如何應用身邊的化學知

1. 化學在日常生活中有些什麼應用

指甲油長久不脫落法:塗指甲油之前，先用棉花蘸點醋把指甲擦乾凈，等醋干後再塗指甲油，這樣指甲油就不容易脫落了。
毛衣穿久了，有些部位會磨得發亮，可用醋、水各半的混合液在發亮部位噴灑一下，再洗滌，就可恢復原樣。
蒸饅頭時，饅頭發黃，可在鍋中加入適量醋，再蒸一會後，饅頭就會變白
燉骨頭湯的時候，先要加幾滴醋，便於吸收.骨頭的主要成分是羥基磷酸鈣，加醋酸，可使羥基磷酸鈣轉換為便於人吸收的鈣鹽~~
醋的作用也很大啊，它除了調味外，還能幫助人體進行消化，另外醋的主要成分是醋酸，它有腐蝕性，能消除保溫瓶及高壓鍋等內壁的污垢。

2. 化學在日常生活中有些什麼應用

芒果汁、火龍果汁、山竹枇杷汁、金櫻茄小濕黃果汁、橄欖汁、哈密瓜汁、木瓜柚汁、柚子汁、橙汁、黃桃汁、蘋果汁、荔枝桂圓汁、番茄汁、枇杷金濕黃櫻小果汁、獼猴桃汁、桑葚汁、藍||楊梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、櫻桃汁、桃汁、葡萄汁、石榴汁的混合果汁，是強性酸。
跟物理、化學相關魔術，尖針扎彎鉤刺鋼板上走步，斜杯內倒水可見硬幣，凊石灰水吹氣而變渾，凊鹼汁加至酚酞變紅。環保方法，
鐵銅生銹了用木炭還原（可節約金屬），點燃汽車的排尾氣處理（減少一氧化碳），活性炭吸收壞氣體，含汞（Hg）電池不扔大海(防海水染污)，燒鹼水吸收氣體，毒甲醛（cHOH)催化劑(或點燃)轉成二氧化碳，河中氨銨氣催化劑轉成亞硝酸，植樹造林光合作用將CbO2轉化澱粉。森林裡不帶丟凸透鏡塑料瓶（可；聚成光斑），工廠里減少排除二氧化氣（預防酸雨），使用(二硫鐵桿入水)得氫氣作燃料（清潔燃料），還原 生 銹的（回 再用）金屬。少用聚氯乙烯塑料袋（防氯化.;'.氣），吃食鹽不吃亞硝酸鹽，酒 用甲醇不用乙醇，用過氧乙酸、84液，酒精消毒（殺菌），支架、刀🔪柄、座墊少🔪用塑料，出關於《天工開物、夢溪筆談》考試題，水壺頂蓋內接水||下壓蓋中杠桿，莫扎特歟「尾叫超」作搖籃曲，電阻學、鉻鉀劑檢測酒精，粗細可調式側寬變電阻，用浮力條件防溺水，用化學理安全滅火，防汽車慣性危害，防從高空拋物.據能.量，地質學.防.;滑坡泥石流。進入地下用火把燃測氧，防煤氣Cbn Oxg中毒，四類型語文作文，::懷夢想類、自讀書類、寫景物類、真關愛類。催速 化劑、質量恆律、原子不可拆分｀只能用於化學變化，（不可用於物理變化），敲擊水瓶子聲音調實驗要考慮瓶內..水位越低、水花上下來回濺彈起得速慢。海水被電解了之後會產生次氯酸鈉新質與氫氧化鈉，它們就可以在大海中吸收空氣的二氧化碳，減緩變暖，直流電解後得來的氫氧化鈉燒鹼可以將氯化金屬雜質(如氯化鎂、氯化鐵)變為鹼類沉澱物(如氫氧化鎂、氫氧化鐵)提取，再與((共同點燃氣體合成的氯化氫hcl))反應又生成純氯化物，再電解後又會得到純金屬，原本先經直流電解生成的氫氧化鈉也能與((共同氣體點燃合成的氯化氫hcl))反應製得食鹽。過濾出污水後可以得到純凈水，去醫院看醫生用到面鏡超聲波，騎車不裝傘否則會上飛，自發熱飯石灰的煮飯效率，遠離電石碳化鈣，合理地給農作物施肥，用催化劑將呼出的CrbOxg2轉化為氧氣。電解之肥料，用氫氧化鋇鋁來吸收2氧化硫，考醇類的化學通式CH3(CH2)nOH，根據圖形中心圓心角半形的三角函數值求出多邊形的周長進而得出圓周率。從湖濱中心小學車棚的頂棚——乒乓球桌——西紅門——教樓中部樓道旁小門——後花植園一線路，建設推繞廂桿式小火車。製取氫氣的效果，在倒立蒸餾瓶內套住蠟燭。臉鼻臭別叫出，旁人看書吐書上。防止金屬生銹，紙漿芯的塗改液，氫氟酸的篆刻刀，不會掉碗里的勺子，古人生卒年寫有「約」字表示生卒年的近似年。在汽車的排尾氣管上裝上盛有((氯化鈀PdCl2溶液、鐵粉渣水液、氫氧化鋇液體的三個鋼罐。根據物粒的溶解度來測出水的體積，彈弓的橡皮筋還有反作用力。潮濕的銅片吸收2氧化碳。濃度歟濃酸。關於二氧化碳合成澱粉的技術，實際上九9年級的化學書後邊的附錄上就寫到：「將二氧化碳氣體的分子拆分並合成葡萄糖的分子」。二氧化碳合成澱粉也是在模擬植物的光合作用。符合化學書後邊附錄中講的合成葡萄糖分子，符合植物體的種光合作用。關於在課後新增的5+2，但有些同學回到家中並不是看電視，到了家並不打游戲。2031年是個辛亥年，可紀念孫中山辛亥革命，也是日本9.18事變的100周年。把所有垃圾箱的旁邊改成捐贈衣物的地點，冬天道路上用鹽除雪，車輪裝鏈防滑。用沸點知識高壓鍋煮飯，仿照煮茶葉蛋的原理來紋身。端午節吃咸鴨蛋、鴨蛋粽子、和炸鴨磚，都是鴨蛋鴨磚。把用銀子做成的個手環放到硝酸里消失並置換出來。算出滑輪組的機械效率=G物/n纏繩(G物—F浮)。關於搜狗輸入法所給有的特殊效能之帖子。算數學成績分為填空選擇題總分、應用作圖題總分，壓軸綜合題總分。從紙張畫面中取出(貼紙正方體)的魔術，口袋裡小熊掉入帽子里並戴上(以為消失的)實驗。
關於創文明市的交通違規拍攝像頭去錄像，有些外地無知來客以及本來就想變文明的騎手、若是被鏡頭拍下了，多麼不值、可惜呀！雷雨天時，空氣中的。Ntr2+Ox2=雷放電=2NtOx,,2NtOx+Ox2(跟空氣)=條件下=2NtOx2,,4NtOx2+2Hy2Ox(跟雨水)+Ox2=條件下=4HxNtOx3,,CaCbOx3(跟石頭)+2HyNtOx3==Ca(NtOx3)2+Hy2Ox+CbOx2 ↑ ,,最後生成了硝酸鈣，可以補充些氮肥。
往水水Hy2Ox中加入二氧SlO2化硫SllOx2氣體，製成亞硫酸，再加入鐵粉Fe，製成氫氣。

3. 化學在生活中的應用

人類的生活中，絕大多數的變化都離不開化學變化----化學反應。
例如：人們的消化實際就是化學變化，人們通過體內的化學反應，把食物中的營養成分轉變成人體所需要的物質，把生成的人體不需要的物質里排泄掉；
人類的呼吸也離不開化學反應，人們吸收空氣里的氧氣，在肺內進行氣體交換，氧氣和血液里的血紅細胞結合，在發生化學方應，給人們供應營養。
和面時向面里加小蘇打、食物腐爛、金屬生銹、製造汽水、煤氣或天然氣燃燒、。。。。。。
很多化學反應與人們的日常生活息息相關，有有利的一面，也有不利的一面，只要人們弄控制好，就會對我們提供好的、發展的作用。

4. 身邊的化學物質知識點

身邊的化學物質知識點就是我們呼吸的空氣使用的水等等。
空氣的組成;氧氣、二氧化碳的主要性質、用途以及對人類生活的重要作用;氧氣、二氧化碳的實驗室製法;氧、碳在自然界中的循環。
水與常見的溶液：水的組成;某些天然水和純水的區別;常用的水處理方法;溶解現象和溶液;溶解度與溶解度曲線;溶質質量分數及溶液配製;結晶現象;乳化現象;溶解現象和溶液的重要應用。
金屬與合金的特性及其應用;常見金屬與氧氣的反應;防止金屬銹蝕的簡單方法;鐵和鋁等金屬的礦物，還原鐵礦石的方法;廢棄金屬對環境的污染和回收金屬的重要性。
生活中常見的化合物：常見酸鹼的主要性質和用途;酸鹼溶液的稀釋;酸鹼指示劑和pH試紙測定溶液酸鹼性;常見鹽在日常生活中的應用;生活中常見的有機物及其對人類生活的重要性。
知道天然氣、石油、煤等化石燃料，認識燃料完全燃燒的重要性;能從保護環境的角度選擇燃料，知道利用氫氣、酒精等清潔燃料的可能性;認識緩慢氧化、燃燒、爆炸的區別和發生條件，懂得燃料的合理安全使用、滅火和防爆的基礎知識。
了解典型的大氣、水、土壤污染的危害和來源，認識「三廢」處理的必要性和原則，認識合理使用化肥、農葯對保護環境的重要意義，初步形成合理使用物質的意識，認識化學在環境檢測和環境保護中的重要作用

5. 化學元素在生活中的應用

化學在日常生活中的應用有哪些
2017-01-20 16:15:06
文/董玉瑩
化學是一門很有趣的科目，我們有很多東西都離不開化學，化學在日常生活中的應用有哪些呢?和高三網小編一起看看吧。

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「民以食為天」,我們先來看看吃里的化學吧。

油條是我國傳統的早餐食品之一,它的歷史非常悠久。當大家吃著香脆可口的油條時,是否會想到油條製作過程中的化學知識呢?

先來看看油條的製作過程:首先是發面,用鮮酵母或老面(酵面)與麵粉一起加水揉和,使面團發酵到一定程度後,再加入適量純鹼、食鹽和明礬進行揉和,然後切成厚1厘米,長10厘米左右的條狀物,把每兩條上下疊好,用窄木條在中間壓一下,旋轉後拉長放入熱油鍋里去炸,便成了一根香、脆的油條。

在發酵過程中,由於酵母菌在面團里繁殖分泌酵素(主要是分糖化酶和酒化酶),使一小部分澱粉變成葡萄糖,又由葡萄糖變成乙醇,並產生二氧化碳氣體。同時,還會產生一些有機酸類,這些有機酸與乙醇作用生成有香味的酯類。反應產生的二氧化碳氣體使面團產生許多小孔並且膨脹起來。有機酸的存在,就會使面團有酸味,加入純鹼,就是要把多餘的有機酸中和掉,並能產生二氧化碳氣體,使面團進一步膨脹起來;同時,純鹼溶於水發生水解,後經熱油鍋一炸,由於有二氧化碳生成,使炸出的油條更加疏鬆。

從上面的反應中,也許大家會擔心,在製作油條時不是使用了氫氧化鈉嗎?含有如此強鹼的油條,吃起來怎麼會可口呢?然而其巧奧妙之處也在於此。當面團里出現游離的氫氧化鈉時,原料中的明礬就立即跟它發生了反應,使游離的氫氧化鈉經成了氫氧化鋁。氫氧化鋁的凝膠液或乾燥凝膠,在醫療上用作抗酸葯,能中和胃酸、保護潰瘍面,用於治療胃酸過多症、胃潰瘍和十二指腸潰瘍等。常見的治胃病葯「胃舒平」的主要成分就是氫氧化鋁,因此,有的中醫處方中談到:油條對胃酸有抑製作用,並且對某些胃病的一定的療效。

例如,食鹽味咸,常用來調味,或腌制魚肉、蛋和蔬菜等,是一種用量最多、最廣的調味品,素稱「百味之王」。人們每天都要吃一定量的鹽: 一般成年人每天吃6g到15g食鹽就足夠了,其原因一是增加口味,二是人體機能的需要。Na+主要存在於細胞外液,是維持細胞外液滲透壓和容量的重要成分。動物血液中鹽濃度是恆定的,鹽分的過多流失或補充不夠就會增大興奮性,於是發生無力和顫抖,最後導致動物後腿麻痹,直至死亡。美國科學家泰勒親身體會了吃無鹽食物的過程,起初是出汗增加,食慾消失,5天後感到十分疲憊,到第8～9天則感到肌肉疼痛和僵硬,繼而發生失眠和肌肉抽搐,後因情況更為嚴重而被迫終止實驗。當然,攝取過多的食鹽,就會把水分從細胞中吸收回體液中,使機體因缺水而發燒。

從上面的例子就可以看出化學與人們的生活息息相關,掌握並正確應用,我們就可以利用化學知識帶來更好更健康的生活。

掌握了化學知識,我們不僅可以了解物質的化學性質並加以利用,同樣還能通過化學方法來分析疾病產生的原因。

高血壓是現在最常見的慢性病之一。它在體內能夠引起三種病變:心臟擴大,腎動脈發生病變及動脈硬化發展加快。患有腎病的人常常會得高血壓症。人們從下列實驗發現:鎘與高血壓發病有關。

科學家曾給100個大鼠喂以下的金屬化合物:釩、鉻、鎳、鍺、砷、硒、鋯、鈮、鉬、鎘、錫、碲、銻和鉛。結果只有給鎘的那些動物出現了與人類高血壓完全一樣的症狀,如心臟擴大、血壓升高等。鎘積聚在人和鼠的腎臟、動脈和肝臟內,在這些組織中鎘干擾著某些需要吸收鋅的酶系統、鎘對腎組織比鋅有更大的親和力,因而能置換鋅,這樣就改變了依靠鋅的那些反應。

經過大量研究得出了以下的結論:腎臟內鎘含量對鋅含量的對比關系的變化是引起高血壓的一個原因,在鋅鎘比低的地區里,高血壓的發病率就高,反之依然。

人體鎘天然來源是食物、水和空氣。由於現代工業生產活動,工業煙塵、煤和石油產品的燃燒。空氣是人體一個重要鎘源,同時食物在加工,貯藏等過程中可能被鎘污染,這樣人體內腎臟中累積鎘隨年齡增長就越來越多從而也是隨著年齡增大,患高血壓病的人數也越來越多的原因。

我們身邊的物質是取之不盡的,對與現實生活聯系緊密的化學來說,更是時時會用到。

從材料上說,化學知識就更顯而易見了。不知大家是否注意到,我們通常用的塑料袋上,大都標有「02」。「02」在化學中是聚乙烯的代號。塑料袋的材料多為高度聚乙烯,又簡稱HDPE。 一般不易分解,因此提倡少用至不用。其實木材也可做衣料。木材中含有豐富的「纖維素」,木材經過亞硫酸鹽和燒鹼等水解、蒸煮、漂白的方法,除去木材中含有的樹脂和木質素等東西,從而得到潔白的纖維素,再把它做成「漿粕」,然後送到纖維廠作為原料,再經過燒鹼及二硫化碳的磺化而成「纖維素磺酯」,再溶於烯鹼液中做成稠厚的黏液,最後再經噴絲、紡織之後,就成了衣料。隨著科技發展,生活中也越來越常見化學新材料,比如,用聚四氟乙烯製成了不粘鍋,用聚乙烯醇、聚氧乙烯等製成吸水性極強的尿不濕……。

還有很多生活中有趣的俗語、俚語也揭示了一些化學知識:

酒越陳越香。一般普通的酒,為什麼埋藏了幾年就變為美酒呢?白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置幾年後,乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發生化學反應,生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味。上述反應雖為可逆反應,反應速度較慢,但時間越長,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陳越香。

還有俗話說:「良葯苦口」。這有什麼根據呢?其實許多中葯中含有某些味道很苦的有效成分,如黃連含黃連鹼,麻黃含麻黃鹼等,因此才有「良葯苦口」的俗語。

老人們常說:「霜打的青菜味更美」。青菜里含有澱粉,澱粉不僅不甜,而且不容易溶於水。但是到了霜降後,青菜里的澱粉在植株內澱粉酶的作用下,由水解作用變成麥芽糖酶,又經過麥芽糖的作用,變成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中,而且是甜的,所以青菜也就有了甜味。那麼,為什麼這種變化出現在冬季呢?那是因為由於青菜的植株內澱粉變成葡萄糖溶解於水,細胞液中增加了糖份,細胞液就不容易破壞,青菜也就不容易被霜打壞。由此可知,冬天青菜變甜,是青菜自身適應環境變化、防止凍害的現象。在霜降的季節里,其它蔬菜如菠菜、白菜、蘿卜等吃起來味道甜美,也是同樣道理。

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6. 生活中化學知識的一些實際應用

1、銅器發暗怎麼辦
銅器在空氣中置久會「生銹」。銅在潮濕的空氣中會被氧化成黑色的氧化銅，銅器表面的氧化銅繼續與空氣中的二氧化碳作用，生成一層綠色的鹼式碳酸銅CuCO3•Cu(OH)2
另外，銅也會與空氣中的硫化氫發生作用，生成黑色的硫化銅。用蘸濃氨水的棉花擦洗發暗的銅器的表面，就立刻會發亮。因為用濃氨水擦洗銅器的表面，氧化銅、鹼式碳酸銅和硫化銅都會轉變成可溶性的銅氨絡合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物轉化為可溶性的醋酸銅，但這效果不如前者好，洗後再用清水洗凈銅器，銅器就又亮了。
2、銀器發暗怎麼辦
銀器發暗跟銅器發暗原理差不多，是因為銀和空氣中的硫化氫作用生成黑色的硫化銀（Ag2S）的結果。欲使銀器變亮，須用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和鋁片放在一起，放入碳酸鈉溶液中煮，到銀器恢復銀白色，取出銀器，用水洗凈後可看到光亮如新的銀器表面。反應的化學方程式如下： 2Al + 3 Ag2S + 6 H2O=6 Ag + 2 Al(OH)3 + 3 H2S
3、塑料和有機玻璃的粘合劑
塑料製品常出現在日常生活中，遇到塑料製品損傷，怎麼辦？通常的塑料製品有二類，一類是聚氯乙烯做的，這類較硬較脆，另一類是聚乙烯做的，產品較軟。有機玻璃是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的。聚氯乙烯最好的溶劑是四氫呋喃。有機玻璃的溶劑可用三氯甲烷（氯仿），二氯乙烷和丙酮。粘合時，可以直接用這些溶劑把塑料或有機玻璃粘合起來，或者把少量的塑料或有機玻璃溶於溶劑中，作成粘合劑，效果更佳。
4、石灰塗牆的學問
化石灰時，冷水會變熱，石灰塗牆後，很不容易干，而石灰牆越來越硬，越來越白，為什麼？化石灰時，生石灰遇水生成熟石灰，該反應是放熱反應，因此冷水會變熱。而石灰塗牆很不容易干是因為熟石灰[氫氧化鈣]與空氣中的二氧化碳反應，生成碳酸鈣和水。空氣中的二氧化碳少，反應慢，此外，水的生成也使牆壁更不容易幹了。塗牆時石灰漿是氫氧化鈣，質較軟，與二氧化碳反應後生成的碳酸鈣較堅硬，潔白，因此當氫氧化鈣全變為碳酸鈣後，就硬了，白了。
5、墨水為什麼會沉澱
墨水是一種膠體。當墨水瓶蓋未蓋好時，隨著水分蒸發，墨水變濃，色素膠粒易擠在一起，由於它們之間的水層變薄了，因此膠粒就會結合成大粒子而沉澱(稱為膠體的聚沉)。另外，不同牌號的墨水混合也會導致墨水沉澱。因為製造時為使膠粒穩定，都讓它帶電，而不同方法制出的墨水其膠粒所帶的電荷可能相同，也可能不同。當膠粒帶不同電荷的墨水混合時，電荷因中和而消失，膠粒就變不穩定因而發生沉澱，知道這點，換用別種牌號的墨水、甚至不同批次的同種墨水時，最好將鋼筆用清水洗凈。此外，過冷、過熱也會使墨水中有膠體溶液破壞，而導致沉澱。因此冬天將墨水放在窗口，平時不應將墨水放在高溫的地方。
6、明礬為什麼能用來凈水？
我們的祖先早就用明礬來凈水。明礬處理後的水能除去70---90%的懸浮物和細菌。水中懸浮物中有許多微小的膠體粒子，泥膠粒能吸附陰離子，帶負電，水中加放明礬後，有正三價的鋁離子中和了泥砂膠粒的負電荷，因此使它變不穩定，沉澱下來，水就變清了。
7、「水垢」的來源和除法
用久的水壺，鍋爐壁上有一層灰黃色的沉澱物，它從何而來呢？我們知道，水中溶有許多無機鹽類如碳酸氫鈣、碳酸氫鎂和少量硫酸鈣、氯化鈣之類的鈣、鎂鹽類。加熱時，碳酸氫鹽易分解生成二氧化碳和碳酸鹽，二氧化碳逸散到空氣中，而碳酸鈣難溶於水、碳酸鎂微溶於水，於是便沉澱下來，用久的水壺、鍋爐內於是有了「水垢」。「水垢」導熱性很差，用含「水垢」的水壺、鍋爐燒水會造成能源的浪費，對工廠鍋爐來說，「水垢」積厚時，會自動剝落一部分下來，各部分受熱不均勻還會引起爆炸。欲除去「水垢」，可用很稀的鹽酸和醋酸刷洗，然後立即倒掉酸液，並用清水洗凈。
8、甘油的潤膚作用絕對嗎？
大家知道，珍珠霜中含有甘油，甘油的作用是吸收空氣中的水份，使皮膚保持濕潤，那麼，純甘油能否直接塗到皮膚上來潤膚呢？不行，因為純甘油若直接塗在皮膚上，它除了能吸取空氣中的水分外，還將皮膚組織中的水份也吸出來，強果會使皮膚更加乾燥甚至灼傷。因此買甘油時，一定要先問清是純甘油還是含水甘油，若是純甘油尚須加入20%的水才能用以潤膚。
9、鐵刀削水果後為什麼會變黑？
水果中或多或少都會含有一種有機化合物鞣酸，鞣酸遇上鐵質或其它重金屬以後，就會發生化學反應生成黑色的難溶於水的鞣酸鐵或其它鞣酸鹽，於是刀與水果接觸過的地方就變黑了。少量鞣酸鹽對人類無害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因為鞣酸鐵不溶於水，手帕中的黑色就洗不掉。欲把手帕中的黑色污漬除去，應用稀草酸溶液擦拭，後用水洗，才會干凈。
10、煎葯的學問
煎葯應該用瓦罐或陶瓷罐，而不能用鐵鍋、鋁鍋等金屬鍋，為什麼？首先，瓦罐傳熱較慢，可以讓有效成分在葯液熬干之前熬出，另外，也是為避免葯物中的成分與金屬鍋發生反應，產生毒素或降低葯效，還會腐蝕鍋。煎葯時還有一學問，就是採用淡水。因為水中若含有較多的鹽分和鈣、鎂等離子，水中的鹽分會跟中葯成分反應生成不溶於水的鹽類，而用淡水，就可減少這二者帶來的損失了。
11、熬豬油為什麼要加點水
加水熬出的豬油比不加水熬出的豬油更香、更白嫩。這是因為不加水熬豬油時，溫度很快上升，未等豬油全熬出，油已沸了。再繼續熬時，豬油就會分解，發出刺激性臭味，即油煙味。另外，肥肉外殼硬化，阻止內部豬油繼續熬出。高溫下，使豬油具有獨特香味的芳香味的物質逸出，冷後香味也就遜色了。而先加些水再熬豬油，水先沸騰氣化，保持鍋的溫度在其沸點左右，也就不會有上述缺點了。
12、肉凍的秘密
肉湯隔夜後，就會凝成肉凍，肉凍置久或用筷攪動後，就會出水。再煮沸放冷，則又凝成肉凍，這是為什麼？魚湯、肉湯會凝結，是因為肉中（特別是皮中）含有動物膠的緣故，溶液中只要含有1—5%的動物膠或含0.2%的植物膠（如石花草），就會成「凍」，這是因為高溫下膠分子是分散的，當溫度漸冷卻到室溫時，膠分子會彼此聯結，生成許多不規則的網眼，水被包在其中，於是就成凍的。成凍的內部膠分子繼續凝結，網眼更密，於是把一些水擠出來，攪動會破壞其網狀結構，也會出水，不過煮沸後冷卻，它們又會成凍的。
13、為什麼酒越陳越香
一般普通的酒，為什麼埋藏了幾年就變為美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年後，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發生化學反應C2H5OH + CH3COOH→CH3COOC2H5 + H2O ，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反應雖為可逆反應，反應速度較慢，但時間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。
14、鉛筆的標號是怎麼分的
鉛筆的筆芯是用石墨和粘土按一定比例混合製成的。「H」即英文「Hard」（硬）的詞頭，代表粘土，用以表示鉛筆芯的硬度。「H」前面的數字越大（如6H），鉛筆芯就越硬，也即筆芯中與石墨混合的粘土比例越大，寫出的字越不明顯，常用來復寫。「B」是英文「Black」（黑）的詞頭，代表石墨，用以表示鉛筆芯質軟的情和寫字的明顯程度。
以「6B」為最軟，字跡最黑，常用以繪畫，普通鉛筆標號則一般為「HB」。考試時用來塗答題卡的鉛筆標號一般為「2B」。 （現在用於繪畫的鉛筆最黑的已有9B）
15、俗話說：「良葯苦口」，有什麼根據
許多中葯中含有某些味道很苦的有效成分，如黃連含黃連鹼，麻黃含麻黃鹼等，因此才有「良葯苦口」的俗語。
16、不慎打碎體溫計，如何處理
體溫計里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計，水銀外漏，灑落的水銀就會散布到地面上，空氣中，引起環境污染，繼而危害人體健康。因此體溫計打碎後，應妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，後在剩餘水銀的細粒上撒些硫磺粉末（S)，水銀和硫反應生成不易揮發的硫化汞—2Hg+S=Hg2S，減少了危害。
17、為什麼不能用茶水服葯
服葯通常是用溫開水送服的，為何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它會和葯物中的多種成分發生作用，從而使葯效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會同鞣酸反應生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。
18、為什麼抗菌素類的葯物宜在飯後服用
抗菌素葯類大部分是胺類化合物，人空腹服用後葯物易被胃中胃酸分解，既降低葯效，又對胃壁產生較大的刺激作用。而飯後服用葯物，由於胃酸被食物沖淡，葯物就不會被胃酸分解，因此抗菌素葯物一般在飯後服用。
19、繪制裝飾圖案用的「金粉」、「銀粉」是用什麼做的？
「金粉」是用黃銅（銅鋅合金）製成的。將黃銅片和少量潤滑劑經過碾碎和拋光就製成「金粉」，「金粉」廣泛用於油漆和油墨中。
「銀粉」是用價格便宜且和銀一樣有銀白色光澤的鋁製成的，鋁粉質量輕，在空氣中很穩定，反射光能力強。制鋁粉有兩種方法：一種將純鋁薄片同少量潤滑劑混合後用機械碾碎；另一種是將純鋁加熱熔融成液體，後噴霧成微細的鋁粉。
20、為什麼放久的紅糖會發酸，放久的白糖會變黃？
紅糖放久後，逐漸吸收空氣中的水氣，使糖中的乳酸菌大量繁殖，隨著乳酸菌的增多，紅糖中的主要成分蔗糖逐漸轉化成葡萄糖和乳糖，進而產生乳酸，日子久了，乳酸越來越多，紅糖就產生酸味。
白糖在生產過程中為增加其潔白程度，有經過硫漂白工序，即在糖潔中通入二氧化硫使糖汁中色素還原脫色。用這種方法脫色不夠穩定，放久的白糖，長期同空氣接觸，被還原脫色的色素又會被空氣中的氧氧化而重現顏色，因此白糖久置會變黃。
21、為什麼塑料桶不宜長期存放食油？
塑料的原料是合成樹脂，制用過程中添加增塑劑和穩定劑，這些添加劑是有毒的，且易溶於食油中，使食油變色、變質，不僅不適宜食用，還會縮短塑料製品的壽命，所以不要用塑料桶存放食油。
22、變色眼鏡為什麼會變色？
變色眼鏡的鏡片是用「光致變色」玻璃製成的，這種玻璃在製造過程中，摻進了微量光敏感的物質，如氯化銀、溴化銀等。還摻進了極微量的敏化劑，如氧化銅等，敏化劑的作用是使玻璃對光線更加敏感。
在變色眼鏡的玻璃里，鹵化銀在陽光照射下分解，產生許多黑色的銀的微粒，均勻分散在鏡片中，鏡片就變黑了。當回到光線較弱之處，在氧化銅的催化作用下，銀和鹵素重新化合生成鹵化銀，於是顏色又變淺了。
23、為什麼自來水不適宜直接放入金魚池中養魚？
原因：自來水一般是用氯氣來殺菌消毒的，而氯氣等物質對金魚的生長不利，所以自來水最好用盆裝著在陽光下曬一、二天後，再用來養魚。
24、為什麼有人用草木灰來清洗一些櫥房用具呢？
原因：草木灰中含有少量的碳酸鉀，所以草木灰的水溶液呈鹼性，有一定的去污作用。
25、為什麼把一些貴重的葯材浸成葯酒飲用呢？
原因：酒能慢慢溶解葯材中一些有用的物質，人飲用了葯酒，就可以吸收到葯材中的有用成分，發揮葯的作用，但要注意有些人對酒精是會過敏的，所以飲酒要量力而為。
26、現在為什麼提倡使用無鉛汽油呢？
原因：以前為了減少汽油劇烈燃燒所產生的振動，在汽油中添加了含鉛的物質。但鉛是重金屬，有毒，它會隨燃燒後的尾氣一同排出，嚴重污染環境。
27、為什麼新建好的房屋不適宜馬上入住呢？
原因：建房屋用到的熟石灰，它在固化過程中，跟空氣中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比較潮濕，最好過一、二個月才入住。另外，新裝修的房間中，因為各種油漆、化學塗料會會發出一些有害氣體，應將窗戶打開透氣15天-30天，才可入住。
28、去銹劑的另一功能
「去銹劑」的另一功能冬天燒蜂窩煤, 由於煤濕, 爐火生著後煙筒里要流出黑色的水。這種水流到衣物上用洗衣粉、肥皂是洗不掉的, 可用少量「去銹劑」, 一洗就掉。
29、白酒除餐桌油污
吃完飯後, 餐桌上總免不了沾有油跡,用熱抹布也難以拭凈。如用少許白酒倒在桌上, 用干凈的抹布來回擦幾遍, 油污即可除盡。
30、白鐵桶不能貯存酸性食品
白鐵桶就是鍍鋅的鐵皮桶。鋅是一種白色柔軟而有光澤的金屬, 它易溶於酸性溶液。如在白鐵桶或其他鍍鋅器皿內配製或貯存酸性食品、飲料, 鋅即以有毒的有機酸鹽的形式溶入食品中, 人食後有中毒的危險。因此, 使用鍍鋅容器時, 切勿用它來盛裝酸性菜餚、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。
化學在改善衣食住行所起的作用
31、除果汁三法
新染上的果汁, 可先撒些食鹽, 輕輕地用水潤濕, 然後浸在肥皂水中洗滌。對於輕微的果漬可用冷水洗除, 一次洗不凈, 再洗一次, 洗凈為止。 污染較重的, 可用稀氨水(1份氨水沖20份水)中和果汁中的有機酸, 再用肥皂洗凈。 呢絨衣服可用酒石酸溶液洗。絲綢可用檸檬酸或用肥皂、酒精溶液來搓洗。在果汁漬上滴幾滴食醋, 用手揉搓幾次, 再用清水洗凈。

7. 化學在日常生活中的應用有哪些

1、銅器發暗

銅器在空氣中置久會「生銹」。銅在潮濕的空氣中會被氧化成黑色的氧化銅，銅器表面的氧化銅繼續與空氣中的二氧化碳作用，生成一層綠色的鹼式碳酸銅。

2、銀器發暗

銀器發暗跟銅器發暗原理差不多，是因為銀和空氣中的硫化氫作用生成黑色的硫化銀（Ag2S）的結果。欲使銀器變亮，須用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和鋁片放在一起，放入碳酸鈉溶液中煮，到銀器恢復銀白色，取出銀器，用水洗凈後可看到光亮如新的銀器表面。

3、塑料和有機玻璃的粘合劑

塑料製品常出現在日常生活中，遇到塑料製品損傷，怎麼辦？通常的塑料製品有二類，一類是聚氯乙烯做的，這類較硬較脆，另一類是聚乙烯做的，產品較軟。有機玻璃是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的。聚氯乙烯最好的溶劑是四氫呋喃。

有機玻璃的溶劑可用三氯甲烷（氯仿），二氯乙烷和丙酮。粘合時，可以直接用這些溶劑把塑料或有機玻璃粘合起來，或者把少量的塑料或有機玻璃溶於溶劑中，作成粘合劑，效果更佳。

4、明礬能用來凈水

明礬處理後的水能除去70---90%的懸浮物和細菌。水中懸浮物中有許多微小的膠體粒子，泥膠粒能吸附陰離子，帶負電，水中加放明礬後，有正三價的鋁離子中和了泥砂膠粒的負電荷，因此使它變不穩定，沉澱下來，水就變清了。

5、鉛筆的標號

鉛筆的筆芯是用石墨和粘土按一定比例混合製成的。「H」即英文「Hard」（硬）的詞頭，代表粘土，用以表示鉛筆芯的硬度。「H」前面的數字越大（如6H），鉛筆芯就越硬，也即筆芯中與石墨混合的粘土比例越大，寫出的字越不明顯，常用來復寫。「B」是英文「Black」（黑）的詞頭，代表石墨，用以表示鉛筆芯質軟的情和寫字的明顯程度。

8. 化學在生活中有哪些應用

1.化學在保證人類的生存並不斷提高人類的生活質量方面起著重要作用。如：利用化學生產化肥和農葯，以增加糧食產量；利用化學合成葯物，以抑制細菌和病毒，保障人體健康；利用化學開發新能源、新材料，以改善人類的生存條件；利用化學綜合應用自然資源和保護環境以使人類生活得更加美好。2. 化學是一門是實用的學科，它與數學物理等學科共同成為自然科學迅猛發展的基礎。化學的核心知識已經應用於自然科學的各個區域，化學是創造自然，改造自然的強大力量的重要支柱。目前，化學家門運用化學的觀點來觀察和思考社會問題，用化學的知識來分析和解決社會問題，例如能源問題、糧食問題、環境問題、健康問題、資源與可持續發展等問題。3.化學與其他學科的交叉與滲透，產生了很多邊緣學科，如生物化學、地球化學、宇宙化學、海洋化學、大氣化學等等，使得生物、電子、航天、激光、地質、海洋等科學技術迅猛發展。總之，化學與人類的衣、食、住、行以及能源、信息、材料、國防、環境保護、醫葯衛生、資源利用、等方面都有密切的聯系，它是一門社會迫切需要的實用學科。

9. 舉出幾例現實生活中應用化學知識的實例 舉四個例子

1鍋碗瓢盆之類的生成水垢時用醋泡就可以除去水垢
2當魚骨頭卡在喉嚨里時喝醋使骨頭軟化
3泡沫滅火器的原理就是應用化學知識
4鞭炮的爆炸也是將一些化學葯品按照一定的比例混合後點燃才發生的爆炸

10. 生活中存在哪些化學小知識

常常會有人覺得化學之類的知識都是高高懸浮在樓閣中的，是我們碰觸不到、很難理解的。其實不是，化學就在我們的身邊。無論是生產、生活，還是環境保護、能源與資源的利用、醫葯衛生與人體健康等與化學物質有著廣泛的關系。生活中有許多化學常識需要我們去認識。

除了以上列出的兩個化學小常識，生活中還有許許多多的知識需要我們去了解、體會。