獼猴桃的化學成分是哪些

❶ 獼猴桃的主要成分是什麼

獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達400毫克，約為柑桔5-10倍；含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。

與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。

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市面上，獼猴桃有紅心、綠心和黃心三種。研究發現，與綠心和黃心獼猴桃相比，紅心獼猴桃糖酸比更大。通俗講就是，紅心獼猴桃更甜，適合喜甜不喜酸的朋友；另外，紅心獼猴桃的膳食纖維含量較高，適合便秘的朋友，其維生素C含量高於綠色獼猴桃，黃酮含量則是其他兩種顏色獼猴桃的2倍多，所以其抗氧化效果更強。

需要提醒的是，獼猴桃中含有的蛋白酶容易刺激口腔皮膚，引起發麻，甚至喉嚨腫痛，越是青澀的獼猴桃蛋白酶含量越高，所以建議吃熟透了的。

《中國居民膳食指南》建議，成年人每天吃200~350克水果，1個獼猴桃大約100~170克，所以如果不吃其他水果只吃獼猴桃，每天大概可以吃2~3個。

❷ 中華獼猴桃的主要成分

果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達400毫克，約為柑桔5-10倍；含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。
營養成分
中華獼猴桃果型大，單果重在70~100g之間；果皮黃褐色，密被細毛；果肉呈綠色、黃色或淺黃色，橫切面有淺色條紋；果心為白色或淺黃色；種籽黑褐色或紫褐色。果實中維生素C含量特別高，一般每100g鮮果中含維生素C100~200mg，高者可達420mg；含糖8%~14%；總酸1%~4.2%；含有天門冬氨酸0.446%、蘇氨酸0.210%、色氨酸0.185%、谷氨酸0.6002%、甘氨酸0.240%、丙氨酸0.245%、脯氨酸0.3615%、胱氨酸0.102%、甲硫氨酸0.023%、異亮氨酸0.237%、亮氨酸0.294%、酪氨酸0.140%、苯丙氨酸0.197%、賴氨酸0.214%、組氨酸0.125%、精氨酸0.304%及氨基丁酸、羥丁氨基酸等多種氨基酸；還含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧，以及鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素。
化學成份
根含獼猴桃多糖復合物（actinidia chinensis polysaccharide ACPS）及豐富的抗壞血酸（ascorbic acid）。
果實含糖、維生素、有機酸、色素，另含獼猴桃鹼（actinidine）、類胡蘿卜素（carotenoids）等。

❸ 獼猴桃營養成分表

市面上獼猴桃種類繁多，下面以中華獼猴桃為例了解獼猴桃中所含營養物質。每100克中華獼猴桃中，含有水分83.4克、碳水化合物14.5克、脂肪0.6克、蛋白質0.8克、膳食纖維2.6克、能量61千卡以及多種維生素和礦物質，其中維生素A 22微克、維生素C 62毫克、維生素E 2.43毫克、胡蘿卜素130微克，鉀144毫克、鈉10毫克、鈣27毫克、鎂12毫克、磷26毫克。這些維生素和礦物質對保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃富含膳食纖維，特別是果皮和果肉相連的部分。膳食纖維可以降低血液中膽固醇濃度，配合獼猴桃中的維生素C和多酚類物質，常吃獼猴桃可以降低心血管疾病的患病風險。

獼猴桃富含維生素C，被譽為水果界「VC之王」。與其他水果相比，相同重量的獼猴桃維生素C含量是蘋果的10倍、葡萄的2.5倍、石榴的7倍。維生素C是一種天然抗氧化劑，具有清除體內自由基的功效。常吃獼猴桃有助於美容養顏，延緩皮膚衰老，降低血液中的膽固醇水平，擴張血管和降低血壓。

除此之外，獼猴桃還富含多種生物活性物質如多酚類物質，主要包括酚酸、黃酮和少量花青素。多酚類化合物是一種植物化學物質，也是一種天然抗氧化劑，同樣具有清除體內自由基的作用。

❹ 獼猴桃里含有什麼

獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。它含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養。它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。

此外獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。

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因獼猴桃富含大量的維生素C，在每百克鮮果中含有維生素C100—400毫克，比柑橘高5—10倍，比蘋果和梨高20—30倍，加之其獨特的風味，已成為世界上的熱門水果，被譽為「果中珍品」、「維生素C之王」。

其果實中還含有人體所需要的17種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素，是一種獨特的營養保健果品。

獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血管中血栓的形成。葉黃素，是獼猴桃中發現的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關。

❺ 獼猴桃的成分

獼猴桃的營養價值遠遠高於一般水果。每100克果實含維生素C200—400毫克，糖8克，蛋白質1、6克，磷42、2毫克，鈣34毫克，鉀145毫克，鎂19、7毫克。還含有機酸類、維生素P、胡蘿卜素和獼猴桃鹼等成分。其中維生素C含量比柑橘為6—12倍，比蘋果高40—80倍，比梨高70—140倍，比西紅柿高9—18倍，不愧為維生素C的「寶庫」。還含有人體所需要的17種氨基酸，鞣酸、檸檬酸等，是一種營養豐富的水果。

❻ 獼猴桃的主要成分

獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪等成分。

❼ 獼猴桃的主要成分是什麼

獼猴桃又叫藤梨、陽桃、獼猴梨。其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。唐代醫葯學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為「調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白發」。現代醫學研究分析，獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以
及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年來有報道稱：獼猴桃能阻斷致癌物質——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98％，有抑制癌細胞的作用。所以，獼猴桃是滋補強身的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中葯材。

❽ 獼猴桃有哪些營養成分

每100克獼猴桃中，含有水分83.4克、碳水化合物14.5克、脂肪0.6克、蛋白質0.8克、膳食纖維2.6克、能量61千卡以及多種維生素和礦物質，其中維生素A 22微克、維生素C 62毫克、維生素E 2.43毫克、胡蘿卜素130微克，鉀144毫克、鈉10毫克、鈣27毫克、鎂12毫克、磷26毫克。這些維生素和礦物質對保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃富含膳食纖維，特別是果皮和果肉相連的部分。膳食纖維可以降低血液中膽固醇濃度，配合獼猴桃中的維生素C和多酚類物質，常吃獼猴桃可以降低心血管疾病的患病風險。
獼猴桃富含維生素C，被譽為水果界「VC之王」。與其他水果相比，相同重量的獼猴桃維生素C含量是蘋果的10倍、葡萄的2.5倍、石榴的7倍。維生素C是一種天然抗氧化劑，具有清除體內自由基的功效。常吃獼猴桃有助於美容養顏，延緩皮膚衰老，降低血液中的膽固醇水平，擴張血管和降低血壓。
除此之外，獼猴桃還富含多種生物活性物質如多酚類物質，主要包括酚酸、黃酮和少量花青素。多酚類化合物是一種植物化學物質，也是一種天然抗氧化劑，同樣具有清除體內自由基的作用。