如何製作汽水的化學實驗

1. 實驗室制汽水

食用檸檬酸(或酒石酸)和小蘇打(NaHCO3)溶於水後，能發生化學反應，產生二氧化碳氣體。二氧化碳氣體溶解在含糖、果汁等成分的水中，便可製成汽水。
工具與材料
塑料可樂瓶，天平。
檸檬酸，小蘇打，食鹽，白糖，果汁，冷開水。
活動過程
1、取干凈的塑料可樂瓶一個，依次加入適量的白糖(或食鹽)、果汁、1.5克小蘇打、冷開水(不要將瓶子裝得太滿)和1.5克檸檬酸後，立即將瓶蓋旋上，以防汽水沖出。
2、輕輕搖動可樂瓶，觀察現象。
發現瓶中產生大量氣泡。由於瓶蓋旋得很緊，產生的氣體無法逸出。約經15分鍾，自製的汽水即可飲用。

2. 汽水怎麼製作方法

食用色素： 賦予飲料美麗的顏色。
可樂香精： 添加香味以增加口感。
檸檬酸： 抗氧化劑，糖果的酸味劑，也可用作清洗劑。
三偏磷酸鈉：硼砂的代替品，用來增加食品的口感。
小蘇打粉： 用來產生汽水的氣泡。
糖： 有些廠商為了降低成本，都會用比較便宜的糖精（也是化學原料）來代替。
汽水就是碳酸的水溶液，工廠里製造汽水時，是通過加壓的方法，增大二氧化碳的量，讓較多的二氧化碳與水發生反應。自己在家裡可以做一個有趣的實驗：倒一杯汽水，在放幾顆葡萄乾到汽水裡，就會看到葡萄乾在汽水中浮浮沉沉。這是因為葡萄乾的表面提供了許多成核位置，因此會有二氧化碳在表面形成，當足夠的二氧化碳形成時，它的浮力就會使葡萄乾浮起，但一旦到表面二氧化碳離開葡萄乾後，它就會沉下去了，如此浮浮沉沉，完全是借二氧化碳的力量。
製作過程
1．取干凈的塑料汽水瓶一個，依次加入適量的白糖(或食鹽)、果汁、1.5克蘇打粉、冷開水、色素(不要將瓶子裝得太滿)和1.5克檸檬酸後，立即將瓶蓋旋上，以防汽水沖出。
2．輕輕搖動汽水瓶，觀察現象。
發現瓶中產生大量氣泡，由於瓶蓋旋得很緊，產生的氣體無法溢出，約經15分鍾，自製的汽水即可飲用。
說明與延伸：
1．夏天，喝上一瓶汽水，碳酸便隨之進入人體，碳酸因加熱分解成水與二氧化碳，但它既不會被腸胃吸收，也不易溶解於水，所以很快會從口腔排出，這時人往往會打嗝。由於人體內的一部分熱量也同時被二氧化碳帶出，因此人就會感到非常清涼。
2．工廠制汽水時，並不是通過物質間的化學反應在汽水瓶中產生二氧化碳氣體的，而是在強大壓力下，把二氧化碳氣體直接溶入溶液中，這樣可使二氧化碳與水反應的量大大增加。
自製汽水
食用檸檬酸(或酒石酸)和蘇打粉(NaHCO3)溶於水後，能發生化學反應，產生二氧化碳氣體。二氧化碳氣體與含糖、果汁等成分的水反應，便可製成汽水。
工具與材料：塑料汽水瓶、檸檬酸、蘇打粉、白糖、果汁、色素、冷開水。
汽水白霧編輯
當你打開一罐汽水時，一系列的事情接著發生。首先是汽水上方的壓力在很短時間內由原來的2～3大氣壓降
汽水
汽水
為正常的一大氣壓，在這快速膨脹過程中產生一個巨大的冷卻作用(因為氣體的膨脹是做功)，這效應稱為焦耳－湯姆生效應（Joule-Thomson effect)，這個冷卻作用使瓶口的瞬間溫度達到 -30℃，因此使得附近的水蒸汽凝結。這就是瓶口所看到的細白霧的原因。
妙用編輯
無論什麼原因引起體溫上升，喝幾口汽水，可使體溫下降，起到暫時退燒的作用。
（感冒引起的發燒不適宜）
用汽水和面，蒸出的饅頭、包子或是炸出的麻花、散子，非常松軟、酥脆，還帶有果品香味。
汽水誤區編輯
不少人對汽水又愛又恨，喜歡它可口的口感卻害怕它多帶來的一系列健康危害，大致上可分為這三個方面：熱量大引起肥胖；阻礙鈣吸收引起骨質疏鬆；酸性高導致蛀牙，事實究竟為何，請看以下證明。
骨骼健康
汽水中所含的磷酸鹽被人們認為是阻礙骨質吸收引發骨質疏鬆、影響骨骼生長的原罪。但其實磷酸鹽是一種在自然界中普遍存在的礦物質，而且是所有生物所必需的一種營養物質。磷酸鹽不僅在人體能量的新陳代謝過程中起著重要作用，而且也是人體骨骼和牙齒的主要成分。國外大量的科學證明也驗證了磷酸鹽對人體鈣質吸收沒有影響：
1994年，美國國家衛生研究所組織骨質疏鬆和骨骼健康方面的專家召開了一次題為「鈣的最佳攝取量」的會議。專家的獨立報告指出：「未發現磷酸鹽會對鈣的吸收或流失造成任何實質性影響」。美國醫學會審閱了美國國家衛生研究所專家的報告後認為，「磷酸鹽對於鈣吸收的影響，從生理學角度來說是微乎其微的」。
1997年，美國國家科學院醫學研究所對有關磷酸鹽的科學數據進行了審查，結果發現磷酸鹽並不會對鈣的吸收產生任何負面影響。從而得出結論認為：對於大多數年齡段的人群而言，將鈣的吸收與磷酸鹽的攝入量聯系起來是沒有必要的。
2000年，美國國家健康研究所主辦的關於骨質疏鬆症的共同發展會議再次宣布，在正常飲食的前提下，食物中的磷酸鹽和咖啡因不是導致骨質疏鬆症的主要原因。
2004年，美國公共衛生部長關於骨骼健康與骨質疏鬆症的報告再一次對科學數據進行了分析。報告認為：在正常情況下，磷酸鹽對鈣吸收的影響是微乎其微的。

3. 初中化學的趣味小實驗

自製指示劑

實驗原理

許多植物的花、果、莖、葉中都含有色素,這些色素在酸性溶液或鹼性溶液里顯示不同的顏色,可以作為酸鹼指示劑。

實驗用品

試管、量筒、玻璃棒、研缽、膠頭滴管、點滴板、漏斗、紗布。

花瓣(如牽牛花)、植物葉子(如紫甘藍)、蘿卜(如胡蘿卜、北京心裡美蘿卜)、酒精溶液(乙醇與水的體積比為1∶1)、稀鹽酸、稀NaOH溶液。

實驗步驟

1. 取一些花瓣、植物葉子、蘿卜等,分別在研缽中搗爛後,各加入5 mL酒精溶液,攪拌。再分別用4層紗布過濾,所得濾液分別是花瓣色素、植物葉子色素和蘿卜色素等的酒精溶液，將它們分裝在3支試管中。

2. 在白色點滴板的孔穴中分別滴入一些稀鹽酸、稀NaOH溶液、蒸餾水,然後各滴入3滴花瓣色素的酒精溶液。觀察現象。

3. 用植物葉子色素的酒精溶液、蘿卜色素的酒精溶液等代替花瓣色素的酒精溶液做上述實驗,觀察現象。

紅糖制白糖

【實驗原理】

紅糖中含有一些有色物質，要製成白糖，須將紅糖溶於水，加入適量活性炭，將紅糖中的有色物質吸附，再經過濾、濃縮、冷卻後便可得到白糖。

【實驗步驟及現象】

稱取5 g～10 g紅糖放在小燒杯中，加入40 mL水，加熱使其溶解，加入0.5 g～1 g活性炭，並不斷攪拌，趁熱過濾懸濁液，得到無色液體，如果濾液呈黃色，可再加入適量的活性炭，直至無色為止。將濾液轉移到小燒杯里，在水浴中蒸發濃縮。當體積減少到原溶液體積的1/4左右時，停止加熱。從水浴中取出燒杯，自然冷卻，有白糖析出。

蔬菜中維生素C的測定

【實驗原理】

澱粉溶液遇到碘會變成藍紫色，這是澱粉的特性。而維生素C能與藍紫色溶液中的碘發生作用，使溶液變成無色。通過這個原理，可以用來檢驗一些蔬菜中的維生素C。

【實驗步驟及現象】

在玻璃瓶內放少量澱粉，倒入一些開水，並用小棒攪動成為澱粉溶液。滴入2 ～3 滴碘酒，你會發現乳白色的澱粉液變成了藍紫色。再找2 ～3 片青菜，摘去菜葉，留下葉柄，榨取出葉柄中的汁液，然後把汁液慢慢滴入玻璃瓶中的藍紫色的液體中，邊滴入邊攪動。這時，你又會發現藍紫色的液體又變成了乳白色。說明青菜中含有維生素C。

自製汽水

汽水是由礦泉水或經過煮沸、紫外線照射消毒後的飲用水，充以二氧化碳製成的。屬於含二氧化碳的碳酸飲料。工廠製作汽水是通過加壓的方法，使二氧化碳氣溶解在水裡。汽水中溶解的二氧化碳越多，質量越好。市場上銷售的汽水，大約是1體積水中溶有l體積～4.5體積二氧化碳。有的汽水中除含二氧化碳外，還加入適量白糖、果汁和香精。

二氧化碳從體內排出時，可以帶走一些熱量，因此喝汽水能解熱消渴。喝冰鎮汽水時，由於汽水的溫度更低，溶解的二氧化碳更多(0 ℃時，二氧化碳的溶解度比20 ℃時大1倍)，有更多的二氧化碳要從體內排出，能帶走更多的熱量，所以更能降低腸胃的溫度。因此，千萬不能大量飲用冰鎮汽水，以免對腸胃產生強烈的冷刺激，引起胃痙攣、腹痛，甚至誘發腸胃炎。此外，過量的汽水會沖淡胃液，降低胃液的消化能力和殺菌作用，影響食慾，甚至加重心臟、腎臟負擔，引起身體不適。

在實驗室和家庭中也可以自製汽水。取一個洗刷干凈的汽水瓶，瓶里加入占容積80%的冷開水，再加入白糖及少量果味香精，然後加入2 g碳酸氫鈉，攪拌溶解後，迅速加入2 g檸檬酸。並立即將瓶蓋壓緊，使生成的氣體不能逸出，而溶解在水裡。將瓶子放置在冰箱中降溫。取出後，打開瓶蓋就可以飲用。

4. 自製汽水的做法和原理

材料
檸檬半個，白糖1勺，小蘇打1.5g，水適量。
1、取一個檸檬，切下薄薄的兩至三片放入杯子里，剩餘的用保鮮膜收好，留著下次用。
2、取一勺白糖加入水杯，檸檬很酸，用糖類調節口味，使之酸甜可口。蜂蜜白糖可以根據自己的口味調整。
3、1.5克左右小蘇打。小蘇打分解後產生水和二氧化碳，使杯內充滿二氧化碳，這是汽水的奧妙所在。
4、然後倒入適量涼白開。
5、攪拌後，立即蓋上蓋子，不要讓二氧化碳跑出去。
6、待氣泡產生後，就可以喝了。自製汽水就做好了。

5. 汽水怎麼做最簡單

一、自製汽水
1、把水煮沸，放在盤子上自然冷卻備用。
2、拿一個舊的汽水瓶沖洗干凈，往空瓶子里注入約占瓶子容積81%的冷卻開水。
3、往瓶子里加入適量的白糖和少量的自己喜歡的果味香精。
4、按100比2的比例加入食用碳酸氫鈉(小蘇打)，輕輕用筷子攪拌，待食用碳酸氫鈉(小蘇打)溶解後迅速按80比2的比例加入檸檬酸，並立即用蓋子將瓶子旋緊。
5、把瓶子放進冰箱里降溫。
二、不同口味的自製汽水
1、西瓜水果冰汽水

（1）主料：
雪碧|200ml，冰塊|6塊，自製果醬|2勺(可以用買的果醬或喜歡的水果切塊代替)，西瓜|適量
（2）做法：
1.備料，把西瓜用模具刻出喜歡的樣子，或直接切塊也可。
2.先放果醬，再倒入雪碧，再放入冰塊，最後放入西瓜，帶著水果香甜的汽水就做好啦。
2、檸檬汽水
（1）主料：
檸檬|1片，蜂蜜|1湯匙，蘇打水|200ml，薄荷葉|2片
（2）做法：
1.檸檬用鹽細細搓一遍，然後洗凈。
2.切一片放入杯中，舀一勺蜂蜜澆在檸檬上，用勺子按壓檸檬，擠出全部檸檬汁。
3.用勺子將檸檬汁與蜂蜜拌勻，倒入少量蘇打水，混合均勻。倒入剩下的蘇打水，在冰箱里冷藏一會兒，拿出來加兩片薄荷葉，完成～(沒有薄荷葉不放也可以。)
3、桃子汽水
（1）主料：
桃子|半個，檸檬|2片，蘇打水|1罐
（2）做法：
1. 選一個新鮮又甜的大桃子!洗凈去皮，切成薄片，同時檸檬也切片(用青檸或黃檸檬都行)。
2.桃子片和檸檬片一起放到杯子里，倒入蘇打水。
3. 倒滿後放到冰箱冷藏兩個小時後(放久一點桃子的味道才會融入水中)，微甜又有桃子香的汽水就可以喝啦。
碳酸型飲料深受大家的喜愛，尤其是「年輕一族」和許多孩子們的喜愛。碳酸飲料有多種益處 ，只要不一次性飲用5升以上，不會對健康產生影響反倒有利於消化道功能。碳酸飲料可防痴呆。盡管面對腐蝕牙齒、導致肥胖的威脅，每天喝2罐碳酸飲料能將人的記憶力提高20%，有效預防老年痴呆。因為大腦中的海馬區域在血糖上升的刺激下，會變得非常活躍，而老年痴呆患者的海馬區域功能衰退，海馬體萎縮。
過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會改變人體的鈣、磷比例。與不過量飲用碳酸飲料的人相比，過量飲用碳酸飲料的人骨折危險會增加大約3倍；而在體力活動劇烈的同時，再過量地飲用碳酸飲料，其骨折的危險也可能增加5倍。

提醒，兒童期、青春期是骨骼發育的重要時期。在這個時期，孩子們活動量大。如果食物中高磷低鈣的攝入量不均衡，再加上喝過多的碳酸飲料，則要引起足夠的重視。因為它不僅對骨峰量可能產生負面影響，還可能會給將來發生骨質疏鬆症埋下伏筆。

6. 汽水怎麼製作

汽水是食用檸檬酸(或酒石酸)和小蘇打(NaHCO3)溶於水後，產生二氧化碳氣體，加入糖、檸檬酸、果汁、香料和植物萃取液等充分混合後，過濾、再經灌裝、軋蓋而製成的飲品。

汽水是由礦泉水或經過煮沸、紫外線照射消毒後的飲用水，充以二氧化碳製成的。屬於含二氧化碳的碳酸飲料。
人們在制汽水時常用小蘇打(碳酸氫鈉)和檸檬酸配製，當把小蘇打與檸檬酸混溶於水中後它們之間發生反應，生成二氧化碳氣體，而瓶子已塞緊,二氧化碳被迫呆在水中，當瓶塞打開後，外面壓力小了，二氧化碳氣體便從水中逸出，可以見到氣泡翻騰，人們喝進汽水後，胃中溫度高，胃又來不及吸收二氧化碳，於是便從口中排出,這樣帶走熱量，使人覺得清涼。

汽水是一種富含二氧化碳的軟飲料，具有一定的殺口力。汽水種類繁多，大體上分為果味汽水和果汁汽水、甜茶茶汽水、鹹味汽水、可樂型汽水等幾中類型。按照可溶性固形物的含量不同雙可分為高糖、中糖和低糖3個級別，20℃下可溶性固形物（％）（折光計法）大於或等於10為高糖汽水；大於或等於7為低中糖汽水；小於7為糖汽水。應該指出汽水並不全是清澈透明的，也有混濁的濁汁類汽水。

7. 初三化學自製汽水的實驗目的

初三化學自製汽水實驗目的：
1．了解氣體的溶解度隨壓強的增大而增大，隨壓強的減小而減小。. 2．把化學知識與日常生活的實際聯系起來，增強學習化學的興趣。. 提示與准備：. 1．自製汽水十分有趣，但要注意安全。. 若試劑用量不當，選用的瓶不結實，不能承受一定的壓力，可能會發生爆炸事故。. 注意了用量、選用厚實完好的瓶子，你就不用害怕，大膽地去做。.

8. 怎樣自製汽水（化學的）

【原料】菠蘿2隻，檸檬汁30毫升（用鮮檸檬榨取）、雞蛋1個、礦泉汽水200毫升。 【製法】將菠蘿洗凈、去皮，切下兩片，用刀剁碎並搗爛，放入杯中。檸檬洗凈，橫切為兩半，用榨汁機取檸檬汁。將檸檬汁倒入盛有菠蘿泥的杯中一再倒入礦泉汽水，攪拌均勻後加入泡沫狀蛋白即成。 泡沫狀蛋白的製法是：取1個凈碗，將雞蛋磕開只讓蛋清慢慢流下，而將蛋黃留在蛋殼內。用筷子攪拌抽打蛋白液至蛋白呈較濃的泡沫。 椰子冰淇淋蘇打汽水 【原料】椰子冰淇淋球1個、椰子糖漿45毫升、椰子汁30毫升、蘇打汽水或蘇打礦泉水160毫升。 【製法】先將椰子糖漿、椰子汁倒入杯內，再沖入鎮涼的蘇打汽水，用長金屬匙慢慢攪勻，使蘇打汽水中的氣泡向空氣中逃逸一部分。然後用冰淇淋勺將椰子冰淇淋球輕輕地放入杯中，使之浮於液面，即可飲用。 薄荷冰淇淋蘇打汽水 【原料】薄荷冰淇淋球1個、白糖漿60毫升、薄荷酒1茶匙、蘇打汽水或蘇打礦泉水180毫升。 【製法】將糖漿、薄荷酒放入杯底，沖入鎮涼的蘇打汽水，用長匙慢慢攪勻，使蘇打汽水的泡沫氣體向空中逃逸一部分。然後用冰淇淋勺將薄荷冰淇淋球輕輕地放入杯中，插入軟管2根，即可飲用。

9. 教你自製汽水！取一個干凈的汽水瓶，瓶里加入約80%的冷開水，再加入蔗糖、果味香精，然後加入2g碳酸氫鈉

（1）碳酸易分解生成二氧化碳氣體，反應的化學方程式為：H₂CO₃═H₂O+CO₂↑；且氣體的溶解度隨溫度的升高而降低，汽水進入人體後，溫度升高，CO₂溶解度降低，所以會打嗝．檸檬酸能與碳酸氫鈉反應生成二氧化碳氣體．
（2）紫色石蕊溶液遇酸性溶液變紅，汽水中含有碳酸、檸檬酸，則小明向自製汽水中添加紫色石蕊溶液，發現溶液變成紅色；因為檸檬酸受熱不分解，加熱煮沸後仍存在於溶液中，故加熱煮沸後該現象仍然存在．
故答案為：（1）汽水進入人體後，碳酸易分解生成二氧化碳氣體，溫度升高，CO₂溶解度降低，所以會打嗝；與碳酸氫鈉反應生成二氧化碳氣體；（2）溶液變成紅色；溶液中還存在檸檬酸．

10. 請問如何自製汽水

自製汽水
原料配方（一瓶） 小蘇打1.5克 檸檬酸（或酒石酸）1.5克 砂糖少許 果汁適量
製作方法 用一隻干凈的汽水瓶，把冷開水倒入瓶中，不要太滿，加一些砂糖和一定量的的果汁。然後放入1.5克小蘇打，最後放1.5克檸檬酸（或酒石酸），立即用塞子塞緊瓶口，用細繩或鋁絲把塞子扎緊，以免汽水沖出。輕輕搖動瓶子，瓶內產生大量氣泡，不斷上下翻滾，大約經過20分鍾便可飲用。
如果流汗較多的同志，可不制果汁汽水而制鹽汽水，其方法相同，只把砂糖和果汁換成適量的鹽即可。
為了以防萬一，制汽水時汽水瓶最好用布包起來。
製作方法 小蘇打與檸檬酸（或酒石酸），經化合反應生成大量的二氧化碳，二氧化碳在壓力作用下大量溶於水中。減小壓力，二氧化碳會從水中大量跑出，當喝汽水時，腸胃不吸收二氧化碳，二氧化碳從口腔跑出帶走大量熱量，使人感覺涼爽。

可樂口味的汽水
製作方法：用一隻干凈的汽水或汽酒瓶，把冷開水倒入瓶中，不要太滿，加幾粒糖精（有條件的放一些白砂糖和一定量的的果汁）或鹽。然後放入一小勺小蘇打，最後放一小勺檸檬酸（或酒石酸），立即用塞子塞緊瓶口，用細繩把塞子扎緊，以免汽水沖出。然後把汽水瓶放到井水裡冰著，當然現在可以放冰箱里，等要喝的時候，輕輕搖動瓶子，瓶內產生大量氣泡，不斷上下翻滾，就可以喝了（註：小蘇打和檸檬酸的量可根據水的量和自己的口味而定，水多或要求氣泡多時就略多加點，水少或要求氣泡少，可少加點，一般在1.5克左右就可以了）