生物酶制劑是什麼

Ⅰ 高二生物問題 酶制劑是酶嗎到底是什麼東西啊有一句話是「加酶洗衣粉就是將酶直接加入到洗衣粉中」...

酶制劑的有效成分是酶，酶本身是需要依賴於營養基質才能保存的活性物質。比如說麥麩、糠皮這些蛋白質基原是生產酶必需的營養物，酶不能脫離它們單獨存在。所以，「加酶洗衣粉是將酶制劑加入到洗衣粉中去」.

Ⅱ 生物酶和生物制劑是什麼關系

摘要 生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA。

Ⅲ 食品工業微生物酶制劑主要有哪些

主要用於食品的改性及製造新的生物產品wusuzj(站內聯系TA)1）蛋白酶；2）脂肪酶；3）糖苷酶等ellenbole(站內聯系TA)常用酶包括：1.糖酶，如澱粉酶、纖維素酶、果膠酶、乳糖酶等；2
蛋白酶，如菠蘿蛋白酶、無花果蛋白酶、胰蛋白酶等；3.脂肪酶，如磷酸酯酶、固醇酶等；4.氧化還原酶類，如葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶、脂肪氧合酶等；5.異構酶，如葡萄糖異構酶。酶在食品工業中主要應用於澱粉加工、乳品加工、果蔬加工、酒類釀造、肉、蛋、魚類加工、麵包與焙烤食品的製造，食品保藏及甜味劑製造等工業。
具體可參考《食品化學》、《食品酶學》等相關教材。紅景天水(站內聯系TA)按作用底物分嘛，蛋白酶---適宜條件下水解蛋白類物質，一般可以用於功能性食品的制備上；脂肪酶---適宜條件下水解脂肪類物質；糖苷酶---這個酶的作用與碳水化合物有關。這樣基本3大產能營養素都有了著落了，其它的酶也有的，建議可以找相關酶學書籍來看一下。

Ⅳ 生物酶是什麼

生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA。

酶可分為四級結構：

一級結構是氨基酸的排列順序；二級結構是肽鏈的平面空間構象；三級結構是肽鏈的立體空間構象；四級結構是肽鏈以非共價鍵相互結合成為完整的蛋白質分子。真正起決定作用的是酶的一級結構，它的改變將改變酶的性質(失活或變性)。

酶的作用機理比較被認同的是Koshland的「誘導契合」學說，其主要內容是：當底物結合到酶的活性部位時，酶的構象有一個改變。

催化基團的正確定向對於催化作用是必要的。底物誘導酶蛋白構象的變化，導致催化基團的正確定位與底物結合到酶的活性部位上去，重金屬離子會與活性部位結合使酶失活。

(4)生物酶制劑是什麼擴展閱讀：

蛋白酶的分類：

按蛋白酶水解蛋白質的方式可分為以下幾種。

（1）切開蛋白質分子內部肽鍵，生成相對分子質量較小的多肽類，這類酶一般叫內肽酶；

（2）切開蛋白質或多肽分子氨基或羧基末端的肽鍵，而游離出氨基酸，這類酶叫外肽酶。作用於氨基末端的稱為氨肽酶，作用於羧基末端的稱為羧肽酶；

（3）水解蛋白質或多肽的脂鍵；

（4）水解蛋白質或多肽的醯氨鍵。

按酶的來源可以分為動物蛋白酶、植物蛋白酶、微生物蛋白酶。

微生物蛋白酶又可分為細菌蛋白酶、黴菌蛋白酶、酵母蛋白酶和放線菌蛋白酶。

按蛋白酶作用的最適 pH 可以分為 pH2.5-5.0 的酸性蛋白酶、pH9.5-10.5 的鹼性蛋白酶、pH7-8 的中性蛋白酶。

為了方便起見，微生物蛋白酶常用這種分類方法；根據蛋白酶的活性中心和最適反應 pH 可以分為絲氨酸蛋白酶、巰基蛋白酶、金屬蛋白酶和活性中心有兩個羧基的酸性蛋白酶。

Ⅳ 酶制劑是什麼

酶制劑是什麼？

* 酶制劑是所有的活的有機體所產生的有氨基酸組成的蛋白質。酶制劑可以控制許多的反應過程和織物、動物、人類以及微生物的生物活動。

* 酶制劑是所有新陳代謝過程必不可少的要素，但卻不是它們生存的原料。它們區別於其它的蛋白質是因為它們具有催化活性。

酶制劑是如何工作的？

* 酶制劑是一種普通蛋白質分子，它們在生物反應過程中扮演著高效催化劑的角色，也就是說它們將幫助一個化學反應過程快速有效的發生。酶制劑不僅可以快速、有效地工作，它們也是可以降解的。它們可以高效地提高生物化學過程的反應速度，而有些生物化學過程之前是非常緩慢的發生或雖是同樣的條件卻根本就不發生。

酶制劑是安全的嗎？

* 在幾千年前，酶制劑就安全地在被使用。工業酶制劑最早的一個使用的例子是在生產威士忌酒時使用。多年來，酶制劑也被用在美容和口腔護理產品，紡織品，食品（如：酸乳酪）以及芝士、啤酒和白酒等的發酵過程中。

* 傑能科一貫堅持所有的健康和規則要求來應用我們的技術，我們的產品也只有在它們的安全性得到論證和實驗後才會進入商業應用。在我們的生產工廠，我們一貫保持著最高水準的質量保證。

酶制劑會對環境造成危害嗎？

不，它們都是可降解的。

如何知道你們的產品是通過使用酶制劑生產的，並且是可降解的？

我們的大部分產品是有機物，它們都是由自然原材料所組成，如碳、氮和氧等。通過簡單的測試，我們就可以證明這些自然原材料要被減化到只有無害的元素才可以排放到環境中。

使用酶制劑對環境有什麼好處？

* 酶制劑通常可以用來替代那些化學的過程，以使整個加工或生產過程更加安全，環境更加環保。

* 在澱粉加工過程中替代酸。

* 在織物脫漿過程中替代酸、鹼和氧化劑。

* 在製革廠酶制劑的應用可以減少硫化物的使用。

* 在石洗牛仔褲工藝中，酶制劑可以替代那些用來磨光的石頭，這將大大減少磨光和浪費。

* 酶制劑可以用在動物飼料中，以增加飼料的更大的消化能了，從而減少動物的浪費。

* 在洗衣時酶制劑可有效去污，這將有利於衣物即使在較低的溫度條件下也可以洗滌，從而節約能源。酶制劑在衣物去污漬時還可替代氯漂白。使用酶制劑也可大大減少表面活性劑的應用，這將使得衣物即使在磷酸鹽較缺乏地區也可清洗的很好。

使用酶制劑的其它好處？

* 酶制劑，作為一種生物催化劑，通常可以用來替代那些化學的過程，以使整個加工或生產過程更加安全，也將更加有利於環保。

* 酶制劑將有利於環境的保護，比如，它們通過與清潔劑的結合，清洗的溫度就可以更低；它們通過與飼料的結合，將會獲得有效資源的更充分利用。

* 酶制劑也將有利於我們的客戶，當洗衣時，清潔劑的配方若能採用較溫和的配方，將有利於減少對衣物的損傷。

* 生產過程中，酶制劑的使用也將會使生產條件變得更加地安全，比如，在澱粉加工，造紙和紡織品處理過程中，化學品的威脅將會大大見小。

酶制劑是怎樣生產出來的？

* 自然產生的酶制劑的數量通常不足以應用於工業化的生產中。生物技術為工業化應用的酶制劑的生產提供了這種可能性，我們通過優化微生物的生存條件，從而提高它的生產量。這項技術，多年前就以被掌握，叫做：發酵。通過這個發酵的過程，酶制劑被分離出來，進一步應用於工業化的生產中。

酶制劑是活的生物體嗎？

* 不是。盡管酶制劑是由許多活的細胞組成的，但它們不是活的材料。

有多少種類地酶制劑？

* 酶制劑通常是按照它們的化合物進行分類。其中最普通的幾種包括：分解蛋白質的蛋白酶，分解纖維素的纖維素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶，將澱粉分解成單糖的澱粉酶等。

哪一個行業會用到酶制劑？

* 清洗劑產品

在世界范圍內，酶制劑的首要應用是作為清洗劑和洗滌產品時的活性生物成分。同時，蛋白酶、澱粉酶和脂肪酶通常用於分解蛋白質、澱粉和油脂污漬等。我們通過已一些穩定性研究來測試我們的酶制劑與清洗劑成分的兼容性，並測試各種不同的配方。我們通過完善的實驗室的實驗來論證酶制劑在各種不同的條件下是如何進行工作的。

* 紡織品

酶制劑通常也用在紡織工業中，主要用於織物和衣服外套的後整理。其主要應用包括：脫漿，即從織物纖維中去除堅硬的成分；使經過編織後的織物的彎曲的線拉直；實施生物打磨以減少起球的趨勢，並使織物更平整，表面更加光滑。而在生物石洗過程中，只要加入少量的酶制劑，就可以替代傳統的粗斜紋棉布石洗時所用的磨光石，從而使成衣看上去更加漂亮。

* 農產品加工

酶制劑在農作物加工中，主要應用於液化和糖化的過程，此過程是將澱粉轉化為葡萄糖和將同分異構體轉化為果糖。傑能科的酶制劑能將大量的玉米和其他農作物轉化為澱粉糖，如高果玉米糖漿和麥芽糖漿。

* 特殊行業用酶

酶制劑被廣泛應用的其它領域還包括：烘焙、果汁加工、釀造、蒸餾、釀酒、皮革加工、油脂類產品、造紙與紙漿和動物飼料等行業。

傑能科國際公司在酶制劑工業的投資策略是什麼？

* 傑能科國際公司是世界第二大工業酶制劑的發展和生產商，她擁有許多的專利和世界范圍的應用確認，見證了她在生物科技領域的商業化應用中所獲得的無數巨大的突破。

* 傑能科在1988年向世人展示了其第一個具有一定生產規模的經重組的酶制劑，並且她還一直在蛋白質工程領域、分泌技術領域、酶制劑作用物交互作用領域居於世界領先的地位

下載酶的問題和解答(pdf文件)

Ⅵ 什麼是微生物酶制劑

以微生物酶為主體的酶制劑工業形成於20世紀５０年代。其中工業用酶５０～６０種，治療和診斷用酶１２０多種，酶試劑３００多種，已涉及食品、醫葯、發酵、日用化工、輕紡、製革、水產、木材、造紙、能源、農業、環保等經濟部門。因此，人們把酶制劑工業稱為工業領域中的「醫學金礦」。國際上酶制劑的年產量已超過１０萬噸，其來源有動物、植物與微生物。微生物酶制劑是工業酶制劑的主體。由於酶制劑主要作為催化劑與添加劑使用，它帶動了許多產業的發展。在實際使用中，酶的消費很少，而由它輻射出的實際經濟收益卻很大。固定化酶，就是用物理方法或化學方法將酶固定到某種大分子上面。這種大分子通常是一些不溶性的固體物質。酶和大分子之間可以通過吸附而固定，也可以通過化學反應使酶分子之間或者酶分子跟載體（大分子物質）之間相互聯結起來。 此外，可用半透膜或有網眼的凝膠將酶分子包裹起來。由於酶的固定化，不僅增加了穩定性，而且還可將酶裝成管式或柱式，有利於酶的催化作用連續化、管道化和自動化。２０世紀６０年代後，固定化酶的研究取得了重大進展。１９６９年，日本的千火田博士首先將固定化酶應用於工業生產，開創了固定化酶工業應用的新紀元。 酶存在於動物的臟器和植物的莖、葉、果中，但從這些原料中去提取人們所需要的酶，所得微乎其微。生物學家們在微生物中發現了存在於動、植物細胞中的酶，微生物繁殖非常迅速，細菌每隔２０分鍾即能1個變成2個，２４小時內能繁殖７２代，要是一個也不死，重量可達４７２２噸。利用微生物的繁殖速度，可以實施酶生產的工廠化。微生物培養易於控制，微生物本身也容易改造。基因工程的崛起，不僅能使微生物產生酶的產量大幅度提高，而且還能使經過基因改造的微生物生產出動、植物的酶。 例如有一種α澱粉酶，本是地衣芽孢桿菌生產的，而通過基因工程的辦法卻可使枯草桿菌生產α澱粉酶，這使澱粉酶的產量提高了２５００倍。又如有一種人尿激酶，本來只存在於人的腎臟中，無法提取，但從人的腎臟中分離出人尿激酶基因，將這種基因與質粒ＰＢＲ３２２進行重組後，就能使大腸桿菌生產人的尿激酶。

Ⅶ 什麼是生物環保酶它有什麼特點

生物解堵驅油催化劑（簡稱生物環保酶）是為提高油田原油採收率的一種生物環保酶制劑，可生物降解，迅速剝離固體表面的碳氫化合物（原油），達到解堵驅油的目的。它具有安全、經濟、高效、環保的特點。

生物解堵驅油催化劑是一種以蛋白質為基質的非活性催化劑。生物解堵驅油催化劑是由以酶為主導的多種生物化合物組成，主要包括蛋白質-復合酶、穩定劑等。生物解堵驅油催化劑溶於水，不溶於油，與原油之間只發生生化反應，不改變原油的特性，不產生乳化作用，不產生新的衍生物，所以注入地層後不結垢、堵塞油層，對油層、原油性質無污染影響。

生物解堵驅油催化劑不增加污水的COD(化學需氧量)和BOD(生化需氧量)，不會造成地下水質、注入水質的污染。生物解堵驅油催化劑呈中性、無毒無害、不燃不爆，有可靠的安全性，因此它對人體無毒害，對生產設備無損害，對油層無污染，施工使用安全可靠。

生物解堵驅油催化劑配伍性好，對地層水的礦化度沒有嚴格要求，可以與任何礦化度的污水配伍，適應性強。

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Ⅷ 生物酶是什麼俗稱是小蘇打嘛還是啥

生物酶是一種有活性的生物菌，從化學角度來分，它屬於有機物，小蘇打是無機物，化學名稱為碳酸氫鈉，供參考

Ⅸ 生物酶是什麼有什麼作用

生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA。
生物酶是具有催化功能的蛋白質。像其他蛋白質一樣，酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成折疊的薄片結構，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來，而使整個酶分子成為特定的三維結構。生物酶是從生物體中產生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：
1、高效性：用酶作催化劑，酶的催化效率是一般無機催化劑的10^7-10^13倍。
2、專一性：一種酶只能催化一類物質的化學反應，即酶是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑。
3、低反應條件：酶催化反應不像一般催化劑需要高溫、高壓、強酸、強鹼等劇烈條件，而可在較溫和的常溫、常壓下進行，另外，一些特殊的酶在特定條件下催化效率達最大值，如胃蛋白酶在胃液酸性條件下發生作用。
4、易變性失活：在受到紫外線、熱、射線、表面活性劑、金屬鹽、強酸、強鹼及其它化學試劑如氧化劑、還原劑等因素影響時，酶蛋白的二級、三級結構有所改變。所以在大生產時，如有條件酶還可以回收利用。
5、可降低生化反應的反應活化能：酶作為一種催化劑，能提高化學反應的速率，主要原因是降低了反應的活化能，使反應更易進行。而且酶在反應前後理論上是不被消耗的，所以還可回收利用。
生物酶是一種無毒、對環境友好的生物催化劑，其化學本質為蛋白質。酶的生產和應用，在國內外已具有80多年歷史，進入20世紀80年代，生物工程作為一門新興高新術在我國得到了迅速發展，酶的製造和應用領域逐漸擴大，酶在紡織工業中的應用也日臻成熟，由過去主要用於棉織物的退漿和蠶絲的脫膠，至現在在紡織染整的各領域的廣泛應用，體現了生物酶在染整工業中的優越性。現在酶處理工藝已被公認為是一種符合環保要求的綠色生產工藝，它不僅使紡織品的服用性能得到改善和提高，又因無毒無害，用量少，可生物降解廢水，無污染而有利於生態環保的保護。生物酶廣泛應用於紡織、石油、造紙、食品加工，污染治理等領域，同時，生物酶也應用於治理室內裝修污染領域，通過催化、吞噬、分解等方式，來消除室內裝修產生異味、甲醛等污染。

Ⅹ 生物酶是什麼作用在清潔方面有什麼特效

生物酶可理解為一種超高效的催化劑，能加快反應速率，但只針對一種或一類物質。在清潔方面可以用來除油脂，蛋白質(如血漬)等有機物。
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