維持一級結構的化學鍵是哪些

A. 蛋白質一級結構的主要化學鍵是什麼

蛋白質一級結構的主要化學鍵是肽鍵。蛋白質的一級結構：氨基酸殘基在蛋白質肽鏈中的排列順序稱為蛋白質的一級結構，每種蛋白質都有唯一而確切的氨基酸序列。

蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數百個氨基酸殘基（-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。由m個氨基酸，n條肽鏈組成的蛋白質分子，至少含有n個—COOH，至少含有n個—NH2，肽鍵m-n個，O原子m+n個。

蛋白質分子上氨基酸的序列和由此形成的立體結構構成了蛋白質結構的多樣性。蛋白質具有一級、二級、三級、四級結構，蛋白質分子的結構決定了它的功能。

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蛋白質的性質：

1、兩性

蛋白質是由α-氨基酸通過肽鍵構成的高分子化合物，在蛋白質分子中存在著氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白質也是兩性物質。

2、水解反應

蛋白質在酸、鹼或酶的作用下發生水解反應，經過多肽，最後得到多種α-氨基酸。蛋白質水解時，應找准結構中鍵的「斷裂點」，水解時肽鍵部分或全部斷裂。

參考資料來源：網路-蛋白質

B. 維持蛋白質一級、二級、三級、四級結構的作用力分別是什麼

1、蛋白質的一級結構

蛋白質的一級結構（primary structure）就是蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序（sequence），也是蛋白質最基本的結構。

它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質結構中的主鍵。

2、蛋白質的二級結構

指多肽鏈主鏈基團的局部空間排列，並不涉及氨基酸殘基側鏈的構象。蛋白質二級結構的形式包括α-螺旋、β-折疊、β-轉角和無規則捲曲等。

α-螺旋和β-折疊為二級結構最常見的形式。α-螺旋為右手螺旋，每3．6個氨基酸殘基螺旋上升一圈，每個氨基酸殘基的高度為0．15nm，螺距為0．54nm；β-折疊又稱β-片層，由兩條以上肽鏈或一條肽鏈內的若干肽段平行排列折疊成的鋸齒狀結構，肽鏈可順式或反式平行。

β-轉角通常由4個氨基酸殘基組成，第1個與第4個殘基間可形成氫鍵。維持蛋白質二級結構各種形式的化學鍵是氫鍵。

3、蛋白質的三級結構

指蛋白質分子在二級結構基礎上進一步盤曲折疊所形成的空間結構，包括多肽鏈中所有基團的空間排布。

蛋白質三級結構的形成和穩定主要靠次級鍵(副鍵)，包括疏水作用力、離子鍵、氫鍵和范德華力等。蛋白質的三級結構由一級結構決定。一般來講，只有一條多肽鏈構成的蛋白質具備了三級結構才能有生物活性。

4、蛋白質的四級結構

兩條或兩條以上具有獨立三級結構的多肽鏈通過非共價鍵締合在一起所形成的空間結構，稱為蛋白質的四級結構。四級結構中每條具有獨立三級結構的多肽鏈稱為亞基。

所以四級結構也就是亞基間的空間排布和相互作用關系。維持四級結構的作用力主要是疏水作用力、離子鍵、氫鍵和范德華力等次級鍵。 凡兩個或兩個以上亞基構成的蛋白質稱為寡聚蛋白，寡聚蛋白必須具有四級結構才有生物活性。

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蛋白質的組成：

蛋白質其組成基礎是氨基酸。肽，是蛋白質水解的中間產物，同樣肽鍵還是連接蛋白質中氨基酸之間物質，肽與蛋白質有千絲萬屢的聯系。要了解肽，就要深入了解蛋白質。

通常，從氨基酸的數目來看，把少於10個氨基酸分子形成的肽稱為寡肽。其中，由兩個氨基酸分子形成的肽稱為二肽，相應的也就還有三肽、四肽、五肽等。

10～50個氨基酸形成的肽一般稱為多肽，但實際上寡肽與多肽之間並無明確的氨基酸數目的區分。以含有51個氨基酸殘基的胰島素作為標准，由51個及以上數目氨基酸殘基構成的多肽即成為蛋白質；但其實多肽與蛋白之間也無明確劃分標准。

C. 維持蛋白質一級結構的主要化學鍵是什麼

一級結構指的是蛋白質的線性結構
所以維持其結構的主要化學鍵是：肽鍵.
高級結構中維持的一般包括氫鍵和二硫鍵,另外還有一些疏水親水作用力~

D. 蛋白質一級結構的主要化學鍵是什麼

一級結構指的是蛋白質的線性結構
所以維持其結構的主要化學鍵是：肽鍵。高級結構中維持的一般包括氫鍵和二硫鍵，另外還有一些疏水親水作用力~

E. 維持核酸一級結構的鍵是什麼

核酸的一級結構是指核酸分子中核苷酸（主要是鹼基不同）的排列順序，維持一級結構的化學鍵是磷酸二酯鍵。

F. 蛋白質分子結構分幾級，維持各級結構的化學鍵是什麼

蛋白質分子結構可分為四級.
一級結構是指蛋白質中氨基酸排列順序,是平面結構,維持一級結構的化學鍵是肽鍵和二硫鍵.
二級結構是指蛋白質多肽主鏈有一定周期性的,有氫鍵維持的局部空間結構,如α螺旋、β折疊等,維持的化學鍵是氫鍵、鹽鍵等非共價鍵、以及疏水作用和范德華力.
三級結構是多肽鏈上包括主鏈和側臉在內所用原子在三維空間內的分布,但只含有一條多肽鏈,維持的化學鍵也是氫鍵、鹽鍵等非共價鍵、以及疏水作用和范德華力.
四級結構是由兩個或兩個以上相互關聯的具有三級結構的亞單位組成,維持的化學鍵也是氫鍵、鹽鍵等非共價鍵、以及疏水作用和范德華力.

G. 維持蛋白質各級結構的化學鍵是什麼

一級結構：肽鍵
二級、三級結構：各種副價鍵，主要是氫鍵，另外還有鹽鍵(-NH3+-OOC-)、酯鍵、二硫鍵、疏水相互作用、范德華力、金屬鍵等
四級結構：非共價鍵(主要是疏水相互作用)

H. 維持蛋白質一級結構的主要化學鍵

蛋白質一級結構的主要化學鍵是肽鍵。
蛋白質的一級結構多肽鏈中氨基酸的排列順序稱為蛋白質的一級結構，蛋白質一級結構中的主要化學鍵是肽鍵，有些蛋白質還包含二硫鍵。蛋白質一級結構是高級結構的基礎，但不是唯一決定因素。
各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質結構中的主鍵。
蛋白質分子結構可分為四級：一級結構是指蛋白質中氨基酸排列順序，是平面結構，維持一級結構的化學鍵主要是肽鍵，還有二硫鍵。二級結構是指蛋白質多肽主鏈有一定周期性的，有氫鍵維持的局部空間結構，如α螺旋、β折疊等。

I. 說出維持蛋白質一級、二級、三級、四級結構的化學鍵包括哪些

1.蛋白質的一級結構：蛋白質多肽鏈中氨基酸的排列順序，其主要連接鍵是肽鍵。

2.蛋白質的二級結構：多肽鏈上的主鏈有規則的折疊方式，包括α-螺旋，β-折疊,β-轉角 ，無規則捲曲，Ω環等。靠氫鍵維持。

3.蛋白質的三級結構：是在二級結構的基礎上進一步盤繞、折疊形成。是蛋白質分子處於它的天然折疊狀態的三維構象，其主要靠氨基酸側鏈之間的疏水作用力、氫鍵、范德華力和靜電作用來維持（非共價鍵）。

4.蛋白質的四級結構：主要靠次級鍵（非共價鍵）維持。

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肽鍵

兩個氨基酸可以通過縮合反應結合在一起，並在兩個氨基酸之間形成肽鍵。而不斷地重復這一反應就可以形成一條很長的殘基鏈（即多肽鏈）。這一反應是由核糖體在翻譯進程中所催化的。

肽鍵雖然是單鍵，但具有部分的雙鍵性質（由C=O雙鍵中的π電子雲與N原子上的未共用電子對發生共振導致），因此C-N鍵（即肽鍵）不能旋轉，從而連接在肽鍵兩端的基團處於一個平面上，這一平面就被稱為肽平面。

而對應的肽二面角φ（肽平面繞N-Cα鍵的旋轉角）和ψ（肽平面繞Cα-C1鍵的旋轉角）有一定的取值范圍；一旦所有殘基的二面角確定下來，蛋白質的主鏈構象也就隨之確定。

參考資料網路——蛋白質結構