食品乾燥劑化學應用有哪些

『壹』 什麼可以用做食品乾燥劑

一般有三種：
1、生石灰乾燥劑
生石灰乾燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環境濕度高低，它能保持大於自重35%的吸濕能力，更適合於低溫度保存，具有極好的乾燥吸濕效果，而且價格
較低。可廣泛用於食品、服裝、茶葉、皮革、製鞋、電器等行業。
2、硅膠乾燥劑
此乾燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠是一種高微孔結構的含水二氧化硅，無毒、無味、無嗅，化學性質穩定，具強烈的吸濕性能。因而廣泛用於儀器、儀表、設備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、葯品等的貯存和運輸中控制環境的相對濕度，防止物品受潮，霉變和銹蝕。
3、蒙脫石乾燥劑
此乾燥劑採用純天然原料膨潤土，綠色環保，無毒無味，對人體無損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有吸附活性，靜態減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快，吸附能力高且無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染，尤其應用於食品包裝，對人體無害。適用范圍：廣泛應用於不能採用油封、氣相封存的產品中，諸如：光學儀器、電子產品、醫學保健、食品包裝及軍工產品和民用產品的乾燥空氣封存。
食品中的乾燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染；而實驗室的乾燥劑如濃硫酸，鹼石灰等等就太危險了，但是它們也有優點，例如吸水極快，效率高，價格便宜等。

『貳』 食品乾燥劑怎麼用呢又用來干什麼呀

食品乾燥劑通常用於食品防潮防霉，家裡中葯材、堅果零食、干海帶、干木耳、干香菇、枸杞等儲藏久了會發霉產生對人體有害的黴素，建議放置密封環境內，放入幾包食品乾燥劑可以有效起到防霉的作用。在生活食品乾燥劑還可以可以用於機械、光學電子、精密儀器、儀表、種子、茶葉、各種化纖紡織、皮鞋、皮革、運動鞋以及文物檔案、照相機、工藝美術品等一切需要防潮防霉的物品，應用十分廣泛。

『叄』 常用的化學乾燥劑有哪些

常用乾燥劑的性能和用途如下：
1、濃H2SO4：具有強烈的吸水性，常用來除去不與H2SO4反應的氣體中的水分。例如常作為H2、O2、CO、SO2、N2、HCl、CH4、CO2、Cl2等氣體的乾燥劑。
2、無水氯化鈣：因其價廉、乾燥能力強而被廣泛應用。乾燥速度快，能再生，脫水溫度473K。一般用以填充乾燥器和乾燥塔，乾燥葯品和多種氣體。不能用來乾燥氨、酒精、胺、醯、酮、醛、酯等。
3、無水硫酸鎂：有很強的乾燥能力，吸水後生成MgSO4.7H2O。吸水作用迅速，效率高，價廉，為一良好乾燥劑。常用來乾燥有機試劑。
4、固體氫氧化鈉和鹼石灰：吸水快、效率高、價格便宜，是極佳的乾燥劑，但不能用以乾燥酸性物質。常用來乾燥氫氣、氧氣和甲烷等氣體。
5、變色硅膠：常用來保持儀器、天平的乾燥。吸水後變紅。失效的硅膠可以經烘乾再生後繼續使用。可乾燥胺、NH3、
O2、
N2等
6、活性氧化鋁（Al2O3）：吸水量大、乾燥速度快，能再生（400
-500K烘烤）。
7、無水硫酸鈉：乾燥溫度必須控制在30℃以內，乾燥性比無水硫酸鎂差。
8、硫酸鈣：可以乾燥H2
。O2
。CO2
。CO
、N2
。Cl2、HCl
、H2S、
NH3、
CH4等
註：無水硫酸銅（CuSO4）（無水硫酸銅成白色）也具有一定的乾燥性，並且吸水後變成藍色的五水硫酸銅（CuSO4·5H2O），但一般不用來做乾燥劑
由上述可知、對一些氣體的乾燥劑可作如下選擇。
氣體名稱常用乾燥劑氣體名稱常用乾燥劑
CO
濃H2SO4、CaCl2、P2O5H2S
CaCl2
CO2
CaCl2、濃H2SO4、P2O5N2
濃H2SO4、CaCl2、P2O5
Cl2
CaCl2、濃H2SO4NH3
CaO、KOH或鹼石灰
H2CaCl2、PNO
Ca(NO3)2
HBrCaBr2、ZnBr2
、
O3
CaCl2
HCl
CaCl2、濃H2SO4SO2
濃H2SO4、CaCl2、P2O5
HI
CaI2

『肆』 常做食品乾燥劑的是什麼氫氧化鈉可以么

氫氧化鈉除了用做試劑以外，由於它有很強的吸水性和潮解性，還可用做鹼性乾燥劑。也可以吸收酸性氣體（如在硫在氧氣中燃燒的實驗中，氫氧化鈉溶液可裝入瓶中吸收有毒的二氧化硫。），但是不能做食品乾燥劑，因為 氫氧化鈉具有極強的腐蝕性，任何組織接觸到氫氧化鈉都會造成嚴重燒傷。

除此之外，還有硅膠乾燥劑、鐵粉乾燥劑等

拓展資料

一、實驗室常用乾燥劑

1、【乾燥劑的劃分】

①酸性乾燥劑包括濃硫酸、五氧化二磷、硅膠等。

②中性乾燥劑有無水氯化鈣等。

③鹼性乾燥劑包括鹼石灰、氧化鈣、固體氫氧化鈉等。

2、【氣體乾燥劑的選擇】

①被乾燥氣體和乾燥劑的酸鹼性應一致。

②被乾燥氣體和乾燥劑之間不發生反應。如NH3易與CaCl2作用生成CaCl2·8NH3，故NH3不能用CaCl2乾燥。

3、【常見氣體的乾燥與乾燥對象】

常見乾燥劑：濃硫酸、無水氯化鈣、鹼石灰

可乾燥的氣體：

①濃硫酸：H2、O2、Cl2、SO2、CO2、CO、CH4、N2等

②無水氯化鈣：H2、O2、Cl2、SO2、CO、CO2、CH4、HCl等

③鹼石灰：H2、O2、CH4、NH3等

不可乾燥的氣體

①濃硫酸：NH3、H2S、C2H4、HBr、HI等

②無水氯化鈣：NH3等

③鹼石灰：Cl2、HCl、H2S、SO2、CO2、NO2等

『伍』 常用的食品乾燥劑是什麼

1、生石灰乾燥劑

生石灰乾燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環境濕度高低，它能保持大於自重35%的吸濕能力，更適合於低溫度保存，具有極好的乾燥吸濕效果，而且價格 較低。

2、硅膠乾燥劑

此乾燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠是一種高微孔結構的含水二氧化硅，無毒、無味、無嗅，化學性質穩定，具強烈的吸濕性能。

3、氯化鈣乾燥劑

氯化鈣乾燥劑主要原料是氯化鈣，是採用優質碳酸鈣和鹽酸為原料，經反應合成、過濾、蒸發濃縮、乾燥等工藝過程精製而成。白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。味微苦，無臭。水溶液為無色。

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注意事項

1、硅膠在胃腸道不能被吸收，可經糞便排出體外，一般來說，對人體沒有毒性，誤服後不需要做特殊處理，如果入眼，用清水從內眼角往外眼角沖水即可。

2、如果大量服用三氧化二鐵類乾燥劑，可能會導致惡心、嘔吐以及腹痛、腹瀉等症狀，可對症治療。

3、如果誤食了氧化鈣成分的石灰乾燥劑，容易引起食道燒傷或者胃潰瘍，應盡快喝水或牛奶稀釋、催吐，以減少體內的吸收，但喝水也不宜過多，以免造成嘔吐再次灼傷食道。

4、生石灰即氧化鈣，屬於鹼性物質，遇水後會變成熟石灰，在這一中和反應過程中，會放出大量的熱量，造成氣體膨脹和水體膨脹，同時也會產生一定的壓力，當壓力達到一定的程度，可能會引發爆炸反應。

『陸』 食品包裝袋中常有的乾燥劑是什麼化學成分

常見食品乾燥劑有兩種：一種是「旺旺」雪餅中的生石灰乾燥劑，另一種是從葯品包裝中收集到的硅膠乾燥劑。

將生石灰作為乾燥劑已經有很長的歷史了，現在市場使用的乾燥物中，生石灰占絕大多數。生石灰乾燥劑應用廣泛，具有極好的乾燥吸濕效果。應用到食品行業中，可使食物的保質期延長4到6個月。

硅膠乾燥劑中的硅膠是一種內部有許多微細孔，表面積達700平方米/克的多孔性物質。當其吸收水分達到飽和狀態時，不會發生表面和形態的變化。它具有吸濕快、不變形等特點，所以，硅膠乾燥劑是一種傳統的吸潮、除濕包裝的封裝產品。

『柒』 除了生石灰哪些化學物質可以作為食品袋中的乾燥劑

除生石灰乾燥劑外，還有 一：硅膠乾燥劑 此乾燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠是一種高微孔結構的含水二氧化硅，無毒、無味、無嗅，化學性質穩定，具強烈的吸濕性能。因而廣泛用於儀器、儀表、設備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、葯品等。 二：蒙脫石乾燥劑 此乾燥劑採用純天然原料膨潤土，綠色環保，無毒無味，對人體無損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有靜態減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快、吸附能力高，且無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染，尤其應用於食品包裝，對人體無害。 三：氯化鈣乾燥劑 氯化鈣乾燥劑主要原料是氯化鈣，是採用優質碳酸鈣和鹽酸為原料，經反應合成、過濾、蒸發濃縮、乾燥等工藝過程精製而成。白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。味微苦，無臭。水溶液為無色。在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑、乾燥劑等。 四：纖維乾燥劑 纖維乾燥劑是由純天然植物纖維經特殊工藝精緻而成。其中尤其是覆膜纖維乾燥劑片，方便實用，不佔用空間。它的吸濕能力達到100%的自身重量，是普通乾燥劑所無法比擬的。另外，該產品安全衛生，價格適中，是很多生物、保健食品和葯品的理想選擇。

『捌』 在化學中，食品乾燥劑有哪些

食品中的乾燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染:
如：生石灰乾燥劑,硅膠乾燥劑,蒙脫石乾燥劑

『玖』 常用作食品乾燥劑的物質

可以作為食品乾燥劑的物質有很多，高中階段考察范圍內是硅膠，初中階段考察范圍內是生石灰即氧化鈣。高中范圍答題，答案是硅膠，初中范圍內答案則是生石灰。兩個選項不會同時出現。

硅膠的吸水性原理：

化學式xSiO ₂ ·yH ₂ O透明或乳白色粒狀固體。具有開放的多孔結構,吸附性強,能吸附多種物質。如吸百收水分,吸濕量約達40%。如加入氯化鈷,乾燥時呈藍色,吸水後呈紅色。可再生反復使用。

無機硅膠是一種高活性吸附材料，通常是度用硅酸鈉和硫酸反應，並經老化、酸泡等一系列後處理過程而製得。硅膠屬非晶態物質，其化學分子式為mSiO ₂ ．nH ₂ O。不溶於水和任何溶劑，無毒無味，化學性回質穩定，除強鹼、氫氟酸外不與任何物質發生反應。具有許多其它同類材料難以取代的特點：吸附性能高、熱穩定性好、化學性質穩定、有較高的機械強度等。

生石灰的吸水性原理：

生石灰與水反應生成氫氧化鈣，可做乾燥劑，反應的化學方程式為：

CaO+H ₂ O═Ca（OH） ₂

這個化學反應會迅速放出大量的熱量，在較短時間和較小空間內，釋放出大量能量，產生高溫，並放出大量氣體都會產生爆炸。所以生石灰乾燥劑遇水如果是在專一個狹小密閉空屬間的話，就有可能會發生爆炸。

『拾』 哪些化學物質可作為食品乾燥劑

常用的乾燥劑有三類：一類為酸性乾燥劑，有濃硫酸、五氧化二磷、硅膠等；第二類為鹼性乾燥劑，有固體燒鹼、石灰和鹼石灰（氫氧化鈉和氧化鈣的混合物）等；第三類是中性乾燥劑，如無水氯化鈣、無水硫酸鎂等