植物油有哪些化學式

① 植物油的主要成分是什麼其分子式是什麼

不飽和的高級脂肪酸植物油:CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH , 順―9―十八碳―烯酸
酒精:C2H5OH, 乙醇
氫扎水:(無此物)
汽油是石油分餾的產物，是混合物，一般是C5~C11 的烷烴，無官能團。沸點在60到150攝氏度

煤油也是石油分餾的產物，是混合物，一般是C11~C16的烷烴，無官能團。沸點在150到300攝氏度

豆油、植物油都是油脂[高級脂肪酸的甘油酯，由甘油HOCH2CHOHCH2OH與高級脂肪酸酯化而成]，是植物油脂，不是酸，通常成液態，叫油。官能團為酯基、雙鍵，化學式較復雜。
酒精叫乙醇C2H5OH，有一個羥基與烴基相連。
氫扎水 沒聽過。
#90#0號汽油標號的含義：含辛烷值的百分比
具體來說，所謂90號、93號、97號無鉛汽油，是指它們分別含有90％、93％、97％的抗爆震能力強的「異辛烷」，也就是說分別含有10％、7％、3％的抗爆震能力差的正庚烷。於是辛烷值的高低就成了汽油發動機對抗爆震能力高低的指標。
回答者：_Lerry_ - 秀才 三級 7-19 11:19相關問題
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汽油,煤油,航空柴油(煤油),這些是有機烷類和少量芳香族化合物組成~一般是丁烷到辛烷!是混合物
沒有固定的化學組成~!但是根據油類化合物組成大致比例的不同才把它們分開

豆油,植物油是不飽和脂肪酸,具體的化學式比較復雜!可以參考中學高中化學2年級油類那一節

酒精就是乙醇~ 化學式是 CH3CH20H 一個羥基與C相連 再這個兩個C以單鍵相連 其餘部分C與H單鍵相連

② 食用油的化學分子式

C₆H₅O₆（C₁₈H₃₇NO₃）₃三甘油脂肪酸酯，這是豬油里的一個主要成分。要把食用油全部表示出來很困難的，因為這些食用油都是很多脂質的混合物。

不過大都是混合甘油三酯，還有一部分的亞油酸CH₃（CH₂）₄CH=CHCH₂CH=CH(CH₂)₇COOH，油酸C₁₈H₃₄O₂，花生四烯酸C₂₀H₃₂O₂，亞麻酸C₁₈H₃0O₂，膽固醇C₂₇H₄₆O等等。

由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

(2)植物油有哪些化學式擴展閱讀：

油的傳熱作用：使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的燃點較高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜餚酥鬆香脆，因此常用於油炸菜點。

油脂可以使菜餚呈現出各種不同的色澤。例如在製作掛糊上漿菜時，由於油溫不同，可使炸制或煎制出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。

油可以高於水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分，油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜餚的風味。香油內鏈（麻油）更具有特殊的香味，對改善菜餚的風味，提高菜點質量有很大的作用。

③ 油的主要成分化學式 一般用的油是混合物,那它的主要成分的化學式是什麼呢

植物油 主要成分 的 化學式 :C17H35COOCH2 脂肪 化學式 :C17H31COOH 而汽油主要成分：C5-C9的烴類,包括 烷烴 和 芳香烴 .化學式比較難確定,但大都有甲烷CH4,也有乙烷C2H6,
丙烷C3H8,
丁烷C4H10.

④ 油是顯酸性還是鹼性的化學分子式是什麼

食用油本身是中性的,它不溶於水,無法產生氫離子或氫氧根離子.
C6H5O6（C18H37NO3）3三甘油脂肪酸酯，這是豬油里的一個主要成分。要把食用油全部表示出來很困難的，因為這些食用油都是很多脂質的混合物啊。不過大都是混合甘油三酯，還有一部分的亞油酸CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，油酸C18H34O2，花生四烯酸C20H32O2，亞麻酸C18H30O2，膽固醇C27H46O等等。

⑤ 食油的成分和分子式是什麼

食用油三大主要成份 1、油 酸： 分子式：（ω-9,C18∶1）讀：歐米伽九,十八碳一烯酸2、亞油酸： 分子式：（ω-6,C18∶2）讀：歐米伽六,十八碳二烯酸3、亞麻酸： 分子式：（ω-3,C18∶3）讀：歐米伽三,十八碳三烯酸 順便給你附一下常見食用油的基本成分常見食用油中亞油酸與亞麻酸含量和比例 名 稱油 酸（ω-9 ）亞油酸（ω-6）亞麻酸（ω-3）亞油酸∶亞麻酸（C18:1） （C18:2）（C18:3）（C18:2∶（C18:3）橄欖油77.08.00.326∶1山茶油80100.425∶1玉米油26.356.40.694∶1花生油39.037.90.4 94∶1葵 花 油18.463.2416∶1菜子油56.216.36.5.2.5∶1大豆油23.651.768.6∶14∶1健康調和油20～2548124∶1 希望可以幫到你.

⑥ 植物油和動物油的化學式

植物脂肪酸CH3CH=CH(CH2)14COOH
動物脂肪酸CH3CH2CH2(CH2)COOH

⑦ 液態植物油的結構簡式

植物油主要成分的化學式：C17H35COOCH2 植物油的主要成分是不飽和脂肪酸的甘油脂；而動物油是飽和的.油脂中的碳鏈含碳碳雙鍵時（即為不飽和脂肪酸甘油酯），主要是低沸點的植物油；油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時（即為飽和脂肪酸甘油酯），主要是高沸點的動物脂肪

⑧ 食用油的主要化學成分是什麼寫出化學結構

食用油的主要成分是動物或者植物油脂，大多屬於甘油三酯，其結構是一份子的甘油（丙三醇）和三分子的脂肪酸構成。

化學式：C6H5O6（C18H37NO3）

甘油三酯可以分為三種類型，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及多不飽和脂肪酸。這三類脂肪酸的主要區別是其結構上不飽和鍵的數目：飽和脂肪酸中沒有不飽和鍵，而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸分別有一個和兩個以上的不飽和鍵。

加工方式

食用油的獲取方法主要有浸出和壓榨兩種。

浸出的工藝是從油料中使用食用級別的溶劑來萃取油脂的一種手段；而壓榨又分為冷榨和熱榨，兩者都是採用物理方法從油料中壓榨來獲取油脂。主要的區別是壓榨的溫度不同：冷榨法的溫度一般不超過60℃，而熱榨法的溫度通常在60℃以上。

使用浸出方法得到的油，出油率一般要比壓榨法更高，但是成品油的味道和微量營養成分在浸出的過程中會有一定的損失，所以含量不如壓榨油。

在安全性方面，國家相關標准體系的浸出油、熱榨油和冷榨油是一致的，都可以安全食用。

⑨ 高一化學，植物油和動物脂肪的化學式是分別含有什麼鍵呢求具體講解！

油和脂肪的實質是甘油三酯,沒有具體的化學式
通式為
R1COOCH2
|
R2COOCH
|
R3COOCH2
其中R1,R2,R3分別代表不同的烴鏈
主要含有酯基
有不飽和度的可以寫C=C,飽和的只有C- C