下列哪些不屬於化學添加劑

① 下列物質,不能作為食品添加劑的是：亞硝酸鈉、食鹽、檸檬酸、苯甲酸鈉

答案是食鹽.在我國的食品添加劑圓搜的法規中,食鹽（氯化碧腔核鈉）不是食品添加劑.
其他悔掘三個都是.

② 下列不屬於食品添加劑的是a明礬b食用鹼c胭脂紅d酵母

d. 酵螞友母。

酵母本身就是一種食品，不是食品添加劑。

酵母是一種微生物，和蘑菇一樣屬於真菌，富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維悶御槐等拆陵營養成分。因為酵母具有營養豐富的食品特點，除了通過消化麵粉中的糖類物質產生氣體和酒精從而使面團蓬鬆、散發香味之外，還能被做成營養保健品，如即食酵母粉、酵母蛋白粉等。

在《GB2760－2014食品添加劑使用標准》中，明確列出了明礬、食用鹼、胭脂紅等食品添加劑的使用范圍、添加劑量等要求。

③ 什麼是非化學添加

沒有任何化學添加。化學添加劑危害—乳化劑典型的表面活性作用，在食品中的特殊功能乳化作用、破乳作用、助鏈斗脊溶作用、增銷冊溶作用、懸浮作用、分散作用、潤滑作用等，非化學添加是指沒有任棚滲何化學添加，稱為非化學添加。