化學實驗小火一般多少度

A. 「小火、中火、大火、猛火」分別指多少度

它們是指烹制菜餚的火力大小。具體多少度很難測得清楚，一般是烹制者自行掌握。

猛火：也稱武火或旺火、急火。

大火：是一種最強的火力，用於「搶火候」的快速烹制，它可以減少菜餚在加熱時間里營養成分的損失，並能保持原料的鮮美脆嫩，適用於熘、炒、烹、炸、爆、蒸等烹飪方法

中火：也叫文火，有較大的熱力，適於燒、煮、炸、熘等烹調手法。

小火：也稱慢火、溫火等。此火火焰較小，火力偏弱，適用於煎等烹飪手法。

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掌握火候的重要性：

1、准確把握火力的大小與時間長短，使原料的成熟恰到好處，就可免除夾生與過火。

2、一般的菜餚原料經過加熱之後，部份營養成份就會分解，所以恰當使用火候，可減少其營養成份的損失。

3、如火候不夠，菜餚加熱達不到要求的溫度，原料中的細菌就不能殺滅，因此掌握好火候，有殺菌消毒的作用。

B. 火的溫度是多少

火焰的溫度通過實驗的方法最高可達到3000°C。

火焰溫度，可用實驗方法測定。測量火焰溫度的方法總的可分為兩大類，即測溫測量法和光學測量法。測溫測量法是要引入一個測溫體，比如引入一根金屬絲或熱電偶到火焰內欲測量的區域，當測溫體和火焰熱氣體的溫度達到平衡之後，由測溫體金屬絲的電阻變化或熱電偶接點上產生的熱電壓來測量溫度。

由於熱導和輻射損失，用這種方法測得的溫度較實際火焰溫度偏低，而且這種方法只適用於熱平衡的場合。由於受到測溫體熔點的限制，用這種方法所能測量的最高溫度也就是在3000℃左右。

(2)化學實驗小火一般多少度擴展閱讀：

火焰溫度，通常指燃料與空氣比例最適宜、混合及燃燒完全部位的最高溫度，或指火焰高溫部位的平均溫度。火焰溫度的影響因素很多，主要有空燃比、 初始溫度和初始壓力。

火的火苗分為內焰、焰心、外焰。內焰為120-150℃，外焰為400-500℃。

酒精噴燈火焰溫度可達800-1200℃。但天然氣的外焰溫度外焰溫度遠高於這個溫度，大概在3000℃以上吧。

不過不同材質燃燒溫度不一樣，有的高，有的低，比如白磷自然溫度產生的火溫度最高為40度，而氫核聚變燃燒的瞬間溫度可達幾億度。

C. 常見火焰溫度

1 紙張:200度.紙張燃燒的著火點是183度，我們可以採用含鉀量比較高的卷煙用紙張，這樣的紙張燃燒的溫度可以剛好達到200度。

2 火災:400度.火災現場起火後10-15分鍾內，發生火災的房間的溫度是400度，就是比較熱的蒸氣浪啦，可能你要求的是火焰；此外，微波爐裡面也是這個溫度左右，雙接觸式鉑金催化燃燒板，燃燒區溫度也是400℃。

3 酒精燈:600度.酒精燈燃燒的外焰溫度是600度。

4 爐火:800度：煤球的爐子，就是炭火最好了。

5 煤氣燈/酒精噴燈:800度－2500度。

6 氫氧焰/氧炔焰:2500－3000度。

火焰的實質是高溫的氣態或等離子態的物質。有兩種因素決定火焰的顏色：

一是火焰的溫度決定火焰的顏色，火焰是一種反應。低溫的時候是紅外線，隨著溫度的上升，火焰從紅色橙色（3000度）到黃色白色（4000度）到青色藍色（5000~6000度）到紫色（7000以上）到最後看不見的紫外線（幾萬度），顏色在不斷改變。

從高能物理來說，紅外線，有色光譜段的火焰都是低能量的火焰，溫度繼續高下去，火焰的顏色從紫外線到x線到伽馬線等等，這些都是無法形容的「顏色」。

二是氣態和等離子態物質的元素構成決定火焰的固有光譜，元素表的每種元素高溫下都會發出自己特定的光色，常見的比如鈉會出現黃色，鉀是紫色，銅是綠色，化合物的光色是一種雜色，因為有許多種類的元素在發光。這也就是各種火焰的顏色不一樣的緣故。

因火焰強度增加（即在較小的體積內釋放出相同的總熱量），以及氮氣含量減少的結果，使火焰溫度提高，從而增強了火焰靠輻射和對流向周圍的熱傳導。據國外文獻報道，燃燒重油時，如把空氣中氧的濃度從21%增濃到22%，其理論燃燒溫度可提高80℃。

(3)化學實驗小火一般多少度擴展閱讀：

由於火焰溫度對化學反應速率所起到的作用，火焰溫度可能是燃燒最重要的一個性質。火焰溫度既可以通過實驗測量出來，又可以通過計算得到。為了方便起見，引入了絕熱火焰溫度的概念。

絕熱火焰溫度指的是，在一定的初始溫度和壓力下，給定的燃料（包含燃料和氧化劑），在等壓絕熱條件下進行化學反應，燃燒系統（屬於封閉系統）所達到的終態溫度。

在實際中，火焰的熱量有一部分以熱輻射和熱對流的方式損失掉了，所以絕熱火焰溫度基本上不可能達到。然而，絕熱火焰溫度在燃燒效率和熱量傳遞的計算中起到很重要的作用。對於高溫火焰（高於1800K），燃燒產物發生了分解反應，不但體積增大，還吸收了大量的熱量。

在低溫時，化學當量比混合物或者貧燃料混合物燃燒後的產生應該只有CO2和H2O，然而這些產物很不穩定，只要溫度稍高一點，就可能部分轉變為成簡單的分子、原子和離子形式。相應地在轉變過程中，能量被吸收，最大火焰溫度也相應地被減小了。

測溫測量法是要引入一個測溫體，比如引入一根金屬絲或熱電偶到火焰內欲測量的區域，當測溫體和火焰熱氣體的溫度達到平衡之後，由測溫體金屬絲的電阻變化或熱電偶接點上產生的熱電壓來測量溫度。

由於熱導和輻射損失，用這種方法測得的溫度較實際火焰溫度偏低，而且這種方法只適用於熱平衡的場合。由於受到測溫體熔點的限制，用這種方法所能測量的最高溫度也就是在3000℃左右。

D. 化學中的溫度點燃，加熱，高溫都是多少度

一般情況下化學實驗室的加熱是用酒精燈,酒精燈外焰的溫度可以達到600攝氏度,稱之為加熱.而高溫是用酒精噴燈,可達到1000-1200度,稱之為高溫,木炭在高溫條件下也會生成二氧化碳,因為只要吸熱就行.

E. 小火是多少度菜譜里說的大火中火小火都是多少度

菜譜里說的大火又稱為旺火，溫度在100攝氏度及以上；中火在80-60攝氏度；小火在50-40攝氏度。還有一火叫做微火，它的溫度在30-20攝氏度。烹調時，可以從火焰的外形來觀察確定是什麼火以及火的大致溫度。

大火火柱會伸出鍋邊，火焰高而安定，火色呈藍白色，熱度逼人；中火的火力介於旺火及小火之間，火柱稍伸出鍋邊，火焰較低且不安定，火光呈藍紅色，光度明亮；小火的火柱不會伸出鍋邊，火焰小且時高時低，火光呈藍橘色，光度較暗且熱度較低；微火的火焰微弱，火色呈藍色，光度暗且熱度低。

(5)化學實驗小火一般多少度擴展閱讀：

菜譜中說的大火中火小火也就是平常我們說的火候，在烹飪過程中，根據菜餚原料和菜餚的製作方式，採用的火力大小與時間長短；若火候不夠，菜餚不能入味，甚至半生不熟；若過火，就不能使菜餚鮮嫩爽滑，甚至會糊焦。

F. 一般火的溫度是多少氏度

火是物質燃燒產生的光和熱，是能量的一種。必須有可燃物、燃點、氧化劑並存才能生火。三者缺任何一者就不能生火。火就是介於氣態、固態、液態以外的等離子態。火是由等離子體（plasma）狀態的物質組成的，plasma是由英國物理學家Sir William Crookes在1879年確定的物質的第四種狀態（其它三種是固態、液態、氣態）。
電子離開原子核，這個過程就叫做「電離」。這時，物質就變成了由帶正電的原子核和帶負電的電子組成的，一團均勻的「漿糊」，人們稱它離子漿。這些離子漿中正負電荷總量相等，因此又叫等離子體。
而我們通常看到的火是電離的電子由激發態回到基態時放出的光子，不同能量的光子有不同能量的顏色。
火有重力嗎？答案是有的，因為火在無重力太空艙中的形狀是球狀的，它的形狀受到重力的影響。
初中化學中定義火是物質燃燒過程中產生的發熱發光的現象，那麼又做如何解釋呢？那是因為初中化學是從宏觀現象來解釋火，而現代物理在進入研究微觀領域之後更注重從微觀粒子角度解釋現象。
從宏觀定義的物質上來說，火是物質，因為從哲學的宏觀定義上來說，物質的狀態也是物質，物質和狀態並不矛盾。

所以說火的溫度也就是物質的溫度，物質的溫度通常認為是－273.13度 這個溫度基本上也可以認為是火的最低溫度.

G. 化學實驗中加熱的溫度有多高(范圍) 哪一種液體的沸點比它高

酒精燈的加熱溫度400—500℃,適用於溫度不需太高的實驗
酒精噴燈的火焰溫度可達1000℃左右.學校實驗室用的座式酒精噴燈火焰溫度在800℃左右,最高可達1000℃(反應條件為高溫時用,例如鐵和水蒸氣反應)
水浴加熱100度以下(如銀鏡反應的實驗中用,生物用的多)
還有鹽浴加熱溫度更高,隨鹽種類的不同而不同(高中范圍內沒有碰到)
一般說的加熱大約500度(如果是普通反應則溫度要求不嚴格,只是起加快反應速率的作用)
但有些實驗有嚴格的溫度控制(如由乙醇制乙烯控制170度 這時要用到溫度計)
至於液體的沸點問題
酒精的的沸點在1ATM下不是700度而是78度
火焰的溫度和液體的沸點應該沒有必然聯系
例如氧炔焰溫度通常可達3000攝氏度以上(用於焊接金屬)
我所知道的沸點較高的液體有汞356度

H. 中小火是多少度

中小火是130-150度，大火一般是2000--2100W，溫度應該在240度。市面上1600W以上的電磁爐雖都可以炒菜，但不外乎三種：平板電磁爐配平底鍋、凹面電磁爐配圓底鍋、平凹兩用電磁爐配平底或圓底鍋。
功率不能設計過大，通常在1600W－2000W的范圍，不適宜長時間炒菜，要達到理想的「爆炒」效果，最好配帶有保溫隔熱層的電磁爐專用絕熱鍋。
而平凹兩用電磁爐的接觸點在萬能支架，鍋體與頂板沒有直接接觸，因而轉換的熱能大部分用於炒菜，不需專用絕熱鍋，如果使用，效果更加理想。爐體的溫度對功率的制約較小，功率設計可達3000W，可以較長時間炒菜。

I. 火的溫度是多少

火的溫度要分不同材質的物質區分，打火機的大概300-500度；火柴點燃時的溫度1000-2000度；酒精燈大概600-700度；紙張大概200度；爐火為800度。

火焰溫度，通常指燃料與空氣比例最適宜、混合及燃燒完全部位的最高溫度，或指火焰高溫部位的平均溫度。火焰溫度的影響因素很多，主要有空燃比、初始溫度和初始壓力。火焰溫度是火焰的主要特性之一。它對火焰種化合物的形成和解離，從而對待測元素的原子化有著重大的影響。

火焰組成

1、內層: 深藍色火焰，因供氧不足，燃燒不完全，溫度最低，有還原作用，稱焰心或還原焰。

2、中層: 深紅或淺黃色火焰，明亮。溫度比內層高，稱內焰。

3、外層: 無色，因供氧充足，燃燒完全，溫度最高，有氧化作用，稱外焰或氧化焰。

焰心、內焰和外焰，火焰的溫度由內向外依次增高。

焰心：中心的黑暗部分及藍色部分，由能燃燒而還未燃燒的氣體所組成。

內焰：包圍焰心的最明亮部分，是氣體未完全燃燒的部分。含著碳粒子，被燒熱發出強光，並有還原作用，也稱還原焰。

外焰最外層淺黃或透明的區域，叫做反應區。是氣體完全燃燒的部分。含著過量而強熱的空氣，有氧化作用，也稱氧化焰。

J. 一般小火中火 大火 猛火是指多少度

不知道你說的是指什麼。
如果是指做飯：
煤氣灶的大火就是指開到最大，小火就是指火苗微弱狀態
電磁爐的都設定好的各種烹調樣式了，不過有的用功率顯示的話，120W 到600W 算是小火，700w到1600w 是中火，1700w到2100w是大火，也是所謂的猛火，大約在280℃-300℃左右。
如果是指火災：
根據研究，消防員使用的面罩及煙帽裝備可抵禦200℃高溫，即使面罩暴露在200℃環境，罩內空氣仍可維持人體所能呼吸的攝氏60℃，但若溫度超過200℃，面罩或被燒融。以此計算的話，猛火是指300℃以上了，能直接要人命了。大火指200℃左右吧，還能抵抗的范圍。中火指100-200℃之間，小火指100℃以下。自己推測的 呵呵
如果指小說......那就沒個標准，多少度完全根據作者的劇情需要了

那個我可沒做過，所以沒有發言的資格，但替你找了一下，大多都沒有溫度介紹。你網路一下 廣式美食---燒臘 會看到一個 廣式美食---燒臘 （轉載）那裡有某些菜式的做法並標有溫度，你可以參考一下。我就不發連接了，不確定網路是否允許，不允許的話我就不能再回答此問題了，所以只能麻煩你自己動手了。