維生素c怎麼看是不是化學

㈠ 維生素C的化學成分

維生素C的常用簡稱，又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。
維生素C 100g
輔料：澱粉100g 糊精10g 微晶纖維素1g 硬脂酸鎂2g 枸櫞酸10 g
薄膜液處方：羥丙基甲基纖維素 15 g 鄰苯二甲酸二乙酯 8g 聚乙二醇600 8g 滑石粉 20 g 無水乙乙醇 3000ml 純凈水 適量

㈡ 維生素C的化學性質和物理性質

維生素C物理性質:
外觀：水溶性無色晶體；熔點：190-192℃；沸點：（無）；
化學性質(結構圖http://ke..com/view/19636.htm）
由結構式可見維生素C有多個羥基-OH,所以具有還原性，可以被氧化。有酸性。
而且有碳碳雙鍵，可以加成。
圖中的COO是酯鍵，可以水解。

㈢ 維生素C的化學本質是什麼

化學本質為一種多羥基雜環化合物

維生素c
維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。

英文名稱：Vitamin C ，Ascorbic Acid

性質
分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS號：50-81-7；酸性，在溶液中會氧化分解。

物理性質
外觀：無色晶體；熔點：190 - 192℃；沸點：（無）；紫外吸收最大值：245nm；熒光光譜：激發波長－無nm，熒光波長－無nm；

維生素性質
溶解性：水溶性維生素；推薦攝入量：每日5克；最高攝入量：引起腹瀉之量；
缺乏症狀：壞血病；過量症狀：腹瀉；主要食物來源：柑桔類水果、蔬菜等

維生素C主要生理功能

1、 促進骨膠原的生物合成。利於組織創傷口的更快癒合；
2、 促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。
3、 改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、 改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。
5、 促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。；
6、 增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。

葯物作用

維生素C在體內參與多種反應，如參與氧化還原過程，在生物氧化和還原作用以及細胞呼吸中起重要作用。從組織水平看，維生素C的主要作用是與細胞間質的合成有關。包括膠原，牙和骨的基質，以及毛細血管內皮細胞間的接合物。因此，當維生素C缺乏所引起的壞血病時，伴有膠原合成缺陷，表現為創傷難以癒合，牙齒形成障礙和毛細血管破損引起大量瘀血點，瘀血點融合形成瘀斑。
維生素C和壞血病有一段很長的歷史淵源。希波克拉底是第一個提到壞血病的人。他描述當時士兵牙床潰爛、牙齒脫落。。。；早期的海上旅行引起了人們對壞血病的重視，船隊離開港口3—4個月，船員往往會因此患上壞血病，人們開始發現這是由於海上旅行缺乏新鮮蔬菜和水果的緣故。1932年英國軍醫從檸檬汁中離析出具有抗壞血病的晶狀物質，1933年瑞士科學家合成了維生素C，又叫做抗壞血酸。近代研究表明VC對人體健康至關重要：
1．膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯系起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，並且有助於人體創傷的癒合。
2．壞血病。血管壁的強度和VC有很大關系。微血管是所有血管中最細小的，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發生，則產生淤血、紫癍；在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。
3．牙齦萎縮、出血。健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。
4．預防動脈硬化。可促進膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
5.是一種水溶性的強有力的抗氧化劑。可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。
6．治療貧血。使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進暢道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助於治療缺鐵性貧血。
7．防癌。豐富的膠原蛋白有助於防止癌細胞的擴散；VC的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。
8．保護細胞、解毒，保護肝臟。在人的生命活動中，保證細胞的完整性和代謝的正常進行至關重要。為此，谷胱甘肽和酶起著重要作用。
谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸組成的短肽，在體內有氧化還原作用。它有兩種存在形式，即氧化型和還原型，還原型對保證細胞膜的完整性起重要作用。VC是一種強抗氧化劑，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽，從而發揮抗氧化作用。
酶是生化反應的催化劑，有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性。VC能夠使雙硫鍵（-S-S）還原為-SH，從而提高相關酶的活性，發揮抗氧化的作用。
從以上可知，只要VC充足，則VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化組合拳，清除自由基，阻止脂類過氧化及某些化學物質的毒害作用，保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。
9．提高人體的免疫力。
白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。
促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。
參與免疫球蛋白的合成。
提高CI補體酯酶活性，增加補體CI的產生。
促進干擾素的產生，干擾病毒mRNA的轉錄，抑制病毒的增生。
10．提高機體的應急能力。人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激，會引發抵禦異常刺激的緊張狀態。該狀態伴有一系列身體，包括交感神經興奮、腎上腺髓質和皮質激素分泌增多。腎上腺髓質所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來，在次過程需要VC的參與。
進入人體的維生素C很快分布於個組織器官，在正常情況下，人體維生素C庫為1500毫克。多餘的大部分隨尿排出，少部分隨大便、汗及呼吸道排出。但是在感染情況下，人體所需的為平時的20---40倍之多，而且所有的葯物都會破壞體內的VC。所以在人體有狀態的情況下補充VC是非常有益的。美國著名營養學家戴維斯問過對營養學有研究的醫生，是否應將VC當作家中常備葯品，以便任何疾病初期都可以服用。大多數醫生都說：「當然比任何阿司匹林安全多了」，第一次使用足夠的量比連續使用小劑量有更好的效果。
維生素C是一種水溶性維生素（其水溶液呈酸性）化學式為C6H8O6，人體缺乏這種維生素C易得壞血症，所以維生素C又稱抗壞血酸。維生素C易被空氣中的氧氣氧化。在新鮮的水果、蔬菜、乳製品中都含維生素C，如新鮮的橙汁中維生素C的含量在500mg/L左右

㈣ 維生素c的化學性質是什麼

維生素c的化學性質：

維生素C 具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應是可逆的，並且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續氧化，生成二酮古樂糖酸，則反應不可逆而完全失去生理效能。

維生素C 的結構類似葡萄糖，是一種多羥基化合物，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質，又稱抗壞血酸。

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食物來源：

食物中的維生素C主要存在於新鮮的蔬菜、水果中，人體不能合成。水果中新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、沙棘和刺梨含有豐富的維生素C；蔬菜中綠葉蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量較高。

注意事項：

加熱、光照、光照、長時間儲存都會造成維生素的流失和分解。寄生蟲、服用礦物油、過量的膳食纖維等會妨礙維生素的吸收。

㈤ 怎麼看維生素C是不是天然的

維生素c沒有真假，只有是不是化學合成和植物萃取之分，這兩種效果都一樣，只是化學合成的會導致身體礦物質的流失，長七使用還會導致身體代謝機能下降，所以用植物萃取的比較好，吃維生素片包裝盒上回標明，可以選擇大品牌

㈥ 維生素C是有機化學物嗎

維生素C為2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯，屬糖類衍生物，是有機物

㈦ 怎麼從維生素C分子結構看出維生素C的化學式

化學式是這樣的，每個折角代表一個C，一個C可以連四個鍵，C有標出，沒有標出的均為H，一個O連兩個鍵，若只連一個則另一為H，如此Vc為C6H8O6