菌進行繁殖的主要方式，有點像植物的種子，但數量極多，體積極小。菌絲和孢子均具有抗原性，後者更強，尤其是直徑在10微米以下的孢子。常見的致敏黴菌有交鏈孢霉、芽枝菌、麴黴菌、念珠菌等。人體與黴菌接觸的過程，即是黴菌致敏人體的過程，包括吸入、食入、接觸和注入，以吸入為最主要。因為孢子極小且輕，顯微鏡下方可見，可以在空氣中自由飄散，黴菌過敏者吸入後即可誘發症狀，如打噴嚏，流清鼻涕，鼻癢，鼻堵，胸悶、咳嗽，甚至發生哮喘。也有少部分患者表現為眼部症狀（眼癢、流淚、刺激感等）、皮膚症狀（皮癢、皮疹、灼熱、刺激感等）或胃腸道症狀（惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腸鳴音亢進等）。北京協和醫院變態反應科尹佳
哪些季節和地區黴菌多？
黴菌容易在潮濕、溫暖的環境生長，最適溫度為18-32℃，最適相對濕度為65％以上。所以分布有一定的季節性和地區性。如炎熱的夏季，冬季過度供暖的屋子、濕熱的沿海地區等。
家中哪些地方黴菌多？
地板（或地毯）、浴室或廚房的地面、牆面，地下室的地面、牆面，空調濾網、加濕器、冰箱盛水器、未晾曬乾的衣物被褥、浴簾、窗簾、室內長久擱置的食物或水果皮屑等。喜歡養花的朋友注意，盆栽植物的土壤也是黴菌容易生長的地方。
如何控制室內黴菌？
黴菌喜濕熱，只要控制好室內溫度和濕度，黴菌自然不易生長。具體措施如下：
1、夏季多開窗，保持室內外空氣流通，必要時可以使用除濕器，控制濕度在50％以下，或者經常使用活性炭，以保持家中乾燥；冬季避免過度供暖；
2、使用有合適濾網的吸塵器；
3、避免使用地毯和軟墊，如有使用應注意避免潮濕。
4、衣物完全晾乾再收，定期翻曬被褥；發霉的書籍、報紙和衣物應及時清除。
5、室內和陽台盡量不要擺放盆栽植物，潮濕的土壤里有可能隱藏著大量黴菌。
6、垃圾桶應
8. 如何抑制細菌的生長和繁殖
抑制細菌繁殖過程中細胞壁的形成,因此可以使用抗生素。
已知抗生素的作用部位大致有幾種：
（1）抑制細胞壁的形成，如青黴素，主要是抑制細胞壁中肽聚糖的合成，多氧黴素（一種效果很好的殺真菌劑）主要作用是抑制真攻細胞壁中幾丁質的合成。
（2）影響細胞膜的功能，如多粘菌至少與細胞結合，作用於脂多糖、脂蛋白，因此對革蘭氏陰性菌有較強的殺菌作用，制黴菌素與真菌細胞膜中的類固醇結合，破壞細胞膜的結構。
（3）干擾蛋白質的合成，通過抑制蛋白質生物合成抑制微生物生長的抗生素較多，如卡那黴素、鏈黴素等。
（4）阻礙核酸的合成，主要通過抑制DNA或RNA的合成，抑制微生物的生長，例如利福黴素、博萊黴素等。
1、充足的營養：必須有充足的營養物質才能為細菌的新陳代謝及生長繁殖提供必需的原料和足夠的能量。
2、適宜的溫度：細胞生長的溫度極限為-7℃～90℃，各類細菌對溫度的要求不同，可分為嗜冷菌，最適生長溫度為（10℃～20℃）；嗜溫菌，20℃～40℃；嗜熱菌,在高至56℃～60℃生長最好，病原菌均為嗜溫菌，最適溫度為人體的體溫，即37℃，故實驗室一般採用37℃培養細菌。
有些嗜溫菌低溫下也可生長繁殖，如5℃冰箱內，金黃色葡萄球菌緩慢生長釋放毒素，故食用過夜冰箱冷存食物，可致食物中毒。
3、合適的酸鹼度：在細菌的新陳代謝過程中,酶的活性在一定的PH范圍才能發揮，多數病原菌最適PH為中性或弱鹼性（pH7.7.6），人類血液、組織液PH為7.4，細菌極易生存，胃液偏酸，絕大從數細菌可被殺死，個別細菌在鹼性條件下生長良好,如霍亂孤菌在PH8.9.2時生長最好；也有的細菌最適pH偏酸，如結核桿菌（pH6.6.8）、乳本鄉桿菌（pH5.5）.細菌代謝過程中分解糖產酸，PH下降,影響細菌生長，所以培養基中應加入緩沖劑，保持PH穩定。
4、必要的氣體環境：氧的存大與否和生長有關,有些細菌僅能在有氧條件下生長；有的只能在無氧環境下生長；而大多數病原菌在有氧及無氧的條件下均能生存，一般細菌代謝中都需CO2，但大多數細菌自身代謝所產生的CO2即可滿足需要.有些細菌，如腦膜炎雙球菌在初次分離時需要較高濃度的CO2（5～10%），否則生長很差甚至不能生長。
9. 微生物培養基成分
合成培養基：培養基成分明確，用已知化學物質配製而成的，用於分類，鑒別。 選擇培養基：允許特定種類為生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長 。
在培養基提供加入青黴素培養酵母菌和黴菌，（黴菌酵母菌無法在含青黴素培養基上生長）培養金黃色葡萄球菌時，在培養基中加入高濃度食鹽。 用於篩選某種需要的微生物，如去除培養基中氮源，可篩選固氮微生物，如以石油為唯一碳源，可以篩選能分解石油的微生物。 鑒別培養基：鑒別不同種類的微生物，如用伊紅美藍培養基鑒定，飲用水中和乳製品中是否含有大腸桿，如有，菌落成黑色並帶有金屬光澤。 註：瓊脂是一種從紅藻中提取的多糖。在98度以上熔化，44度以下凝固，在常規培養條件，呈現固態。
2/成分 一般都含有水，碳源，氮源和無機鹽。 牛肉膏中含有碳源，氮源，磷酸鹽和維生素。 蛋白腖中含有碳源，氮源和維生素。 牛肉膏蛋白腖培養基提供包括牛肉膏，蛋白腖，氯化鈉和水。它們來源於動物原料 為維持ph相對恆定，可在培養提供加入緩沖劑，常用磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀。 碳源：二氧化碳，碳酸氫鈉，糖類脂肪酸，石油等。 氮源：包括硝酸鹽，氮氣，銨鹽，尿素，牛肉膏蛋白腖等。氮源被吸收用於合成核酸蛋白質等 呼吸作用為細菌/菌落生長提供合成其他物質原料（如碳源）和能量 3/特別地 根據微生物種類不同，對ph，特殊營養物質和氧氣有要求。 培養乳酸桿菌時要添加維生素 培養黴菌時需將ph調為酸性 培養細菌時將ph調為中性或微鹼性 培養厭氧微生物是需要提供無氧條件
10. 培養酵母的時候發現有黴菌的生長，請問有沒有在培養基里加入什麼葯品能抑制黴菌生長的辦法
建議用培養基殺菌劑s106，每升培養基加0•3毫升即可控制真菌污染