做化學防腐有哪些事

1. 什麼是化學防腐保鮮

肉的化學保鮮是指在肉類生產和貯運過程中，使用化學製品來提高肉的貯藏性，盡可能保持它原有品質的一種方法，具有簡便而經濟的特點。化學保鮮所用的化學制劑，必須符合食品添加劑的一般要求，對人體無毒害作用。常用的這類物質包括有機酸及其鹽類（山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、乳酸及其鈉鹽、雙乙酸鈉、脫氫醋酸及其鈉鹽、對羥基苯甲酸酯類等），脂溶性抗氧化劑（丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、特丁基對苯二酚、沒食子酸丙酯），水溶性抗氧化劑（抗壞血酸及其鹽類），天然的抗菌劑（乳酸鏈球菌素、溶菌酶等）。迄今為止，尚未發現一種完全無毒、經濟實用、廣譜抑菌並適用於各種肉品的理想防腐保鮮劑。

2. 常見防腐劑有哪些

1、苯甲酸及其鹽類

白色顆粒或結晶粉末，無臭或略帶安息香的氣味。其防腐最佳PH為2.5—4.0，在PH5.0以上的產品中，殺菌效果不是很理想。因為其安全性只相當於山梨酸鉀的1/40，日本已全面取締其在食品中的應用。

2、山梨酸及其鹽類

白色結晶粉末或微黃色結晶粉末或鱗片狀。山梨酸鉀為酸性防腐劑，具有較高的抗菌性能，抑制黴菌的生長繁殖，其主要是通過抑制微生物體內的脫氫酶系統，從而達到抑制微生物和起到防腐的作用。

3、脫氫乙酸及鈉鹽類

脫氫乙酸及其鈉鹽均為白色或淺黃色結晶狀粉末，對光和熱穩定，在水溶液中降解為醋酸，對人體無毒。是一種廣譜型防腐劑，對食品中的細菌、黴菌、酵母菌有著較強抑製作用。廣泛用於肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等的防腐保鮮。

4、尼泊金酯類（即對羥基苯甲酸酯類）

產品有對羥基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等。其中對羥基苯甲酸丁酯防腐效果最好。我國主要使用對羥基苯甲酸乙酯和丙酯。

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作用機理：

①能使微生物的蛋白質凝固或變性，從而干擾其生長和繁殖。

②防腐劑對微生物細胞壁、細胞膜產生作用。由於能破壞或損傷細胞壁，或能幹擾細胞壁合成的機理，致使胞內物質外泄，或影響與膜有關的呼吸鏈電子傳遞系統，從而具有抗微生物的作用。

③作用於遺傳物質或遺傳微粒結構，進而影響到遺傳物質的復制、轉錄、蛋白質的翻譯等。

④作用於微生物體內的酶系，抑制酶的活性，干擾其正常代謝。

3. 化工生產中常用的防腐蝕方法有哪些

這方面可以從專業書籍中查到，也說明的全面。我僅僅從我的經驗告訴你，我暫時能想起來的有如下幾種：

材質：就是選擇合適的鋼材和材料，比如：用高檔的不銹鋼；
襯里：就是設備內襯耐腐蝕材料，比如：有的反應器內襯陶瓷；
物流中加註防腐劑，比如：煉油廠常減壓裝置塔頂注入防腐劑；
用防銹漆：比如：設備外刷防銹漆；
從工藝角度，在裝置上游就脫除有腐蝕性的組分，如：常減壓裝置上游脫鹽脫水裝置；
酸鹼中和用於脫酸或脫鹼，這個就不舉例了，太多了。
控制工藝操作條件，避開腐蝕環境，比如：有的物質只有在液相有水存在時才有腐蝕性，所以就控制溫度高點，讓物流以汽相存在，就可避開腐蝕。

4. 防腐蝕包括哪幾個方面內容

工業設備大多是由金屬製造而成，金屬容易被腐蝕，比如最常見的鐵會生銹，所以工業設備防腐蝕就一項十分重要的工作，下面我們就來分享一下常用的防腐蝕方法有哪幾種?
工業設備防腐蝕的方法主要有以下幾種：
1、金屬的電化學保護法。這是防護金屬電化學腐蝕而採取的防護方法之一。電化學保護法又可以分為陰極保護、護屏保護和陽極保護等方法，陰極保護法，是指在被保護的金屬表面，通以陰極直流電流，這樣做可以消除或降低被保護金屬表面的腐蝕電池作用，如20%氫氧化鈉加熱設備，用普通碳鋼製作，選用陰極保護，就可防止鹼腐蝕發生。
陽極保護法，是指在被保護金厲表面，通以陽極直流電流，使其金屬表面形成一層鈍化膜，防止化學介質同金屬反應。如生產碳酸氫銨的關鍵設備碳化塔，用陽極保護，可防止水箱被腐蝕。
2、添加緩蝕劑防腐蝕。在腐蝕介質中加入一種或幾種物質(通常加入量極少，只佔千分之兒到百分之兒），起防止介質對金屬腐蝕的作用，但是又不改變介質的其它性能，這種物質稱為緩蝕劑。
3、選擇各種耐腐蝕合金和有色金屬製作設備。這是工業設備防腐蝕最為常用的一種方法，不少化學反應溫度髙，介質腐蝕性極強，如生產固鹼的降膜蒸發器，溫度達400攝氏度,鹼液濃度由40%升至95%以上，需使用鎳管；
4、使用各種金屬鍍層和襯里。鋼設備表面用噴鍍、電鍍、化學鍍、熱浸鍍等方法可得到各種有色金屬與合金的鍍層，防止介質腐蝕。
5、選擇各種非金屬保護層。鋼設備或混凝土設備表面襯橡膠、襯塑料、襯磚板和塗刷各種耐腐蝕塗料都可以起到很了的防腐蝕作用，將腐蝕介質與鋼或混凝土表面隔離，起到保護作用。
6、選擇各種非金屬耐腐蝕材料製作設備，用非金屬耐腐蝕材料可以製作反應設備和塔器、槽罐、管道、泵、閥等。
此外，使用有色金屬設備時，也要防止有害成份腐蝕設備，如介質中含有微量的汞，就會降低鋁設備的耐腐蝕性能，微量的氟化物，可造成鈦設備的腐蝕等。

5. 怎麼做防腐

腐蝕是金屬製品損壞的主要原因之一，而金屬正是很多機械備件的主要構成材料，因此針對金屬製品易被腐蝕的特點，我們要採取專門的防腐措施，適當有效的防止金屬的腐蝕。金屬的腐蝕防護主要方法有以下幾種。
1、金屬防腐的結構改變法
金屬防腐的常見辦法之一是改變金屬的結構。金屬的種類很多，一些重金屬的化學活性低，不易受到其他物質的腐蝕，也有部分金屬與其他金屬配合使用能有效提高防腐能力，例如在普通鋼鐵中加入鉻、鎳等材料製成不銹鋼，就能獲得較好的防腐效果。
2、金屬防腐的保護層法
金屬防腐的保護層法使用范圍最為廣泛，這種防腐方法是在金屬的表面製造各種材質的保護層，將金屬產品與外界的腐蝕介質隔離開來，從而達到防止腐蝕的效果。金屬防腐的保護層可以通過塗抹、噴塗、電鍍、熱鍍、噴鍍等方法形成。
金屬防腐的防護層材料很多，常見的有機油、油漆等塗料和陶瓷、塑料等耐腐蝕的非金屬材料。金屬防腐的電鍍和熱鍍一般是使用不易腐蝕的金屬，如鋅、錫、鉻和鎳等。金屬防腐的另一種材料是鋼鐵在表面形成的氧化膜，也就是黑色四氧化三鐵薄膜，同樣能起到防腐作用。
3、金屬防腐的電化學保護法
金屬防護的電學保護法是以原電池理論為原理對金屬進行防腐保護的方法，根據原電池理論，只要能夠消除引起化學腐蝕的原電池的反應，就可以實現金屬的防腐。金屬防腐的電化學保護法分為陽極保護和陰極保護兩個類別，其中陰極保護應用較多。
4、金屬防腐的腐蝕介質處理法
金屬防腐可以通過對腐蝕介質的處理來完成，這種方法著重消除腐蝕介質的存在，也就是保持金屬機械的乾燥，例如經常擦乾拭機械上的水分、在精密儀器中防止乾燥機、在腐蝕介質中添加緩蝕劑等都是屬於這種防腐方法。

6. 防腐的措施有哪些

四種。
干制：即把易腐爛的物品中的水分脫去，物品中的活性物質（如酶等）和微生物都停止活動，物品也就不會腐爛了。
腌制：把易腐爛的物品用鹽或其他物質以固體或液體形式滲入，使物品處於高滲透壓狀態，讓微生物和酶等失活，物品就不會腐爛了。
冷凍：酶的作用和微生物生長繁殖都需要液體環境。在極低的溫度下，液體固態化，酶和微生物都會暫時或永久失活。
化學防腐：利用化學物質（如甲醛等）處理易腐爛物品，使其中的生物活性物質失活，並殺滅其中的微生物，達到防腐目的。
放射性照射：用放射性同位素（如Co60）發出的射線照射易腐爛物品，利用高能原子射線破壞物品中的生物活性物質並殺滅其中的微生物，達到防腐的目的。

7. 在化學中有腐蝕性的物質有哪些

硫酸、硝酸、氫氯酸、氫溴酸、氫碘酸等。

1、硫酸

硫酸（化學式：H2SO4），硫的最重要的含氧酸。無水硫酸為無色油狀液體，10.36℃時結晶，通常使用的是它的各種不同濃度的水溶液，用塔式法和接觸法製取。

前者所得為粗製稀硫酸，質量分數一般在75%左右；後者可得質量分數98.3%的濃硫酸，沸點338℃，相對密度1.84。

硫酸是一種最活潑的二元無機強酸，能和絕大多數金屬發生反應。高濃度的硫酸有強烈吸水性，可用作脫水劑，碳化木材、紙張、棉麻織物及生物皮肉等含碳水化合物的物質。

與水混合時，亦會放出大量熱能。其具有強烈的腐蝕性和氧化性，故需謹慎使用。是一種重要的工業原料，可用於製造肥料、葯物、炸葯、顏料、洗滌劑、蓄電池等。

也廣泛應用於凈化石油、金屬冶煉以及染料等工業中。常用作化學試劑，在有機合成中可用作脫水劑和磺化劑。

2、硝酸

硝酸是一種具有強氧化性、腐蝕性的強酸，屬於一元無機強酸，是六大無機強酸之一，也是一種重要的化工原料。在工業上可用於制化肥、農葯、炸葯、染料、鹽類等；

在有機化學中，濃硝酸與濃硫酸的混合液是重要的硝化試劑，其水溶液俗稱硝鏹水或氨氮水。

所屬的危險符號是O（Oxidizing agent 氧化劑）與C（Corrosive 腐蝕品）。硝酸的酸酐是五氧化二氮（N2O5）。

3、氫氯酸

俗稱鹽酸（hydrochloric acid），是氯化氫（HCl）的水溶液，屬於一元無機強酸，工業用途廣泛。鹽酸的性狀為無色透明的液體，有強烈的刺鼻氣味，具有較高的腐蝕性。

濃鹽酸（質量分數約為37%）具有極強的揮發性，因此盛有濃鹽酸的容器打開後氯化氫氣體會揮發，與空氣中的水蒸氣結合產生鹽酸小液滴，使瓶口上方出現酸霧。鹽酸是胃酸的主要成分，它能夠促進食物消化、抵禦微生物感染。

16世紀，利巴菲烏斯正式記載了純凈鹽酸的制備方法：將濃硫酸與食鹽混合加熱。之後格勞勃、普利斯特里、戴維等化學家也在他們的研究中使用了鹽酸 。

工業革命期間，鹽酸開始大量生產。化學工業中，鹽酸有許多重要應用，對產品的質量起決定性作用。鹽酸可用於酸洗鋼材，也是大規模製備許多無機、有機化合物所需的化學試劑，例如PVC塑料的前體氯乙烯。

鹽酸還有許多小規模的用途，比如用於家務清潔、生產明膠及其他食品添加劑、除水垢試劑、皮革加工。全球每年生產約兩千萬噸的鹽酸。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，鹽酸在三類致癌物清單中，即對人體致癌性的證據不充分。

4、氫溴酸

溴和氫的化合物，是一種強酸。微發煙。分子量80.92，氣體相對密度（空氣=1）3.5；液體相對密度2.77(-67℃)。

有很強的腐蝕性，可以和除鉑、金、鉭以外的所有金屬反應生成金屬溴化物。還原性也很強，露於空氣及日光中因溴游離而逐漸變成黃棕色。

5、氫碘酸

氫碘酸（Hydroiodic Acid），分子式為HI，分子量為127.9124。

是碘化氫的水溶液，是種非氧化性酸。氫碘酸是一種強酸。腐蝕性強，有危險性，能灼傷皮膚。碘化氫是無色氣體，有強烈刺激性氣味，易溶於水。

參考資料來源：網路——腐蝕性

8. 防腐車間具體都幹些什麼

如果是工業防腐的話，主要就是噴漆防腐，還有通過化學反應防腐的，還有就是更多地物理方法防腐的，例如上油等等吧 ，總之這是一個有毒害工種，工資會很高，建議生孩子之後再從事這樣的工作，不要拿命去換錢啊，希望採納。

9. 電廠化學防腐的方法措施有哪些

如果從大的方面分的話可以分為物理方法和化學方法，物理方法就是不改變原金屬的性質，而化學方法則是要改變原金屬的性質。常見的有：
1 覆蓋保護--物理方法
在金屬表面覆蓋保護層。例如，在金屬表面塗漆、電鍍或用化學方法形成緻密耐腐蝕的氧化膜等。
2 改變結構--化學方法
改變金屬的內部結構。例如，把鉻、鎳加入普通鋼中製成不銹鋼。
3 電化學保護--化學方法
電化學保護法。因為金屬單質不能得電子，只要把被保護的金屬做電化學裝置發生還原反應的一極——陰極，就能使引起金屬電化腐蝕的原電池反應消除。具體方法有：a.外加電流的陰極保護法。利用電解裝置，使被保護的金屬與電源負極相連，另外用惰性電極做陽極，只要外加電壓足夠強，就可使被保護的金屬不被腐蝕。b.犧牲陽極的陰極保護法。利用原電池裝置，使被保護的金屬與另一種更易失電子的金屬組成新的原電池。發生原電池反應時，原金屬做正極(即陰極)，被保護，被腐蝕的是外加活潑金屬——負極(即陽極)。此外，還有加緩蝕劑等方法，減緩或防止金屬被腐蝕。