肽有哪些生物學功能

1. 生物活性肽的功能功效有哪些

生物活性多肽：具有代謝和生理調節、易消化吸收、有促進免疫、調節激素、抑菌等功能。

肽是人體維持生命活動所必須的表現形式，人體吸收蛋白質的形式是以小肽的形式吸收，肽能直接進入細胞膜，和細胞膜結合，形成抗體。提高人體抗病毒的能力。

功效：活性肽具有人體代謝和生理調節功能，易消化吸收，有促進免疫、激素、酶抑制劑、抗菌、抗病毒、降血脂等功效，食用安全性及高，是當前國際食品界最熱門的研究課題和極具發展前景的功能因子。

(1)肽有哪些生物學功能擴展閱讀：

生物活性肽對生物機體的生命活動有益或是具有生理作用的肽類化合物, 是一類相對分子質量小於6000Da , 具有多種生物學功能的多肽。其分子結構復雜程度不一，是介於氨基酸與蛋白質之間的分子聚合物，小至由兩個氨基酸組成，大至由數十個氨基酸通過肽鍵連接而成，而且這些多肽可通過磷酸化、糖基化或醯基化而被修飾。

2. 肽有什麼用

人體內存在多種多樣、成千上萬種的肽，主導著人體的生長、發育、繁衍、代謝等生命過程。隨著科研技術愈發先進，在體外合成的肽越來越具有活性，如具有抗病毒、增強免疫抗輻射的三九蛋白肽，具有抗高血脂、降膽固醇的酶法多肽等。

3. 肽是什麼對我們的身體有什麼作用

肽是一種有機化合物，由氨基酸脫水而成，含有羧基和氨基，是一種兩性化合物。肽可以促進氨基酸吸收和蛋白質合成，可以促進礦物質元素吸收，提高免疫能力。

拓展資料

肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介於氨基酸和蛋白質的中間物質，是蛋白質的功能片段和結構片段，是蛋白質的活性基因部分，是生命的營養物質和基礎物質。

肽既不是西葯也不是中葯，既沒有西葯的化學毒性，也沒有中葯的毒性，肽是一種具有重要生物學功能的營養物質。它是人體本身存在而且缺乏和需要的一種特殊物質。肽治病，也就是營養治病，不僅對人體沒有任何的化學損傷和毒害，而且會使人體補充缺乏的肽營養，以其生理功能治病並引起健康的連鎖反應。

4. 肽的功效與作用和危害分別是

一、肽的功效與作用

1、抑制細胞產生性變

2、促進新陳代謝，促進創面癒合

4、延長生命，有效減緩衰老

二、肽的危害

1、自身的免疫力就會下降

2、新陳代謝紊亂

3、內分泌失調

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小肽在生物體內作為載體和運輸工具，將人們平常所食的營養輸送到人體各個部位，充分發揮其功能；小肽在生物體內作為神經遞質，傳遞信息；小肽具有極強的活性和多樣性，可全面調節人體生理功能，增強人體生理活性。

肽不僅能提供人體生長發育所需的營養物質，而且具有特殊的生物學功能，可防治血栓、高血脂、高血壓，延緩衰老，抗疲勞，提高機體免疫力，促進人體對蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鋅、硒、鎂、銅等多種對人體有益微量元素的吸收；有些小肽具有原食品蛋白質或其他組成氨基酸所沒有的重要的生理機能。

科學界和醫學界可利用吸收快速、低耗和不飽和的特點為一些特殊狀況下的人群補充營養，如術後傷口癒合期、康復期、身體復原期；精神壓力大，過度勞累，食慾不振；食物中化學物質、重金屬、輻射儲存、殘留農葯，長服化學葯物、中葯餘毒，消化系統損害引起的腸胃功能失調者。

運動量大、體力勞動強度大須及時補充氮源，又不能增加腸胃功能負擔者；消化系統因疾患障礙不能進食者；消化器官未發育成熟的嬰幼兒，消化吸收功能開始衰退的老人。

生物活性肽中的小肽對人體中的乳酸菌、雙岐桿菌和酵母菌等多種有益維生物的生長有顯著促進作用，這對食物營養的消化吸收具有重要意義。

5. 肽的功能是什麼

肽的功能有降壓，抗氧化，降膽固醇等功能。肽主要分為醫用類多肽葯物，肽類抗生素，疫苗，農用類抗菌肽，飼料小肽，日化用化妝品，食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海參肽。

從功能角度來分，可以分為，降壓肽，抗氧化肽，降膽固醇肽，類鴉片活性肽，高F值寡肽，食品強味肽等等。活性肽，與營養，荷爾蒙、酵素抑制、調節免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常緊密關系。多肽大體上分為：多肽類葯物和多肽類保健品。

傳統的多肽類葯物主要是多肽類激素，2011年對多肽類葯物的開發已經發展到疾病防治的各個領域，特別是在以下各領域發展較快。

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活性肽的種類：

1，結合肽

多數礦物元素結合肽中心位置含有磷酸化的絲氨酸基團和谷氨醯殘基，與礦物元素結合的位點存在於這些氨基酸帶負電荷的側鏈一側，其最明顯的特徵是含有磷酸基團。與鈣結合需要含絲氨酸的磷酸基團以及谷氨酸的自由羧基基團，這種結合可增強礦物質-肽復合物的可溶性。

2，活性肽試劑

這類肽包括谷胱甘肽、腸促胰酶肽等。谷胱甘肽在小腸內可以被完全吸收，它能維持紅細胞膜的完整性，對於需要巰基的酶有保護和恢復活性的功能，它是多種酶的輔酶或輔基，可以參與氨基酸的吸收及轉運，參與高鐵血紅蛋白的還原作用及促進鐵的吸收。

6. 肽有什麼作用

它涉及激素、神經、細胞生長和生殖各領域，其重要性在於調節體內各個系統器官和細胞。酶法多肽的生理和葯理作用主要是激活體內有關酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉錄或翻譯而影響特異的蛋白合成，最終產生特定的生理效應或發揮其葯理作用。

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1920年活性肽被發現，但直到1958年，美國加利福尼亞大學教授美籍猶太人生物化學家赫伯特?博意爾博士Herber Boyer潛心研究38年的活性多肽利用細胞重組技術成功問世，它控制著蛋白質的合成數量、質量和速度；控制著人的疾病和衰老。因為發現了活性肽以及活性肽的作用，並於當年獲得諾貝爾生物學獎。

活性多肽它是一種由人體自身分泌的一種物質，主要分布在神經組織和其他組織器官中。參與了人體的生長發育和蛋白質、脂肪、糖三大物質的代謝，正是因為它在體內分泌量的增多或減少，控制著蛋白質的正常合成速度，質量，控制著細胞的正常復制和合成。

1990年，Rudman（羅德曼）博士正式提出解釋人類疾病、衰老原因的理論，首次將活性多肽真正運用於抗衰老及疾病預防領域。當年4月19日，美國《紐約時報》以《生命之源神奇的活性多肽》為題作出了整版的報道。

7. 肽有哪些功能

肽的功能有降壓，抗氧化，降膽固醇等功能。肽主要分為醫用類多肽葯物，肽類抗生素，疫苗，農用類抗菌肽，飼料小肽，日化用化妝品，食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海參肽。

從功能角度來分，可以分為，降壓肽，抗氧化肽，降膽固醇肽，類鴉片活性肽，高F值寡肽，食品強味肽等等。活性肽，與營養，荷爾蒙、酵素抑制、調節免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常緊密關系。多肽大體上分為：多肽類葯物和多肽類保健品。

傳統的多肽類葯物主要是多肽類激素，2011年對多肽類葯物的開發已經發展到疾病防治的各個領域，特別是在以下各領域發展較快。

(7)肽有哪些生物學功能擴展閱讀

活性肽的種類：

1，結合肽

多數礦物元素結合肽中心位置含有磷酸化的絲氨酸基團和谷氨醯殘基，與礦物元素結合的位點存在於這些氨基酸帶負電荷的側鏈一側，其最明顯的特徵是含有磷酸基團。與鈣結合需要含絲氨酸的磷酸基團以及谷氨酸的自由羧基基團，這種結合可增強礦物質-肽復合物的可溶性。

2，活性肽試劑

這類肽包括谷胱甘肽、腸促胰酶肽等。谷胱甘肽在小腸內可以被完全吸收，它能維持紅細胞膜的完整性，對於需要巰基的酶有保護和恢復活性的功能，它是多種酶的輔酶或輔基，可以參與氨基酸的吸收及轉運，參與高鐵血紅蛋白的還原作用及促進鐵的吸收。

8. 肽的功效與作用是什麼

1、它可以排除體內毒素，全面均衡的補充細胞營養、調理全身八大系統、提高人體自身免疫力、解除現代人形成疾病的因素，從而使人們恢復健康的體魄。

2、易消化吸收

蛋白質經腸蛋白酶消化成肽後，在小腸內由胰酶、糜蛋白酶完全水解，最後以氨基酸的形式被人體吸收，而肽可由腸道不經降解被直接吸收，吸收速度和吸收率比蛋白質和氨基酸都高，因而可作為腸道營養劑或以流質食物形式提供給處於特殊身體狀況下的人群。

3、抗衰老

衰老本身實際上是一種進行性退化變質的疾病，影響到身體的每個細胞、每個組織和每個器官，包括從免疫功能降低到血糖、血壓升高，直至各種器官功能減弱。研究表明，人腦垂體分泌人體生長荷爾蒙(HGH)的減少，是衰老的主要原因——它的減少，將引起人體其他八大青春荷爾蒙的減少。通過補充活性多肽可以刺激腦垂體分泌HGH，能夠明顯改善和提高機體細胞的新陳代謝，調節分泌和神經分泌，緩解人體各部分疲勞並消除體內廢物。

4、提高人體免疫力

人體免疫系統只有獲得充分的營養尤其是蛋白質，才能預防99%以上的入侵細胞核病毒，起到預防疾病的作用。肽能消除人體內的自由基和重金屬，改善細胞代謝，增強吞噬細胞消化病毒的能力，促進細胞繁殖，為免疫系統製造對抗細菌感染的抗體，提高人體免疫功能。

5、抗氧化

自由基是促進人體衰老的「主要兇犯」，機體組織被自由基氧化過程就是人體衰老的過程。活性肽可以提高超氧化物歧化酶、谷胱甘氨酸歧化酶的活性，抑制脂質過氧化，清除自由基，有利於減少機體組織氧化，幫助人體從內而外延緩身體衰老。

6、降血壓

高血壓是世界上常見的心血管疾病，常引起心、腦、腎等器官的並發症，嚴重危害著人類的身體健康。肽可以抑制血管緊張素轉化酶的活性，作為一種血管緊張素的競爭性抑制劑，減輕血管緊張，從而產生降壓作用，也可預防高血壓的發生。

7、對循環系統的作用

降低血粘，清除低密度脂蛋白，防止動脈硬化，增強心肌和血管的彈性，有效調理心腦血管疾病。

8、對呼吸系統的作用

激活肺部細胞，修正氣血屏障，清除肺部毒素，預防和調理肺氣腫、肺供氧不足等呼吸系統疾病。

9、對骨骼系統的作用

促進生成大量的成骨細胞，抑制破骨細胞，調理骨質疏鬆、股骨頭壞死、關節炎和鈣缺乏導致的疾病。

10、對神經系統的作用

激活神經系統功能，促進腦細胞樹突的生成，逆轉腦萎縮，加強深度睡眠。預防和調理記憶力減退、神經性頭疼、神經衰弱、老年痴呆症等。

11、對內分泌系統的作用

逆轉內分泌器官的退化，促進荷爾蒙和各種酶的正常分泌，增加腎功能和性器官的發育，預防和調理糖尿病等內分泌疾病。

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肽

一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的醯胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵。氨基酸的分子最小，蛋白質最大，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。

蛋白質有時也被稱為「多肽」。二勝肽（簡稱二肽），就是由二個氨基酸組成的蛋白質片斷。

9. 肽是什麼有哪些功效

一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的醯胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵。

氨基酸的分子最小，蛋白質最大，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。蛋白質有時也被稱為「多肽」。二勝肽（簡稱二肽），就是由二個氨基酸組成的蛋白質片斷。

肽的應用

主要分為醫用類多肽葯物，肽類抗生素，疫苗，農用類抗菌肽，飼料小肽，日化用化妝品，食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海參肽。

從功能角度來分，可以分為，降壓肽，抗氧化肽，降膽固醇肽，類鴉片活性肽，高F值寡肽，食品強味肽等等。

活性肽，與營養，荷爾蒙、酵素抑制、調節免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常緊密關系。多肽大體上分為：多肽類葯物和多肽類保健品。傳統的多肽類葯物主要是多肽類激素，2011年對多肽類葯物的開發已經發展到疾病防治的各個領域，特別是在以下各領域發展較快。

抗腫瘤多肽

腫瘤的發生是多種因素作用的結果，但最終都要涉及癌基因的表達調控。2013年已發現很多與腫瘤相關的基因以及對腫瘤產生作用的調控因子，篩選與這些基因及與調控因子特異結合的多肽，已成為尋找抗癌葯物的新熱點。如生長抑素已用於治療消化系統內分泌腫瘤；美國學者發現了一個能在體內顯著抑制腺癌的六肽；瑞士科學家發現一個能誘導腫瘤細胞凋亡的八肽。

抗病毒多肽

病毒通過與宿主細胞上的特異受體結合吸附細胞，依賴其自身的特異蛋白酶進行蛋白加工及核酸復制。因此可從肽庫內篩選與宿主細胞受體結合的多肽，或能與病毒蛋白酶等活性位點結合的多肽，用於抗病毒的治療。2013年，加拿大、義大利等國家已從肽庫內篩選到很多具有抗病毒性的小肽，有些小肽已進入臨床試驗階段。

2004年6月中國科學院微生物研究所傳出消息，該所承擔的中科院知識創新工程重要方向項目「SARS冠狀病毒細胞融合機制和融合抑制物研究"，由中科院微生物研究所和武漢大學生命科學院現代病毒學研究中心合作取得重大進展。

實驗證明，所設計的HR2多肽能夠高效抑制SARS病毒對培養細胞的感染，有效抑制濃度在幾個納摩爾（nmole）濃度水平，合成和表達的HR1多肽的病毒感染抑制實驗以及HR1與HR2的體外結合實驗也取得了重要進展， 所研製的阻止SARS病毒融合的多肽葯物可以預防病毒的感染，對於已感染病毒的患者，則可阻止病毒在體內的進一步擴展。該多肽葯物具有預防和治療雙重功能。第四軍醫大學細胞工程研究中心的科研人員已合成出能有效阻止和抑制SARS病毒侵入細胞的9個多肽。

細胞因子模擬肽

利用已知細胞因子的受體從肽庫內篩選細胞因子模擬肽，2011年成為國內外研究的熱點。國外已篩選到了人促紅細胞生成素、人促血小板生成素、人生長激素、人神經生長因子及白介素-1等多種生長因子的模擬肽,這些模擬肽的氨基酸序列與其相應的細胞因子的氨基酸序列不同，但具有細胞因子的活性，並且具有相對分子質量小等優點。2013年這些細胞因子模擬肽正處於臨床前或臨床研究階段。

抗菌活性肽

當昆蟲受到外界環境刺激時會產生大量具有抗菌活性的陽離子多肽，2013年已從中篩選出百餘種抗菌肽。體內外實驗證實,很多抗菌肽不僅有很強的抗菌、殺菌能力，而且還能殺死腫瘤細胞。[3]

多肽疫苗

多肽疫苗與核酸疫苗是2013年疫苗研究領域內較受重視的研究方面之一，2013年世界上對病毒多肽疫苗進行了大量的研究和開發。如1999年美國NIH公布了兩種HIV-I病毒多肽疫苗對人體進行的臨床試驗結果；

國外學者從丙肝病毒(HCV)外膜蛋白E2內篩選出一種多肽，它可刺激機體產生保護性抗體；美國正在開發瘧疾多價抗原多肽疫苗；宮頸癌人乳頭瘤病毒多肽疫苗已進入II期臨床試驗。中國在多種多肽疫苗研究方面也已做了大量的工作。

診斷用多肽

多肽在診斷試劑中最主要的用途是用作抗原，檢測相應病原生物的抗體。多肽抗原的特點是比天然微生物或寄生蟲蛋白抗原的特異性強，且易於制備。

2013年用多肽抗原裝配的抗體檢測試劑包括：甲、乙、丙、庚型肝病病毒、艾滋病病毒、人巨細胞病毒、單純皰疹病毒、風疹病毒、梅毒螺旋體、囊蟲、錐蟲、萊姆病及類風濕等檢測試劑。使用的多肽抗原大部分是從相應致病體的天然蛋白質內分析篩選獲得，有些是從肽庫內篩選獲得的全新肽。

(9)肽有哪些生物學功能擴展閱讀：

肽的種類

肽 、多肽 、活性肽與大肽

分子量段在5000～50之間的才能稱為肽。分子量段在5000～10000之間的稱為大肽。分子量段在1000～50之間的稱為小肽、寡肽、低聚肽，也稱為小分子活性多肽。生物學家將肽稱為「氨基酸鏈」，將小分子活性多肽統稱為「生物活性肽」。

常見的有二肽（Dipeptide），三肽（Tripeptide），甚至多肽（Polypeptide）等，而2~10肽屬於寡肽（Oligo-peptide），10~50肽屬於多肽，通常十肽以下者較具醫葯及商業實用性。