維持蛋白質四級結構的化學鍵有哪些

⑴ 維持蛋白質一級、二級、三級及四級結構的主要化學鍵分別是

一級結構：肽鍵。
二級、三級結構：各種副價鍵,主要是氫鍵,另外還有鹽鍵(-NH3+-OOC-)、酯鍵、二硫鍵、疏水相互作用、范德華力、金屬鍵等 。
四級結構：非共價鍵(主要是疏水相互作用)。

拓展資料：

一級結構

蛋白質的一級結構就是蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序，也是蛋白質最基本的結構。它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質結構中的主鍵。

二級結構

蛋白質的二級結構是指多肽鏈中主鏈原子的局部空間排布即構象，不涉及側鏈部分的構象。
（1）肽鍵中的C-N鍵長0.132nm，比相鄰的N-C單鍵（0.147nm）短，而較一般C=N雙鍵（0.128nm）長，可見，肽鍵中-C-N-鍵的性質介於單、雙鍵之間，具有部分雙鍵的性質，因而不能旋轉，這就將固定在一個平面之內。
（2） 肽鍵的C及N周圍三個鍵角之和均為360°，說明都處於一個平面上，也就是說六個原子基本上同處於一個平面，這就是肽鍵平面。肽鏈中能夠旋轉的只有α碳原子所形成的單鍵，此單鍵的旋轉決定兩個肽鍵平面的位置關系，於是肽鍵平面成為肽鏈盤曲折疊的基本單位。
（3） 肽鍵中的C-N既具有雙鍵性質，就會有順反不同的立體異構，已證實處於反位。

三級結構

蛋白質的多肽鏈在各種二級結構的基礎上再進一步盤曲或折迭形成具有一定規律的三維空間結構，稱為蛋白質的三級結構。蛋白質三級結構的穩定主要靠次級鍵，包括氫鍵、疏水鍵、鹽鍵以及范德華力等。這些次級鍵可存在於一級結構序號相隔很遠的氨基酸殘基的R基團之間，因此蛋白質的三級結構主要指氨基酸殘基的側鏈間的結合。次級鍵都是非共價鍵，易受環境中pH、溫度、離子強度等的影響，有變動的可能性。二硫鍵不屬於次級鍵，但在某些肽鏈中能使遠隔的二個肽段聯系在一起，這對於蛋白質三級結構的穩定上起著重要作用。

四級結構

具有二條或二條以上獨立三級結構的多肽鏈組成的蛋白質，其多肽鏈間通過次級鍵相互組合而形成的空間結構稱為蛋白質的四級結構。其中，每個具有獨立三級結構的多肽鏈單位稱為亞基。四級結構實際上是指亞基的立體排布、相互作用及接觸部位的布局。亞基之間不含共價鍵，亞基間次級鍵的結合比二、三級結構疏鬆，因此在一定的條件下，四級結構的蛋白質可分離為其組成的亞基，而亞基本身構象仍可不變。

⑵ 蛋白質分子結構分幾級，維持各級結構的化學鍵是什麼

蛋白質分子結構可分為四級.
一級結構是指蛋白質中氨基酸排列順序,是平面結構,維持一級結構的化學鍵是肽鍵和二硫鍵.
二級結構是指蛋白質多肽主鏈有一定周期性的,有氫鍵維持的局部空間結構,如α螺旋、β折疊等,維持的化學鍵是氫鍵、鹽鍵等非共價鍵、以及疏水作用和范德華力.
三級結構是多肽鏈上包括主鏈和側臉在內所用原子在三維空間內的分布,但只含有一條多肽鏈,維持的化學鍵也是氫鍵、鹽鍵等非共價鍵、以及疏水作用和范德華力.
四級結構是由兩個或兩個以上相互關聯的具有三級結構的亞單位組成,維持的化學鍵也是氫鍵、鹽鍵等非共價鍵、以及疏水作用和范德華力.

⑶ 什麼是蛋白質的1234級結構,維系這些結構的主要化學鍵是什麼

蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物高分子。蛋白質分子上氨基酸的序列和由此形成的立體結構構成了蛋白質結構的多樣性。蛋白質具有一級、二級、三級、四級結構，蛋白質分子的結構決定了它的功能。

一級結構：氨基酸殘基在蛋白質肽鏈中的排列順序稱為蛋白質的一級結構。每種蛋白質都有唯一而確切的氨基酸序列。

二級結構。：蛋白質分子中肽鏈並非直鏈狀，而是按一定的規律捲曲（如α-螺旋結構）或折疊（如β-折疊結構）形成特定的空間結構，這是蛋白質的二級結構。

蛋白質的二級結構主要依靠肽鏈中氨基酸殘基亞氨基（—NH—）上的氫原子和羰基上的氧原子之間形成的氫鍵而實現的，氫鍵是穩定二級結構的主要作用力。

三級結構：在二級結構的基礎上，肽鏈還按照一定的空間結構進一步形成更復雜的三級結構。整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，即整條肽鏈的三維空間結構。三級結構的形成和穩定主要靠疏水鍵、鹽鍵、二硫鍵、氫鍵等。

四級結構：每一條多肽鏈都有其完整的三級結構，稱為亞基。亞基與亞基之間呈特定的三維空間分布，並以非共價鍵相鏈接，這種蛋白質分子中各亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互作用，即寡聚蛋白中各亞基的空間排布，稱為蛋白質的四級結構。蛋白質亞基之間主要通過疏水作用、氫鍵、離子鍵等作用力形成四級結構，其中最主要的是疏水作用。

蛋白質的四級結構

⑷ 維系蛋白質結構的化學鍵有哪些它們分別在哪一級結構中起作用 ...

一級結構：二硫鍵，肽鍵
二級結構：氫鍵
三級結構：疏水鍵，離子鍵，氫鍵，范德華力等
四級結構：與三級結構相同

⑸ 簡述蛋白子的一,二,三,四級結構的特點及維持各級結構的化學鍵

多肽鏈中氨基酸殘基的組成和排列順序稱為蛋白質的一級結構,連接一級結構的鍵是肽鍵。蛋白質的二級結構是指蛋白質主鏈原子的局部空間結構,並不涉及氨基酸殘基側鏈構象,二級結構的種類有α-螺旋、β-折疊、β-轉角和無規捲曲。氫鍵是維系二級結構最主要的鍵。三級結構是指多肽鏈主鏈和側鏈原子的空間排布。次級鍵維持其穩定, 最主要的鍵是疏水鍵。四級結構是指兩條以上具有三級結構的多肽鏈之間締合在一起的結構。其中每條具有三級結構的多肽鏈稱為亞基,一般具有四級結構的蛋白質才有生物學活性。維持其穩定的是次級鍵,如氫鍵、鹽鍵、疏水鍵、范德華力等。

⑹ 說出維持蛋白質一級、二級、三級、四級結構的化學鍵包括哪些

1.蛋白質的一級結構：蛋白質多肽鏈中氨基酸的排列順序，其主要連接鍵是肽鍵。

2.蛋白質的二級結構：多肽鏈上的主鏈有規則的折疊方式，包括α-螺旋，β-折疊,β-轉角 ，無規則捲曲，Ω環等。靠氫鍵維持。

3.蛋白質的三級結構：是在二級結構的基礎上進一步盤繞、折疊形成。是蛋白質分子處於它的天然折疊狀態的三維構象，其主要靠氨基酸側鏈之間的疏水作用力、氫鍵、范德華力和靜電作用來維持（非共價鍵）。

4.蛋白質的四級結構：主要靠次級鍵（非共價鍵）維持。

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肽鍵

兩個氨基酸可以通過縮合反應結合在一起，並在兩個氨基酸之間形成肽鍵。而不斷地重復這一反應就可以形成一條很長的殘基鏈（即多肽鏈）。這一反應是由核糖體在翻譯進程中所催化的。

肽鍵雖然是單鍵，但具有部分的雙鍵性質（由C=O雙鍵中的π電子雲與N原子上的未共用電子對發生共振導致），因此C-N鍵（即肽鍵）不能旋轉，從而連接在肽鍵兩端的基團處於一個平面上，這一平面就被稱為肽平面。

而對應的肽二面角φ（肽平面繞N-Cα鍵的旋轉角）和ψ（肽平面繞Cα-C1鍵的旋轉角）有一定的取值范圍；一旦所有殘基的二面角確定下來，蛋白質的主鏈構象也就隨之確定。

參考資料網路——蛋白質結構

⑺ 維持蛋白質一級、二級、三級、四級結構的作用力分別是什麼

1、蛋白質的一級結構

蛋白質的一級結構（primary structure）就是蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序（sequence），也是蛋白質最基本的結構。

它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質結構中的主鍵。

2、蛋白質的二級結構

指多肽鏈主鏈基團的局部空間排列，並不涉及氨基酸殘基側鏈的構象。蛋白質二級結構的形式包括α-螺旋、β-折疊、β-轉角和無規則捲曲等。

α-螺旋和β-折疊為二級結構最常見的形式。α-螺旋為右手螺旋，每3．6個氨基酸殘基螺旋上升一圈，每個氨基酸殘基的高度為0．15nm，螺距為0．54nm；β-折疊又稱β-片層，由兩條以上肽鏈或一條肽鏈內的若干肽段平行排列折疊成的鋸齒狀結構，肽鏈可順式或反式平行。

β-轉角通常由4個氨基酸殘基組成，第1個與第4個殘基間可形成氫鍵。維持蛋白質二級結構各種形式的化學鍵是氫鍵。

3、蛋白質的三級結構

指蛋白質分子在二級結構基礎上進一步盤曲折疊所形成的空間結構，包括多肽鏈中所有基團的空間排布。

蛋白質三級結構的形成和穩定主要靠次級鍵(副鍵)，包括疏水作用力、離子鍵、氫鍵和范德華力等。蛋白質的三級結構由一級結構決定。一般來講，只有一條多肽鏈構成的蛋白質具備了三級結構才能有生物活性。

4、蛋白質的四級結構

兩條或兩條以上具有獨立三級結構的多肽鏈通過非共價鍵締合在一起所形成的空間結構，稱為蛋白質的四級結構。四級結構中每條具有獨立三級結構的多肽鏈稱為亞基。

所以四級結構也就是亞基間的空間排布和相互作用關系。維持四級結構的作用力主要是疏水作用力、離子鍵、氫鍵和范德華力等次級鍵。 凡兩個或兩個以上亞基構成的蛋白質稱為寡聚蛋白，寡聚蛋白必須具有四級結構才有生物活性。

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蛋白質的組成：

蛋白質其組成基礎是氨基酸。肽，是蛋白質水解的中間產物，同樣肽鍵還是連接蛋白質中氨基酸之間物質，肽與蛋白質有千絲萬屢的聯系。要了解肽，就要深入了解蛋白質。

通常，從氨基酸的數目來看，把少於10個氨基酸分子形成的肽稱為寡肽。其中，由兩個氨基酸分子形成的肽稱為二肽，相應的也就還有三肽、四肽、五肽等。

10～50個氨基酸形成的肽一般稱為多肽，但實際上寡肽與多肽之間並無明確的氨基酸數目的區分。以含有51個氨基酸殘基的胰島素作為標准，由51個及以上數目氨基酸殘基構成的多肽即成為蛋白質；但其實多肽與蛋白之間也無明確劃分標准。

⑻ 蛋白質分子中有哪些重要的化學鍵它們有什麼功能

蛋白質的空間結構分四級，一級結構主要是肽鍵，二硫鍵。二級結構是氫鍵，三級結構是疏水鍵，離子鍵，氫鍵，范德華力，二硫鍵，由多條肽鏈構成的蛋白質還有四級結構，四級結構的主要化學鍵是離子鍵，氫鍵。主要的作用是維持蛋白質的空間結構。

⑼ 參與維持蛋白質空間結構的化學鍵有哪些其作用如何

通過思維導圖了解蛋白質的組成和結構

蛋白質是我們都有所了解的一種生物大分子，那麼它實際上是怎樣的呢？我們可以通過構造一份相關的思維導圖來了解蛋白質的基本組成和結構。下圖是一份通過iMindMap軟體製作的思維導圖，接下來我們會對它進行詳細介紹。

圖片1：蛋白質的組成和結構思維導圖

一、組成

1.元素組成

組成蛋白質的基本元素有碳、氫、氧、氮、硫；微量元素還有磷和碘等。

由於蛋白質中的平均含氮量為百分之十六，所以可以通過測定化合物中的氮含量推算蛋白質的含量，稱為凱氏定氮法。但這個方法有個弊端，就是不能區分蛋白氮和非蛋白氮。

圖片2：元素組成

2.基本組成單位

蛋白質是一種由氨基酸組成的生物大分子，學習蛋白質要從學習氨基酸開始。

人體內的蛋白質經水解後可釋放出20多種氨基酸，現有氨基酸根據側鏈結構和理化性質可分為四類：非極性、極性中性、鹼性和酸性氨基酸。

氨基酸的理化特性大致體現在三方面：兩性解離、紫外吸收和呈色反應，這些特性是氨基酸組成蛋白質並工作的原理所在。

圖片3：氨基酸圖解

二、結構

蛋白質的結構是逐級遞增，一層一層結合而來的，共有四級結構。

1.一級結構

一級結構就是組成蛋白質的氨基酸的排列順序，也稱氨基酸序列，這些氨基酸有肽鍵和二硫鍵結合在一起，就是肽鏈。

圖片4：一級結構

2.二級結構

二級結構是蛋白質分子中某一肽段的局部空間結構，主要是肽鍵主鏈的相對空間位置，不涉及氨基酸側鏈集團的構象。

二級結構中用到的化學鍵主要是氫鍵。二級結構也被成為肽單元，它們具有部分雙鍵的性質。

二級結構的類型主要有四種，分別是阿爾法螺旋、貝塔折疊、轉角和無規則捲曲，這些都是蛋白質的二級結構的空間結構模型。

圖片5：二級結構

3.三級結構

三級結構是蛋白質分子整體的空間結構，包括主鏈構象和側鏈構象，是由二級結構組成的，可單獨存在並發揮功能。

我們熟知的肌紅蛋白就是第一個被闡明三級結構的蛋白質。

維持三級結構穩定的化學鍵包括共價鍵（這里指二硫鍵）和次級鍵（包含氫鍵、離子鍵等多種化學鍵和作用力）。

圖片6：三級結構

4.四級結構

四級結構是最終構成蛋白質完整分子的最後一步，是由多條具有獨立三級結構的多肽鏈組合而成的。

圖片7：四級結構

以上就是關於這份思維導圖的詳細介紹了，相信通過這份導圖您對蛋白質的組成和結構有了進一步的了解，這就是善用思維導圖的好處。

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