多糖分子中有哪些化學鍵

⑴ 多糖的結構

多糖（polysaccharide）是由多個單糖分子縮合、失水而成，是一類分子結構復雜且龐大的糖類物質。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均稱為多糖。多糖在自然界分布極廣，亦很重要。有的是構成動植物細胞壁的組成成分，如肽聚糖和纖維素；有的是作為動植物儲藏的養分，如糖原和澱粉；有的具有特殊的生物活性，像人體中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌細胞壁中的多糖有抗原作用。多糖的結構單位是單糖，多糖相對分子質量從幾萬到幾千萬。結構單位之間以苷鍵相連接，常見的苷鍵有α-1，4-、β-1，4-和α-1，6-苷鍵。結構單位可以連成直鏈，也可以形成支鏈，直鏈一般以α-1，4-苷鍵（如澱粉）和β-1，4-苷鍵9如纖維素）連成；支鏈中鏈與鏈的連接點常是α-1，6-苷鍵。
由一種類型的單糖組成的有葡萄糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，由二種以上的單糖組成的雜多糖（hetero polysaccharide）有氨基糖的葡糖胺葡聚糖等，在化學結構上實屬多種多樣。就分子量而論，有從0.5萬個分子組成的到超過106個的多糖。比10個少的短鏈的稱為寡糖。不過，就糖鏈而論即使是寡糖，在寡糖上結合了蛋白質和脂類的，就整個分子而論，如果是屬於高分子，則從廣義上來看也屬於多糖，因此特稱為復合多糖 （conjugated polysaccharide，complex poly－saccharide）或復合糖質（glycoconjugate）（糖蛋白、糖脂類、蛋白多糖）。

⑵ 維持多糖結構的主要化學鍵

肽鍵
蛋白質的一級結構（primary structure）就是蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序，也是蛋白質最基本的結構。它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質結構中的主鍵。
肽鍵是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的醯胺鍵，即-CO-NH-中第二個「-」代表的鍵。氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈。是蛋白質分子中的主要共價鍵，性質比較穩定。

⑶ 多糖分子都含有特殊的化學鍵嗎

多糖是由很多分子單糖以苷鍵結合而成的高分子碳水化合物，可用通式（C6H10O5）n表示。組成多糖的單糖可以相同也可以不同。由相同的單糖組成的多糖稱為均多糖，如澱粉、纖維素和糖原；以沒的單糖組成的多糖稱為雜多糖，如阿拉伯膠是由戊糖和半乳糖等組成。多糖不是一種純粹的化學物質，而昌聚合程度不同的物質的混合物。

多糖在自然界分布極廣，亦很重要。有的是構成動植物骨架結構的組成成分，如纖維素；有的是作為動植物儲藏的養分，如糖原和澱粉；有的具有特殊的生物活性，像人體中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌細胞壁中的多糖有抗原作用。

多糖大部分為無定形粉末，沒有甜味，無一定熔點，大多數不溶於水，個別能與水形成膠體溶液。多糖沒有還原性和變旋現象，盡管多糖末端含有半縮醛羥基，但因相對分子質量很大，其還原性和變旋現象極不顯著。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解過程中，往往產生一系列的中間產物，最終完全水解得到單糖。

⑷ 復合多糖到底是什麼

說到復合多糖，就不得不提到多糖了。多糖（polysaccharide），是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，其中，單糖一般是含有3-6個碳原子的多羥基醛或多羥基酮。

最簡單的單糖是甘油醛和二羥基丙酮。碳水化合物有區分為簡單與復雜，一般把單糖和低聚糖歸類為簡單碳水化合物，多糖則是復雜碳水化合物。單糖是構成各種糖分子的基本單位，天然存在的單糖一般都是D型。可用通式(C6H10O5)n表示。

釋：糖苷鍵是指特定類型的化學鍵，連接糖苷分子中的非糖部分（即苷元）與糖基，或者糖基與糖基。含有配糖鍵的物質稱為糖苷（糖體）。根據與糖基異頭碳原子相連的原子的不同，糖苷鍵一般可分為氧苷鍵、氮苷鍵、硫苷鍵、碳苷鍵和氮苷鍵等。

知道了多糖是什麼，那就來說說復合多糖吧。復合多糖是指兩種或兩種以上多糖組成的混合物。這種復合不是隨意的混合多糖，而是有意識有目的地將不同功效的幾種活性多糖進行組合。復合多糖與單一活性多糖相比，無論在免疫激活的幅度和層面上，都大大超過單一活性多糖的作用，可以說是現代生物醫學的一大進步。

同時，復合多糖也具激發人體的免疫力系統活力、調節身體狀態的功效。

⑸ 高一生物：哪些是單糖、二糖、多糖，怎麼記比較容易啊

單糖是指不能再被簡單水解成更小的糖類的分子。

二糖又名雙糖，由二分子的單糖通過糖苷鍵形成，在一種單糖的還原基團和另一種糖的醇羥基相結合的情況下，顯示出與單糖的共同化學性質，諸如還原於斐林溶液、變旋光化、脎形成等（如麥芽糖、乳糖），通過還原基結合的單糖則無這種性質（如蔗糖、海藻糖）。

多糖，是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物。

記憶：聯系生活中的例子進行記憶。

其吸收

糖類在小腸內已被消化成單糖，故能被小腸上皮細胞吸收入血液。按照吸收的速率可將單糖分為兩類：半乳糖和葡萄糖屬於吸收快的一類；果糖是屬於吸收慢的一類。

葡萄糖（或半乳糖）的吸收是與Na+耦聯的，二者共同使用位於腸粘膜上皮紋狀緣上的一種載體蛋白。由於腸腔中Na+的濃度高於細胞內的，Na+可與載體蛋白結合順濃差而進入細胞，只要腸腔中保持著高濃度的Na+，就可帶著葡萄糖主動地轉運入細胞，直到腸腔中的葡萄糖全部運完。

當Na+和葡萄糖進入細胞後，就與載體脫離，Na+可借細胞側膜上的鈉泵主動轉運於細胞間隙。葡萄糖分子則以擴散方式通過側膜和底膜出細胞。腸腔中的果糖可能是通過易化擴散轉運入絨毛上皮。