❶ 有機化學中常見的物質的鑒別
你是問求物質的分子式嗎？如果是這樣，那麼方法如下：
1、用一般方法（不一定準確，但是可以基本判斷）：先用燃燒法測定原有機物內各元素物質的量的比，然後推測其分子式。加熱成氣態，測定其相對分子質量。最後對有可能的分子式進行實驗排除，例如加銀氨溶液看是否有銀鏡反應，加氯化鐵看是否顯色，加溴水看是否褪色等等。來測定其官能團。確定其結構式。
2、也可以用高科技，但是不一定做得到：用電子顯微鏡觀察其結構。
如果是考試用的話那麼分兩種情況：
1、知道物質性質，例如多次氧化、水解、縮聚等反應，通過特徵反應來判斷官能團，從而鑒別有機物。
2、知道物質的各元素物質的量的比，先求出最簡整數比，然後根據氫原子一定為偶數，氫氫原子數不大於碳原子數的兩倍加2來判斷各原子的數量，從而判斷分子式，然後通過（1）來判斷是它的那種同分異構體
❷ 有機化學的鑒別
一、常見反應
1、環丙烷:與溴水反應褪色
2、烯烴:①與溴水反應褪色
②與高錳酸鉀反應褪色
3、炔烴:①與重金屬配合物反應生成重金屬炔化物( Ag白色沉澱;Cu棕紅色沉澱)，可作末端烷烴的6鑒別反應
②與溴水反應褪色
4、共軛二烯:與順丁烯二酸酐反應生成白色沉澱
順丁烯二酸酐
5、甲苯:與高錳酸鉀反應褪色
6、鹵化烴:與硝酸銀的醇溶液反應生成鹵化銀沉澱。反應活性:①叔鹵代烷＞仲鹵代烷＞伯鹵代烷②RI（不用加熱就有沉澱）＞RBr（有時加熱）＞RCl③不飽和鹵代烴與芳香烴,烯丙基型鹵代烴≈苄基型鹵代芳烴＞隔離型鹵代芳烴＞乙烯型鹵代烴≈鹵苯型鹵代芳烴(鑒別乙烯型鹵代烴類先用「鈉熔法」破壞C—X鍵)
7、醇:①可用盧卡斯試劑（36% HCl/ZnCl2）鑒別六個碳以下的低級醇，活性詞序:烯丙型或苄基型醇＞叔醇（立即混濁）＞仲醇（數分鍾後混濁）＞伯醇（不出現混濁，加熱後混濁）
②鄰二醇與氫氧化銅反應沉澱溶解，變成絳藍色溶液
③與Na、K反應生成氫氣
8、酚:①與溴水反應，溴水褪色並生成白色沉澱
②與三氯化鐵反應:苯酚、間苯二酚顯紫色，甲苯酚顯藍色，鄰苯二酚、對苯二酚顯綠色（凡具有穩定烯醇式結構—C=C—OH的化合物也能與三氯化鐵溶液發生顏色反應）
9、硫醇:與重金屬（Hg2+,Pb2+,Ag+,Cu2+）的氧化物或鹽反應，生成不溶於水的硫醇鹽（可用於重金屬鹽中毒的解毒劑）
10、醛酮:①與飽和亞硫酸氫鈉溶液反應，生成白色沉澱（醛、脂肪族甲基酮和八碳以下的環酮可發生）
②與羰基試劑（特別2,4—二硝基苯肼，可與大多數醛、反應）反應產生黃色沉澱
③碘仿反應（NaOI或I2+OH+）用於鑒別乙醛、甲基酮類化合物（也可用於乙醇和α—碳原子上連有甲基的仲醇）。反應生成有特殊臭味且不溶於反應液的黃色固體
④與托倫試劑（硝酸銀的氨溶液）生成銀鏡（又叫銀鏡反應）（可用於醛的鑒別）
⑤與斐林試劑（硫酸銅與酒石酸鉀鈉的鹼溶液）反應有磚紅色氧化亞銅沉澱析出（用於脂肪醛）
⑥醛也能使高錳酸鉀褪色
11、羧酸:①與碳酸氫鈉反應有二氧化碳產生
②脫羧反應生成二氧化碳（1,α—碳上連有吸電子基硝基、鹵素、醯基、羧基、氰基和不飽和鍵等,反應條件加熱2,羧基直接與羰基相連的α—酮酸3,α—羥基酸在與硫酸或酸性高錳酸鉀溶液共熱，與高錳酸鉀共熱可使高錳酸鉀褪色4、乙二酸、丙二酸、六個碳或七個碳原子的二元羧酸在氫氧化鋇存在下）
③甲酸與托倫試劑反應
④乙二酸能使高錳酸鉀褪色
⑤水楊酸與三氯化鐵反應生成紫堇色配合物
12、乙醯乙酸乙酯:能與三氯化鐵反應顯色
13、胺:① 與醯磺氯。伯胺生成的磺醯胺與氫氧化鈉作用生成鹽溶於水，將溶液酸化，又生成不溶於水的磺醯胺;仲胺形成的磺醯胺不溶於氫氧化鈉溶液。將溶液酸化也不溶解;叔胺不能被磺醯化，不溶於鹼，但可溶於酸
②與亞硝酸反應。脂肪族伯胺與亞硝酸進行重氮化反應，生成重氮鹽不穩定，分解放出氮氣，芳香族伯胺與亞硝酸反應，生成的芳香重氮鹽可溶於水;芳香仲胺和脂肪仲胺與亞硝酸反應生成N-亞硝基胺（黃色油狀物）;芳香叔胺與亞硝酸反應生成的環上亞硝基化合物有明顯顏色，在酸性下顯橘黃色，鹼性下顯翠綠色
③苯胺與溴水反應，溴水褪色，生成白色沉澱
④季銨鹽與潮濕的氧化銀作用，可產生沉澱
14、糖:①醛糖與溴水反應褪色
②醛糖與托倫試劑反應也與斐林試劑反應（麥芽糖和果糖在鹼性條件下也可發生以上兩反應）
③單糖的羰基可與某些含氮試劑發生加成反應，最後可生成黃色晶體脎（麥芽糖簇狀結晶，葡萄糖針狀結晶）
④澱粉溶液遇碘顯藍色（直鏈澱粉）
❸ 怎麼判斷有機化學中的物質是否反應
怎麼判斷有機化學中的物質是否反應
1.你得知道一些官能團的化學性質,比如有機物中的鹵原子、羧基、醛基、羥基等這些官能團的化學性質.
2.分析有機物結構中有哪些官能團.判斷能發什麼反應,就是由這些官能團決定的.
❹ 如何分辨化學反應類型
無機化學反應有四種類型：化合反應、分解反應、置換反應、復分解反應.
化合反應：一種單質（化合物）加另一種單質（化合物）在一定的條件下生成1種化合物
分解反應：由一種物質生成兩種或兩種以上其它物質的反應
置換反應：單質與化合物反應生成另外的單質和化合物的化學反應
復分解反應：由兩種化合物互相交換成分,生成另外兩種化合物的反應
有機化學一般為：加成（雙鍵,三鍵,苯環）,取代,水解,酯化（醇和酸）等
❺ 區分有機化學反應有哪些類型
有機反應主要包括：取代反應（水解反應，鹵代反應，酯化反應），加成反應，消去反應，加聚反應，縮聚反應，氧化反應，還原反應等
❻ 鑒別有機物的化學方法
1、物理法
（1）根據有機物的溶解性和密度不同鑒別。
如用水即可鑒別乙醇、苯和四氯化碳三種液體；用溴水即可鑒別己烯、乙醇、苯和四氯化碳四種液體。
要熟記下列常見物質的溶解性、密度大小和狀態情況。
a.能與水互溶的液體是：乙醇、乙二醇、丙三醇、乙醛、乙酸、
b.難溶於水且密度比水小的液體：所有液態烴類，如己烷、苯、甲苯、己烯汽油、煤油等；所有液態酯類，如乙酸乙酯、植物油等。
c.
難溶於水且密度比水大的液體：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
d.碳原子數在4個以下的烴為氣體，烴的衍生物中只有一氯甲烷、甲醛是氣體。
（2）紅外光譜(IR)法：可測定分子中含有何種化學鍵或官能團。
（3）核磁共振氫譜(NMR)：可測定分子中有幾種不同類型的氫原子及它們的數目。如：可用核磁共振氫譜鑒別1－溴丙烷和2－溴丙烷（2010天津卷3）
2、化學法
根據常見有機物的特徵反應鑒別。
（1）用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液檢驗醛基；
（2）用碘水檢驗澱粉；
（3）用氯化鐵溶液或濃溴水檢驗酚類；
（4）用紫色石蕊試液或碳酸鈉溶液或碳酸氫鈉溶液檢驗羧酸；
（5）用溴水或酸性高錳酸鉀溶液鑒別甲烷和乙烯，
（6）用濃硝酸檢驗蛋白質溶液，用灼燒法檢驗羊毛或真絲製品；
（7）用與加入酚酞溶液的NaOH溶液共熱的方法鑒別酯類物質，等等。
3、只用一種試劑就能鑒別的有機物常見的有以下情況
（1）乙醇、溴苯、苯
水
。
（2）乙醇、硝基苯
苯、苯酚溶液、己烯
溴水
。
（3）乙醇、四氯化碳 苯、苯酚溶液、硫氰酸鉀溶液、碳酸鈉溶液
氯化鐵溶液 。
（4）乙醇、乙酸、乙酸乙酯
飽和碳酸鈉溶液
。
（5）乙醇、乙醛、乙酸、甲酸
新制氫氧化銅懸濁液
。