Ⅰ 化學與生活的調查報告怎麼寫
你可以去測碘鹽的成分。看含不含碘
碘鹽中碘的檢測
為了研究脫碘方法後的脫碘效果，這里先介紹一種利用家庭中的食醋、食用澱粉 維生素C(醫葯片)等物品材料．就可以快速檢驗食鹽是否為碘鹽的方法。
材料易得費用低，試液為食用品無毒害，操作簡便快速適用，檢驗具特異性，色澤明顯。
1、原理：
（1）澱粉遇到碘就會變成藍色。
（2）但碘鹽里的碘不是單質碘，而是碘酸鉀，離子碘。離子碘是不會使澱粉變成藍色的。所以要把碘酸鉀里的碘用酸置換出來一部分。
（3）試劑。用廚房中的食醋加上用於顯示的食用澱粉，為了顯示清楚，再加上醫葯維生素C片或丸。上述三者混合成顯示液。
一定量的維生素C在食醋酸性條件下能還原碘鹽中碘酸鉀析出碘，碘遇澱粉顯藍或藍紫色，這就可以定性檢判碘鹽與非碘鹽
2、器材
（1）市售礦泉水或健力寶等飲料的瓶子的瓶蓋1～3隻，均為7ml。
（2）家用碗、杯、碟、筷，或可用空的醫用軟塑料滴瓶一個
3、材料
（1） 配試液用水：家庭生活飲用水(井水、自來水等)。
（2） 維生素C：取醫葯店市售的「維生素C 片 1片(每片含VClOOmg)，
（3）食醋：食用白醋：即市售調昧品標示含醋酸>=3.5 %的白米醋。
（4）、食用澱粉：可用地瓜粉或大米湯
3、顯色液製作方法
（1）配製維生素C溶液
將維生素C 片 1片置於杯子或碗中，加水lOOm[(用飲料瓶蓋量水1 5滿瓶蓋可礙)，待葯片可崩化時．用筷子將葯片搗碎並攪勻溶液即得。
（2）配製澱粉溶液
採用大米製取米湯或者地瓜粉(甘薯粉)配製，但以米湯顯色效果更好。
取約30g大米(用飲料瓶蓋量取5平瓶蓋即得)-傾入約lkg沸水中，小火煮沸約10～2O分鍾，放冷至室溫，取此米湯液供用；或者取約2.5g地瓜粉(用飲料瓶蓋量取半瓶蓋即得)，加少量水調成漿狀，傾入約500g 沸水，攪勻煮熟即。
澱粉溶液現用現配。
（3）配製顯色液
用飲料瓶蓋量取上述的維生索C溶液1瓶蓋、食用澱粉溶液1瓶蓋、食用白醋2瓶蓋混合於一杯子中(即3者按1：1：2體積混合)．攪勻供用。本溶液有效期兩天。
4、檢驗方法
（1）取待查食鹽
取待查食鹽1克。方法是用2克的鹽勺分成2份。沒有鹽勺的可用用飲料瓶蓋盛取1平瓶蓋鹽樣，倒於一張鋪在桌面的紙上．先將這鹽樣約平分成兩份．將其中1份再分成約等量的3份作為撿測量樣(此時1份樣約重l克)
（2）檢驗方法
將上述檢測量樣1份置堆於一碟子中，滴入碘鹽顯色滴入液2滴(無醫用軟塑料滴瓶，則可用一支筷子插入顯色滴入液後再提出使筷子末端懸掛1滴滴入液．移滴於鹽樣．如此逐次逐滴移取)，用手指對檢測量樣略作拌壓使滴入液較均勻濕潤鹽樣，碘酸鉀碘鹽約在3分鍾內顯出藍或藍紫色(對含碘20mg／kg鹽樣顯出顏色於室溫30"C約在1分鍾內．室溫12"C約需2 5分鍾)，約5分鍾顏色達穩定，顯色依鹽含碘量高低呈深淺並保持數小時，非碘鹽或其它非碘氧化物質不顯色，據此可定性檢判碘鹽與非碘鹽。含碘合格的碘鹽應呈明顯的藍或藍紫色．而鹽檢測量樣經定性檢驗放置l0分鍾不顯色，對此樣再直接滴入1～2滴食用白醋，放置10分鍾仍未顯色者，可確認非碘酸鉀碘鹽；
三、簡單安全便宜的碘鹽脫碘方法
1、原理：國內製作碘鹽基本都是先把碘酸鉀溶解在一定量的水中，再噴灑到食鹽上混合均勻，乾燥包裝。因此食鹽中添加的碘酸鉀和亞鐵氰化鉀都是附著在食鹽的表面，因此可以用水洗的辦法洗掉碘酸鉀和亞鐵氰化鉀，這樣就成為無碘鹽了。
2、方法：
（1）由於本方法是用水洗法脫碘，因此最好用大粒鹽
（2）先用上面的辦法檢測一下買來的鹽是不是碘鹽，絕大部分都是，如在農貿市場買的，也有很少數雖然是碘鹽的外包裝，而實際不是加碘鹽。如果檢測是加碘鹽，就用下面的方法。
（3）把2斤大粒鹽放入2斤的水中，用帶有筷子攪拌10秒左右，然後把水倒掉，再用自來水淋5秒左右即可。
（4）撈出的食鹽需要晾乾保存。
3、效果：
（1）脫碘效果：不管原來的碘含量是多高，採用上述辦法脫碘後檢測，都變成無碘鹽，碘含量小於5%。
（2）安全，上述辦法不但除了碘，也除掉了亞鐵氰化鉀，還原了天然食鹽的本色，安全了。
（3）簡單：不需要儀器設備，會淘米的人都會
（4）便宜：我在農貿市場買的大粒鹽是 1公斤一袋的，價格是1.4元~2.2元。脫碘後剩下0.8公斤，摺合500克非碘鹽1.14元到1.38元。
（5）注意：
加碘鹽最好用大粒鹽，如果用精鹽脫碘，則加水量少一半，時間少一半，否則碘鹽損失量會加大
由於除掉了拮抗劑，脫碘的食鹽需要密封保管，否則在空氣潮濕的季節容易結塊。
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