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人體化學組成包括哪些

發布時間:2022-11-17 12:46:18

A. 人體是大約是由多少種元素構成的

人體是由化學元素組成的,組成人體的元素有60多種。其中有鈣、鈉、鉀、鎂、碳、氫、氧、硫、氮、磷、氯等11種屬必需的定量元素,集中在元素周期表頭20個元素內,另有鐵、銅、鋅、錳、鈷、釩、鉻、鉬、硒、碘等十餘種必需的微量元素。其中鈣、鈉、鉀、鎂四種元素約占人體中金屬離子總量的99%以上。它們大多以絡合物形式存在於人體之中,傳遞著生命所必須的各種物質,起到調節人體新陳代謝的作用。當膳食中某種元素缺少或含量不足時,會影響人體的健康。下面介紹幾種元素在人體中的作用:
氮是構成蛋白質的重要元素,占蛋白質分子重量的16%~18%。蛋白質是構成細胞膜、細胞核、各種細胞器的主要成分。動植物體內的酶也是由蛋白質組成。此外,氮也是構成核酸、腦磷脂、卵磷脂、葉綠素、植物激素、維生素的重要成分。由於氮在植物生命活動中佔有極重要的地位,因此人們將氮稱之為生命元素。植物缺氮時,老器官首先受害,隨之整個植株生長受到嚴重阻礙,株形矮瘦,分枝少、葉色淡黃、結實少,子粒不飽滿,產量也降低。蛋白質是生物體的主要組成物質,有多種蛋白質的參加才使生物得以存在和延續。例如,有血紅蛋白;有生物體內化學變化不可缺少的催化劑——酶(一大類很復雜的蛋白質);有承擔運動作用的肌肉蛋白;有起免疫作用的抗體蛋白等等。各種蛋白質都是由多種氨基酸結合而成的。氮是各種氨基酸的一種主要組成元素。
鈉和氯在人體中是以氯化鈉的形式出現的,起調節細胞內外的滲透壓和維持體液平衡的作用。人體每天必須補充4~10g食鹽。
鈣是一種生命必需元素,也是人體中含量最豐富的大量金屬元素,含量僅次於C、H、O、N,正常人體內含鈣大約1~1.25kg。每千克無脂肪組織中平均含20~25g。鈣是人體骨骼和牙齒的重要成分,它參與人體的許多酶反應、血液凝固,維持心肌的正常收縮,抑制神經肌肉的興奮,鞏固和保持細胞膜的完整性。缺鈣會引起軟骨病,神經鬆弛,抽搐,骨質疏鬆,凝血機制差,腰腿酸痛。人體每天應補充0.6~1.0g鈣。
鐵是構成血紅蛋白的主要成分,鐵的攝入不足會引起缺鐵性貧血症。
磷是人體的常量元素,約占體重的1%,是體內重要化合物ATP、DNA等的組成元素。人體每天需補充0.7g左右的磷。
碘是合成甲狀腺激素的原料。缺碘,會影響兒童的生長和智力發育,造成呆小症;會引起成人甲狀腺腫大。
為了人體的健康,在我們的日常生活中,要注意飲食的平衡,特別是要注意上述元素和其它一些微量元素(如銅、鉀、鎂、氟、硒、鋅等)的補充,以保證某些生理功能的正常。
下面是各種元素與其生理功能及日常來源的對照表:
元素——生理功能————來源
鈉 維持血漿的酸鹼平衡 食鹽。
鉀 酶的激活劑 蔬菜(植物生長需要鉀,在植物中含有較多的鉀)。
鈣 骨骼等硬組織不可缺少的元素,還與肌肉的收縮有密切的關系,它參與人體的許多酶反應、血液凝固,維持心肌的正常收縮,抑制神經肌肉的興奮,鞏固和保持細胞膜的完整性
食物中含有較豐富的鈣(但要注意不要與會與鈣生成不溶於水的物質一起食用):動物骨、雞蛋、魚蝦和豆類等含鈣豐富。
鎂 酶的激活劑 綠色蔬菜(葉綠素中含有較豐富的鎂),豆類,蝦蟹
鋅 缺鋅會引起營養不良,生殖系統失調,還對酶有一定的活性作用和對蛋白質有一定的穩定作用。
豆類、瘦肉、米、面
銅 銅是很多酶的活性元素,可促進細胞成熟、催化體內氧化還原反應,促進鐵的吸收和利用,並協同造血,缺銅會引起貧血和發育不良。銅的另外一個更重要的作用是協助DNA的復制。
動物肝臟、綠葉蔬菜、軟體動物等都含有較豐富的銅
鐵 鐵是構成血紅素的主要成分,主要功能是把氧氣輸送到全身各個細胞並把CO2排出體外,缺鐵會引起貧血症。
動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜、菠菜(吃含鐵高的物質忌飲茶)。
磷 磷在人體內主要分布於骨骼、牙齒、血液、腦、三磷酸腺苷中,其中三磷酸腺苷是人體能量倉庫。
肉、蝦、魚、奶、豆等。
碘 甲狀腺素的組成成分,缺碘會引起粗脖子病。 海帶、紫菜、海參。
氟 存在於骨骼和牙齒中,缺氟會引起齲齒,但氟過量會引起「氟骨病」和「斑釉病」
含氟牙膏
硒 是某些酶的成分,有一定的抗癌作用,缺硒會導致心血管病,還會導致溶血性貧血和克山病。 海米、肉類、動物肝臟、大米、大蒜、芥菜等
……

B. 人體有哪些基本的化學組成及供能系統

首先,人體必需營養素為七種:蛋白質、碳水化合物、脂類、礦物質、維生素、纖維素和水.蛋白質由C、H、O、N、及少量P、S組成;碳水化合物由C、H、O組成,纖維素屬於多糖類物質,也可歸為碳水化合物;脂類由C、H、O組成;礦物質分為常量和微量元素,如鈣、鋅、鎂、鐵、硒等等;維生素大多也由C、O組成,少量含有P等;水H、O組成.
基本人體化學組成跑不了上述七種.
人體能量產生主要是在細胞質中的線粒體內.脂類、糖類在線粒體內進行有氧燃燒,最終產生人體所需能量.基本人體的九大系統都能夠促使能量產生,具體多少和它們所需有關.如運動系統是耗能較多的,當運動時能夠促使線粒體產能量並消耗等等.

C. 人體中有哪些化學元素

宇宙萬物都是由化學元素構成的,人體也不例外。構成人體的元素有六十多種,其中最主要的元素是氧、氫、碳、氮四種,它們佔了人體重量的96%左右。除此之外,還有鈣、磷、硫、鎂、鈉、氯等。其他在人體中含量極少的元素叫微量元素,有鐵、碘、硼、硅、氟、銅、錳、鈷、鋅、硒、鉻、釩、鎳、鉬等。盡管這些微量元素在人體中的含量很小,但卻是人體健康所不可缺少的。

氧和氫兩種元素組成了水。我們身體中,水分佔了70%,幼兒身體中的水分高達80%。可以說,水是生命的源泉。人的身體是由一個個細胞組成的,細胞中就含有水。血液、唾液、胃液中,大部分也是水。就連頭發、骨頭、指甲中,也都含有水。我們身體中有各種消化腺,如腮腺、頜下腺、舌下腺、胃腺、腸腺、胰腺及肝臟。它們不斷分泌出人體必需的各種消化液,將人們吃進的食物分解為人體能夠直接吸收的營養。這些消化液就是人體中的「泉水」。一個正常人,一天一夜能分泌消化液8500毫升,一年則有300萬毫升。

人體中的各種化學反應,都是在水的幫助下完成的。通常,一個成年人每天通過出汗和大小便排出大約2000毫升的水。同時,每天必須吸收同樣多的水,才能保持體內水分的平衡。一個人如果失水20%左右,又得不到補充,就會危及生命。在劇烈運動出了大汗後,要多喝些水就是這個道理。

有些元素在人體中的含量很少,但作用卻很大。人體中如果缺了它們,就可能得病。人體中鈉的含量約有80克,主要分布在細胞外的液體中。人的汗水、淚水帶些鹹味,就是其中含有鈉的緣故。鉀元素在人體中約有150克,大部分藏在細胞里。鈉和鉀對維持生命起著重要作用,它們能保持身體內正常的滲透壓,調節體內的酸鹼度和神經、肌肉活動。醫院里給病人打吊針,常常就是補充鈉、鉀。當然,鈉在人體中並不是越多越好,含鈉過多或者含鉀過少,會產生心血管疾病。所以,在飲食中,最好能少吃含鈉的食鹽,多吃含鉀高的食物,如香蕉、土豆、橘子、柚子、甜瓜、蘑菇和新鮮蔬菜。

在內地的山區和鄉村,常見有一些人得一種「大脖子病」,醫生們叫它甲狀腺腫大。得這種病的原因是因為身體里缺乏碘。科學研究還證明,缺碘能引起人的智力低下。在海產品中含有大量的碘,如海帶、紫菜等。現在,我國政府提出要消滅由缺碘引起的各種疾病,而補充碘的最方便的途徑,就是食用加碘的食鹽。

鎂的作用是激活人體中的各種酶,參與能量的代謝活動。如果長期缺鎂,會引起心肌和心血管壁肌肉的損害。多吃粗糧、糙米、花生等可以補充鎂。

鐵是人體中氧氣的輸送者。人們每天要吸進大約10000公升氧氣,如此巨大數量的氣體交換,都是靠結合在紅細胞內的血紅蛋白中的鐵來完成的。而身體中如果缺少了鐵,就會影響紅細胞中血紅蛋白的合成,引起缺鐵性貧血。其實,一般人體中鐵的含量不過4~5克。動物肝臟、瘦肉、蛋黃、魚類、豆類、芹菜、豆芽等食物中都含有豐富的鐵,常吃這些食物,可以預防缺鐵性貧血。

鋅是構成各種蛋白質分子的重要元素,缺乏鋅可以導致嬰兒發育不良、創傷不易癒合等。如果我們常吃些海蠣子、魚、羊肉、蛋黃、牛奶、菠菜、葵花子、花生、核桃等,就不會缺鋅了。

人體中的銅是氧化還原體系中的催化劑。缺了它,人會得上低蛋白血症和營養不良症。在我國一些山區,有的人會患一種地方病叫「克山病」。因為這些地方土壤、農作物中硒的含量很低。缺硒還會影響人的生育機能。鉬在人體中的含量也很少,但如果缺了它,就可能產生低血色素性貧血症和消化道癌症。

當然,微量元素在人體中的含量並不是越多越好。有的元素如果過量,人體不需要,就會被排出去;有的元素過多或過少,都會引起身體的異常。比如鉻元素,人體中少了它會造成動脈粥樣硬化,還會影響身體發育,影響視力;但如果太多了則又會產生鼻中隔穿孔。再如元素釩,過多過少都會影響膽固醇和脂肪酸的代謝。

還有一種重要的元素就是鈣。鈣在人體中的重量約為體重的2%。人的骨骼、牙齒的主要成分就是鈣。缺鈣不僅會影響骨骼和牙齒的生長,還會導致神經緊張、脾氣急躁等等。而攝取足夠的鈣,有助於降低血壓,防止心臟病、老年人骨質疏鬆症、動脈硬化等。鈣的最好來源是乳製品。我們還可以從許多食物中攝取鈣,如蝦、蟹、魚、豆腐、黑木耳、花椰菜、芹菜、紅棗、山楂、花生等等。

人體里有這么多化學元素,就好像是一座化學工廠。這些元素主要是從我們吃的食物中獲得。所以,我們平時要注意飲食多樣化,不挑食、偏食,才能平衡身體的需要,保持身體健康。

D. 人體的化學組成是怎樣的

人體的組成極為簡單,從分子方面來說,水佔了主要地位,它佔了整個身體重量的近2/3。一個中等身材的成年男子的體重(70公斤),在脫水之後就只有25公斤了,其中碳水化合物3公斤、脂肪7公斤、蛋白質12公斤、礦鹽平均3公斤。從原子方面來說,僅僅四種元素——碳、氧、氫和氮——就占體重的96%。另外20種元素的量要少些。因此,一個70公斤重的人體,氧45.5公斤、碳12.6公斤、氫7公斤、氮2.1公斤。此外是礦物成分:鈣1.5公能斤,磷860克,硫300克,鉀210克,鈉100克,氯70克,還有幾克鎂、鐵、氟、鋅、銅及幾毫克碘、鈷、錳、鉬、鉻、硒。最後,還有很微量的釩、鎳、鋁、鉛、錫、鈦、溴、硼、砷和硅。

體溫變化示意圖

E. 組成人體的五大何化學物質是

糖類 酯類 水 無機鹽 蛋白質

人體是由細胞構成的和功能的基本單位。人體共有40萬億~60萬億個細胞,細胞平均直徑在10~20微米之間,其中最大的細胞是成熟的卵細胞,直徑在0.1毫米以上;最小的細胞是血小板,直徑只有約2微米,除成熟的紅細胞外,所有細胞都有一個細胞核,是調節細胞作用的中心。血液中白細胞有的壽命只有幾個小時;腸黏膜細胞的壽命為3天;肝細胞壽命為500天;而腦與骨髓里的神經細胞的壽命有幾十年,幾乎與人體壽命。

人體眾多形態與功能相似的細胞及其細胞間質組成的細胞群體叫做組織,例如神經細胞組織、肌肉組織、上皮組織等。幾種組織有機的結合結合起來具有特定結構和功能,就構成了器官,例如心臟、肝、腎等。若干個功能相關的器官聯合起來,共同完成某一特定的連續性生理功能,就構成人體的系統。

組成人體的化學物質很多,歸納起來主要有核酸、蛋白質(18.3%)、糖類(0.5%)、脂類(10%~20%)、水(60%~70%)、無機鹽以及微量元素等等,這些化學物質在人體內的功能各異,構成了人體的各種細胞及其細胞間質,並供給細胞活動的能量,其中任何一種物質都不可或缺,否則將會導致人體的代謝障礙和組織損傷。

F. 人體是由什麼成分組成的呢

人的身體也是由各種化學元素組成的,但是到底是哪些化學元素組成了可運動、會思考的人呢?

科學家研究,人體主要是由水、蛋白質、脂肪、無機質四種成分構成,其正常比例是:水佔55%,蛋白質佔20%,體脂肪佔20%,無機物佔5%。人體成分的均衡是維持健康狀態的最基本的條件。

人體內的水可分為細胞內液和細胞外液。正常狀態下人體的細胞內液和細胞外液的比例保持2:1。這些體液占體重的50%~60%,是體內所佔份額最大的成分,作為載體它為細胞提供營養和氧氣,並將二氧化碳和體內垃圾溶在水裡送到人體的各器官進行化學處理。體液在好幾個方面維持著均衡,細胞內佔2/3,細胞外佔1/3,這一分布比例非常穩定。但是,如果新陳代謝出了問題的話,就會出現浮腫或脫水現象,原來的水分分布將失去均衡。

蛋白質由多種化學物質以環狀形態構成且具有黏著性的人體成分。肌肉中含有大量的蛋白質,骨骼和脂肪里也溶入了一些蛋白質。蛋白質的匱乏意味著四肢的肌肉及形成臟器的肌肉不足。如果肌肉是利用人體的能源活動身體和臟器的器官的話,那麼肌肉的不足就意味體質弱,沒有活力。癌症及慢性病患者中有很多人的直接死因是由於缺乏營養導致特定器官停止運動。體內脂肪是將體內多餘營養濃縮儲藏在皮下和腹部內臟周圍的體成分。人體中可作為能量使用的三大營養素是碳水化合物、蛋白質、脂肪。每一克碳水化合物或蛋白質可釋放4千卡(kcal)的熱量,而脂肪卻能釋放9千卡(kcal)的熱量。碳水化合物和蛋白質在體內以包含大量水分的狀態存在,從這一點上就可以看出其在儲存方面上的劣勢。

體內脂肪是人體維持生命所必需的營養成分,人體內應存有一定量的脂肪,如果脂肪量不足,就說明營養狀態不佳。但一般不以缺少脂肪來判斷營養缺乏,而以肌肉量不足來判斷,其原因是缺乏營養的症狀首先出現在肌肉量的減少即蛋白質的減少。人體處於缺乏營養或飢餓狀態,就會先將蛋白質分解補充不足的營養素,所以蛋白質不足現象一般先於脂肪不足而出現營養缺乏症狀。

無機質是維持身體架構的支柱,在大腦里它是保護重要腦器官的盾牌。含蛋白質與鈣質的無機質聚合組成堅固的骨骼。但如果鈣質從骨骼組織中脫落隨小便排出體外的話,骨骼的密度逐漸降低,原來鈣質所佔的空間空掉了,就會導致骨質疏鬆症。骨質疏鬆症有時是與特定激素代謝的副作用有關的。但很多研究證明,無機質的多少和人體的肌肉量有著密切關系,骨質疏鬆症也和體脂肪過量和肌肉缺乏所引起的人體成分不均衡有關,從而導致骨質量的缺乏和骨密度低下。

因此,一般來講,喜歡運動的人,肌肉發達體脂肪含量正常,所以不缺骨質量,不易患骨質疏鬆症。

人體的肌肉不可能像脂肪那樣無限量地在體內儲存。

肌肉與脂肪不同的是脂肪不應超過特定標准值,而肌肉量卻可以超過標准值而不會有害健康。並且,增多的肌肉會增加基礎代謝率並對骨骼有益。人體成分分析結果的最佳狀態是體成分的平衡。體成分的平衡意味著身體脂肪和肌肉物質的平衡、身體各個節段(上肢、下肢、軀乾等)的生長發育的平衡、細胞液體的平衡等等。

人體成分的平衡可以通過適當的鍛煉和合理的飲食習慣而獲得。在身體的各種成分中,體內脂肪和肌肉的含量是檢測體成分平衡的基本方法,如果肌肉含量比脂肪含量高,可以說這是一個良好的狀態。

人體的主要成分是水

G. 組成人體的元素都有哪些

世間萬物都是由各種元素的原子組成的,人也不例外。從化學元素周期表得知,至今人類一共發現了天然的和人工合成的元素有111種,其中目前已知天然存在的化學元素有92種。在人體內已經發現81種,這81種統稱為生命元素。
元素含量占人體質量萬分之一以上的稱為常量元素,又叫造體元素,如氧、碳、氫、氮、鈣、磷、硫、鉀、鈉、氯、鎂、硅等,這12種造體元素占人體質量的99.95%。人體的肌肉和器官組織及體液都是碳、氫、氧的有機化合物組成,又叫碳水化合物。蛋白質含氮較多,骨骼和牙齒含鈣和磷較多,血液和體液含水較多。
元素含量占人體質量萬分之一以下的稱為微量元素,目前公認的必需微量元素有14種,如鐵、鋅、鍶、銅、錫、碘、錳、硒、鎳、鉻、鉬、鈷、釩、氟等。雖然幾十種微量元素加起來的總質量占人體質量不足0.05%,給人的感覺是微乎其微,但作用卻像原子彈一樣威力很大,它在人體內具有非常重要的生理作用。經科學家研究發現,人體中各種疾病的出現就是因為體內某種元素缺乏或過量造成的,與人體元素不平衡有關。只要人們深入了解各種元素在人體中的作用和規律,並且通過微量元素檢測,掌握自己身體中各種元素的含量,然後通過日常飲食合理調整人體內元素平衡,就能做到少生病或不生病,達到健康長壽的目的。
化學元素與人體的關系
人體是由許多化學元素組成 蛋白質主要由C H O N P組成 氨基酸主要由C H 0 N S組成 人體所需微量元素為 鐵、鋅、硒、碘、銅、錳、鉻、氟、鉬、鈷、鎳、錫、硅、釩 此外,亦有資料認為鍶、砷、硼為人或動物所必需:
(1)人體必需微量元素,共8種,包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷及鐵。
(2)人體可能必需的元素,共5種,包括錳、硅、硼、釩及鎳。
(3)具有潛在的毒性,但在低劑量時,可能具有人體必需功能的元素,包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁及錫,共7種。 人體中的微量元素溶融在人體的血液里。如果缺少了這樣那樣的微量元素,人就會得病,甚至導致死亡。正常人每天都要攝取各種有益於身體的微量元素。即:鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等微量元素。 微量元素雖然在人體中需求量很低,但其作用卻非常大。如:「錳」能刺激免疫器官的細胞增值,大大提高具有吞噬、殺菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬細胞的生存率。「鋅」是直接參與免疫功能的重要生命相關元素,因為鋅有免疫功能,故白血球中的鋅含量比紅血球高25倍。「鍶、鉻」可預防高血壓,防治糖尿病、高血脂膽石。「碘」能治甲狀腺腫、動脈硬化,提高智力和性功能。「硒」是免疫系統里抗癌的主要元素,可以直接殺傷腫瘤細胞。

H. 人體的化學組成是什麼

組成人體的化學物質很多,如果我們將性質相近的物質歸在一起,大致有糖類、脂類、蛋白質、水、無機鹽等等。這些化學物質在人體內的功能各異,它們構成了人體的各種細胞和細胞間質,並供給細胞活動的能量。任何一種物質的缺乏,都會導致人體的障礙和損傷。
糖類:糖類又稱碳水化合物,是由碳、氫、氧三種元素組成的。糖類是人體生命活動的主要燃料。糖在人體內進行生物氧化作用,能產生二氧化碳和水,並釋放出能量以供人體內組織細胞利用。人體內的糖類一般占體重的0.5%左右,主要是葡萄糖和糖原。
脂類:人體內的脂類包括脂肪、磷脂和膽固醇等。脂肪也是人體的燃料,與糖類相比,脂肪只供給人體所需能量的一小部分;磷脂和脂肪的結構類似,它容易和其他物質結合。例如:磷脂和蛋白質結合,能夠形成構成細胞膜成分的脂蛋白;人體皮膚內的膽固醇在太陽光的照射下,可以生成維生素D,同時膽固醇也是性腺激素和腎上腺皮質激素合成的原料。脂類物質難溶於水,它們約占體重的巧%。
蛋白質:蛋白質是人體生命活動的基礎,也是生物體的重要組成部分。我們身體的每一個細胞和各種組織,都有蛋白質的存在。機體的生長、增殖、消化、分泌等一切生命活動都有蛋白質的參與。組成人體蛋白質的是多種氨基酸。蛋白質約占人體體重的18.3%0
水:在人體的組成成分中,水的含量最高,成人體內的水分佔體重的60。人體內的水分可分成三部分,一種是細胞內的水分,稱作細胞內液,約占體重的45;一種是存在於細胞間的間隙內,稱作組織間液,約占體重的11%;一種是血漿中的水分,約占體重的4%0
無機鹽:人體內的無機鹽主要有鈉、鉀、氯、鈣、磷等。它們都以離子形式存在。其中含鈉約80克,含鉀約150克。
此外,人體內還有核酸、維生素等物質。它們都是人體組織細胞的組成、生長和人體生命活動不可缺少的重要組成部分。
組成人體的細胞體積非常小,平均直徑只有10一30微米。人體里最大的細胞是成熟的卵細胞,它的直徑可達100-300微米,是肉眼剛剛能辨出來的針尖大小的一個點。最小的細胞是小淋巴細胞,它的直徑只有約6微米。細胞是這樣的微小,以至於我們用肉眼是看不到的,必須藉助於顯微鏡才能看到它們的形狀和結構。
組成人體里的細胞種類不同,其形狀多種多樣,功能也各不相同。例如:上皮細胞(包括腺細胞)呈鱗片狀或柱狀;肌肉細胞像纖維一樣細長;紅細胞(紅血球)呈圓餅狀;神經細胞是多突起的;卵細胞是圓球形的;精子有一個大頭和一條長長的尾巴;人的眼睛有1.3億個感光細胞,無論在光亮或黑暗的環境都能執行任務等等。人體里的種類不同、功能各異、形狀多樣的各種細胞組成了人體的各種組織。如上皮組織、薪膜組織、肌肉組織、結締組織和神經組織等。幾種不同的組織結合起來構成人體的各種器官。若干器官又結合起來構成了以完成某些功能的系統,這些系統構成了整個人體。

I. 人由那些化學元素組成

人體的96%是有機物。其中氧佔65%,碳18%,氫10%,氮3%
人體的剩餘部分由其他有機物和無機物組成,其中大部分是礦物質。碳、氫、氧、氮和鈣(1.5%)加在一起,總共占人體的97.5%。其餘的2.5%包括40多種元素。如磷、硫、鉀、鈉、氯、鎂、鐵、鋅、氟、銣、鍶、銅、碘等。其中前六種占體重的1%-0.5%。從第七種以後,在人體里的含量分別只佔0.1%以下,被稱為人體里的微量元素。

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