㈠ 食品生物化學中IMP
5』-肌苷酸二鈉英文名:disodium inosinate別名:肌苷酸鈉;IMP分子式:C10H11N4NA2O8P*XH2O
結構式:分子量:392.17(無水)物化性質:無色至白色結晶,或白色結晶性粉末,約含7.5分子結晶水,不吸濕,40度開始失去結晶水,120度以上成無水物。味鮮強度低於鳥苷酸鈉,但兩者合用有顯著協同作用。溶於水,水溶液穩定,呈中性,在酸性溶液中加熱易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞,微溶於乙醇,幾乎不溶於乙醚。5』-肌苷酸二鈉廣泛存在於自然界的各類新鮮肉類和海鮮中,呈味作用穩定持久,且價格相對便宜。與谷氨酸鈉(味精)混合使用,其呈味作用比單用味精高數倍,有「強力味精」之稱;與5』-鳥苷酸二(GMP)等比例混合則成為呈味核苷酸二鈉(I加G),增鮮效果更加顯著;另外,5』-肌苷酸二鈉對白細胞和血小板減少症以及各種急慢性肝臟疾病有一定的輔助治療作用。呈味性能:5』-肌苷酸二鈉具有特異的鮮魚味,味閾值為0.012%。5』-肌苷酸二鈉與谷氨酸鈉有協同效應,若與谷氨酸鈉以1:7復配,則有明顯的強味效果。毒性:大鼠經口LD50為14.4g/kg體重,小鼠經口LD50為12.0g/kg體重,ADI不作特殊規定。應用:①一般用於使用湯汁和烹調菜餚的調味用;②單獨使用較少,多與味精復配使用,其鮮味顯著提高;③添加5』—鳥苷酸二鈉 (GMP)的食品有蔬菜香菇事物的鮮味;添加5』-肌苷酸二鈉的食品有肉質類的鮮味;而添加5』—鳥苷酸二鈉+5』-肌苷酸二鈉的食品則集葷素鮮味於一體;④罐頭類食品中添加5』-肌苷酸二鈉能抑制澱粉味和鐵腥味;⑤醬類中添加能改善醬味;⑥風味小吃中添加如牛肉乾、魚片乾等中應用能減少澀味。
㈡ 生物化學上IMP是什麼意思啊
肌苷酸又名次黃嘌呤核苷酸或次黃苷酸,英文簡稱IMP,是一種在核糖核酸(RNA)中發現的核苷酸,在酶的作用下,由肌苷酸可以分解得到次黃嘌呤.肌苷酸鹽可作增味劑來使用.
㈢ 物理中imp是什麼意思
物理中imp是英文單詞impluse的縮寫,意思是脈沖。
impulse 英['ɪmpʌls]美['ɪmpʌls]
n. 沖動;[電子] 脈沖;刺激;神經沖動;推動力
vt. 推動
短語:
1、break impluse切斷脈沖
2、Impluse Response脈沖響應
3、Impluse Gundam脈沖高達
(3)生物中什麼是IMP擴展閱讀:
同義詞:
1、n. [心理]沖動;[電子]脈沖;刺激;神經沖動;推動力
stimulus,pulse,incentive,excitement,needle
2、vt. 推動
drive,force,impel
同根詞:詞根:impulse
1、adj.
impulsive沖動的;受感情驅使的;任性的
2、adv.
impulsively有推動力地
3、n.
impulsiveness沖動
impulsion沖動;沖擊;原動力
參考資料來源:有道詞典-impulse
㈣ 什麼是imp
IMP就是今天網路最關鍵的設備——路由器的前身。1970年,卡恩設計出第一個「網路控制
協議」(NCP),即網路通訊最初的標准;80年代中期,他還參與了美國國家信息基礎設施(NII)
的設計, NII後來被我們稱之為「信息高速公路」。
㈤ imp是什麼核苷酸
IMP是肌苷酸,也叫次黃嘌呤單核苷酸或次黃苷酸,英文簡稱IMP。是一種在核糖核酸(RNA)中發現的核苷酸。這種核苷酸在生物代謝中起到重要的作用。
電表上imp表示的是脈沖數,屬於電能表常數。imp是脈沖的英文impulse的縮寫。電表上的電表常數,記錄的電能和相應的轉數或脈沖數之間關系的常數。有功電表以kWh/r(imp)或r(imp)/kWh形式表示;無功電表kvarh/r(imp)或r(imp)/kvarh形式表示。兩種常數互為倒數關系。
特性
肌苷酸做為鮮香物質,主要是因為5—肌苷酸與谷氨酸鈉中間有強成正比,5—肌苷酸和谷氨酸鈉以1∶5至1∶20的佔比混和,能夠使谷氨酸鈉的鮮香提升6倍。多肽鏈對清甜味又提質增效功效,對腥味兒糊味苦澀味、怪味有消毒功效。對酸、苦澀味有消毒功效,其原理可能是鰲合功效的原因,即因為多肽鏈把金屬離子從鮮香覺得位置去除,而使谷氨酸鈉在味蕾神經上合理地功效。
以上內容參考:網路-肌苷酸
㈥ imp是什麼意思生物學裡面
IMP指的是肌苷酸
肌苷酸又名次黃嘌呤核苷酸或次黃苷酸,英文簡稱IMP,是一種在核糖核酸(RNA)中發現的核苷酸。在酶的作用下,由肌苷酸可以分解得到次黃嘌呤。
IMP(C10H11N4O8PNa2·7.5H20)為白色細結晶,不吸濕,易溶於水。結晶狀態的IMP穩定性較好,在水溶液和鹼溶液中也穩定,但在酸性(pH小於4)溶液中穩定性較差,加熱易發生降解。味鮮,無臭,在乙醇或者其他有機溶劑中溶解度極小。肌苷酸主要由肌肉中的ATP降解而產生。肌苷酸型鮮味劑屬於芳香雜環化合物。據報道,其化學結構中嘌呤環上6—位上的羥基和核糖部分5—位上的磷酸酯化是產生鮮味的必需基團;核糖骨架和磷酸是肌苷酸型鮮味劑必不可少的定味基,嘌呤環上2位和6位上的取代基是其助味基。肌苷酸作為鮮味物質,主要是由於5—肌苷酸與谷氨酸鈉之間有強正相關,5—肌苷酸和谷氨酸鈉以1∶5至1∶20的比例混合,可以使谷氨酸鈉的鮮味增加6倍。核苷酸對甜味又增效作用,對腥味焦味苦味、酸味有消殺作用。對酸、苦味有消殺作用,其機理可能是螯合作用的原因,即由於核苷酸把金屬離子從鮮味感覺部位除去,而使谷氨酸鈉在味覺神經上有效地作用。
㈦ IMP是什麼
IMP是oracle資料庫中的導入命令
㈧ 生物化學上IMP是什麼意思
IMP是肌苷酸,也叫次黃嘌呤單核苷酸或次黃苷酸,英文簡稱IMP。
是一種在核糖核酸(RNA)中發現的核苷酸。這種核苷酸在生物代謝中起到重要的作用。
㈨ 生物化學上IMP是什麼意思啊
imp是肌苷酸,也叫次黃嘌呤單核苷酸或次黃苷酸,英文簡稱imp。
是一種在核糖核酸(rna)中發現的核苷酸。這種核苷酸在生物代謝中起到重要的作用。
㈩ imp在物理中是什麼意思
電子式電能表是通過指示燈的閃爍次數imp來代替轉盤轉動圈數r的,參數imp/kwh表示用電1 kwh耗電指示燈閃爍的次數