在人體內化學性消化作用的關鍵環境在哪裡

① 食物在人體內的消化和吸收主要經歷了哪些過程

經歷的歷程：

（1）口腔內：澱粉質食物在唾液澱粉酶的消化下被初步分解為麥芽糖和葡萄糖小分子。

（2）胃內：蛋白質食物在胃蛋白酶的作用下被初步分解為寡肽和氨基酸小分子。

（3）小腸內：澱粉、蛋白質、脂肪酸、核酸分別在胰澱粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶、核酸酶的作用下,被徹底分解為小分子葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、核苷酸被小腸上皮細胞吸收入血運送至組織細胞利用。

（4）大腸內：主要是吸收水分和部分維生素，最後經過直腸,肛門就將食物殘渣排到體外了。

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一、消化系統(digestive system)由消化道和消化腺兩大部分組成。

二、消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）和大腸（盲腸、闌尾、結腸、直腸、肛管）等部。

三、臨床上常把口腔到十二指腸的這一段稱上消化道，空腸以下的部分稱下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。

四、小消化腺散在於消化管各部的管壁內，大消化腺有三對唾液腺（腮腺、下頜下腺、舌下腺）、肝和胰。

五、消化系統是人體九大系統之一。

② 進入到人體消化道中的食物是如何被消化成為氨基酸而被吸收的

外源蛋白有抗原性，需降解為氨基酸才能被吸收利用。只有嬰兒可直接吸收乳汁中的抗體。可分為以下兩步：
1.
胃中的消化：胃分泌的鹽酸可使蛋白變性，容易消化，還可激活胃蛋白酶，保持其最適pH，並能殺菌。胃蛋白酶可自催化激活，分解蛋白產生蛋白腖。胃的消化作用很重要，但不是必須的，胃全切除的人仍可消化蛋白。
2.
腸是消化的主要場所。腸分泌的碳酸氫根可中和胃酸，為胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等提供合適環境。腸激酶激活胰蛋白酶，再激活其他酶，所以胰蛋白酶起核心作用，胰液中有抑制其活性的小肽，防止在細胞中或導管中過早激活。外源蛋白在腸道分解為氨基酸和小肽，經特異的氨基酸、小肽轉運系統進入腸上皮細胞，小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶徹底水解，進入血液。所以飯後門靜脈中只有氨基酸。

1.
內源蛋白降解速度不同，一般代謝中關鍵酶半衰期短，如多胺合成的限速酶－鳥氨酸脫羧酶半衰期只有11分鍾，而血漿蛋白約為10天，膠原為1000天。體重70千克的成人每天約有400克蛋白更新，進入游離氨基酸庫。

2.
內源蛋白主要在溶酶體降解，少量隨消化液進入消化道降解，某些細胞器也有蛋白酶活性。內源蛋白是選擇性降解，半衰期與其組成和結構有關。有人認為N－末端組成對半衰期有重要影響（N-末端規則），也有人提出半衰期短的蛋白都含有一個富含脯氨酸、谷氨酸、絲氨酸和蘇氨酸的區域（PEST區域）。如研究清楚，就可能得到穩定的蛋白質產品。

食用蛋白質後15分鍾就有氨基酸進入血液，30到50分鍾達到最大。氨基酸的吸收與葡萄糖類似，有以下方式：

1.
需要載體的主動轉運，需要鈉，消耗離子梯度的勢能。已發現6種載體，運載不同側鏈種類的氨基酸。

2.
基團轉運，需要谷胱甘肽，每轉運一個氨基酸消耗3個ATP，而用載體轉運只需三分之一個。此途徑為備用的旁路，一般無用。

③ 食物消化和吸收的主要部位在哪裡為什麼

食物消化和吸收的主要部位在小腸。小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利於營養物質的吸收。

胃是消化道中最膨大的部位，它的功能是暫時儲存食物，對蛋白質進行初步消化。大腸是形成糞便的場所，能夠吸收少量的水、無機鹽和維生素；其他的消化道基本上沒有吸收功能。

食糜由胃進入小腸，開始小腸的消化，由於胰液、小腸液及膽汁的化學性消化作用以及小腸運動的機械性消化作用，食物的消化過程在小腸內基本完成，經過消化的營養物質也大部分在小腸被吸收，因此小腸是消化吸收的最重要部位。

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腸盤曲於腹腔內，上連胃幽門，下接盲腸，全長約4-6米，分為十二指腸、空腸和回腸三部分。小腸內消化是至關重要的，因為食物經過小腸內胰液、膽汁和小腸液的化學性消化及小腸運動的機械性消化後，基本上完成了消化過程，同時營養物質被小腸粘膜吸收了。

固有層在細密的結締組織中除有大量小腸腺外，還有豐富的遊走細胞，如淋巴細胞、漿細胞、巨噬細胞，嗜酸性粒細胞等。

絨毛中軸的固有層結締組織內有1～2條縱行毛細淋巴管，稱中央乳糜管（centrallacteal），它的起始部為盲端，向下穿過粘膜肌進入粘膜下層形成淋巴管叢。中央乳糜管管腔較大，內皮細胞間隙寬，無基膜，故通透性大。

吸收細胞釋出的乳糜微粒入中央乳糜管輸出。此管周圍有豐富的有孔毛細血管網，腸上皮吸收的氨基酸、單糖等水溶性物質主要經此入血。絨毛內還有少量來自粘膜肌的平滑肌纖維，可使絨毛收縮，利於物質吸收和淋巴與血液的運行。

固有層中除有大量分散的淋巴細胞外，尚有淋巴小結。在十二指腸和空腸多為孤立淋巴小結，在回腸多為若干淋巴小結聚集形成的集合淋巴小結，它們可穿過粘膜肌抵達粘膜下層。

④ 澱粉在人體消化道開始化學性消化小腸被消化成什麼

澱粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液澱粉酶能夠將部分澱粉分解為麥芽糖，當澱粉和麥芽糖進入小腸後，在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以後，在胃液的作用下進行初步消化後進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始於小腸，脂肪在消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．可見C符合題意．
故選：C

⑤ 人體內食物的化學性消化開始於

【答案】D
【答案解析】試題分析：食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶於水的，必須在消化道內變成小分子的能溶於水的物質後，才能被消化道壁吸收，化學性消化依靠消化酶的作用進行，消化酶是由消化腺分泌的，唾液腺分泌的唾液中含有唾液澱粉酶，進入口腔，胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，進入胃，小腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，能夠消化糖類、脂肪和蛋白質等，大腸中不含有任何酶，不具有化學性消化功能，因此，能夠消化澱粉的部位包括口腔和小腸，在唾液澱粉酶的作用下，澱粉分解為麥芽糖，在麥芽糖酶的作用下，麥芽糖分解為葡萄糖，因此，澱粉在進行化學性消化過程中最先開始於口腔，故選D。
考點：本題考查的是食物的消化和營養物質的吸收過程，解答此題的關鍵是掌握澱粉的化學性消化過程中最先開始於口腔，蛋白質化學性消化過程中最先開始於胃，脂肪的化學性消化過程中最先開始於小腸。

⑥ 食物的消化主要是通過食物在消化道內的哪一個過程進行的為什麼 關鍵是為什麼

食物的消化是從口腔開始的,食物在口腔內以機械性消化（食物被磨碎）為主,因為食物在口腔內停留時間很短,故口腔內的消化作用不大.
食物從食道進入胃後,即受到胃壁肌肉的機械性消化和胃液的化學性消化作用,此時,食物中的蛋白質被胃液中的胃蛋白酶（在胃酸參與下）初步分解,胃內容物變成粥樣的食糜狀態,小量地多次通過幽門向十二指腸推送.食糜由胃進入十二指腸後,開始了小腸內的消化.
小腸是消化、吸收的主要場所.食物在小腸內受到胰液、膽汁和小腸液的化學性消化以及小腸的機械性消化,各種營養成分逐漸被分解為簡單的可吸收的小分子物質在小腸內吸收.因此,食物通過小腸後,消化過程已基本完成,只留下難於消化的食物殘渣,從小腸進入大腸.
大腸內無消化作用,僅具一定的吸收功能.

⑦ 誰是消化食物和吸收營養的主要場所

是在小腸階段吸收營養
食物在胃腸內是怎樣消化的
食物的消化是從口腔開始的,食物在口腔內以機械性消化(食物被磨碎)為主,因為食物在口腔內停留時間很短,故口腔內的消化作用不大.
食物從食道進入胃後,即受到胃壁肌肉的機械性消化和胃液的化學性消化作用,此時,食物中的蛋白質被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸參與下)初步分解,胃內容物變成粥樣的食糜狀態,小量地多次通過幽門向十二指腸推送.食糜由胃進入十二指腸後,開始了小腸內的消化.
小腸是消化、吸收的主要場所.食物在小腸內受到胰液、膽汁和小腸液的化學性消化以及小腸的機械性消化,各種營養成分逐漸被分解為簡單的可吸收的小分子物質在小腸內吸收.因此,食物通過小腸後,消化過程已基本完成,只留下難於消化的食物殘渣,從小腸進入大腸.
大腸內無消化作用,僅具一定的吸收功能,吸收少量水、無機鹽和部分維生素.
澱粉,蛋白質,脂肪的大致（化學）消化及吸收：
澱粉：在口腔內由唾液初步消化為麥芽糖.在小腸中由腸液及胰液消化為葡萄糖.全部被毛細血管吸收
蛋白質：在胃中由胃液初步消化為蛋白腖,在小腸中由腸液及胰液消化為氨基酸.全部被毛細血管吸收
脂肪：在小腸中由腸液及胰液消化（膽汁促進消化）為：甘油和脂肪酸
,大部分被毛細血管吸收,小部分由毛細淋巴管吸收.