㈠ 吃哪些物質會使體內的脂肪消耗掉，或者用哪些方法能快速減少體內脂肪
高蛋白低脂肪 1、冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。 2、黃瓜 內含內醇二酸，可抑製糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。 3、絲瓜 絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。 4、白蘿卜 含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進排便的作用 5、紫菜 纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。 6、韭菜 含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。 7、海帶 含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。 8、綠豆芽 水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。 9、辣椒 具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。 10、蘋果 含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。 11、檸檬 含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。 12、茶 普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。 13、醋 醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。 14、兔肉 脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。 15、赤小豆 是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。 16、大蒜 對酶的形成起抑製作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與） 18、木耳 是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。 19、荷葉茶 每日用鮮荷葉50克~100克（干荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。 20、鵪鶉 鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。 回答者： 魔魅之影 - 探花 十一級 3-16 20:49 其他回答共 2 條 1、赤小豆 是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。 2、木耳 是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。 3、鵪鶉 鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。 減肥方法很多。在選擇減肥方法時應以物理減肥和減少飲食為主。不應該以口服葯物為主。常用減肥方法有：①預防性減肥；②運動減肥；③行為減肥；④機械減肥；⑤桑那浴減肥；⑥石膏減肥；⑦石臘減肥；⑧手術減肥；⑨按摩減肥；⑩電子減肥。其中葯物減肥不可泛用。葯物減肥是在以上理化減肥的基礎上效果不佳最後才採取的一種減肥方法。葯物減肥有食慾抑製法和代謝促進法。葯物減肥有許多副作用，應盡量避免使用。 4、蘑菇，為高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用。 低熱量食物是指:含澱粉、糖類等碳水化合物類較少的食物。運動量大時吃高熱量食物能迅速補充能量，快速排除體外，不會在體內累積，所以不會形成脂肪；但吃了大量這類食物，有不運動的話，就會增加脂肪了！所以，不常運動的人，可以吃這類成分含量少的食物。 低脂肪的食物：很簡單，就是油脂含量少的，不油膩的食物了！ 其實，脂肪代謝的能量緊次於糖類，含脂肪高，熱量也很高了！ 想減肥的朋友其實不要太忌諱這些食物的熱量和脂肪含量。因為人體代謝是一個平衡系統，只有各種營養素攝取均衡，才能充分代謝，不會有太多剩餘脂肪積累。否則，你的身體不僅每天忙於合成必須的脂肪，還要，把其他沒代謝完的成分想辦法積累起來；而一旦哪天你吃的脂肪夠了，但自己還會再合成一些，干嗎呢？堆積起來啊！就有增肥了！ 所以減肥要在正常飲食的基礎上，注意選擇低熱量、低脂肪的食物，並注意運動，以消耗能量，使積聚的脂肪燃燒掉！
㈡ 化學與減肥有什麼關系
科學減肥需要飲食控制與適量運動的結合
從化學的角度就是
1.控制飲食減少糖類攝入，以免過剩的碳水化合物轉化成脂肪堆積
2.減少脂肪攝入和合成，增加脂肪消耗
3.運動能增加葡萄糖的消耗，減少血液中的葡萄糖含量，促使脂肪分解為葡萄糖，進一步分解
4.某些物質比如苦瓜等能抑制脂肪合成的成分
5.水分、纖維素含量高的物質，如多數水果，能增加飽腹感，有助於控制飲食
沒法說減肥到底好不好，因為這是因人而異的
但是可以肯定的是盲目減肥和暴飲暴食一樣有害
㈢ 哪些化學物質減肥
你如果要減肥不要命的話建議你使用瘦肉精。
㈣ 以何種方法來控制食慾、達到減肥效果
飢餓的感覺是由體內的刺激產生。胃裡沒東西時會收縮,到後來會引發輕微頭暈、發抖及血糖降低等征狀。相反的,食慾是由外在的刺激,如食物的樣子及色澤所產生的。食慾和飢餓常被混淆,是因為當我們受外在刺激而產生食慾時,會有和飢餓時一樣的現象——唾液開始增加,胃也開始收縮。但和飢餓不同的是,如果你不予理會,這些現象很快就會過去。所以,想要控制體重,要能區分自己是真餓了還是嘴饞。 1.富含脂肪與營養的果仁，驟耳聽上去似乎是減肥的剋星。但據一項研究顯示，充滿營養的果仁比起乳酪及餅干低脂小食更能充飢，一安士果仁應足夠解決飢餓及防止在晚餐時狂吃的沖動。其中，松子是營養專家推薦的抑制食慾的佳品，荷蘭油脂營養公司的一項最新研究發現，松子含有的脂肪酸能促進縮膽素產生，而縮膽素能抑制食慾，達到減肥目的 2.在每餐前後用軟毛牙刷刷舌頭可以收降低食慾之效,因為過厚的舌苔會令味覺神經減弱； 3.中醫療法：穴位減肥是抑制食慾的一個重要方法，食指和中指的頭一、二節是食慾的穴位，每日用衫夾夾在這個位置上15-20分鍾，可以起到降低食慾的作用； 4.蘋果含有豐富的果膠pectin，這是一種能抑制食慾的水溶性纖維。營養專家認為，果膠能減慢消化過程，令飽滿的感覺更持久。 5.在你想吃東西的時候，用薄荷味的牙膏刷一下牙，薄荷濃烈的氣味，對抑制食慾非常有效。另外心理專家說，氣味及味道與個人滿足感有密切的關系，所以你需要在平時多留意哪種氣味及味道對你最有效。 貼心小建議：愛吃零食餅干,改成水果,蔬菜,看電視別吃東西,因為往往你不知道你吃了多少東西進去,一開始可以慢慢來,慢慢減少,或是將那天能吃的份量拿起來,規定那天不能吃超過那個份量的零食。 至於飲料也是要慢慢改,先改成喝半糖、無糖、然後白開水,對身體沒負擔。
麻煩採納，謝謝!
㈤ 月經後吃什麼減肥最快最有效
月經後吃什麼減肥最快最有效
月經後吃什麼減肥最快最有效，愛美之心人皆有之，苗條的身材更是眾多女性的追求，對女性而言，月經後確實是一個比較好的減肥時期，通過飲食調整就可以達到，過度減肥不提倡，要根據自己的身體條件來 ，請看我整理的月經後吃什麼減肥最快最有效。
1、堅果
提到減肥零食，堅果絕對是最好的選擇之一。雖然它們的熱量並不低，但是營養價值卻非常高，尤其是飽腹感特別強，一般只吃幾顆就能解決我們的食慾和飢餓感。每天控制好食用量，能夠非常有效的起到減肥的作用。
2、酸梅
酸梅中富含花表素—這種植物化學物質可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身體的「清潔」程序就能大大加速，肝臟也就能將你體內那些可能引起肥胖的物質迅速而徹底地排出體外。
3、蜂蜜
蜂蜜中所含有的脂肪酸能夠加快腸道的蠕動，還有調理腸胃的效果，排出體內毒素改善便秘的狀況，並且蜂蜜的卡路里非常低，因此對減肥人士來說是一種很好的減肥食品，睡前喝一杯蜂蜜水，不僅排毒養顏，還能幫助燃燒脂肪哦。
4、紅茶
紅茶可以起到暖胃，暖宮，增加代謝等功效，當然還會幫助我們分解一些攝入的過多油脂，起到刮油的功效。喜歡吃肉的女性，不妨經常自泡一些茶飲，是一個比較科學又簡單的飲食搭配。尤其是對血脂患稍高的女性，經常飲用，是非常有幫助的。
5、奇異果
奇異果當中含有一種蛋白質分解酵素，能把食物當中的'蛋白質分解成人體更易吸收的小分子氨基酸，減少脂肪囤積的機會。而且奇特果中的賴氨酸、甲硫胺基酸是幫助肉鹼合成的必須胺基酸，合成後的肉鹼能有效促進脂肪的燃燒，減少脂肪積聚，因此，奇異果是減肥的得力助手。
6、木瓜
木瓜口感軟糯，比冰淇淋還綿滑，給人一種像太陽一般熱烈但溫暖的放鬆感。就是這種通常被認為熱量很高的食物，其實熱量極低，比蘋果、橙子、桃、梨等的熱量都低。木瓜有分解脂肪的效果，是因為木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪。
在經期過後，也就是女性月經剛剛干凈，一般是干凈一周以內，這個時間段是減肥的快速期。飲食減肥是最常見的減肥方法之一，女性朋友在月經過後這一個禮拜內，在飲食上的安排至關重要，因為這關繫到減肥的效果。一般建議，在這段時間內，吃一些營養豐富且容易消化的食物，要適當的吃一些高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇的食物，多吃新鮮的瓜果蔬菜，不要吃油炸類、燒烤類的食物。早餐盡量吃的有營養一些，中餐在營養的基礎上要吃飽，但不能吃太多的肉類。晚餐的話，可以喝一點清淡的粥類或者吃幾個水果即可，切忌大魚大肉。這個時候還要控制高熱量，高糖分，高油脂的食物攝入。比如肥肉，碳酸飲料，乳酪，蛋糕，這些高熱量的食物容易導致脂肪的堆積，影響減肥的效果。在這個時候的話，不要去吃減肥葯，因為減肥葯的副作用相對會比較大，很容易導致內分泌紊亂，出現月經不調等現象。這個時候再配合有氧運動，比如每天堅持30分鍾以上的慢跑。
㈥ 減肥外用產品含有的的脫水成分
減肥外用品
1、瘦身沐浴露
主要成分：天然潔凈配方、植物纖體素、活性因子等。
減肥原理：促進血液循環和新陳代謝，調節全身肥胖脂肪細胞，經常使用可除去身體多餘脂肪，在輕松的沐浴中重塑苗條身材。
使用方法：洗澡時塗抹全身，清潔肌膚。
優點：使用方便，舒服，干凈，無腹瀉。
缺點：塗抹全身，有使胸部跟著縮水的危險。
使用感言：洗完以後滑滑的，肌膚感覺很舒服，減肥沒見到效果。
2、塗抹凝露
主要成分：一般是咖啡因，天然辣椒精油、常春藤、海藻精華、磷脂囊等成分。
減肥原理：脂肪酶抑制劑通過皮膚表面深層滲透皮下脂肪組織，促使脂肪細胞產生運動，燃燒多餘脂肪，快速分解多餘脂肪酸並排出體外，阻止脂肪再生和贅肉囤積。
使用方法：清潔身體後，在需要減肥的部位塗抹按摩。
優點：1、天然草本植物成分，綠色安全，且具有保健效果。2、外用定向減肥技術，想瘦哪就瘦哪，細致修身。3、排除水分，緊致、滋潤肌膚，消除肥胖紋。
缺點：1、國外熱賣，國內上市不久，還未有明示的使用報告。2、大面積減肥塗抹與按摩不太方便，只適合局部減肥，不適合全身。
㈦ 多吃什麼食物可燃燒脂肪減肥
1.堅果：杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。
2.黃豆：飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動物蛋白，可降低血液中總膽固醇、「壞」膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響「好」膽固醇的含量。
3.深海魚：其中的歐咪伽—3脂肪酸可以通過影響血脂，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮保護心血管的作用，減少冠心病的發病。 4.橙汁：其中的植物甾醇是一種和膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道，進而減少人體對膽固醇的吸收。
5.茶：可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。雲南生產的沱茶，每天飲3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。
6.洋蔥、蒜含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。
7.蘋果：含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃3個以上蘋果，即能維持滿意的血壓。
8.牛奶：含較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。
9.燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。
10.玉米：含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人向乎不患高血壓、冠心病，主要得益於主食玉米。
㈧ 用於減肥的化學葯物有哪些
我聽說過一種叫2，4－二硝基苯酚的物質可以做減肥葯。但副作用極大，不建議使用。要減肥還是控制飲食多運動，不要亂吃葯！
㈨ 總是控制不住食慾該吃什麼減肥
總是控制不住食慾該吃什麼減肥
總是控制不住食慾該吃什麼減肥，生活中，有很多人想要成功減肥，但是卻控制不住自己的食慾，這時候其實就適合吃一些不會肥胖的食物。下面我為大家分享一下總是控制不住食慾該吃什麼減肥，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
總是控制不住食慾該吃什麼減肥
1、海苔
海苔是一種低熱量高纖維食物，20g干海苔的熱量只有30卡路里。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，維生素B是脂肪燃燒的必需元素，而且海苔富含碘元素，在鍛煉時能加速我們的熱量消耗，幫助減肥。
減肥吃什麼最好，海苔是不二之選，是健康的飲食。海苔的熱量很低，並且還含有鈉、碘離子，但不是所有人都適合吃海苔，對於腎功能不佳、甲狀腺亢進或身體較容易出現水腫情況的人就要小心食用海苔。此類人選擇海苔的時候，最好食用那些沒有太多調料的海苔。目前為止，真正不含有調料的海苔食物就只有紫菜的海苔，還有卷壽司的海苔。
海苔有很多有點，它熱量很低，食用海帶可以起到補充人體鈉離子的作用，並能補充碘離子。當然海苔也是有缺點的，它的缺點就在於有些油膩和太咸，因此，在購買海苔時一定要慎重，學會正確挑選海苔，尤其是對於因為水腫引起的肥胖。在選擇海苔時，從成分上我們看不出它們含有多少調味品，但是可以從排列的順序中去判斷，排在第一位的添加量往往是最多的。
2、全麥纖維餅
管不住嘴想吃餅乾的美眉，要避開高熱量的威化餅干、曲奇餅乾和夾心餅可以挑選高纖維的全麥餅干來解饞。高纖維全麥餅干，全麥餅干使用全麥麵粉，其中富含纖維，可以幫助腸胃蠕動，有利於消化，不容易讓人發胖。
餅干經常被推上瘦身禁食名單，餅乾的來歷要追溯到波斯，餅干主要以小麥粉、糖、油脂為原料烤制而成。
很多美眉經不住餅干酥脆香氣的誘惑。在挑選時最好避免威化餅干、曲奇餅乾和夾心餅，它們的高熱量極高，兩片夾心餅乾的熱量就高達360千卡。美眉們想解饞就挑選高纖維全麥餅干，全麥餅干使用全麥麵粉，其中富含纖維，可以幫助腸胃蠕動，有利於消化。
溫馨提醒：
在挑選高纖維餅干時要留意包裝上的成分說明，纖維含量高於5g才是合格的纖維餅干。纖維餅乾熱每天的攝入量不要高於30g，吃餅干時多喝水，不僅可以緩解餅乾的乾燥上火，還可以使自己增加飽腹感哦。
3、爐薯片
微波無油薯片的製法很輕松，把土豆切薄片，過水，洗掉附著在上面的澱粉，熱量會更低哦。濾干薯片，平鋪在盤子里，撒一點鹽，放入微波爐叮3—5分鍾。最後再根據自己的口味撒上辣椒粉或是抹茶粉即可。盡管烤制的薯片熱量脂肪含量低，但也不能多吃。另外，可樂加薯片是可樂是薯片的肥胖催化劑，所以不要一起吃。薯片可以和黑咖啡或是蔬果汁搭配，當然用純水搭配才是最低熱量。
4、黑巧克力
黑巧克力是巧克力家族裡奶質和糖類含量最少的品種，所以它在巧克力家族組中最不易使人長胖。在挑選巧克力時，要關注對比各種巧克力的可可含量和糖類含量哦。
巧克力一直給人容易發胖和不健康的錯覺，這真是天大的.冤枉。不是所有巧克力都一樣，近的一項研究表明黑巧克力還可以幫你燃燒卡路里，有助保持身材。一般來說，可可含量高達70%黑巧克力能夠幫助你燃燒脂肪，巧克力還是一種減肥食品呢！
這項研究將實驗人員分成兩組：一組人吃黑巧克力，另外一組則是牛奶巧克力。等待幾個小時候攝入的巧克力消化後，端上披薩，讓他吃到完全吃不下為止。黑巧克力組平均比牛奶巧克力組要少攝入15%披薩。這是為什麼呢？黑巧克力含有高濃度的可可脂，可可是豐富的抗氧化劑，這種抗氧化成分有益健康。所以黑巧克力中含有的可可成分越高，抗氧化成分就越多。同時黑巧克力里富含黃烷醇，這種成分被證實可以加速血液流動到腦部，能疏通血管，還可以降低血壓。除此以外，加快新陳代謝，還能讓你更聰明！
巧克力讓你有飽腹感還有研究表明，只要吃一小塊巧克力就會讓人很有飽腹感，從而控制食慾，防止更多熱量的攝入，進而防止體重增加，這也許就可以解釋為什麼常吃巧克力的人身體質量指數反而低了不過，可不要認為從此以後就可以肆無忌憚地大吃巧克力了因為這項調查只是試圖發現吃巧克力和身材苗條之間的一種關系，調查所得結論的正確性還需要更多的調查研究加以證實。如果你想試試巧克力是不是真的有助於保持身材，如何選擇巧克力可是大有學問。
5、酸奶
無糖的酸奶含有豐富的蛋白質以及對腸胃道有幫助的益生菌，有助腸胃消化同時能讓人減少飢餓感，進而減少對其他食物的攝入，達到減肥效果。
奶製品含鈣豐富，補充富含鈣的食品能預防血壓的升高，對預防心血管疾病很有好處。奶製品和鈣還具有減肥的功效，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內的脂肪比例，減少發生肥胖的幾率。
動物實驗還發現，用碳酸鈣等無機鈣來補充鈣，雖然也有一定預防肥胖的作用，但是與奶製品相比，效果有明顯差距，特別是低脂酸奶。專家認為，奶製品中可能還存在著其他有利於脂肪分解的物質。
飯後喝酸奶還可以激活腸胃的消化酶，於是就加速腸胃蠕動，於是就減掉贅肉了哦。平常不要忘了一定要多做腹式呼吸和瘦腰收腹操等減肥的動作，另外吃零食的習慣一定要戒掉哦。一般的零食只會讓你更加肥胖的。
根據研究顯示，那些主要從酸奶吸收鈣質的人群擁有更平坦的小腹。大多數酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。對於既怕運動又怕熱的胖人來說該如何減掉肚子贅肉呢？專家指出最重要的就是在瘦腰瘦肚子期間，三餐要照吃，還要注意補充營養和維生素，這是最基本的減掉肚子的方法了。還有就是飯後喝酸奶對於減掉肚子贅肉也是十分有幫助的哦。讓你飯間攝入的飲食消化的更徹底。
如果想要減重3公斤以下，必須連續喝3天酸奶，但若要減重5公斤以上，要連續喝酸奶7天。由於一些知名藝人採取此法而瘦下來，經媒體披露後，讓許多人起而效尤。
6、酸梅
酸梅屬鹼性食物，有助於體內血液值酸鹼平衡，降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟。酸梅還有著防老化、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效。對於一些想減肥但是又愛吃的美眉，酸梅會是個好選擇。
酸梅中富含花表素—這種植物化學物質可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身體的「清潔」程序就能大大加速，肝臟也就能將你體內那些可能引起肥胖的物質迅速而徹底地排出體外。
7、紅棗
紅棗雖然甜，可是卻是健康減肥的好食物。紅棗中含有大量的維生素C，能夠降低體能膽固醇水平，此外還含有豐富的鈣和鐵，對女人貧血也有很好的食療作用。紅棗的熱量並不高，因此把紅棗當做零食，既養生又能瘦身。
事實證明，每天吃紅棗是不能減肥的，但是經常吃紅棗卻可以起到美容和補血的功效。同時因為紅棗裡面的含糖量非常高，屬於是高能量的食物，所以如果您想要減肥的話，最好是少吃紅棗。
如果想減肥的話建議合理飲食、運動鍛煉。需要制定減肥目標。寫減肥日記，多喝水，要有恆心與毅力，控制熱量與脂肪，飲食要清淡，常吃蔬果，平衡膳食，熱量負平衡。建立良好的生活方式。
9、低糖蒟蒻果凍
蒟蒻含有水溶性纖維，有助腸胃蠕動，且吸水力強，食用後容易有飽肚感。蒟蒻的熱量很低，小杯裝即食蒟蒻的熱量主要來自其添加糖分，所以只要選擇低糖配方的，亦不失為健康的選擇。
10、煮毛豆
毛豆富含維生素C，富含磷、鉀等微量元素，且毛豆富含蛋白質，而本身熱量低。因此，毛豆會是減肥食譜上的優選零食哦。
毛豆即俗稱的大豆、黃豆，為蝶形花科植物大豆Glycinemax（L。)Merr。的種子。一年生草本，高30～90分米，莖粗壯，方菱形；莢果矩形，長5～6分米，下垂，密生黃色長硬毛。種子2～4粒，鮮時扁橢圓狀卵圓形，長0.8～1.5分米，淡綠色，干時黃色，黃綠色或紫黑色。
11、小番茄
番茄中含有豐富的果膠原、纖維，不但讓人有飽腹感，也能吸收身體中的多餘脂肪，並將之排除體外。另外，番茄獨特的酸味會刺激胃液分泌，促進腸胃的蠕動，可提升新陳代謝，有助減肥。
小番茄既可做蔬菜又可做水果。除含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍，糖分僅佔2%左右，熱量很低，膳食纖維比較豐富，的確是減肥降糖的佳品。小番茄還有助於人體對脂肪及蛋白質的消化。不過也不要盲目多吃，每天50~150克，即可滿足人體的需要。
吃對西紅柿可瘦身，西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。西紅柿瘦身提倡飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜餚攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內吸附多餘的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對於寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。
西紅柿減肥法減肥的方法很多，但需要忍受痛苦的減肥法很多人難以採用，而且持之以恆的耐心更難得。如果你想減肥，西紅柿瘦身法無疑是最理想，最輕松的。用西紅柿減肥，據統計，第一個月可以減掉2～5公斤。這種效果看來絕對富有很大的吸引力，如果不試一試，相信很多人都不會甘心的。根據有些人的經驗，到第二個月以後，一體重減輕的速度會慢一些。
如果仍然要快，可以增加一些輔助活動，增強減肥效果。例如，散散步，爬爬山，做一些適當的運動，也不需要做那些很激烈的活動，關鍵是容易堅持，又不至於讓人覺得太累，這樣就可以持續地減掉你的多餘脂肪。這就是當前在國際上流行的西紅柿減肥熱。
減肥吃什麼比較好
1、菠蘿
菠蘿果實營養豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。
2、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但了預防農葯殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
3、雞蛋
不能找到蛋白質含量比雞蛋更豐富的食品了。雞蛋很受營養學家的推崇，因為其含有各種重要的氨基酸，身體正是利用這些氨基酸「生產」從肌肉纖維到大腦化學成分等幾乎所有物質。研究發現，早餐吃雞蛋的人，他們在一整天里會較少感到飢餓。雞蛋所含的蛋白質和脂肪會讓人有過飽的假像。
4、大豆
大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質。大豆吃法多樣，可以作為零食或者用來做菜、煲湯。豆製品的種類也很多，如豆腐和豆漿，都是健康美味又減肥的。美國營養學院期刊的一項研究發現，用豆漿代替牛奶作為正餐飲品的肥胖者能更成功地減肥。
5、西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為「雪漫火焰山」的加糖涼拌西紅柿。
6、柿子椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。如今人們接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。
說起毛豆的營養價值，中西各有所道。中醫認為毛豆性甘，平；補腎，發表，利濕清熱。以毛豆煮熟發酵曬干成豆豉，則性苦、寒；解表，除煩。西方分析則從理化角度出發，毛豆含蛋白質38%，脂肪18%，碳水化合物28.2%，維生素0.33%，還有丁香酸等多種活性成份。葯理上有增加冠狀動脈及心肌血流量，增加腦血流量，降低血壓等作用。盡管好處多多，歐美國家的人吃毛豆和豆製品的還是非常少，因為毛豆有豆腥味等特點，所以飲食習慣使然。
毛豆以及以毛豆為原料的豆製品都是補充蛋白質、礦物質的好食物，雖然含有一定量的脂肪，但是大多是對人體有利的不飽和脂肪酸，所以如果不是在已經吃飽的情況下額外加餐吃毛豆的話，一般是不影響你的減肥的。