哪些化學品是鹹味

A. 味道是鹹的化學品除了氯化鈉之外還有什麼

亞硝酸鈉。由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危害很大。

B. 化學物質鑒定吃喝聞嘗

（1）白酒和白醋都有不同的氣味和不同的味道，可以通過取樣嘗味道和聞氣味的方法鑒別，故填②③；
（2）食鹽和蔗糖有不同的味道，食鹽有鹹味、蔗糖有甜味，可以用嘗味道的方法鑒別，故填②；
（3）鐵絲和銅絲顏色不同，鐵是銀白色的，銅是紅色的，可以根據顏色區分，故填①；
故答案為：
（1）②③；
（2）②；
（3）①．

C. 有一種化學物質長的像鹽，吃起來有點咸，那是什麼化學物質啊

樓上是氯化納的笑死我了，氯化鈉就是NaCl，也就是平常的食鹽，而亞硝酸鈉是樓主所說的物質NaNo2，又稱工業鹽，多種化工產品原料，劇毒

D. 小蘇打為什麼是鹹味的

鹹的，和鹽味差不多，有點澀。

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。
白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。

E. 化學品中具有鹹菜味道的物質都有哪些

食鹽的化學成分主要是氯化鈉。
含有鈉離子和鉀離子的物質，一般都有鹹味。

F. 小蘇打為什麼是鹹味的

小蘇打屬於鹼性，口腔里的液體是酸性，所以嘗會有鹹味。

首先要明白鹽是一類物質，指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。例如氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、碳酸鈣、硝酸鈉等等。生活中，我們所說的「鹽」主要指的是食用鹽，其主要成分是氯化鈉。氯化鈉是離子化合物，由鈉離子和氯離子構成。

鹽的鹹味是其電離出的陽離子和陰離子共同作用的結果，陽離子產生鹹味，陰離子抑制鹹味，並產生副味。

有研究表明，無機鹽類的鹹味或所具有的苦味與陽離子、陰離子的離子直徑有關，在直徑之和小於0.65nm時，鹽類一般為鹹味，超出此范圍則出現苦味，例如氯化鈉是純正的鹹味，氯化鎂是苦味。常見的鹹味物質除氯化鈉之外還有氯化鉀、碘化鈉、氯化銨、硝酸銨、硝酸鉀等。

小蘇打，其化學成分是碳酸氫鈉，鹹味通過味覺細胞上的離子通道感知，主要是由鈉離子引起的。鈉離子濃度引起電位變化，使味覺細胞膜上的離子通道打開，鈉離子流入味覺細胞，被中樞神經感知。