肽具有哪些物理化學性質

㈠ 肽是什麼

肽
[tài ]
1. 一種有機化合物，由氨基酸脫水而成，含有羧基和氨基，是一種兩性化合物。亦稱「勝」。

㈡ 什麼是肽

肽是人體的基礎物質，是由兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，在人體內起重要的生理作用，發揮生理功能。

人體內各種細胞功能、所有生命行為，如生長、發育、繁衍、代謝、動作等，都必須通過肽才能體現，肽控制著蛋白質的合成數量、質量和速度；控制著人的疾病和衰老，是決定人類生命質量的關鍵物質。

肽的研究背景

1920年活性肽被發現，但直到1958年，美國加利福尼亞大學教授美籍猶太人生物化學家赫伯特·博意爾博士Herber Boyer潛心研究38年的活性多肽利用細胞重組技術成功問世，它控制著蛋白質的合成數量、質量和速度；控制著人的疾病和衰老。

活性多肽它是一種由人體自身分泌的一種物質，主要分布在神經組織和其他組織器官中。參與了人體的生長發育和蛋白質、脂肪、糖三大物質的代謝，正是因為它在體內分泌量的增多或減少，控制著蛋白質的正常合成速度，質量，控制著細胞的正常復制和合成。

以上內容參考網路-肽

㈢ 肽的生理特性是什麼

肽的生理特性是：
一是較氨基酸吸收快速；
二是以完整的形式被機體吸收；
三是主動吸收（氨基酸屬被動吸收）；
四是低耗，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特點，；
五是肽吸收具有不飽和的特點；
六是肽的種類多，功效強，生物學家將肽稱為「氨基酸鏈」，將小分子活性肽統稱為「生物活性肽」。

㈣ 肽是什麼物質，對人體有什麼用處

肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介於蛋白質和氨基酸的中間物質，是蛋白質的活性基因部分，是生命的營養物質和基礎物質」；「肽」又分為動物肽和植物肽兩種，植物活性肽對人體具有多種生理調節功能，尤其適用免疫低下者、胃腸功能紊亂人群和正在生長發育的未成年人、老年人、孕婦、乳母、以及術後康復人群、以及健身愛美人士。

㈤ 肽有哪些生理功能和生理特性

肽有哪些生理功能？

科學家們研究發現：許多蛋白質分子隱含著某些活性片斷。它在消化過程中釋放出大量肽物質，對人體進行生理調節，可產生類似激素的作用。

這些肽容易被人體吸收，同時還有去除自由基、抗衰老、增強免疫、降血壓、降血脂、降血糖、減肥、抗動脈粥樣硬化、抗氧化、防治心臟病、調節胃腸功能、促進發酵和促進鈣及微量元素吸收等多種生理功能調節作用。

總體來說，肽具有以下重要作用：

（1）通過抑制血管緊張素轉化酶（ACE）的活性使血壓降低，而對血壓正常的人無降壓作用；

（2）促進鈣及多種對入體有益微量元素的吸收，有助於兒童生長發育、預防何樓病、改善骨質疏鬆、貧血等；

（3）具有抗氧化、消除人體自由基、防止細胞突變、抗衰老的功能；

（4）可調節血脂、減肥、抗動脈粥樣硬化和調節肝臟病人血液中的氨基酸，改善肝功能等；

（5）對多種癌症有抑製作用；

（6）促進葡萄糖的運轉，而且並不增加腸組織氧的消耗；

（7）對調節人體免疫系統的生理功能，成效顯著，優於過去的一些免疫產品；

（8）具有合成增殖人體細胞的作用，是腫瘤放化療病人的福音。

此外，大多數活性肽還具有高濃度狀態下粘度低、良好的溶解性及熱穩定性等特徵。

肽有哪些生理特性？

近10年研究表明，肽不僅是蛋白質代謝的產物，而且也是重要的生理調節物。肽的重要性在於調節體內各個系統和細胞的生理功能，激活體內有關酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉錄或影響特異的蛋白合成，最終產生特定的生理效應。肽可以合成細胞，並調節細胞的功能活動。

在人體中，肽作為神經遞質，傳遞信息，間接刺激腸道受體激素或酶的分泌而發揮生理作用：作為運輸工具，將各種營養物質與維生素、生物素、鈣及微量元素輸送到人體各細胞、器官和組織；作為生理調節物，全面調節人體生理功能，增強和發揮人體生理活性。

當機體代謝和外界刺激產生過多自由基時，自由基會提供生物膜，破壞生命大分子，促進機體衰老，並誘發腫瘤和動脈硬化的產生。而肽能消除自由基，起保護細胞分子的作用，如心房肽，它起利尿和促尿排泄的功能；四肽胃泌素能強烈促進胃酸的分泌，對胃粘膜有營養和增殖作用等。

㈥ "肽「是什麼東西又有哪些呢

肽（英語：peptide，來自希臘文的「消化」），舊稱勝，即勝肽，又稱縮氨酸，是天然存在的小生物分子，介於氨基酸和蛋白質之間的物質。

由於氨基酸的分子最小，蛋白質最大，而它們則是氨基酸單體組成的短鏈，由肽（醯胺）鍵連接。當一個氨基酸的羧基基團與另一個氨基酸的氨基反應時，形成該共價化學鍵。

常見的有二肽（dipeptide）、三肽（tripeptide），甚至多肽（polypeptide）等，而2－20肽屬於寡肽（oligo-peptide），20－50肽屬於多肽，通常十肽以下者較具醫葯及商業實用性。

(6)肽具有哪些物理化學性質擴展閱讀：

肽可由膳食蛋白質（dietary protein）通過化學方法水解出來，也可以人工方法取得。系由兩個或以上的氨基酸（amino acid）聚合所構成，在細胞生理及代謝功能的調節上甚為重要。肽大多性質不穩定，長期貯存宜防潮，放在4°C以下的地方。

肽是由氨基酸的胺基（-NH2）和羧基（-COOH）脫水縮合形成肽鍵後，形成的鏈狀分子。

肽鍵是由一個氨基酸與次一氨基酸的胺基，行脫水縮合反應而成的-CO-NH-鍵，具有雙鍵的性質，與鄰近共六個原子在同一平面上，因此C-N不可自由轉動，肽鍵是構成蛋白質架構的連系帶。

㈦ 肽的名詞解釋

一、一種有機化合物，由氨基酸脫水而成，含有羧基和氨基，是一種兩性化合物。亦稱「勝」。[1]
二、醯胺之一。它是由兩個或多個氨基酸通過一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基結合而成。[2] 一個氨基酸不能稱為肽，也不能合成肽，必須是兩個或兩個以上氨基酸以肽鍵相連的化合物。兩個氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為二肽；三個氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為三肽，以此類推，三十四個氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為三十四肽。
三、是涉及生物體內多種細胞功能的生物活性物質。截止2003年9月，生物體內已發現幾百種肽，是機體完成各種復雜的生理活性必不可少的參與者。所有細胞都能合成多肽物質，其功能活動也受多肽的調節。它涉及激素、神經、細胞生長和生殖各領域，其重要性在於調節體內各個系統器官和細胞。酶法多肽的生理和葯理作用主要是激活體內有關酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉錄或翻譯而影響特異的蛋白合成，最終產生特定的生理效應或發揮其葯理作用。肽優於氨基酸，一是較氨基酸吸收快速；二是以完整的形式被機體吸收；三是主動吸收（氨基酸屬被動吸收）；四是低耗，與氨基酸比較，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特點，肽通過十二指腸吸收後，直接進入血液循環，將自身能量營養輸送到人體各個部位；五是肽吸收較氨基酸，具有不飽和的特點；六是氨基酸只有20種，功能可數，而肽以氨基酸為底物，可合成上百上千種。[3]
肽是一種鏈狀的氨基酸聚合物
勝肽是屬於降解的小分子膠原蛋白，含氨基酸基團，屬於原料類產品。勝肽也是人體中原本就存在的成分，是一種氨基酸形成的鏈狀結構。我們所熟悉的蛋白質，就是一種多勝肽鏈。因氨基酸的組份和順序各不相同而組成不同的肽。由兩個氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為「二肽」，以此類推，有9個氨基酸組成的化合物稱為「九肽」，由多個氨基酸（一般為50個，也有稱100個的）組成的肽則稱為多肽，組成多肽的氨基酸單元稱為「氨基酸殘基」。肽鍵將氨基酸與氨基酸頭尾相連。
源自：網路- 「肽」詞條 http://ke..com/link?url=_KFfCyygV1euKXe4XaF-lUVC111OOM_ARWw_hqE39yvjhH5Qi0svA_

㈧ 肽是什麼對我們的身體有什麼作用

肽是一種有機化合物，由氨基酸脫水而成，含有羧基和氨基，是一種兩性化合物。肽可以促進氨基酸吸收和蛋白質合成，可以促進礦物質元素吸收，提高免疫能力。

拓展資料

肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介於氨基酸和蛋白質的中間物質，是蛋白質的功能片段和結構片段，是蛋白質的活性基因部分，是生命的營養物質和基礎物質。

肽既不是西葯也不是中葯，既沒有西葯的化學毒性，也沒有中葯的毒性，肽是一種具有重要生物學功能的營養物質。它是人體本身存在而且缺乏和需要的一種特殊物質。肽治病，也就是營養治病，不僅對人體沒有任何的化學損傷和毒害，而且會使人體補充缺乏的肽營養，以其生理功能治病並引起健康的連鎖反應。

㈨ 肽的定義肽鍵的定義

肽：一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的醯胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵。
肽鍵：一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的醯胺鍵，即-CO-NH-，氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈。