⑴ 誰知道考食品化學的研究生要考什麼科目啊
1、不同大學的研究生考的科目有區別。
2、政治必考，外語必考，食品化學，營養，食品衛生學及部分生物化學，食品生物化學的內容必考，注意一下食品生物化學。
3、數學二選考(有的不考)
參考書籍
環境學院參考書目
食品科學專業
《食品科學概論》 楊昌舉 中國人民大學出版社
《食品化學》 一般教材
《食品分析》 一般教材
這是08年以前的參考書，以前網上公布的
4、我建議的參考書是:
《食品化學》 一般教材
《營養與食品衛生學(供預防醫學類專業用) 》 第六版
孫長顥 人民衛生出版社
《食品生物化學》 一般教材
《生物化學》 一般教材
1）《食品化學》，一般教材。該書需要把每章的內容總結一下，一般一章就一兩個考點，把這些考點背下來就行。
2）《營養與食品衛生學(供預防醫學類專業用) 》 第六版，孫長顥，人民衛生出版社。該書很厚，營養方面，第一、二、三章一定要背熟，每種營養成分的主要功能要掌握好。衛生方面每章的內容都有可能拿來考一個大題，都要總結後背熟。
3）《食品生物化學》，一般教材。該書主要看一些食品中的化學反應的原理，很重要，考試的重點。
4）《生物化學》，一般教材。去年出了兩個純生化題目，相信這只是一個開始，以後還會考。
一些比較重要的理論要掌握，不會考特別細的以及不重要的內容，只會考常識性的簡單的內容。
食品專業偏向文科，考的是綜合能力，什麼都有可能考到，所以說扎實的基礎以及全面的復習是獲得考試高分的重要保證。
⑵ 考食品科學這個專業研究生，生物化學微生物學或食品化學哪個比較容易
選微生物學，適應的專業更廣一些。
⑶ 食品科學考研，生物化學 食品化學哪個容易些
個人認為食品化學更容易些。
生物化學主要是研究分子層面的物質結構、代謝、調控等方面內容，離我們的生活比較遠，理解起來也比較困難。而食品化學主要是研究食品中化學物質組成、性質、化學變化、對食物的影響、控制措施等，與我們的實際生活比較貼切，更容易理解，也有一定的趣味性。
但還是要注意，對於考研這種選拔性的考試，你容易大家都容易，怎麼選擇還是要好好考慮。
⑷ 我是食品質量安全專業的，想靠江南大學的研究生，應該考哪個專業呢會考那幾門專業課呢
沒有這個專業，但有一個專業方向
100403 營養與食品衛生學 01食品營養與功能因子
02食品檢測
03食品安全評估
04食品品質控制 30 ①101政治
②201英語
③608食品營養與衛生綜合
食品工藝學
或食品分析 1.食品化學
2.微生物學(食品) 或生物化學 食品營養與衛生綜合：《食品營養學》劉志皋編 第二版 中國輕工業出版社
《食品衛生學》食品衛生學編寫組 中國輕工業出版社
食品工藝學：《食品工藝學》夏文水主編 中國輕工業出版社 2007年1月
食品分析：《食品分析》楊水華主編 2004版 化學工業出版社
食品化學：《食品化學》王璋等編 中國輕工業出版社
微生物學：《微生物學教程》第二版 周德慶 高等教育出版社
《現代食品微生物學》第五版[美]JamesM.Jay編著 徐岩譯 中國輕工出版社
生物化學：《生物化學》第三版王鏡岩主編，高教出版社，2003
⑸ 食品專業考研有哪些學校可以報考
全國很多學校一般都有
農科院校一般都有，但同時，不是農科院校的也開設了，有的甚至做得還相當厲害，
農科院校中好點的：中國農大、江南大學、南昌大學、華中農業大學、浙江大學、南京農業大學~~~都數不過來了。
其他的，比如華南理工大學，就做地相當好
這個問題，你可以在網路上搜索一下。
專業辦學一般都是在20年左右，效果就看學校的科研力量怎麼樣了，北京的拿課題快些，廣東那邊有錢些，就是這么簡單。
一般來說，有的考食品化學，比如中農、華農等，但版本不一樣。有的考生物化學，華南理工就是。還有考有機化學，如南昌大學等，
不過，考食品化學和生物化學的多些。
希望你能找對自己要走的路，考研成功。
⑹ 食品質量與安全研究生哪個學校的比較好
中國海洋大學也不錯，海大的食品科學與工程學院設有食品科學和水產品加工與貯藏工程兩個專業的碩士、博士招生專業，同時還有食品加工與安全（專業學位）和食品工程（專業學位）碩士招生專業。該學院成立於2005年4月，其前身可以追溯到1946年原山東大學水產系水產加工專業組，1954年改為水產品加工專業，1984年改為食品工程專業，1986年成立食品工程系。經國務院學位委員會批准，自1983年起具有水產品加工與貯藏工程碩士學位授予權，1986年獲得水產品加工與貯藏工程博士學位授予權。水產品加工與貯藏學科點1996年被評為山東省重點學科，2002年及2007年先後確認為國家重點學科，食品科學與工程一級學科2003年獲博士學位授予權和博士後流動站，2007年先後獲山東省品牌專業並首批通過國家工程教育專業認證。食品科學與工程專業以水產食品及相關學科為本專業的特色和優勢。近年來該學院從環境—食品—健康的角度，在食品功能性成分化學，食品質量及安全和應用生物工程等新技術開發現代食品加工與貯藏的新技術和新型功能性食品等方面培養了大批高層次的食品科學與工程方面人才。該學院目前承擔國家高技術計劃（863）、支撐計劃、國家自然科學基金及省部級課題50多項，科研經費2000多萬元，主編並出版著作20餘部，其中5部為國家「十一五」規劃教材，《食品化學》和《食品保藏原理與技術》獲國家級精品課程。
⑺ 考研食品科學與工程專業課，食品化學和學校自命題生物化學哪個簡單
英語一和政治，這是必考的另外一門，有的學校要求考數學二，有的學校考有機化學（比如南昌大學）第四門一般是專業課，每個學校要求不一樣，比如食品化學，食品微生物，食品工程原理，基礎生物化學等等，而且不同學校指定的教材也不一樣。
⑻ 考研，考食品科學食品質量與安全的研究生，（812）食品化學選用哪本教材比較好
去看看你的報考單位招生網上有沒有介紹，如果沒有，你可以看看你報考的學校的本科用的什麼教材
⑼ 我是二本師范院校的大三女生，化學教育專業考食品化學方面的研究生須知什麼,考哪些科目
首先你要確定學校，你考什麼學校的，他們專業考試內容不一樣的，選好學校後就好辦了，沒有考上你理想的學校可以再申請調劑
⑽ 考研，食品類，不考生物化學的學校（考不考高數都可以）
江南是微生物，生化，工程原理任選一，
中農是生化和食品綜合（包括食品化學和工程原理）二選一，
華中農業考食品化學，
華南農業考食品化學，
南京農業生化和工程原理二選一吧。
華南理工有機化學和微生物二選一，
所以很多學校都是有兩三個科目可以讓你選的，多上網查下。。。。