電化學法如何檢測酒中的甲醇

㈠ 酒中的甲醇怎麼檢測

沒有簡易的檢測方法，現在通用的是氣相色譜法，儀器較貴，便宜的也要5萬左右。總的酒精度可以用酒精度計測定，（酒精度計價格也就20元），但分類定量就要靠精密點的儀器了。化學法測定也有，但程序復雜，需專業人事操作。

㈡ 檢測甲醇的方法有哪些

白酒中甲醇含量的測定方法包括比色法 氣相色譜法 高效液相色譜法 蒸餾法等 採用氣相色譜法和比色法 對不同酒精度和不同甲醇含量的樣品進行檢測 結果表明 兩種檢測方法之間存在一定的差異 在實際檢驗過程中應根據不同情況選用相應的測定方法

㈢ 白酒甲醇檢測方法標准

1、白酒樣品稀釋。將酒樣品用吸管吸取0.5mL（毫升）到試管中，然後再加入5mL純凈水或蒸餾水，將其混合搖勻。再用吸管吸取1mL已經稀釋好了的酒樣到比色管中，准備檢測。
註：對果酒檢測甲醇含量時，則需要預先將果酒進行脫色處理。脫色方法：需要制備脫色管（類似於注射器，管的前段預先裝有活性炭過濾物），一是用吸管吸取果酒樣品至脫色管中；二是將脫色管的活塞安放好後緩緩推入，使果酒液通過脫色管中的脫色物過濾出無色酒液。然後即可採取與白酒相同的方法進行稀釋。
2、加氧化液。向比色管中加入一滴氧化液，搖勻放置10分鍾以上，待其充分氧化。
3、加脫色劑。向比色管中加入一滴脫色液，搖勻放置，待紫色完全退去。
4、加顯色液。向比色管中加入一滴顯色液，搖勻放置在40度左右的水中4分鍾，然後立刻與色卡（甲醇含量比色卡）進行比對，即可獲得白酒中甲醇的含量數據。

㈣ 乙醇中的甲醇快速檢驗方法

混在乙醇中的甲醇可以檢測出。
酒精中甲醇含量檢測的主要方法

（一）頂空法
頂空法可以分成靜態法和動態法兩種。使用靜態法進行檢測，首先需 要將酒精樣品放入密封的容器，然後進行加熱，直到樣品和上方的蒸汽實 現平衡為止，最後選擇合適的方法提取蒸汽，用來進行氣相色譜分析。這 種方法在食品飲料、香精、高聚物、醫管理、農檢測和環保等相關的 領域內都得到廣泛的應用，是氣相色譜分析的一個重要分支，也是進行微 量分析的一種重要方法。
（二）激光拉曼光譜法
激光拉曼光譜分析的主要對象是乙醇和甲醇的混合體，在混合液體逐 步增加甲醇的含量，對拉曼光譜的變化經行觀察，並分析其中的規律。要 想利用這種方法來檢測酒精中的甲醇含量，首先就要對乙醇的光譜特點進 行分析。目前已經有很多文獻資料對醇類紅外和拉曼光譜的特點進行了研 究，並對甲醇拉曼光譜有比較細致的研究。當乙醇和甲醇兩種光譜疊加在 一起的時候，就需要找到能表明甲醇的光譜特點。使用這種方法對有機物 進行光譜鑒定時，都會對全部的簡正頻率進行分析研究，並以一定的基團 作為主要的參考依據。就乙醇而言，880cm-1，1078cm-1 和1254cm-1 三個 值的拉曼特徵最為顯著。對甲醇含量進行檢測時，可以將 2823cm-1 的強 度作為評判的標准。
（三）折射法 這種方法的理論依據就是，每一種單純的液體在特定的溫度之下都會 產生固定的折射率，這是液體的一種基本特徵。例如，在 20 度的溫度之 下，水的折射率1.3330。如果在酒精中加入甲醇，那麼折射率就會有所下 降，而且下降的越多，就表明加入的甲醇量越多。這樣通過檢測樣品的折 射率就能對酒精的甲醇含量進行定量分析。
（四）氣相色譜法 這種方法主要是利用氣體的流動相來進行分析的。因為氣體是流動 的，物質在其中能進行快速的傳播，通過對氣體樣品中的各組分和色譜柱 的固定相進行相互作用，產生的混合物通過氣相色譜柱得到分離，然後對 分離物進行鑒定，這樣就能實現定性和定量的准確組分。在國家出台的相 關規定中，這種方法是檢測甲醇含量的首選方法。因為毛細管柱的質量會 對檢測的准確度產生影響，所以通常選擇那些能耐受高溫、柱效高和化學 性質穩定的毛細管柱。
（五）比色法 比色法可以共分成兩種，一種是鉻變酸比色法，一種是品紅比色法。 前者的工作原理為，甲醇在弱酸性環境會氧化生成甲醛，在濃度為 5-6% 的乙醇液中加入硫酸鉻變酸，加熱之後會變成紫紅色，顏色越深，則表明 甲醛的濃度越高，甲醇的含量也就越高。後者的檢驗原理為，甲醇在磷酸 的酸性條件下會被高錳酸鉀氧化成甲醛，通過添加無色的品紅亞硫酸試 劑，然後根據顏色的深淺來判斷甲醇的含量。

㈤ 甲醇的氧化反應——如何測量酒中的甲醇濃度

甲醇能氧化成甲醛，生成的甲醛與品紅亞硫酸反應，進一步生成藍紫色物質。利用生成的藍紫色物質的顏色深淺與已知甲醇濃度的對照品作比較，就可以測定出甲醇的濃度。

「五花馬,千金裘。呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁」，自古以來，醇香的美酒是很多人的大愛，但是如今劣質酒中往往含有超量的甲醇。倘若有誰知道自己杯中的「佳釀」裡面的甲醇超標，再怎麼嗜酒的人也會大驚失色。有數據表明，人若誤飲甲醇超過10毫升即可造成失明，而超過30毫升將危及生命。

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㈥ 如何檢測米酒中的甲醇含量

原理（品紅亞硫酸比色法）
酒中甲醇在磷酸溶液中被高錳酸鉀氧化成甲醛，過量的高錳酸鉀及在反應中產生的二氧化錳用硫酸草酸溶液除去，甲醛與品紅亞硫酸作用生成藍紫色醌型色素，與標准系列比較定量。
檢測步驟
1、酒樣品稀釋。將酒樣品用吸管吸取0.5mL（毫升）到試管中，然後再加入5mL純凈水或蒸餾水，將其混合搖勻。再用吸管吸取1mL已經稀釋好了的酒樣到比色管中，准備檢測。
2、加氧化液。向比色管中加入一滴氧化液，搖勻放置10分鍾以上，待其充分氧化。

3、加脫色劑。向比色管中加入一滴脫色液，搖勻放置，待紫色完全退去。

4、加顯色液。向比色管中加入一滴顯色液，搖勻放置在40度左右的水中4分鍾，然後立刻與色卡（甲醇含量比色卡）進行比對，即可獲得白酒中甲醇的含量數據