醋酸有哪些化學反應

❶ 醋酸的化學方程式

乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。

❷ 醋可以和哪些物質發生化學反應

1、醋和小蘇打反應會生成醋酸鈉、水和二氧化碳，符合反應條件，所以可以發生化學反應。

2、醋可以與一些比較活潑的金屬，以及一些金屬氧化物反應。可以與鹼性物質進行反應，可以與一些碳酸鹽進行發硬，還可以與一些蛋白質發生反應。

3、會和雞蛋殼產生化學反應，現象為冒泡。

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烹調用醋：

醋是一種重要的調料，它能派上許多用場。

1.解腥：在烹調魚類時可加入少許醋，可破壞魚腥。

2.祛膻：在燒羊肉時加少量醋，可解除羊膻氣。

3.減辣：在烹調菜餚時如感太辣可加少許醋，辣味即減少。

4.添香：在烹調菜餚時加少許醋能使菜餚減少油膩增加香味。

5.引甜：在煮甜粥時加少許醋能使粥更甜。

6.催熟：在燉肉和煮燒牛肉，海帶，土豆時加少許醋可使之易熟易爛。

7.防黑：炒茄子中加少許醋能使炒出的茄子顏色不變黑。

8.防腐：在浸泡的生魚中加少許醋可防止其腐敗變質。

9.起花：在豆漿中加少許醋.能使豆漿美觀可口。

10.用鋁鍋燒菜時加醋調味，會使鋁的溶解量增加，由於食用含鋁過多的食物會使人腦細胞衰老，引起消化和內分泌功能紊亂，因此，用鋁鍋燒菜時不宜放醋。

11.除銹：在一些生銹的金屬上把食醋塗抹在生銹部位,多塗抹幾次,擦凈.或將其放入食醋中浸泡數日亦可。

❸ 醋酸的化學式以及它與氫氧化鈉反應的離子方程式

化學方程式：NaOH+CH₃COOH=CH₃COONa+H₂O

（Na⁺）+（OH⁻）+（CH₃COOH）=（CH₃COO⁻）+（Na⁺）+H₂O

將兩邊相同的（Na⁺）消掉

離子方程式：（OH⁻）+（CH₃COOH）=（CH₃COO⁻）+H₂O

乙酸的羧基氫原子能夠部分電離變為氫離子（質子）而釋放出來，導致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系數為4.8，pKa=4.75（25℃），濃度為1mol/L的醋酸溶液（類似於家用醋的濃度）的pH為2.4，也就是說僅有0.4%的醋酸分子是解離的。

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乙酸能發生普通羧酸的典型化學反應，同時可以還原生成乙醇，通過親核取代機理生成乙醯氯，也可以雙分子脫水生成酸酐。

乙酸也可以成酯或氨基化合物。如乙酸可以與乙醇在濃硫酸存在並加熱的條件下生成乙酸乙酯（本反應為可逆反應，反應類型屬於取代反應中的酯化反應）。

❹ 乙酸可以和哪些物質反應

1)乙酸的酸性促使它可以與碳酸鈉、氫戚伏氧化銅、苯酚鈉等物質反應。

2CH3COOH
+
Na2CO3
=2CH3COONa
+
CO2
↑+
H2O
2CH3COOH
+
Cu(OH)2=Cu（CH3COO）2
+
2H2O
CH3COOH
+
C6H5ONa
=C6H5OH
(苯酚）+
CH3COONa
2)自己：乙酸的晶體結構顯示，分子間通過氫鍵結合為二聚體
3)對於許多金屬，乙酸是有腐蝕性的，例如鐵、鎂和鋅，反應生成氫氣和金屬乙酸鹽。因為鋁在空氣中塵仔碼表面會形成氧化鋁保護層，所以鋁制容器能用來運輸乙酸。金屬的乙酸鹽也可以用乙酸和相應的鹼性物質反應，比如最著名的例子：小蘇打與醋的反應。除了醋酸鉻（II），幾乎所有的醋酸鹽能溶於水。
Mg（s）+
2
CH3COOH（aq）→
(CH3COO)2Mg(aq)
+
H2（g）NaHCO3（s）+
CH3COOH(aq)
→CH3COONa(aq)
+
CO2(g)
+
H2O（l）
4)乙酸能發生普通羧酸的典型化學反應，特別注意的是，可以還原生成乙醇，通過親核取代機理生成乙醯氯，也可以雙分子脫水生成酸酐。
乙酸可以與乙醇在濃硫酸存在並加熱的條件下生成乙酸乙酯(本反應為可逆反應，反應類型屬於取代反應中的酯化反應)。
5)其他普通化學反應：
乙酸與碳酸鈉：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O

乙酸與碳酸鈣：2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O

乙酸派哪與碳酸氫鈉：NaHCO3+CH3COOH→CH3COONa+H2O+CO2↑

乙酸與鹼反應：CH3COOH+-OH-=CH3COO-
+H2O

乙酸與弱酸鹽反應：2CH3COOH+CO32-=2CH3COO-
+H2O+CO2↑

乙酸與活潑金屬單質反應：Fe+2CH3COOH→(CH3COO)2Fe+H2↑

乙酸與氧化鋅反應:2CH3COOH+ZnO→(CH3COO)2Zn+H2O

乙酸與醇反應（酯化反應）：CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O(條件是加熱，濃硫酸催化，可逆反應)

乙酸與鋅反應：2CH3COOH
+Zn
→（CH3COO）2Zn
+H2↑

乙酸與鈉反應：2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑
求採納。