1. 化學性食物中毒有哪些特徵
三、季節性和地區性均不明顯,中毒食品無特異性,多為誤食或食入被化學物質污染的食品而引起,其偶然性較大。
2. 化學性危害因素有哪些
家庭裝修,服裝印染中甲醛、苯、甲苯等有毒有機物的污染;
汞、鉛等重金屬離子對水體的污染;
二氧化硫、氮氧化物等對大氣的污染。
化學因素是引起職業病的最常見的職業性有害因素
它主要包括生產性毒物和生產性粉塵.生產性毒物是指生產過程中形成或應用的各種對人體有害的物質.生產性毒物包括窒息性毒物,如一氧化碳、氰化物、甲烷、硫化氫、二氧化碳等;
刺激性毒物,如氯氣、氨氣、二氧化硫、光氣、氯化氫、苯及其化合物、甲醇、乙醇、硫酸蒸氣、硝酸蒸氣、高分子化合物等;
血液性毒物,如苯、苯的硝基化合物、氮氧化物、亞硝磷鹽、砷化氫等;
神經性毒物,如鉛、汞、錳、四乙基鉛、二硫化碳、有機磷農葯、有機氯農物、汽油、四氯化碳等.
生產性粉塵是指能夠較長時間懸浮於空氣中的固體微粒.
3. 生活中關於化學危害都有哪些呢
現在人們經常裝修房子,經常會受到化學類型的危害,而且危害嚴重時可致命,那麼關於生活中的化學危害都包括:
1、甲醛
甲醛是一種無色有刺激性的物質,刺眼、刺鼻、刺喉,沸點為-19.5℃,濃度為35%-40%的水溶液為福爾馬林,在室溫內極易揮發,溫度越高,甲醛的釋放不斷加快,經常出現在腳水腫,俗話說無醛不成膠嘛。
2、苯
苯在常溫下是一種無色、有甜味的液體,易揮發,有強烈的方向氣味,難溶於水,易溶於有機溶劑,包括甲苯、二甲苯都是有害物質,經常在油漆中出現。
3、TVOC
這個是空氣中的有機化合物的總稱,在常溫下可以以蒸發的形式存在於空氣中。包括烷類、芳烴類、烯類、鹵烴類、酯類、醛類、酮類。
4、氨
無色,有強烈刺激性氣味的鹼性物質。比空氣輕。
5、氡
是一種天然放射性惰性氣體,無色無味,會引發肺癌。
6、PM2.5
空氣中直徑大於小於2.5微米,可以直接被人吸入肺部,深入支氣管和肺泡,影響肺部同期功能的顆粒。
4. 環境化學性污染的健康危害有哪些
(1)急性危害
化學污染物在短時間內大量進入環境,可使暴露人群在短時間內出現不良反應,急性中毒甚至死亡。氯、氨、二氧化硫、一氧化碳、硫化氫、甲烷等氣體和農葯、砷化物等隨著廢氣、廢水大量排放,引起人、畜的急性中毒。
(2)慢性危害
環境中化學污染物長時間、低濃度反復作用於機體產生的慢性危害,表現為:①慢性疾患。如大氣污染物長期作用與慢性阻塞性肺部疾病有關。②持續性蓄積危害。鉛、汞、鎘等重金屬以及脂溶性強難降解的多氯聯苯等有機化合物,可長期貯存在組織器官中,對機體造成損害或對下一代的健康產生危害。③非特異性影響。如機體抵抗力減弱,健康狀況下降,非特異性疾病多發。
(3)致癌作用
常見的環境化學致癌物有苯並[a]芘、煤焦油、瀝青、石棉、聯苯胺、鉻和鉻化物、鎳和鎳化物、砷及砷化物、苯、氯乙烯等。
(4)致畸作用
已經證實許多葯物和環境化學物對人類有致畸作用,如甲基汞、環磷醯胺、己烯雌酚、促雄性激素、多氯聯苯、碘化物、甲苯等。
(5)致突變作用
許多研究表明突變可能是致癌和致畸的重要原因。環境中有許多因素能誘發突變,如甲醛、砷化物、亞硝酸鹽、N-亞硝基化合物、電離輻射、某些病毒、黃麴黴毒素等。
(6)免疫毒性
抑制免疫功能,如多環芳烴類化合物、金屬類毒物、某些農葯、某些葯物、電離輻射等;引起變態反應;引起自身免疫反應,如氯乙烯、某些葯物、食品添加劑等。
(7)環境內分泌干擾物
指具有類似激素作用、干擾內分泌功能,從而對機體或後代引起有損健康效應的一類外源性物質。目前認為環境內分泌干擾物與生殖障礙、出生缺陷、發育異常、代謝紊亂以及某些癌症的發生發展有關。
5. 危險化學品事故特點有哪些
1、化學物質大量意外排放或泄漏造成的事故,導致人體的傷亡極其慘重,損失巨大。
2、化工生產事故不僅有化學性損害且具有損害多樣性,即事故不僅能夠造成人員的死亡,還能夠對受傷害者人體各器官系統造成暫時性或永久性的功能性或器質性損害,不但影響本人,也有可能影響後代。
3、化工生產事故造成的環境污染,徹底消除十分困難。
4、化學物質種類多,目前統計有5 000~10 000種,因而當事故發生後,迅速確定是哪種物質引起的傷害十分困難,這對事故應急救援提出了更高的要求。
(5)化學性危害有哪些特點擴展閱讀:
危險化學品事故的分類有六類,分別是危險化學品火災事故、危險化學品爆炸事故、危險化學品中毒和窒息事故、危險化學品灼傷事故、危險化學品泄漏事故和其它危險化學品事故。
在《危險化學品重特大事故案例精選》一書中詳細介紹了危險化學品生產重特大事故、危險化學品儲存重特大事故、危險化學品運輸重特大事故、危險化學品重特大事故的應急救援及危險化學品其他重特大事故,在危險化學物質生產中應該引起重視。
6. 化學品的四大危害特性
化學品中具有易燃、易爆、有毒、有腐蝕性等特性,會對人(包括生物)、設備、環境造成傷害和侵害的化學品叫危險化學品。 危險化學品系指有爆炸、易燃、毒害、腐蝕、放射性等性質,在運輸、裝卸和儲存保管過程中,易造成人身傷亡和財產損毀而需要特別防護的物品。
7. 化學毒劑的傷害特點有哪些
A.化學毒性化合物作用迅速,危及范圍大,帶來社會不穩定因素。它的發生往往是突發和難以預料的
B.在較短的時間內可導致多人同時中毒,一般死亡率可高達30%左右
C.病因不能馬上確定,難以監測,事態的擴大不能很快得到控制。中毒發生時,經常會被誤診
D.快速性和高度致命性
ACD
8. 食品中的化學性危害主要有哪些
食品中的化學危害是指有毒的化學物質污染食物而引起的危害。常見的化學性危害有重金屬、自然毒素、農用化學葯物、洗消劑及其他化學性危害。食品中的化學性危害可能對人體造成急性中毒、慢性中毒、過敏、影響身體發育、影響生育、致癌、致畸、致死等後果。具體分為:
1、重金屬:重金屬,如汞、鎘、鉛、砷等,均為對食品安全有危害的金屬元素。食品中的重金屬主要來源於三個途徑:農用化學物質的使用、工業三廢的污染;食品加工過程所使用不符合衛生要求的機械、管道、容器以及食品添加劑中含有毒金屬;作為食品的植物在生長過程中從含高金屬的地質中吸取了有毒重金屬。
2、自然毒素:許多食品含有自然毒素,例如發芽的馬鈴薯(土豆)含有大量的龍葵毒素,可引起中毒或致人死亡;魚膽中含的5一a鯉醇,能損害人的肝腎和心腦,造成中毒和死亡;霉變甘蔗中含3一硝基丙醇,可致人死亡。自然毒素有的是食物本身就帶有,有的則是細菌或黴菌在食品中繁殖過程中所產生的。
3、農用化學葯物:食品植物在種植生長過程中,使用了農葯殺蟲劑、除草劑、抗氧化劑、抗菌素、促生長素、抗霉劑以及消毒劑等,或畜禽魚等動物在養殖過程中使用的抗生素,合成抗菌葯物等,這些化學葯物都可能給食物帶來危害。世界各國對農用化學葯物的品種、使用范圍以及殘留量作了嚴格限制。例如歐盟規定,中國出口到歐洲的蜂蜜中氯黴素的殘留不得超過0.1ng/mI。
4、洗消劑:洗消劑是一個常被忽視的食品安全危害。問題產生的原因有:使用非食品用的洗消劑,造成對食品及食品用具的污染;不按科學方法使用洗消劑,造成洗消劑在食品及用具中的殘留。例如,有些餐館使用洗衣粉清洗餐具、蔬菜或水果,造成洗衣粉中的有毒有害物毒,如增白劑等,對食品及餐具的污染。
5、濫用食品添加劑:包括食品添加劑的超劑量,超范圍使用等。
6、食品包裝材料、容器與設備:包括塑料、橡膠、塗料、陶瓷、搪瓷及其他材料帶來的危害。
7、食品中的放射性污染:包括各種放射性同位素污染食品原料等造成的危害。魚類等水產品對某些放射性核素有很強的富集作用,因此需特別引起重視。
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食品中的化學性危害控制方法:
1、配方之前的控制:原材料的說明,賣主的證明/保證,現場檢查——確認。
2、使用之前的控制:審查使用化學試劑的目的,確保化學試劑的純度、分子式和標簽,控制化學試劑的添加量。
3、控制儲藏和管理條件:防止自然生成毒素。
4、登記加工中使用的所有化學製品:記錄使用情況,總結使用目的。
參考資料來源:
網路-化學危害
網路-食品安全危害
9. 危險化學品的主要危險特性有哪些
1、燃燒性
爆炸品、壓縮氣體和液化氣體中的可燃性氣體、易燃液體、易燃固體、自燃物品、遇濕易燃物品、有機過氧化物等,在條件具備時均可能發生燃燒。
2、爆炸性
爆炸品、壓縮氣體和液化氣體、易燃液體、易燃固體、自燃物品、遇濕易燃物品、氧化劑和有機過氧化物等危險化學品均可能由於其化學活性或易燃性引發爆炸事故。
3、毒害性
許多危險化學品可通過一種或多種途徑進入人體和動物體內,當其在人體累積到一定量時,便會擾亂或破壞肌體的正常生理功能,引起暫時性或持久性的病理改變,甚至危及生命。
4、腐蝕性
強酸、強鹼等物質能對人體組織、金屬等物品造成損壞,接觸人的皮膚、眼睛或肺部、食道等時,會引起表皮組織壞死而造成灼傷。內部器官被灼傷後可引起炎症,甚至會造成死亡。
5、放射性
放射性危險化學品通過放出的射線可阻礙和傷害人體細胞活動機能並導致細胞死亡。
危險化學品的防護措施
1、替代
控制、預防化學品危害最理想的方法是不使用有毒有害和易燃、易爆的化學品,但這很難做到,通常的做法是選用無毒或低毒的化學品替代有毒有害的化學品,選用可燃化學品替代易燃化學品。例如,甲苯替代噴漆和除漆用的苯,用脂肪族烴替代膠水或粘合劑中的芳烴等。
2、變更工藝
雖然替代是控制化學品危害的首選方案,但是可供選擇的替代品很有限,特別是因技術和經濟方面的原因,不可避免地要生產、使用有害化學品。這時可通過變更工藝消除或降低化學品危害。如以往從乙炔制乙醛,採用汞做催化劑,直到發展為用乙烯為原料,通過氧化或氯化制乙醛,不需用汞做催化劑。通過變更工藝,徹底消除了汞害。
3、隔離
隔離就是通過封閉、設置屏障等措施,避免作業人員直接暴露於有害環境中。最常用的隔離方法是將生產或使用的設備完全封閉起來,使工人在操作中不接觸化學品。
隔離操作是另一種常用的隔離方法,簡單地說,就是把生產設備與操作室隔離開。最簡單形式就是把生產設備的管線閥門、電控開關放在與生產地點完全隔開的操作室內。
4、通風
通風是控製作業場所中有害氣體、蒸氣或粉塵最有效的措施。藉助於有效的通風,使作業場所空氣中有害氣體、蒸氣或粉塵的濃度低於安全濃度,保證工人的身體健康,防止火災、爆炸事故的發生。
通風分局部排風和全面通風兩種。局部排風是把污染源罩起來,抽出污染空氣,所需風量小,經濟有效,並便於凈化回收。全面通風亦稱稀釋通風,其原理是向作業場所提供新鮮空氣,抽出污染空氣,降低有害氣體、蒸氣或粉塵,在作業場所中的濃度。全面通風所需風量大,不能凈化回收。