羊肚菌有什麼生物學特性

1. 羊肚菌是什麼

羊肚菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高4-10厘米，寬3-6厘米，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定形至近圓形，寬4-12毫米，蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，不規則地交叉。柄近圓柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大並有不規則的淺凹槽，長5-7厘米，粗約為菌蓋的2/3。子囊圓筒形，孢子長橢圓形，無色，每個子囊內含8個，呈單行排列。側絲頂端膨大，粗達12微米，體輕，質酥脆。 [4]
生長環境編輯
冰凍羊肚菌
冰凍羊肚菌
羊肚菌一般從低海拔的平原地區到3200m的高海拔地區都有所分布。羊肚菌多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。不同種類的羊肚菌對土壤條件的要求也不一致，很多文獻報道羊肚菌主要生長於富含腐殖質的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火燒後的林地上比較容易大發生。羊肚菌一般在低溫、高濕條件下易萌發子實體，因此野生羊肚菌子實體的生長季節一般在每年3-5月或8-9月。有研究表明，羊肚菌的野外發生條件主要取決於上年度11月份的降水量，而當年羊肚菌發生的遲早取決於當年春季5cm表層土壤溫度是否穩定通過11.5℃。因此，羊肚菌的發生期受年度的氣候條件影響，與發生地區的氣溫、降雨量和降雨時間的早晚密切相關。一般來說，羊肚菌多發生在土壤濕潤或降雨量多而且容易保濕或地下水位較高的環境中。光線對子實體的形成有一定的促進作用，子實體的生長發育具有趨光性。足夠的氧氣和通風良好的場所是保證羊肚菌正常生長發育的必要條件

2. 為什麼羊肚菌價值高在市面上卻不常見

主要的原因是因為價格不穩定，一般售價在800元到1000元一斤不等，剪腳的羊肚菌價格更貴，一般是1200元到1500元。

3. 羊肚菌種類

羊肚菌的類型可分成很多種，一般有小頂羊肚菌、尖形羊肚菌、粗柄羊肚菌和小羊肚菌，它是一種比較寶貴的野山菌，含有著多種多樣營養元素。而針對這類少見的食用菌，日常生活也是非常少有些人對於此事有一定的掌握。那麼，到底羊肚菌是什麼呢?羊肚菌該怎樣服用，其具備如何的作用呢?

實際上，羊肚菌也算是得上是一種寶貴的菜式，因為它不可以人工服務種植，促使這類食用菌很是罕見，因此一般人都無法吃得上。在其中，羊肚菌含有的關鍵營養元素全是身體必不可少的碳水化合物，具備非常好的養生保健作用。
羊肚菌的形狀特點
羊肚菌是一種天然的寶貴菌，因為它的菌蓋表層凸凹不平，狀如羊頭肉，故稱羊肚菌。羊肚菌為鞍子菌科羊肚菌屬稀有的食、葯雙用細菌，早就被網路收錄在李時診的《本草綱目》書里。羊肚菌是一種很寶貴的純天然滋補品，含豐富多彩的蛋白、多種營養元素及20多種多樣碳水化合物，美味可口，營養豐富。它與蟲草作用同樣，是一種沒有一切生長激素，無一切副作用的純天然養生食材。子實體較小或中等水平，6-14.5cm，菌蓋不規律環形，長環形，長4-6cm，寬4-6cm。表層產生很多凹痕，似羊頭肉狀，淡棕褐色，柄乳白色，長5-7cm，寬粗2-2.5cm，有淺縱溝，尖部稍彭大，生長發育於闊葉樹地面上及道旁，單身或群生。
羊肚菌 - 營養元素
羊肚菌含有蛋白、維生素b21、維生素b22、維生素b212、維生素b3、泛酸、生物素、葉酸片等及其18種碳水化合物，在其中8種是身體必不可少的碳水化合物。
羊肚菌 - 營養分析
1.羊肚菌含有抑止腫瘤的含糖量，抑菌、抗病毒治療的特異性成份，具備提高機體免疫能力、緩解疲勞、抗病毒治療、抑止腫瘤等眾多功效;
2.日本國生物學家發覺羊肚菌萃取液中帶有破骨細胞緩聚劑，能夠合理地抑止脂褐質的產生;
3.羊肚菌所含豐富多彩的硒是身體血細胞硫辛酸過氧化酶的構成成份，可運送很多氧原子來抑止惡變腫瘤，使腫瘤細胞降解;另層面能提升維生素E的抗氧化性功效。硒的抗氧化性功效能改變致癌物質的代方位，並根據融合而祛毒，進而降低或清除致癌物質的風險。
由此可見羊肚菌是一種十分寶貴的純天然營養保健品，它即是民俗一種少見的人間美味，另外還含有蛋白、多種營養元素及碳水化合物，是大家健康保健養生保健的寶貴滋補品。但因為它出現異常的寶貴，因此銷售市場上售賣的羊肚菌也是比較價格昂貴的，提示有選購要求的您，一定要學好分辨真假，以防

4. 什麼是羊肚菌

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食用菌，它的菌蓋部分含有7種人體必需的氨基酸，營養相當豐富，羊肚菌除了含有氨基酸之外還含有20%的粗蛋白，被人認為是「十分好的蛋白質來源」，並且味道鮮美，有「素中之葷」的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能製造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱之為「必需氨基酸」。羊肚菌還有很好的葯用價值，在《中華本草》中載：羊肚菌消食和胃，化痰理氣。主治消化不良，痰多咳嗽。還可以防癌抗癌、預防感冒、增加人體免疫力的效果。

5. 羊肚菌是什麼東西

羊肚菌是著名的野生食用菌，我區山區均有分布。其外形似羊的肚子，故人們稱為羊肚菌，它不僅營養豐富、味道鮮美，而又是主治消化不良、痰多氣短的良好中葯

6. 這是什麼蘑菇它的特性與生長環境是什麼

這個是羊肚菌：
用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。是一種珍貴的食用菌和葯用菌。羊肚菌於1818年被發現。其結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之後的兩至三年內產量特高，因此北美的採摘者會根據山火來採集羊肚菌。然而，當火災被控制後，在同一個地區內，它的生長數量會年復一年地減少。
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