苷類有哪些化學性質

Ⅰ 什麼是苷根據苷鍵原子的不同.苷分為哪類

苷類又稱配糖體.是糖或糖的衍生物與另一類非糖物質通過糖的端基碳原子連接而成的一類化合物.
苷的共性在糖的部分,而苷元部分幾乎包羅各種類型的天然成分,故其性質各異.苷大多數是無色無臭的結晶或粉末,味苦或無味；多能溶於水與稀醇,亦能溶於其他溶劑；遇濕氣及酶或酸、鹼時即能被分解,生成苷元和糖.苷類可根據苷鍵原子不同而分為氧苷、硫苷、氮苷和碳苷,其中氧苷為最常見.
單糖環狀半縮醛結構中的半縮醛羥基與另一分子醇或羥基作用時,脫去一分子水而生成縮醛.糖的這種縮醛稱為糖苷.例如α-和β-D-吡喃葡萄糖的混合物,在氯化氫催化下同甲醇反應,脫去一分子水,生成α-和β-D-甲基吡喃葡萄糖苷的混合物.
α-和β-D-吡喃葡萄混合液 β-D-甲基吡喃葡萄糖苷 α-D-甲基吡喃葡萄糖苷,苷由糖和非糖部分組成.非糖部分稱為糖苷配基或苷元.糖和糖苷配基脫水後通過過「氧橋」連接,這種鍵稱為苷鍵.由於單糖的環式結構有α-和β-兩種構型,所以可生成α-和β-兩種沒構型的苷.天然苷多為β-構型.苷的名稱是按其組成成分而命名的,並指出苷鍵和糖的構型.天然苷常按其來源而用俗名.
糖苷結構中已沒有半縮醛羥基,在溶液中不能再轉變成開鏈的醛式結構,所以糖工苷無還原性,也沒有變旋現象.糖苷在中性或鹼性環境中較穩定,但在酸性溶液中或在酶的作用下,則水解生成糖和非糖部分.
糖苷是中草葯的有效成分之一,多為無色、無臭、有苦澀味的固體,但黃酮苷和蒽醌苷為黃色.
苷中含有糖部分,所以在水中有一定的溶解性.苷類都有旋光性,天然苷多為左旋體

Ⅱ 苷鍵的性質

苷鍵裂解常用的方法有酸、鹼催化水解法、乙醯解酶催化水解法、氧化開裂法等苷鍵是苷類分子特有的化學鍵，具有縮醛性質，易被化學或生物方法裂解

Ⅲ 苷類化合物有何共性,如何對苷進行分類

共性：

苷類又稱配糖體。是糖或糖的衍生物與另一類非糖物質通過糖的端基碳原子連接而成的一類化合物。

苷的共性在糖的部分，而苷元部分幾乎包羅各種類型的天然成分，故其性質各異。苷大多數是無色無臭的結晶或粉末，味苦或無味；多能溶於水與稀醇，亦能溶於其他溶劑；遇濕氣及酶或酸、鹼時即能被分解，生成苷元和糖。苷類可根據苷鍵原子不同而分為氧苷、硫苷、氮苷和碳苷，其中氧苷為最常見。

分類：

一、按苷元的化學結構分類：根據苷元的結構可分為氰苷、香豆素苷、木脂素苷、蒽醌苷、吲哚苷、苦杏仁苷。

二、按苷類在植物體內的存在狀況分類：存在於植物體內的苷稱為原生苷，水解後失去一部分糖的稱為次生苷。

例如苦杏仁苷是原生苷，水解後失去一分子葡萄糖而成的野櫻苷就是次生苷。

三、按苷鍵原子分類：根據苷鍵原子的不同，可分為O-苷、S-苷、N-苷和C-苷。其中最常見的是O-苷。

Ⅳ 苷類化合物的主要分類有哪些

苷類又稱配糖體.是糖或糖的衍生物與另一類非糖物質通過糖的端基碳原子連接而成的一類化合物.苷的共性在糖的部分,而苷元部分幾乎包羅各種類型的天然成分,故其性質各異.苷大多數是無色無臭的結晶或粉末,味苦或無味；多能溶於水與稀醇,亦能溶於其他溶劑；遇濕氣及酶或酸、鹼時即能被分解,生成苷元和糖.苷類可根據苷鍵原子不同而分為氧苷、硫苷、氮苷和碳苷,其中氧苷為最常見.單糖環狀半縮醛結構中的半縮醛羥基與另一分子醇或羥基作用時,脫去一分子水而生成縮醛.糖的這種縮醛稱為糖苷.例如α-和β-D-吡喃葡萄糖的混合物,在氯化氫催化下同甲醇反應,脫去一分子水,生成α-和β-D-甲基吡喃葡萄糖苷的混合物.α-和β-D-吡喃葡萄混合液β-D-甲基吡喃葡萄糖苷α-D-甲基吡喃葡萄糖苷,苷由糖和非糖部分組成.非糖部分稱為糖苷配基或苷元.糖和糖苷配基脫水後通過過「氧橋」連接,這種鍵稱為苷鍵.由於單糖的環式結構有α-和β-兩種構型,所以可生成α-和β-兩種沒構型的苷.天然苷多為β-構型.苷的名稱是按其組成成分而命名的,並指出苷鍵和糖的構型.天然苷常按其來源而用俗名.糖苷結構中已沒有半縮醛羥基,在溶液中不能再轉變成開鏈的醛式結構,所以糖工苷無還原性,也沒有變旋現象.糖苷在中性或鹼性環境中較穩定,但在酸性溶液中或在酶的作用下,則水解生成糖和非糖部分.糖苷是中草葯的有效成分之一,多為無色、無臭、有苦澀味的固體,但黃酮苷和蒽醌苷為黃色.苷中含有糖部分,所以在水中有一定的溶解性.苷類都有旋光性,天然苷多為左旋體

Ⅳ 什麼是苷根據苷鍵原子的不同。苷分為哪類如何用化學法鑒別苷和苷元

苷類又稱配糖體。是糖或糖的衍生物與另一類非糖物質通過糖的端基碳原子連接而成的一類化合物。
苷的共性在糖的部分，而苷元部分幾乎包羅各種類型的天然成分，故其性質各異。苷大多數是無色無臭的結晶或粉末，味苦或無味；多能溶於水與稀醇，亦能溶於其他溶劑；遇濕氣及酶或酸、鹼時即能被分解，生成苷元和糖。苷類可根據苷鍵原子不同而分為氧苷、硫苷、氮苷和碳苷，其中氧苷為最常見。

單糖環狀半縮醛結構中的半縮醛羥基與另一分子醇或羥基作用時，脫去一分子水而生成縮醛。糖的這種縮醛稱為糖苷。例如α-和β-D-吡喃葡萄糖的混合物，在氯化氫催化下同甲醇反應，脫去一分子水，生成α-和β-D-甲基吡喃葡萄糖苷的混合物。

α-和β-D-吡喃葡萄混合液 β-D-甲基吡喃葡萄糖苷 α-D-甲基吡喃葡萄糖苷，苷由糖和非糖部分組成。非糖部分稱為糖苷配基或苷元。糖和糖苷配基脫水後通過過「氧橋」連接，這種鍵稱為苷鍵。由於單糖的環式結構有α-和β-兩種構型，所以可生成α-和β-兩種沒構型的苷。天然苷多為β-構型。苷的名稱是按其組成成分而命名的，並指出苷鍵和糖的構型。天然苷常按其來源而用俗名。

糖苷結構中已沒有半縮醛羥基，在溶液中不能再轉變成開鏈的醛式結構，所以糖工苷無還原性，也沒有變旋現象。糖苷在中性或鹼性環境中較穩定，但在酸性溶液中或在酶的作用下，則水解生成糖和非糖部分。

糖苷是中草葯的有效成分之一，多為無色、無臭、有苦澀味的固體，但黃酮苷和蒽醌苷為黃色。

苷中含有糖部分，所以在水中有一定的溶解性。苷類都有旋光性，天然苷多為左旋體

Ⅵ 苷類的介紹

苷類，甙類（daì）的別稱，又稱配糖體，是由糖或糖衍生物的端基碳原子與另一類非糖物質（稱為苷元、配基或甙元）連接形成的化合物。

Ⅶ 試述苷類成分的含義，常見的苷類有哪些

苷類：是由糖或糖的衍生物與非糖物質，通過糖的端基碳原子連接而成的化合物，其中非糖部分稱為苷元或配基，連接的鍵稱為苷鍵。分類：1、最常見是根據苷元的結構類型分為氰苷、酚苷、醇苷、蒽苷、黃酮苷、皂苷、強心苷、香豆素苷和環烯醚萜苷等；2、根據糖的名稱分葡萄糖苷、鼠李糖苷、三糖苷、芸香糖苷等；3、根據糖的數目分為單糖苷、雙糖苷、三糖苷等；4、根據苷在生物體中是原存的還是次生的，分為原生苷與次生苷；5、根據苷原子不同分為氧苷、硫苷、氮苷、碳苷，天然界中氧苷最為常見。

Ⅷ 苷的主要化學性質是什麼

苷類化合物的化學性質：

一類較復雜的苷類化合物，與水混合振搖時可生成持久性的似肥皂泡沫狀物。醫學|教育|網搜集整理在植物界分布很廣，許多中葯例如人參、三七、知母、遠志、甘草、桔梗、柴胡等都含有皂苷；中國從前用皂莢洗衣服，就是由於其中含有皂苷類化合物。皂苷由皂苷配基與糖、糖醛酸或其他有機酸組成。組成皂苷的糖常見的有D-葡萄糖、L-鼠李糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、L-木糖。常見的糖醛酸有葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸，這些糖或糖醛酸往往先結合成低聚糖糖鏈，然後與皂苷配基分子中C3─OH 相縮合，或由兩個糖鏈分別與皂苷配基分子中兩個不同位置上的OH相縮合，皂苷配基分子中的─COOH也可能與糖連接，形成酯苷鍵。

1．性狀：大多數苷類無色，無臭（xìu），具苦味。少數苷類有色如黃酮苷、蒽苷、花色苷 等。少數具甜味，如甘草皂苷。
2．酸鹼性：多數苷類呈中性或酸性，少數呈鹼性。
3．溶解性：多數苷類可溶於水、乙醇，有些苷類可溶於乙酸乙酯與氯仿，難溶於乙醚、石油醚、苯等極性小的有機溶劑。苷類在水或其他極性較大的溶劑中的溶解度，一般隨結合的糖分子數的增加而加大。甙元的性質亦可影響甙的溶解度。如氰醇苷在水中易溶而黃酮甙就較難溶。苷元不溶於水，能溶於有機溶劑。
4．苷鍵的裂解：苷類易被稀酸或酶水解生成糖與甙元。但是有些植物體內原存在的甙中有數個糖分子，稱為一級苷，水解時可先脫去部分糖分子生成含糖分子較少的次級苷，次級苷進一步水解得糖與甙元。苷類水解成甙元後，在水中的溶解度與療效往往都大為降低，因此在採集、加工、貯藏與製造含甙類成分的中草葯時，必須注意防止水解。例如在採集時盡量減少植物體的破碎,採集後盡快乾燥，貯藏中保持乾燥，提取時不要在水溶液或酸性溶液中長時間放置等。
5．天然產的苷類一般具有一定的光學活性，即旋光性，大多為左旋性而無還原性。水解後由於生成還原糖，往往變為右旋性並具還原性。這一性質可用於中草葯中甙類成分的檢識。水解前後的還原性通常用Fehling試驗來檢查。
6．檢識：某些苷類如皂苷、黃酮苷等可與醋酸鉛或鹼式醋酸鉛試劑生成沉澱，此沉澱脫鉛後又可恢復成原來的苷類。此性質可用於苷類成分的提取。

Ⅸ 中葯化學的苷的理化性質

苷的理化性質 由於苷的結構是由糖、苷元及苷鍵(包括苷原子）三部分組成，因此苷類的理化性質也是由這三部分引起。其中苷元部分有不同的結構類型，從而使不同類型的苷表現其特有的性質；而糖部分和苷鍵部分則使苷類具有某些相似的性質，也就是說，苷的性質有共性的一方面，也有個性的一方面。本節主要介紹苷的共性，不同類型苷的特性將在有關的章節介紹。

Ⅹ 植物甙的化學性質

「植物甙」是從鴨甲木、苦參等多種天然植物中提取的甙類成分組成，有顯著的抑菌效果，可防止多種體表細菌、真菌感染性疾病，並具有止癢、消炎、去屑等功效。同時，植物甙中含多種氨基酸、維生素A、B族和維生素C、D、E等天然植物營養成分，具有營養肌膚之功效。
皂甙
（Saponins）又稱皂素。因其水溶液經振搖後易起持久的肥皂樣泡沫而得名。（1）通性：大多數皂甙為白色或乳自色無定形粉末，富吸濕性，能溶於水、稀乙醇、甲醇、不溶於乙醚、氯仿、苯等有機溶劑。皂甙的水溶液遇醋酸鉛或鹼式醋酸鉛試劑可產生沉澱。皂甙有去污作用，味辛辣，能刺激粘膜，尤其對鼻粘膜為甚，吸入鼻內可打噴嚏，口服後能促進呼吸道和消化道的分泌，所以常用為祛痰葯。皂甙與血液接觸後能破壞紅血球，產生溶血現象，因此含皂甙的中草葯不能用於注射，特別是靜脈注射。皂甙溶血作用的大小隨其種類不同而異，其溶血的最低濃度稱為該皂甙的溶血指數（Haemo1ytic index），利用溶血指數可以測定中草葯中皂甙的含量，但結果較粗略。口服皂甙不會產生溶血現象，可能因皂甙在胃、腸中被水解所致。皂甙多能與一些大分子醇或酚類如膽甾醇等結合生成分子化合物，此類分子化合物經過一定方法處理後可使其結合狀態破壞而將皂甙重新析出，故此性質可用於皂甙的提取分離。（2）分類：根據皂甙元結構的不同可分為兩類： ①三萜式皂甙（Triterpenoid saponins）皂甙元為三萜類衍生物，具30個碳原子。大多數在甙元上帶有羧基，故又稱酸性皂甙。在酸性溶液中形成較穩定的泡沫，能被醋酸鉛試劑沉澱。本類皂甙在植物界分布較廣，尤以石竹科、桔梗科、五加科、豆科等為多。桔梗、南沙參、黨參、人參、三七、瞿麥、甘草、遠志、紫菀、地榆等許多中草葯都含有本類皂甙。其甙元有五環三萜與四環三萜二種，五環三萜又可分為β-愛留米脂醇型（β-Amyrin）、a-愛留米脂醇型等多種類型。四環三萜又可分為羊毛脂醇型（Lanostero1）等多種類型。 ②甾式皂甙（Steroid saponins）皂甙元為甾體衍生物，具27個碳原子。不具羧基，故又稱中性皂甙。在鹼性溶液中形成較穩定的泡沫，能被鹼式醋酸鉛試劑沉澱。本類皂甙主要存在於薯蕷科、百合科植物中，如各種薯蕷、七葉一枝花、土茯苓、知母、麥冬等。甾式皂甙因可作為合成甾體激素的原料而有重要意義。其甙元基本骨架為螺旋甾烷（Spirostane）。（3）定性反應： ①取0.59葯材粉末，加水5ml，煮沸浸出，過濾，浸出液放試管中激烈振搖，能產生持久（15分鍾以上不消失）蜂窩狀泡沫。 ②取葯材粉末1g加水數ml煮沸，過濾得水浸液，取1ml，加2%血球懸浮液5ml及生理食鹽5ml搖勻，如放置5分鍾後溶液變透明（溶血），示可能有皂甙存在。 ③Libermann-Buehard反應：葯材粉末1g，加5～10ml 70%乙醇熱浸、浸出液蒸干，濃硫酸-醋酐試劑1～2滴，顏色由黃-紅-紫-藍顯示可能有三萜皂甙，如繼續變為綠色示可能有甾式皂甙存在。（4）定量方法：可用重量法、比色法或溶血指數法測定。溶血指數法較方便，但其結果受條件（如試管大小、溶液pH、溫度。血液種類等）影響較大，故不夠精確。簡述方法如下： ①0.5%葯材浸出液的配製：葯材粉末以等滲磷酸鹽緩沖液（或生理食鹽水）精確配製成0.5%濃度。 ②溶血指數的測定：取直徑、長短一致的9支小試管，分別精確吸入0.1、0.2、0.3、 ……0.9ml中草葯浸出液，精密加緩沖液補足體積為1ml，各試管中再各精密加1ml 2%血球懸浮液，各管搖勻後由可以產生完全溶血的中草葯最低濃度來計算溶血指數。 ③皂甙含量的測定： 用標准皂甙（最好是同一葯中提出的純皂甙）配成適當濃度的溶液，同上法測定溶血指數，從標准皂甙與中草葯浸出液的溶血指數計算中草葯中皂甙的百分含量。