哪些化學家對文冠果有研究

⑴ 中外著名的植物學家及著作

林奈
林奈（Linnaeus，Carolus)是瑞典植物學家、冒險家，首先構想出定義生物屬種的原則，並創造出統一的生物命名系統。

17世紀後，隨著科學技術的發展，博物學家搜集到大量的動物。植物和化石等標本。在1600年，人們知道了約6000種植物，而僅僅過去了100年，植物學家又發現了12000個新種。到了18世紀，對生物物種進行科學的分類變得亟為迫切。林奈正是生活在這一科學發展新時期的一位傑出的代表。

林奈1707年生於瑞典。林奈的父親是一位鄉村牧師，他對園藝非常愛好，空閑時精心管理著花園里的花草樹木。幼時的林奈，受到父親的影響，十分喜愛植物，他曾說："這花園與母乳一起激發我對植物不可抑制的熱愛。"八歲時得「小植物學家」的別名。林奈經常將所看到的不認識的植物拿來詢問其父，他父親也一一詳盡地告訴他。有時林八歲時得「小植物學家」的別名。問過父親以後不能全部記住，而出現重復提問的現象，對此，其父則以"不答復問過的問題"來督促林奈加強記憶，使他的記憶力自幼就得到了良好的鍛煉，他所認識的植物種類也越來越多。在小學和中學，林奈的學業不突出，只是對樹木花草有異乎尋常的愛好。他把時間和精力大部分用於到野外去採集植物標本及閱讀植物學著作上。

從1727年起，林奈先後進入龍得大學和烏普薩拉大學學習。在大學期間，林奈系統地學習了博物學及採制生物標本的知識和方法。他充分利用大學的圖書館和植物園進行植物學的學習。1732年，林奈隨一個探險隊來到瑞典北部拉帕蘭地區進行野外考察。在這塊方圓7401千米（4600英里）的荒涼地帶，他發現了100多種新植物，收集了不少寶貴的資料，調查結果發表在他的《拉帕蘭植物志》中。1735年，林奈周遊歐洲各國，並在荷蘭取得了醫學博士學位。在歐洲各國他結識了那裡的一些著名的植物學家和得到了國內所沒有的一些植物標本。在國外的3年是林奈一生中最重要的時期，是他學術思想成熟、初露鋒芒的階段。例如，他的《自然系統》就是在1735年出版的。在此書中，林奈首先提出了以植物的生殖器官進行分類的方法。1738年林奈回到故鄉，他回到母校烏普薩拉大學任教，著書立說，直到1778年去世。從1741年起，他擔任植物學教授，潛心研究動植物分類學，在此後的20餘年裡，共發表了180多種科學論著，特別是1753年發表的《植物種志》一書，是他歷時七年的年的心血結晶，在這部著作中共收集了5938年植物，用他新創立的「雙名命名法」對植物進行統一命名。

林奈在生物學中的最主要的成果是建立了人為分類體系和雙名制命名法。在他看來："知識的第一步，就是要了解事物本身。這意味著對客觀事物要具有確切的理解；通過有條理的分類和確切的命名，我們可以區分開認識客觀物體……分類和命名是科學的基礎。"《自然系統》一書是林奈人為分類體系的代表作。在林奈以前，由於沒有一個統一的命名法則，各國學者都按自己的一套工作方法命名植物，致使植物學研究困難重重。其困難主要表現在三個方面：一是命名上出現的同物異名、異物同名的混亂現象；二是植物學名冗長；三是語言、文字上的隔閡。林奈依雄蕊和雌蕊的類型、大小、數量及相互排列等特徵，將植物分為24綱、116目、1000多個屬和10 000多個種。綱、目、屬、種的分類概念是林奈的首創。林奈用拉丁文定植物學名，統一了術語，促進了交流。他採用雙名制命名法，即植物的常用名由兩部分組成，前者為屬名，要求用名詞；後者為種名，要求用形容詞。例如，銀杏樹學名為GINKGO BILOBA，L.GIKGO是屬名，是名詞；biloba是種名，是形容詞；第三個字母，則是定名者姓氏的縮寫，L為林奈（linne）的縮寫。結合命名，林奈規定學名必須簡化，以12個字為限，這就使資料清楚，便於整理，有利於交流。林奈的植物分類方法和雙名制被各國生物學家所接受，植物王國的混亂局面也因此被他調理得竟然有序。他的工作促進了植物學的發展，林奈是近代植物分類學的奠基人。

林奈能取得這些成就，是因為他對植物的特殊感情和好學精神，具有廣博的經歷以及有利的學習、深造條件等，還在於他重視前人的工作，虛心取人之長並加以發展。如在1729年，林奈讀到法國植物學家維朗特著的《花草的結構》一書，受到啟發，他根據植物的雌蕊和雄蕊的數目進行植物分類。再如，古希臘時的亞里士多德建立的動、植物命名法規已經具有雙名制的萌芽，只是到了林奈才將雙名制完善和推廣。

林奈的最大功績是把前人的全部動植物知識系統化，摒棄了人為的按時間順序的分類法，選擇了自然分類方法。他創造性地提出雙名命名法，包括了8800多個種，可以說達到了「無所不包」的程度，被人們成為萬有分類法，這一偉大成就使林奈成為18世紀最傑出的科學家之一。

18世紀生物學的進步是和林奈緊緊相連的。瑞典政府為紀念林奈這位傑出的科學家，先後建立了林奈博物館、林奈植物園等，並於1917年成立了瑞典林奈學會。





布朗
（1773－1858）
[ 2005-03-12 ]
布朗是英國著名植物學家，1773年12月21日生於蘇格蘭的蒙特羅斯，長期從事植物分類學研究。1827年，他在用顯微鏡觀察水中懸浮的花粉粒子時，發現粒子在無外力作用下，總不停地運動。進一步發現懸浮在液體或氣體中的微粒（直徑約為m.m），稱為「布朗微粒」）作永不停的無規則運動，後來人們把這種現象稱為「布朗運動」。這是一種很有名的自然現象，間接顯示物質分子處於永恆的熱運動中。1905年愛因斯坦提出微粒運動理論闡明了布朗運動，是由分子運動所引起的。布朗1858年6月10日在倫敦逝世，享年84歲
=============植物學史上重要的科學家

1、 Theophrastus 約公元前370年-285年，亞里士多德的學生，植物學之父

2、 Caius Plinius Secuns 老普林尼 公元23-79年，著有Historia naturalis 自然史，其中9卷介紹當時知道的葯用植物。

3、 Pedanios Dioscorides 公元一世紀，羅馬軍隊的外科醫生，著有Materia medica 其中介紹了約600種葯用植物。

4、 Albertus Magnus 1193-1280 著作為 De vegetabilis，描述了葯用植物以外的其他植物，並且從莖的結構、單子葉、雙子葉植物的區別，有分類系統的萌芽。

5、 Otto Brunfels 1464-1534 德意志草葯學家（herbalists）,著作Herbarium vivae eicones,具有精美的插圖，德國最早的植物學家。

6、 Jerome Bock 1489-1554，德國人， 著作為Neu Kreunterbuck ,這本書對植物的描述非常細致，也是分類系統的開端。

7、 Valerius Cors 1515-1544，德國人，Historia plantarum 完成於1540年，但直到1561年才出版，該書描述了446種被子植物，而且其植物形態描述都是從活的植物直接觀察得到的。

8、 Leonhard Fuches 1501-1566 德國人著作為 De historia stirpium ,這是那個時代最優秀的植物學著作，其插圖和文字都比較完備。

9、中國植物學家，救荒本草的作者：朱橚 濠州鍾離(今安徽風陽)人。約元至正二十一年(1361年)生；明洪熙元年(1425年)卒於河南開封。方劑學、植物學。
《救荒本草》是我國15世紀初一部記述野生植物的地方性植物志。書中內容以結合食用以救荒為主。作者朱橚是明太祖朱元璋的第五個兒子。他博學多才，熱心於植物研究，關心民眾生活，鑒於當時連年荒災，民不聊生，於是他就在他的封邑（河南開封一帶）廣泛搜集植物試驗，最後寫成了專書。
《救荒本草》全書分上、下兩卷。記載了植物414種，每種都配有精美的木刻插圖。其中出自歷代本草的有138種，新增276種，按部編目。書中同時又按可食部位在各部之下進一步分為葉可食、根可食、實可食等。書中把植物按同類排在一起，既方便於識別，也反映它們之間有相近的親緣關系。
《救荒本草》對植物形態描述很精細。注意到植物的莖色、表刺、卷須、葉的形狀、著生方式、托葉；花序和花的形狀、顏色、花瓣數，甚至花芯；果實、種子的種類、大小、顏色等。書中許多插圖如刺薊菜、車前、黃櫛、文冠果、茜草、蒲公英、兔兒傘等都很形象。例如荊喬圖畫出莖方形、上部多分枝、葉羽狀深裂、披針形、輪傘花序……都達到十分精確的程度。這構成了該書的一大特色。

10、李時珍，字東璧，晚年自號瀕湖山人。明代蘄州（今湖北蘄春蘄州）瓦硝壩人。為古代我國乃至世界偉大的醫葯學家，著有葯物學名著《本草綱目》一書。李時珍在數十年行醫以及閱讀古典醫籍的過程中，本草書中存在著不少錯誤，他決心重新編纂一部本昌書籍。三十五歲時，他就開始醞釀，並為之窮搜博博採，讀了大量參考書，開始編寫《本草綱目》。為了弄清許多葯物的形狀、性味、功效等，又毅然背起葯簍，帶著兒子及徙弟龐寬，「訪采四方」，跋涉無數窮山深谷，足跡遍及大江南北。經過二十七年艱苦卓絕的努力和辛勤勞動，先後三易其稿，終於在一五七八年完成了這部聞名中外的葯物學巨著。這時李時珍已六十一歲。
一五九六年，也就是李時珍逝世後的第三年，《本草綱目》在金陵（今南京）正式刊行，立即風靡全國，醫家視為珍品，爭相搶購。不久流傳於全世界。《本草綱目》不僅為我國葯物學的發展作出了重大貢獻，而且對世界醫葯學、植物學、動物學、礦物學、化學的發展也產生了深遠的影響。

11、Carl Linnaeus 1707-1778 ,著名的分類學大師，林奈，瑞典動植物分類學家，，1727年進入Lund大學學習醫學，1729年轉入烏普薩拉大學Uppsala 1732年到瑞典北部的拉普蘭地區進行了一次自然考察，大大豐富了他的自然史知識，1741年任烏普薩拉大學植物學教授，直到1778年去世。1735年出版 Systema naturae, 1742年出版 Genera plantarum, 1753年出版二卷本Species plantarum.
Linnaeus 為植物學開創了一個新的時代，他的最重要的貢獻是生物命名的雙名法。他將植物按各部分的數目、雄蕊的長度、數量等分為24個綱，這是一個人為性很強的系統。至今，倫敦還有林奈學會，紀念這位偉大的分類學家。該學會定期或不定期出版刊物、組織學術活動等。

12、J. B. P. de Lamarck 1744-1829，植物檢索表的發明人，學習3年植物學之後就寫成了 法蘭西植物志。他也是Lamarck進化論的提出者。

⑵ 初中化學所涉及的化學家生平，他所做的主要科學工作和科學貢獻（拉瓦錫，沈括，門捷列夫等）

拉瓦錫
安托萬－洛朗·拉瓦錫 (1743-1794)生於巴黎。拉瓦錫與他人合作制定出化學物種命名原則，創立了化學物種分類新體系。拉瓦錫根據化學實驗的經驗，用清晰的語言闡明了質量守恆定律和它在化學中的運用。這些工作，特別是他所提出的新觀念、新理論、新思想,為近代化學的發展奠定了重要的基礎，因而後人稱拉瓦錫為近代化學之父。
在學校是一個天才男孩。20歲時因出色地撰寫了巴黎街道照明的設計文章而獲得法國科學院的嘉獎。幾年之後，即1768年，他被評選為法國科學院的「名譽院士」。
他為後人留下的傑作是《化學概要》，這篇論文標志著現代化學的誕生。在這篇論文中，拉瓦錫除了正確地描述燃燒和吸收這兩種現象之外，在歷史上還第一次開列出化學元素的准確名稱。名稱的確立建立在物質是由化學元素組成的這個基礎之上。而在此之前，這些元素有著不同的稱謂。在書中，拉瓦錫將化學方面所有處於混亂狀態的發明創造整理得有條有理。
化學家拉瓦錫原來是學法律的。1763年，年僅20歲的拉瓦錫就取得了法律學士學位，並且獲律師從業證書。拉瓦錫的父親是一位頗有名氣的律師，家境富有。所以拉瓦錫沒有馬上去律師，那時他對植物學發生了興趣，經常上山採集標本使他又對氣象學產生了興趣。在地質學家葛太德的建議下，拉瓦錫師從巴黎著名的化學魯教授伊勒教授。從此，拉瓦錫就和化學結下不解之緣。
拉瓦錫的對化學的第一個貢獻便是從試驗的角度驗證並總結了質量守恆定律。早在拉瓦錫出生之時，多才多藝的俄羅斯科學家羅蒙諾索夫就提出了質量守恆定律，他當時稱之為「物質不滅定律」，其中含有更多的哲學意蘊。但由於「物質不滅定律」缺乏豐富的實驗根據，特別是當時俄羅斯的科學還很落後，西歐對沙俄的科學成果不重視，「物質不滅定律」沒有得到廣泛的傳播。
拉瓦錫用硫酸和石灰合成了石膏，當他加熱石膏時放出了水蒸氣。拉瓦錫用天平仔細稱量了不同溫度下石膏失去水蒸氣的質量。他的導師魯伊勒把失去水蒸氣稱為「結晶水」，從此就多了一個化學名詞……結晶水。這次意外的成功使拉瓦錫養成了經常使用天平的習慣。由此，他總結出質量守恆定律，並成為他進行實驗、思維和計算的基礎。為了表明守恆的思想，用等號而不用箭頭表示變化過程。如糖轉變為酒精的發酵過程表示為下面的等式：
葡萄糖 == 碳酸（CO2）+ 酒精
這正是現代化學方程式的雛形。為了進一步闡明這種表達方式的深刻含義，拉瓦錫又撰文寫到：
「可以設想，參加發酵的物質和發酵後的生成物列成一個代數式，再假定方程式中的某一項是未知數，然後通過實驗，算出它們的值。這樣，就可以用計算來檢驗實驗，再用實驗來驗證計算。我就經常用這種方法修正實驗初步結果，使我能通過正確的途徑改進實驗，直到獲得成功。」
拉瓦錫最重要的發現：燃燒原理，是他對化學研究的第二大貢獻。偉大的科學家描述了最重要的氣體：氧、氮和氫的作用。拉瓦錫最重要的發現是關於燃燒的原理。之所以能夠有此發現，是因為他第一次准確地識別出了氧氣的作用。事實上，科學家確認燃燒是氧化的化學反應，即燃燒是物質同某種氣體的一種結合。拉瓦錫為這種氣體確立了名稱，即氧氣，事實上就是「成酸的元素」的意思。
拉瓦錫最終排除了當時流行極廣的關於「燃素」的錯誤看法。按照那種理論，在燃燒期間，任何被燃燒的物質同一種被稱為「燃素」的物質相分離。「燃素」被認為是整個燃燒過程的主導者。
拉瓦錫還識別出了氮氣。這種氣體早在1772年就被發現了，但卻被命名了一個錯誤的名稱——「廢氣」（意思是「用過的氣」，也就是沒有燃素的氣，因此不會再被用作燃燒的氣）。拉瓦錫則發現這種「氣體」實際上是由一種被稱為氮的氣體構成的，因為它「無活力」（來源於希臘語azofe）。後來，他又識別出了氫氣，這個名稱的意思是「成水的元素」。拉瓦錫還研究過生命的過程。他認為，從化學的觀點看，物質燃燒和動物的呼吸同屬於空氣中氧所參與的氧化作用。
1772年秋天，拉瓦錫照習慣稱量了定量的白磷，使之燃燒、冷卻後又稱量灰燼（P2O5)的質量，發現質量竟然增加了！他又燃燒硫磺，同樣發現灰燼的質量大於硫磺的質量。他想這一定是什麼氣體被白磷和硫磺吸收了。於是他又改進實驗的方法：將白磷放入一個鍾罩，鍾罩里留有一部分空氣，鍾罩里的空氣用管子連接一個水銀柱(註：測定空氣的壓力)。加熱到40℃時白磷就迅速燃燒，水銀柱上升。拉瓦錫還發現「1盎司的白磷大約可得到2.7盎司的白色灰燼（P2O5）。增加的重量和所消耗的1/5容積的空氣重量基本接近」。
拉瓦錫的發現和當時的燃素學說是相悖的。燃素學說認為燃燒是分解過程，燃燒產物應該比可燃物質量輕。他把實驗結果寫成論文交給法國科學院。從此他做了很多實驗來證明燃素說的錯誤。在1773年2月，他在實驗記錄本上寫到：「我所做的實驗使物理和化學發生了根本的變化。」他將新化學命名為「反燃素化學」。
1775年，拉瓦錫對氧氣進行研究。他發現燃燒時增加的質量恰好是氧氣減少的質量。以前認為可燃物燃燒時吸收了一部分空氣，實際上是吸收了氧氣，與氧氣化合，這就是徹底推翻了燃素說的燃燒學說。
1777年，拉瓦錫批判燃素學說：「化學家從燃素說只能得出模糊的要素，它十分不確定，因此可以用來任意地解釋各種事物。有時這一要素是有重量的，有時又沒有重量；有時它是自由之火，有時又說它與土素相化合成火；有時說它能通過容器壁的微孔，有時又說它不能透過；它能同時用來解釋鹼性和非鹼性、透明性和非透明性、有顏色和無色。它真是只變色蟲，每時每刻都在改變它的面貌。」
1777年9月5日，拉瓦錫向法國科學院提交了劃時代的《燃燒概論》，系統地闡述了燃燒的氧化學說，將燃素說倒立的化學正立過來。這本書後來被翻譯成多國語言，逐漸掃清了燃素說的影響。化學自此切斷與古代煉丹術的聯系，揭掉神秘和臆測的面紗，取而代之的是科學實驗和定量研究。化學由此也進入定量化學（即近代化學）時期。因此稱拉瓦錫是近代化學的奠基者，他當之無愧。
拉瓦錫對化學的第三大貢獻是否定了古希臘哲學家的四元素說和三要素說，建立在科學實驗基礎上的化學元素的概念：「如果元素表示構成物質的最簡單組分，那麼目前我們可能難以判斷什麼是元素；如果相反，我們把元素與目前化學分析最後達到的極限概念聯系起來，那麼，我們現在用任何方法都不能再加以分解的一切物質，對我們來說，就算是元素了。」
在1789年出版的歷時四年寫就的《化學概要》里，拉瓦錫列出了第一張元素一覽表，元素被分為四大類：
1.簡單物質，光、熱、氧、氮、氫等物質元素。
2.簡單的非金屬物質，硫、磷、碳、鹽酸素、氟酸素、硼酸素等，其氧化物為酸。
3.簡單的金屬物質，銻、銀、鉍、鈷、銅、錫、鐵、錳、汞、鉬、鎳、金、鉑、鉛、鎢、鋅等，被氧化後生成可以中和酸的鹽基。
4.簡單物質，石灰、鎂土、鋇土、鋁土、硅土等。
1789年法國大革命爆發，拉瓦錫由於曾經擔任過包稅官而自首入獄。被誣陷與法國的敵人有來往，犯有叛國罪，於1794年5月8日處以絞刑。著名的法籍義大利數學家拉格朗日痛心地說：「他們可以一瞬間把他的頭割下，而他那樣的頭腦一百年也許長不出一個來。」

門捷列夫

俄羅斯化學家門捷列夫(1834.2.7~1907.2.2)，生在西伯利亞。他從小熱愛勞動，喜愛大自然，學習勤奮。

1860年門捷列夫在為著作《化學原理》一書考慮寫作計劃時，深為無機化學的缺乏系統性所困擾。於是，他開始搜集每一個已知元素的性質資料和有關數據，把前人在實踐中所得成果，凡能找到的都收集在一起。人類關於元素問題的長期實踐和認識活動，為他提供了豐富的材料。他在研究前人所得成果的基礎上，發現一些元素除有特性之外還有共性。例如，已知鹵素元素的氟、氯、溴、碘，都具有相似的性質；鹼金屬元素鋰、鈉、鉀暴露在空氣中時，都很快就被氧化，因此都是只能以化合物形式存在於自然界中；有的金屬例銅、銀、金都能長久保持在空氣中而不被腐蝕，正因為如此它們被稱為貴金屬。
於是，門捷列夫開始試著排列這些元素。他把每個元素都建立了一張長方形紙板卡片。在每一塊長方形紙板上寫上了元素符號、原子量、元素性質及其化合物。然後把它們釘在實驗室的牆上排了又排。經過了一系列的排隊以後，他發現了元素化學性質的規律性。

因此，當有人將門捷列夫對元素周期律的發現看得很簡單，輕松地說他是用玩撲克牌的方法得到這一偉大發現的，門捷列夫卻認真地回答說，從他立志從事這項探索工作起，一直花了大約20年的功夫，才終於在1869年發表了元素周期律。他把化學元素從雜亂無章的迷宮中分門別類地理出了一個頭緒。此外，因為他具有很大的勇氣和信心，不怕名家指責，不怕嘲諷，勇於實踐，敢於宣傳自己的觀點，終於得到了廣泛的承認。為了紀念他的成就，人們將美國化學家希伯格在1955年發現的第101號新元素命名為Mendelevium，即「鍆」。

元素周期律

元素周期律揭示了一個非常重要而有趣的規律：元素的性質，隨著原子量的增加呈周期性的變化，但又不是簡單的重復。門捷列夫根據這個道理，不但糾正了一些有錯誤的原子量，還先後預言了15種以上的未知元素的存在。結果，有三個元素在門捷列夫還在世的時候就被發現了。1875年，法國化學家布瓦博德蘭，發現了第一個待填補的元素，命名為鎵。這個元素的一切性質都和門捷列夫預言的一樣，只是比重不一致。門捷列夫為此寫了一封信給巴黎科學院，指出鎵的比重應該是5.9左右，而不是4.7。當時鎵還在布瓦博德蘭手裡，門捷列夫還沒有見到過。這件事使布瓦博德蘭大為驚訝，於是他設法提純，重新測量鎵的比重，結果證實了門捷列夫的預言，比重確實是5.94。這一結果大大提高了人們對元素周期律的認識，它也說明很多科學理論被稱為真理，不是在科學家創立這些理論的時候，而是在這一理論不斷被實踐所證實的時候。當年門捷列夫通過元素周期表預言新元素時，有的科學家說他狂妄地臆造一些不存在的元素。而通過實踐，門捷列夫的理論受到了越來越普遍的重視。

後來，人們根據周期律理論，把已經發現的100多種元素排列、分類，列出了今天的化學元素周期表，張貼於實驗室牆壁上，編排於辭書後面。它更是我們每一位學生在學化學的時候，都必須學習和掌握的一課。

現在，我們知道，在人類生活的浩瀚的宇宙里，一切物質都是由這100多種元素組成的，包括我們人本身在內。

可是，化學元素是什麼呢？化學元素是同類原子的總稱。所以，人們常說，原子是構成物質世界的「基本磚石」，這從一定意義上來說，還是可以的。然而，化學元素周期律說明，化學元素並不是孤立地存在和互相毫無關聯的。這些事實意味著，元素原子還肯定會有自己的內在規律。這里已經蘊育著物質結構理論的變革。

終於，到了19世紀末，實踐有了新的發展，放射性元素和電子被發現了，這本來是揭開原子內幕的極好機會。可是門捷列夫在實踐面前卻產生了困惑。一方面他害怕這些發現「會使事情復雜化」，動搖「整個世界觀的基礎」；另一方面又感到這「將是十分有趣的事……周期性規律的原因也許會被揭示」。但門捷列夫本人就在將要揭開周期律本質的前夜，1907年帶著這種矛盾的思想逝世了。

門捷列夫並沒有看到，正是由於19世紀末、20世紀初的一系列偉大發現和實踐，揭示了元素周期律的本質，揚棄了門捷列夫那個時代關於原子不可分的舊觀念。在揚棄其不準確的部分的同時，充分肯定了它的合理內涵和歷史地位。在此基礎上誕生的元素周期律的新理論，比當年門捷列夫的理論更具有真理性。

沈括
在化學方面，沈括也取得了一定的成就。他在出任延州時候曾經考察研究漉延境內的石油礦藏和用途。他利用石油不容易完全燃燒而生成炭黑的特點，首先創造了用石油炭黑代替松木炭黑製造煙墨的工藝。他已經注意到石油資源豐富，「生於地中無窮」，還預料到「此物後必大行於世」，這一遠見已為今天所驗證。另外，「石油」這個名稱也是沈括首先使用的，比以前的石漆、石脂水、猛火油、火油、石腦油、石燭等名稱都貼切得多。在《夢溪筆談》中有關「太陰玄精」（石膏晶體」的記載里，沈括形狀、潮解、解理和加熱失水等性能的不同區分出幾種晶體，指出它們雖然同名，卻並不是一種東西。他還講到了金屬轉化的實例，如用硫酸銅溶液把鐵變成銅的物理現象。他記述的這些鑒定物質的手段，說明當時人們對物質的研究已經突破單純表面現象的觀察，而開始向物質的內部結構探索進軍了。

⑶ 文冠茶具體有哪些作用

文冠果葉中含有可食用蛋白19.8~23%（其含量高於紅茶，咖啡因含量高於花茶），還含有16中氨基酸，其中賴氨基酸含量35mg/kg（鮮葉），經過水提物測定文冠果葉含有將脂、降壓、降尿酸特效的10中化學成分和12中微量元素，（鍶、鋅、鋇、硼、鐵、銅、錳等），並含有楊梅樹皮苷5.53%，因此文冠茶具有殺菌、穩定毛細血管、止血、降低膽固醇的作用。

1、提高人體免疫力

2、緩解痛風

3、降四高（高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸）。

⑷ 文冠茶的功效

文冠果養生茶具有消食、消脂，減少體內脂肪堆積、保護心腦血管等功效，可增強人體免疫功能，長期飲用可以起到利尿、止血、去風濕、減肥、降血壓、降血脂、降低血糖、降低膽固醇，以及抗氧化、抗衰老等作用。

⑸ 文冠果的特性是怎麼樣的

Xanthoceras sorbifolia Bunge

別名

木瓜

形態特徵

落葉喬木或灌木，高可達800cm，低者200—300cm，胸徑可達90cm。樹皮灰褐色，小枝紫褐色，光滑或有短柔毛。單數羽狀復葉，互生，小葉9—19片，矩圓形或披針形，無柄，邊緣有銳鋸齒。總狀花序頂生或腋生，長15—25cm；小花具細長梗，萼片5，花瓣5，白色有紫紅色斑紋。果大，球形或卵圓形，3—4室，每室有種子1—8粒；種子球形，黑褐色（圖112）。

圖112 文冠果

Xanthoceras orbifolia Bunge

細胞染色體 2n=30

地理分布

主要分布在我國北方，南起北緯33°，北至46°；西起東經100°，東至127°，包括江蘇、安徽二省北部、河南南部，往北分布到山東、山西、河北、內蒙古、陝西、甘肅、青海、遼寧、吉林等省（區），其中尤以內蒙古、山西和陝西三省（區）分布較多。近年來各地多有引種栽培，已初步獲得良好結果的包括黑龍江（齊齊哈爾、牡丹江）、新疆（南疆和北疆）等省（區）；在國外，朝鮮有分布。

生物學與生態學特性在內蒙古東部，文冠果於4月下旬芽開始膨脹，5月上、中旬芽完全展開並開始開花，5月中、下旬盛花，下旬開始落花；盛花期以後，5月末子房開始膨大，7月中、下旬果實形成，9月上、中旬果熟。5月中、下旬開始出葉，下旬出齊葉，至10月中、下旬落葉徐東翔等，文冠果生物學特性的研究，文冠果豐產生理學問題，1986；。在騰格里沙漠東南緣沙坡頭引種的文冠果於4月上、中旬芽膨脹萌動，5月上、中旬開始出葉，至10月下旬落葉，4月下旬至5月中旬開花，5月中旬至7月下旬結果，7月中旬停止生長，整個物候期比在內蒙古東部早半個月左右。

文冠果雖系雌雄同花，但花有二型，其一為可孕花，雄蕊退化，花葯不開裂，而子房發育正常、可孕；其二為不孕花，雄蕊正常，花絲長、花葯開裂，可散布花粉，但子房退化、不孕。花序著生位置不同，可孕花、不孕花比例亦異。可孕花一般在頂生花序較多，在側生花序則較少。但總的來看，通常開花多、座果少，故曾有「千花一果」之說。加強水肥管理可提高可孕花比例。一般栽植3—5年開始結果，到9年以上可達盛果期中國樹木志編委會，《中國主要樹種造林技術》，農業出版社，1979。。

文冠果為深根性喬木，主根發達，根系損傷後較難癒合，移植苗木應對根系充分保護。根系生長同地溫關系密切。據觀測，地溫在20℃左右時，根系生長旺盛，低於15℃生長減緩，低於10℃生長微弱，低於5℃停止生長徐東翔，文冠果根系生長特性的初步研究，內蒙古林學院學報，1期，1985。。種子顆粒大，但大小變化也較大，其千粒重一般為600—1250g，最高可達2850g，低者不及500g。

文冠果為喜光植物，中生，但也耐乾旱、瘠薄。喜生於背風向陽、土層深厚的中性沙壤土上和pH7.5—8的微鹼性土壤上。在黃土丘陵、沖積平原、固定沙地和石質山區都能生長。較耐鹽鹼，但在排水不良的低濕地不能生長。適應的海拔高度為52m（北京）至2260m（西寧）。抗寒性很強，在絕對最低氣溫達-42.4℃的地區（內蒙古錫林郭勒地區）可以安全越冬。對病蟲危害也有一定抗性。

飼用價值

文冠果可充飼用的部分主要是復葉和細枝。這部分比較柔軟，利於飼用。它的株體高，飼用形式應是風乾的嫩枝葉。由於它自然分布較少，而栽培的又多在寺廟周圍，加上思想束縛，它受到較嚴的保護，很少用來飼畜。據記載它可以代茶供飲用，說明它沒有有害作用和異味，可以開發飼用。再從其葉的化學成分看，粗蛋白質含量是較高的，粗脂肪也較高，而粗纖維含量很低，礦物質中鈣含量中等，而磷偏低（表112—1）。文冠果種子含油30—36%，可供榨油，榨油後殘渣俗稱油餅，含有豐富的蛋白質，約70%左右，其中所含必需氨基酸高達12.56%（表112—2），具有很高的生物學價值，是良好的精飼料。

表112—1 文冠果葉的化學成分表中國科學院蘭州沙漠研究所分析。（%）

表112—2 文冠果油餅中必需氨基酸引自徐東翔，1986：文冠果種子榨油試驗初報，文冠果豐產生理學問題。

栽培要點

文冠果栽培先要育苗，通常採用播種育苗。

選土地平坦、土層深厚、土質肥沃的沙壤土作育苗地最好。播種前一年秋季和當年春季翻耕土地，粉碎土塊，整平地面，築畦便於灌溉。畝施腐熟堆肥或廄肥3000kg左右，結合春耕施入圃地。一般4月中旬至5月上旬播種，每畝需種子15—20kg，種子播前須施催芽處理，播種後當年進行3—4次中耕除草。此外，還可進行插根育苗。

用培育好的苗木進行栽植，事前要選地、整地，在早春土壤解凍後隨即栽植。隨掘坑隨栽。苗根要舒展，填土勿過深，隨填隨踏實。栽後充分灌水，成活後注意撫育管理，保證正常生長，注意病蟲防治。

其他用途

文冠果是我國三北地區推廣的油料樹種，種子含油較多，油味芳香，為優良食用油。油主要為油酸和亞油酸組成，前者可充工業原料，後者可用於制葯。油餅可充提取蛋白質或氨基酸的原料。木材和枝葉可葯用，治風濕性關節炎。

⑹ 文冠茶有什麼用

文冠果不管哪部分都是可以被利用起來的，而且對環境也同樣有極大的好處的，那麼我們今天就來了解下文冠茶的功效。

文冠果古稱「長壽果」。傳說古代佛家、道家、儒家在養生過程中都必須服用其葉子製成的茶，故稱「長壽茶」。長期服用該茶可延年益壽，松柏齊肩。秦始皇統一六國後，派出各路使節尋求長生不老之葯而得此茶，即封為「御用神茶」。古書籍記載：長壽果肉旋如螺，實初成甘香，久則微苦；昔唐德宗幸奉天，民獻是果，德宗飲之，龍顏大悅，遂官其人，故名「文官果」也有「喝文冠果茶可陞官發財」之說。據《康熙大典》記載，董妃常飲文冠果茶，青春永駐，美如天仙，深得順治帝疼愛。因此文冠果茶倍受歷代皇家貴族的青睞，成為古代宮廷御用飲品。

文冠果隸屬於無患子科文冠果屬落葉灌木或小喬木，是我國北方寒涼至暖溫帶旱生區域特有的一種木本油料和葯物樹種。文冠果的根、莖、葉、花、果實均可入葯，可生產口服「風濕靈」或提取濃縮生產「風濕貼膏」，也是生產治療泌尿系統疾病，如小孩尿床、大人尿頻尿滴，男性前列腺肥大、炎症等葯品的原料 現代醫學研究表明文冠果具有抗炎、抗癌、抑制 HIV 蛋白酶、改善學習記憶等葯理作用。從文冠果葉中檢測出 10 種化學成分，其中楊梅樹皮甙含量為 5.53 %，以及鍶、鋅、鋇、硼、鐵、銅、錳等 12 種微量元素，其中鐵的含量為 255.5μg/g 。

文冠果的葉富含蛋白、賴氨酸和楊梅樹皮苷，成分中無茶鹼。具有清熱解毒功效。文冠果葉作為茶飲，利尿、抗風濕，可治腰腿疼，而且具有殺菌，穩定毛細血管，止血，對防治高血壓、高血脂、高血糖疾病和增強患者體質的保健功效。文冠果葉製成的茶，用沸水沖泡加蓋悶5 min 即可飲用。文冠果葉茶與沸水比例，可根據愛好靈活掌握。一般每日 15～30 g 當茶飲，隨泡隨飲。味甘爽，具茶香，有清香愉悅適口的味覺。

⑺ 歷史上做出突出貢獻的中國化學家有哪些以及簡要說明他們的貢獻，最好能條理一點。謝謝

中國傑出的化學家唐敖慶
唐敖慶,1915年生於江蘇宜興.1940年畢業於西南聯大,1949年獲美國哥倫比亞大學博士學位,1950－1952年任北京大學教授,1952－1986年任吉林大學教授、校長,1986年任國家自然科學基金委員會主任、名譽主任.中國科學院院士,國際量子分子科學研究院院士.
唐敖慶教授是中國傑出的化學家,數十年取得了一系列重大的科學成就.他創造性地發展和完善了配位場理論及研究方法,獲1982年國家自然科學一等獎；提出和發展分子軌道圖形理論的一系列新的數學方法和模型,深化了對化學拓樸規律的認識,獲1987年國家自然科學獎一等獎.唐敖慶教授還對高分子反應,即縮聚、交聯與固化、加聚、共聚與裂解等領域進行了系統研究,獲1989年國家自然科學獎二等獎.1991年以後,他重點從事高碳原子簇的研究工作,在對稱性、電子結構及穩定性規律方面取得成果.

⑻ 文冠果花有葯用價值嗎

文冠果的食用和葯用價值
文冠果油是高級葯、食兼用油，更是天然保健品和美容用品。文冠果種子不但有非常高的含油量，而且油品的品質也特別好，常溫下油品清亮，色澤金黃，味道甘美，香氣濃郁、營養豐富，是植物油中的極品，品質比橄欖油還要好。種子含油率達33.7%，種仁含油率達66.39%，油份中不飽和脂肪酸含量高達94%（其中亞油酸佔36.9%，油酸佔57.1%），酸值低（0.52），碘值高（125.8），符合國家Ⅰ級食用油標准，屬極品食用油。文冠果中的脂肪酸是人體最易於吸收的物質，亞油酸又是人體必需的脂肪酸之一。
文冠果堪稱為不飽和油之王，而且所含不飽和脂肪較為穩定，比南方山茶油高3～8％，是超特級的高級保健食用油。文冠果油較橄欖油、花生油比較，其飽和脂肪的含量比橄欖油低1.78倍，比花生油低1.9倍。它的品質優於花生油、芝麻油，其保健作用也是色拉油、橄欖油等無法比擬的。隨著人們生活水平的提高，人們的保健意識不斷增強，食用不飽和脂肪含量高的油料成為人們預防肥胖症和心腦血管疾病的主要保健措施。
不飽和脂肪酸可調整人體的各種機能，排除人體內多餘的「垃圾」，也就是由於攝入了過量的飽和脂肪酸以後形成多餘的脂肪。如果人體一旦缺少了不飽和脂肪酸，各方面的機能就會產生變化。諸如，前列腺素PGE1—PGE3就不能合成，會引發前列腺炎症，進而免疫、心腦血管、生殖、內分泌等系統就會出現異常、發生紊亂。從而引起高血脂、高血壓、血栓病、動脈粥樣硬化，以及風濕病、糖尿病、皮膚粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此，僧人和皇家把文冠果油稱作神油來秘密食用，被民間譽為長壽油。
由於社會的飛速發展，生活的日漸好轉，使我們的食物結構飽和脂肪酸（即肉類、高蛋白等）攝入過量。精細的飲食結構引出的營養失衡，使血黏度變稠，從而引起心肌梗塞，腦溢血等一系列病變。而不飽和脂肪酸具有以下生理功能：保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能；使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯；是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質；降低血液粘稠度，改善血液微循環；提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。
特別亞油酸是人體必需而又不能在人體合成的脂肪酸，這些成分都是人體細胞的重要組成物質，參與細胞成分磷脂的合成，形成細胞膜，與膽固醇結合參與體內新陳代謝。亞油酸在動物體內與膽固醇結合成脂而使其降解為膽酸，然後排出體外。故有降血脂、血壓、膽固醇的特殊生理保健功能，主要成份能促進人體新生組織生長，受損細胞組織的修復、前列腺素合成等。
據中科院沈陽生態研究所分析：文冠果油的脂肪酸中，存在飽和與不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸中含油酸30.4%，亞油酸為42.9%，飽和脂肪酸為7.3%。此外，還有軟脂酸、硬脂酸等。李軍、李霞冰通過研究得出結論，文冠果仁油中含有脂肪酸12種。文冠果中的脂肪酸是人體最易於吸收的物質，亞油酸又是人體必需的脂肪酸之一。這兩種物質含量的高低，決定了油的品質和對人的營養作用，因此經常食用文冠果油，能增進身體健康。另外，經測定，文冠果油酸值為0.368～1.26，按國家規定，酸值0.5的植物油為超級食用油，酸值為1.0的植物油為一級植物油，所以文冠果油是超級食用油。文冠果油所具有的特徵，決定了它自身的高貴價值。
在《糧油名詞術語 糧食、油料及其加工產品》【《中華人民共和國國家標准GB/T22515—2008》】對文冠果油定性：從文冠果製取的油，為半乾性油。經化驗，文冠果的碘值含量為 114.9～141.0了，為半乾性油，也決定了油的特性，說明了它有廣泛的用途。
文冠果油是由14類90多種物質組成的混合物，易吸收，不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位，從而可在醫學和營養上的發揮重要作用而成為理想的食用油。其營養成分非常豐富，含人體所需的19種氨基酸、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等18種微量元素和V B1、V B2、V C、V E、V A、胡蘿卜素等多種維生素。
文冠果油是高級食用油，有關專家評價文冠果油優於橄欖油，比花生油、豆油好吃，適宜炒、煮、涼拌或直接食用，不宜於煎、炸（高溫變質）。文冠果食用油黃色而透明，食用味美，炒菜時異香撲鼻，涼拌時滑爽順口，色、香、味都堪稱油料中的極品。
文冠果油是高級保健食用油，對人們健康非常有利，能夠提供前列腺素合成體；維系正常發育；促進膽固醇降解；預防和治療動脈粥樣硬化；防止皮膚和腎受損。文冠果皂苷具有較強的生物活性，具有提高記憶力，抗缺氧，抗缺血，抗疲勞等保健功能。
文冠果油具有消化血液脂質物，軟化血管，消除血栓質，阻斷皮下脂肪形成，降低血脂、膽固醇的特效作用，對心腦血管疾病有特別顯著的預防和治療效果。其油份中亞油酸是中葯「益壽寧」的主要成份，具有極好的降血壓作用。文冠果油具有極好的醫療和保健作用，過去在葯店裡曾經論滴賣配葯，長期食用可有效預防和治療高血壓、高血脂等病症。
文冠果調味油，既具有特殊的濃郁的香氣，色澤深紅、透明發亮，又保留了文冠果各種營養成分。它含有更多的維生素E，更多的穩定成分和呈香物質。同時含有豐富的健腦物質——卵磷脂類，及多種維生素、微量元素，香味濃郁而獨特，是一種高檔的營養調味油。
食用油主要分草本食用油和木本食用油，草本食用油如菜籽油、麻子油、胡麻油、大豆油、芝麻油等為低級食用油；木本食用油如橄欖油、茶油、核桃油文冠果油等為高級食用油。發展木本糧油生產有利於優化食物結構，提高人民的健康水平。優質木本糧油食品，具有重要營養價值和保健作用。
文冠果油還可作為天然不飽和因子、不飽和添加劑使用。文冠果油為半乾性油，凝固點很低，為-37℃。由於凝固點低，乳化穩定性好，也可作為系列乳化香料的基料，開發系列乳化香味料，用於固態食品的調味。文冠果油所具有的特徵，決定了其自身的價值，具有非常可觀的開發前景。
文冠果油和花粉還可製成高級美容護膚品。在內蒙古和陝北等地區，由於風沙大，揚塵天氣多，有人把文冠果葉搗碎泡製後用其水洗臉，有的在溫水中放入少量的文冠果種仁粉來拌勻後洗臉，調查發現這對保護臉部的皮膚、防止臉上生斑、生青春豆非常有效。文冠果葉和種仁中含有利於皮膚吸收且無害的物質，並且有殺菌的作用，長期使用臉部無細菌，保持了皮膚的干凈。同時，由於文冠果果仁、果柄、果葉中的活性物質，使臉部的皮膚毛孔保持了良好的收縮狀態，臉部有光澤，肌肉富有彈性。有人說，用文冠果葉汁兌水洗臉，比蘆薈要強。河北地區婦女有用文冠果餅揉塗在乳房上的習慣，據說可以起到很好的豐胸作用。
近年來，一些化妝品企業，瞄準了文冠果油含亞油酸的特點，利用文冠果油為基質，附加增白、去皺、保濕等成分，生產出高級的化妝品，一些高檔的按摩行業，也利用文果亞油酸含量高，皮膚滲透力強，保健功能顯著的特點，把文冠果油作為按摩用的底油。
目前，進入市場的文冠果瓤是新一代美容保健佳品，開發前景廣闊，市場潛力很大。
2014年11月20日，西北文冠果基地經過多年的艱苦努力，終於成功研製出文冠果高級保健食用油。這是繼育苗、種植之後，文冠果行業發展的第三個階段，也是西北文冠果基地繼成立首家文冠果工廠化育苗基地，破解「移栽成活難」和「千花一果」之後，突破的第三個行業發展難題。
近年來，文冠果在北方種植面積不斷擴大，種子產量也一年比一年多，許多地方出現了滯銷現象，嚴重打擊了農民種植文冠果的積極性。文冠果高級保健食用油的研製成功，為種子的銷路找到了出口，擺脫了行業困境，為文冠果的大力發展奠定了堅實的基礎。
蘭州新區特產，西北文冠果基地榮譽出品的文冠果高級保健食用油，具有長壽、美容、保健、益智等功能，有防治高血壓、高血脂、心腦血管等功效，有抗炎、抗癌、抗病毒、抗艾滋病(HIV)活性等功效，對風濕病、小兒尿床、老年痴獃等有一定療效，還有提高腦功能、增強記憶力的作用。