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原料乳有哪些化學成分

 發布時間：2023-03-12 17:28:45

㈠ 純牛奶的配料有哪些

純牛奶就是鮮牛奶。蛋白質含量為2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白，11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質，如免疫球蛋白和酶等。

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