甜菜鹼能發生哪些化學反應

⑴ 甜菜鹼提取問題，化學帝請進！

在一定的溫度和壓力下，在100g溶劑中所能溶解溶質最大的克數。當你將氯化鈉混合溶液蒸發一定量後。加入了異丙醇。它補溶解氯化鈉，當時溶解與水，那麼在這個臨界點上，異丙醇搶走水分，讓氯化鈉超過溶解度，析出氯化鈉固體

⑵ 甜菜鹼、膽鹼、蛋氨酸之間的關系是怎樣的

甜菜鹼在高半胱氨酸形成蛋氨酸的反應中提供甲基，高半胱氨酸是蛋氨酸代謝循環的中間產物。蛋氨酸的供甲基途徑是先轉化為S-腺苷蛋氨酸，S-腺苷蛋氨酸將甲基轉移至膽鹼代謝循環的中間產物磷脂醯乙醇胺。在蛋氨酸、S-腺苷蛋氨酸、高半胱氨酸之間的循環途徑中，膽鹼或甜菜鹼起著使蛋氨酸重復利用和節約的作用。 [ts]fengjinchen 於 2010-8-5 11:12 補充以下內容[/ts] 膽鹼或甜菜鹼起著使蛋氨酸重復利用和節約的作用。

⑶ 小蘇打和甜菜鹼混合在一起會發生什麼

小蘇打和鹼混在一起會發生置換反應。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

⑷ VC能和甜菜鹼反應嗎

甜菜鹼是一種中性物質，具有強烈的吸濕性能，所以在製作工藝中經常會使用抗結塊劑處理，其分子結構、應用效果與天然甜菜鹼無明顯差別，屬於化學合成的天然物等同物。 甜菜鹼鹽酸鹽是甜菜鹼和鹽酸反應生成的鹽類物質（甜菜鹼·HCl），水溶液具有強.

⑸ 甜菜鹼降低血糖的機理是什麼

甜菜屬糖料作物，甜菜鹼鹼降低血糖的機理是進行整體的糖與鹼化學反應這個綜合。

⑹ 甜菜鹼在豬飼料中的作用

甜菜鹼在動物體內普遍存在，甜菜是含甜菜鹼最多的植物。近年來，甜菜鹼在畜禽業中應用愈來愈受到重視。這是因為甜菜鹼在生物機體代謝中可提供活性甲基，與半胱氨酸構成甲基轉移酶，參與甲基反應，故有「生命甲基化劑」之稱。另外，具有提供活性甲基功能的還有氯化膽鹼和蛋氨酸。但甜菜鹼做為無毒、無污染、無殘留的新型營養再分配劑，克服了β-–腎上腺素能激動劑等營養再分配劑引起的應激大、殘留嚴重、肉質下降等一系列弊端。
1甜菜鹼化學結構及理化特性
甜菜鹼化學名為三甲基甘氨酸，系一種季氨型生物鹼，分子式C5H12NO2，分子量為117.5，分子結構具有兩個特點：一是電荷在分子內分布呈中性；二是具有三個活性甲基。其外觀呈流動性、微棕色結晶粉末，味道甘甜，易吸潮，能溶於水和醇，水溶液呈中性，熔點293℃，能耐200℃以下的高溫，具有很強的抗氧化性能。此外，甜菜鹼還具有保濕性。
2甜菜鹼的營養生理作用機制
2.1甜菜鹼為機體提供高效的活性甲基 經過多年研究發現，甜菜鹼做為動物體內的一種中間代謝產物，間接參與了動物蛋白質和脂肪代謝。從其生理作用機制來看，甜菜鹼在動物體內是通過提供甲基，合成多種營養物質間接參與體內的許多生理代謝過程。甲基是合成蛋白質、肉鹼、肌酸、磷脂、腎上腺素、核糖核酸和脫氧核糖核酸等動物體眾多具有重要生理活性的物質所必須的基團，而動物體主要甲基供體之一的膽鹼不能提供甲基，需要通過細胞線粒體將其轉化為甜菜鹼後，才能具有供甲基能力，合成脂蛋白、氨基酸等物質，因此，當飼料中膽鹼供應不足時，添加甜菜鹼有部分替代膽鹼的作用。日糧中適當的補充甜菜鹼可以替代另一主要甲基供體－蛋氨酸的供甲基作用，從而節約蛋氨酸，提高蛋白質利用率。甜菜鹼提供甲基的能力還可以促進動物體內肉鹼的合成，提高脂肪代謝強度。
2.2甜菜鹼抑制脂肪沉積，提高產肉量及肉的品質
早期研究表明，甜菜鹼具有一定的抗脂肪效應，日糧中添加甜菜鹼，會使生長雞體內脂肪下降，蛋白質含量增加。甜菜鹼能提供甲基給甲基氨基乙醇而生成膽鹼，膽鹼在酯類代謝中發揮重要作用，從而促進脂肪酸氧化和磷脂的生成，提高酯類的運轉速度，甜菜鹼通過促進體內磷脂的合成，一方面減低了肝臟中的脂肪酶的活性，另一方面，有促進肝臟中載脂蛋白的合成，其中極低密度脂蛋白是用來運載內源性甘油三酯的主要載體蛋白，促進肝中脂肪的遷徙，從而降低肝中甘油三酯的含量。
2.3 甜菜鹼參與氨基酸、蛋白質代謝
甜菜鹼與蛋氨酸的代謝有密切的關系，一方面甜菜鹼通過提供甲基降低蛋氨酸的供甲基消耗；另一方面，甜菜鹼通過增加高半胱氨酸－S－甲基轉移酶活性，促進了高半胱氨酸的轉化，具有凈增蛋氨酸的功效。據研究，甜菜鹼能使動物肝臟和肌肉中粗蛋白含量、RNA/DNA比率顯著升高，而血清尿酸含量明顯下降，這說明甜菜鹼促進了體內蛋白質合成，降低了蛋白質的分解，使組織中蛋白質沉積增加，其機制可能是甜菜鹼通過增強機體的甲基代謝，加速了RNA的加工和修飾過程。
2.4甜菜鹼做為調節滲透壓的物質
甜菜鹼對滲透壓的激變具有緩沖作用。當外界滲透壓發生激變時，甜菜鹼能被細胞吸收以維持正常的滲透壓平衡，同時防止細胞中水分的流失和鹽類的侵入。仔豬腹瀉或家禽感染球蟲病常會導致動物脫水和腸道離子及滲透壓的失調。這時機體對甲基的需要量增加，因此此時機體需要甲基化反應，以建立免疫防衛機制。此外，甜菜鹼通過提高細胞膜Na/K泵的功能有效的防止水分的損失，防止腹瀉引起的高血鉀症，對維護和穩定動物腸道離子平衡和機能起到非常重要的作用。
2.5甜菜鹼具有抗應繳和提高免疫力的效應
甜菜鹼有明顯的鎮靜作用，增強巴比妥的催眠作用和抗傷害性刺激及解熱作用。雞體極易感染球蟲，影響腸道離子平衡，抗球蟲葯雖然能改變寄生蟲細胞的離子濃度而殺死寄生蟲，但同樣影響了宿主細胞，尤其是腸道離子濃度從而影響腸道正常功能。而甜菜鹼提供甲基作為細胞滲透保護劑，能維持動物細胞正常的滲透壓，防止細胞中水分流失導致的脫水，穩定腸道離子平衡。從而提高雞體的抵抗力。
2.6甜菜鹼對神經內分泌的影響
研究發現，甜菜鹼能顯著提高育肥豬血清中生長激素水平。甜菜鹼通過提高甲基，有助於天氡氨酸同N－甲基－天氡氨酸（NMDA）受體的轉換，另一方面，甜菜鹼在轉甲基過程中形成甘氨酸促進了NMDA受體的激活，這樣甜菜鹼通過激活下丘腦NMDA受體，增強了下丘腦的內分泌機能，從而促進了下丘腦激素的釋放。下丘腦激素又作用於腺垂體腺苷酸環化酶－cAMP－蛋白激酶系統，促進腺垂體釋放GH、FSH和LH等激素。
2.7 甜菜鹼對飼料中維生素的穩定作用
維生素的穩定性差，易受光、熱、濕的影響，隨時間的延長也會逐漸損耗，尤其是在飼料加工、儲運過程中，大多數維生素都或多或少在效價上存在降低現象。此外，氯化膽鹼由於吸水性大，酸性強，往往是影響破壞維生素的主要原因。而甜菜鹼具有較強的保濕性，能增強維生素的穩定性，防止脂溶性維生素A、D、E、K的氧化，保護其效價。研究表明，在雞用預混料中分別對甜菜鹼和氯化膽鹼進行維生素穩定試驗，發現在20～25℃時，甜菜鹼能提高維生素A、K3、B1、B6在貯存過程中的穩定性，並發現溫度愈高，甜菜鹼的作用性愈強，用甜菜鹼成功全部代替日糧中膽鹼是較經濟實用的方法。
來自網上（作者：佚名 來源：養殖技術顧問）

⑺ 甜菜鹼有什麼作用

1、提供甲基，作甲基供體。高效的甲基供體，能部分代替蛋氨酸和氯化膽鹼，降低飼料成本。30%復合甜菜鹼的甲基供應效率約等同於蛋氨酸。

2、參與脂肪代謝，促進蛋白質合成。在豬料中添加甜菜鹼鹽酸鹽，可使眼肌面積增加，減少豬背膘平均厚度，提高瘦肉率和胴體品質。在雞料中添加，可以提高肉雞胴體品質和胸肌量，減少腹肌沉積，降低料肉比。

3、具有誘食活性。復合甜菜鹼它能刺激動物的嗅覺和味覺，促進動物攝食，提高餌料的適口和利用率。提高採食量，提高日增重，是水產餌料的主要誘食成分。它是魚類，甲殼類動物的理想誘食劑，對魚類的嗅覺有極強的誘惑力，大大增加進食量，促進生長；還可以提高仔豬的採食率，促進其生長。

4、甜菜鹼產品為滲透壓激變的緩沖物質。當滲透壓發生激變時，甜菜鹼能有效地防止細胞水份損失，提高NA/K泵的功能，提高物體對缺水，高溫，高鹽和高滲環境的耐受力，穩定酶活性和生物大分子的功能，從而調節動物腸道的水分的離子平衡、維護腸道功能，減緩腹瀉的發生。

5、保護維生素。復合甜菜鹼不破壞飼料中維生素，在預混料和濃縮料中甜菜鹼鹽酸鹽對VA、VB的穩定性有一定的保護作用，提高了使用效果。

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1、甜菜鹼為一種高效的甲基供體，能替代蛋氨酸和膽鹼的供甲基功能；替代蛋氨酸添加量，提高生產性能，降低飼料成本。

2、甜菜鹼可保證參與動物體內各種生化反應的甲基需要，以確保核酸、蛋白質的正常合成、代謝。

3、甜菜鹼能促進脂肪代謝、提高瘦肉率，防止脂肪肝；增強機體免疫力；提高種豬繁殖能力。

4、甜菜鹼能調節細胞滲透壓，減少應激反應，確保動物正常生長；緩解仔豬腹瀉，提高斷奶仔豬窩重；緩解雞的熱應激，減少死亡率；保護腸道，提高抗球蟲葯的效果，促進生長。

5、甜菜鹼能刺激動物的嗅覺和味覺，是一種很好的誘食劑，特別在水產動物飼料中，能提高採食量和成活率，縮短攝食時間，降低餌料系數，促進生長等功效。

6、由於甜菜鹼為兩性化合物，不易氧化，在預混料中甜菜鹼與維生素配合，比膽鹼更能保持維生素的穩定性。

7、甜菜鹼熔點較高，可以達到200℃以上，可以在各類飼料中（尤其在高溫制粒料）正常使用。

⑻ 鹽酸甜菜鹼和營養快線有什麼反應

啊，鹽酸甜菜鹼和營養快線，他們兩個在一起的話，有可能會出現一些化學反應。會對人的身體，或者尤其是嘗到會造成一定的損害，能夠使人拉肚子。

⑼ 甜菜鹼產生硫化物

加入異丙醇之後它對甜菜鹼和氯化鈉溶解度不同對氯化鈉溶解度小對甜菜鹼溶解度大所以它能夠析出氯化鈉溶解甜菜鹼。分離之後只要加熱就能從異丙醇中提取甜菜鹼