哪些蔬菜沒有化學殘留

1. 哪些果蔬農葯最少

哪些果蔬農葯最少

哪些果蔬農葯最少？水果蔬菜是人們日常生活中很常見的食物，但是現在的果蔬農葯殘留都很多，人們就怕這樣對身體的健康會造成一定的影響，下面我為大家分享哪些果蔬農葯最少？

哪些果蔬農葯最少1

1、豇豆、韭菜農葯多

黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆比較愛長蟲，種植時會用較大量農葯。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長韭蛆等害蟲，常會灌較濃的農葯，有些農葯毒性較大，且容易殘留。

黃瓜和西紅柿的生長環境濕度大，易生病，一般用葯量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過相對於殺蟲劑，殺菌劑對人體的危害要小一些。

2、大白菜其實是放心菜

大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時間，也就是大家吃到菜的時間比較遠，農葯殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。

3、大棚蔬果農葯少

大棚里可以用防毒網等物理方法防治害蟲，因此打的農葯比較少。與大棚菜相對的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農葯會比大棚菜多。

4、冬季吃葉菜最安全

冬季和春秋季的葉菜類很安全，因為蟲子少，幾乎不打農葯。不過夏季吃菜就要小心了，因為這時候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經收完，菜市場里賣的，絕大多數都是露地菜，農葯殘留比較多。

5、有香味的菜可多吃

蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農葯了。

6、野菜中，只有蕨菜最天然

野菜沒有任何農葯殘留，不過，只有蕨菜是真正長在山裡的天然野菜，莧菜、薺菜幾乎都是人工種的。莧菜用農葯較少，薺菜易生蚜蟲，用農葯較多。

7、別迷信有蟲眼的蔬果

蔬菜水果上只有蟲眼，沒有蟲子，說明蟲子被農葯殺死了。而且有蟲眼的蔬菜施葯時間離收割更近，農葯分解少，殘留高。

8、生長周期短的水果農葯少

比如櫻桃，從發芽到果實成熟只有2個多月，不可能打太多的農葯。

9、出名產地的水果農葯少

新疆氣候乾旱，果蔬害蟲少，用農葯也比較少。還有陝西和山西的蘋果、梨，也比南方的農葯殘留少。

哪些果蔬農葯最少2

去除果蔬的農葯殘留有什麼方法

1、清水

效果：★★★

一般認為10~15分鍾的清水浸泡去除農葯殘留的效果較好，因為如果浸泡時間過長，果蔬可能會重新將農葯吸附進去。

2、焯水

效果：★★★★

在熱水中，農葯的溶解性增強，因此去除農葯殘留的效率比冷水高。研究顯示焯水1~10分鍾，去農葯殘留的效果較好。考慮到營養流失的因素，小固建議焯水時間1~2分鍾為宜。

3、去皮

效果：★★★★

對那些表層有蠟質的果蔬來說，脂溶性的農葯一般會被固定在蠟質層中。因此，去皮是最可靠的去除農葯殘留的方式，可以去除約90%以上的農葯殘留。

此外，直接清洗去皮或清水浸泡5~10分鍾後再去皮，去除農葯殘留的效果是接近的，因此，建議大家清洗後直接去皮，不需要浸泡。不過，這一招對綠葉菜並不適用。

4、鹽水或鹼水

效果：★

鹼水在理論上確實可以破壞一些農葯，尤其是有機磷農葯。而鹽水可以通過改變果蔬表面的通透性，讓它們把農葯「吐」出來。

不過根據研究顯示，要想產生明顯的去除農葯殘留效果，鹽水或鹼水的濃度至少需要達到2%，這意味著一升水至少要加20克鹽或鹼，這樣做既不經濟又會導致水溶性營養素流失更多。

5、洗潔精

效果：★★★★

農葯的種類很多，性質也不一樣，但大致可分為水溶性和脂溶性兩種。水溶性農葯能溶於水較易清除，但對於脂溶性農葯還得用洗潔精才能徹底清除干凈。

方法很簡單，你只需將1毫升洗潔精加入約2升水中稀釋，浸泡蔬果1~3分鍾後，用水沖洗干凈即可。

有研究發現，市場上洗潔精基本上呈弱鹼性，而某些劇毒農葯一旦與弱鹼性的洗潔精接觸後，會產生毒性更強的有害物質，容易形成二次污染。所以，建議大家購買弱酸性的洗潔精。

怎麼選購農葯殘留少的果蔬嗎

1、盡量購買當季盛產的蔬果不合時節的蔬果，需噴灑多量的葯劑，更易造成農葯殘留。

2、不選外形特異的蔬果如近來市場上出售的一種番茄頂部尖尖，這是菜農噴灑催大、催肥、催熟激素造成的，這類蔬果不能吃。

3、不要刻意選擇「大而無蟲孔」的蔬果我們很難從蔬果的外觀判定是否有農葯殘留，但真正健康無毒的蔬果葉片肥厚、發亮、根部密集，和灑農葯後造成的「漂亮」是不一樣的'。

4、切勿偏食某類蔬果，以分散風險在自然災害或節慶前後，避免搶購蔬果，以防止菜農因急著採收而加重農葯的噴灑。農葯殘留量較多的蔬果有玉米、菠菜、小白菜、空心菜、茼蒿、花椰菜、草莓等，吃時要徹底洗凈。

5、食用有套袋保護的蔬果此種果蔬葯劑附著較少，如絲瓜、苦瓜、葡萄、楊桃等。不選外表有葯斑或有化學葯劑味的蔬果。

6、選用農葯殘留量較少的蔬果品種具特殊氣味的大蒜、洋蔥等。對病蟲害抵抗力較強的龍須菜。需去皮才可食用的冬瓜、蘿卜、甘薯、馬鈴薯等。

農葯在蔬果上的原始沉積量因其種類而異，在相同施葯條件下主要決定於作物可食部分的表面積大小，如葉菜類的原始沉積量要比西紅柿、黃瓜、蘋果等果菜類大得多。目前使用的農葯大部分是親脂性的，多積存於果皮中，因此在食用時，除去外皮，就可以除去大部分的農葯殘留。

此外，食用時應採取下述措施

（1）帶皮的蔬果，應先洗凈再剝皮食用，以免殘留在果皮上的農葯又污染了果肉。

（2）包心菜、甘藍菜等包葉菜類，應先將外葉去除後剝成單片，用大量清水或洗米水清洗。

（3）梨、甜椒、蘋果等有果蒂的蔬果，凹陷處易沉積農葯，應先切除果蒂後再清洗。菠菜、小白菜等小葉菜類，應先將易有農葯殘留的近根處切除後再剝開葉片仔細清洗。

（4）連皮食用的蔬果類，如苦瓜、草莓、小黃瓜等，應先用軟毛刷刷洗後，再用清水沖洗。

（5）用流動的清水邊沖邊洗，再浸泡於清水中10—20分鍾，最後以流動的清水沖洗數次。

（6）炒菜時，鍋蓋不要密蓋，可使部分殘留農葯因受熱而分解，隨水蒸氣蒸發掉。

2. 哪些應季蔬菜沒打農葯沒受污染 吃得放心營養又健康

我們每天吃的蔬菜、水果，都是存在嚴重的葯物殘留問題，今天小編給大家介紹幾種日常蔬菜，它們成長過程中幾乎不打農葯，只要是應季蔬菜，可以大膽吃。

8.大蒜：最不會打農葯的菜就是大蒜，一是因為大蒜有一半留在土裡，二是因為大蒜自己有獨特的味道，很多蟲並不喜歡大蒜的味道。

當然，除了這8種蔬菜之外，還有其他一些也不用打農葯的蔬菜，大家可以自己去尋找去發現！

3. 什麼蔬菜，糧食的化學殘留最少是不是土地埋地下不用打葯，大蒜，洋蔥，蔥自帶驅蟲效果，這些作物的農葯

帶刺激性氣味的蔬菜蟲害比較少，基本不用到農葯，比如蔥姜蒜，芹菜，茼蒿，洋蔥等，並不是埋在土地里的農作物不用打農葯，泥土裡也有很多害蟲，比如，地老虎，蠐螬等

4. 哪些蔬菜沒什麼農葯殘留物

核心提示：我們都知道很多蔬菜中可能都會有農葯殘留，那麼你知道一棵葉菜中農葯殘留的規律嗎? 1.豇豆、韭菜農葯多;黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆比較愛長蟲，種植時會用較大量農葯。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長韭蛆等害蟲，常會灌較濃的農葯，有些農葯毒性較大，且容易殘留。黃瓜和西紅柿的生長環境濕度大，易生病，一般用葯量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過相對於殺蟲劑，殺菌劑對人體的危害要小一些。 2.大白菜其實是放心菜。大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時間，也就是大家吃到菜的時間比較遠，農葯殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。 3.大棚蔬果農葯少。大棚里可以用防毒網等物理方法防治害蟲，因此打的農葯比較少。與大棚菜相對的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農葯會比大棚菜多。 4.冬季吃葉菜最安全。冬季和春秋季的葉菜類很安全，因為蟲子少，幾乎不打農葯。不過夏季吃菜就要小心了，因為這時候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經收完，菜市場里賣的，絕大多數都是露地菜，農葯殘留比較多。 5.有香味的菜可多吃。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農葯了。 6.野菜中，只有蕨菜最天然。野菜沒有任何農葯殘留，不過，只有蕨菜是真正長在山裡的天然野菜，莧菜、薺菜幾乎都是人工種的。莧菜用農葯較少，薺菜易生蚜蟲，用農葯較多。 7.別迷信有蟲眼的蔬果。蔬菜水果上只有蟲眼，沒有蟲子，說明蟲子被農葯殺死了。而且有蟲眼的蔬菜施葯時間離收割更近，農葯分解少，殘留高。 8.生長周期短的水果農葯少。比如櫻桃，從發芽到果實成熟只有2個多月，不可能打太多的農葯。 9.出名產地的水果農葯少。新疆氣候乾旱，果蔬害蟲少，用農葯也比較少。還有陝西和山西的蘋果、梨，也比南方的農葯殘留少。

5. 不需要打農葯的蔬菜，有哪些

市場上我們看到的蔬菜基本上都會打農葯，只是打的多少 而已。買菜要買當季的蔬菜，反季的蔬菜還是少吃為好。每天吃的最多的就是蔬菜，一天幾種蔬菜的營養物質來滿足身體需求，所以我們在市場上買菜的時候就要學會如何分辨出哪些蔬菜的農葯殘留多，哪些蔬菜農葯殘留少或不用農葯。

特殊氣味的蔬菜：大蒜、茼蒿、香菜等，其中大蒜因為自身就有很強的抗菌殺菌的效果，所以基本上不會打農葯，不過為了能夠讓其長出更好品相的大蒜，蒜農會在四五月份的時候澆上一些水溶肥料。而其他的香味很濃的蔬菜是天然 驅蟲劑，蟲子不喜歡濃郁的味道，所以很少招蟲子。

早春季節的蔬菜：空心菜等，早春下種因為季節溫度低，病蟲害就相對很少，等到夏天蟲害多的時候空心菜已經成熟上市，這樣自然就錯過而不需要打農葯。

6. 哪些蔬菜農葯少

有機蔬菜最少，其次是綠色蔬菜，再次是無公害蔬菜，上述三種都是安全的。平常市場上買的，沒有經過認真的蔬菜中，土豆、紅薯、蘿卜、大白菜農葯較少，相同的蔬菜，應季蔬菜比反季節蔬菜農葯殘留少。

7. 不含鉀和磷的水果和蔬菜

以下分別給出兩類食物：

低磷食物：豆油、涼粉、冬瓜、麥澱粉、豬排骨、雞蛋白、蘋果、番茄、蘋果，白糖，黑芝麻，木耳

低鉀食物：藕粉、麵筋、豬血、雞蛋、南瓜、蘋果、大米、豆腐、西瓜、粉絲。

拓展鏈接：網路：水果 （含水分和糖分較多的植物果實）

8. 哪些蔬菜農葯殘留少

有特殊氣味的菜農葯殘留少 不同蔬菜形狀各異，生長時散發有不同氣味，蔬菜獨有的氣味有一定的防蟲作用。蟲害較少的蔬菜打葯少，農葯殘留的幾率也較小。一般說來，番茄、荊芥、香菜等有特殊氣味的蔬菜，以及土豆、蓮菜、山葯等根莖類蔬菜農葯殘留較少。 相對來說，韭菜、小白菜、青菜、生菜、黃瓜等蔬菜農葯殘留的幾率大，且以韭菜最為嚴重。專家認為青菜蟲抗葯性較強，普通殺蟲劑難以殺死害蟲，「大棚戶」為了盡快殺蟲，會選擇高毒農葯。韭菜上蟲子常生長在菜體內，表面噴灑殺蟲劑難以起到作用，所以不少「大棚戶」使用高毒殺蟲劑澆灌根部。而這種經過高毒農葯澆灌後的韭菜還會顯得葉片厚實，顏色深綠。 農葯殘留相對較少的還有青椒、冬瓜、南瓜、蔥、蒜、洋蔥等。

9. 哪些蔬菜容易農葯超標 哪些蔬菜水果農葯殘留少

果蔬農葯殘留問題已成為困擾很多人的食品安全問題，其實，對於果蔬中的農葯殘留，大家無需過於擔心，國家對農葯的食用，果蔬中農殘的殘留量都有嚴格的標准，只要按照國家標准，就不會對人體健康產生危害。但果蔬確實是有些農殘易超標，有些就農殘少。
從農業科學院得到的信息顯示：胡蘿卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用農葯都比較少；而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜、茄子則用的農葯比較多。農業科學院專家指出，一般來說，葉菜要比根莖類菜的農葯殘留多，因為它們的葉片柔軟、水分多，蟲子愛吃；根莖類埋在地底下不易招蟲。他還指出，櫻桃、早桃、杏都屬於打農葯比較少的水果。但由於產地、品種等原因，導致每種蔬果的農葯殘留量都有很大不同，不能一概而論。

有香味的菜可多吃。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農葯了。
大白菜其實是放心菜。大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時間，也就是大家吃到菜的時間比較遠，農葯殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。
生長周期短的水果農葯少。比如櫻桃，從發芽到果實成熟只有2個多月，不可能打太i多的農葯。
以上是關於蔬菜水果中農葯殘留多少情況的簡單描述，希望能幫到您。

10. 哪些蔬菜殘留的農葯比較少

1，蔬菜農葯殘留少
此類蔬菜一般本身病蟲害就比較少，在種植過程中使用農葯的頻次不會多，所以農葯殘留很少。比如茼蒿、香菜、生菜等。

2，這些蔬菜農葯殘留較多
常見的農葯殘留較多的蔬菜有：空心菜、菜花、白菜、西紅柿、韭菜、黃瓜等，基本上生長周期都比較短，蔬菜表面不平整，本身或容易遭受病蟲害襲擊，導致農葯大量殘留。希望引起大家注意！