人體里有哪些化學元素

A. 人體是有什麼(化學)元素組成的

人體是由化學元素組成的，組成人體的元素有60多種。其中有鈣、鈉、鉀、鎂、碳、氫、氧、硫、氮、磷、氯等11種屬必需的定量元素，集中在元素周期表頭20個元素內，另有鐵、銅、鋅、錳、鈷、釩、鉻、鉬、硒、碘等十餘種必需的微量元素。其中鈣、鈉、鉀、鎂四種元素約占人體中金屬離子總量的99％以上。它們大多以絡合物形式存在於人體之中，傳遞著生命所必須的各種物質，起到調節人體新陳代謝的作用。當膳食中某種元素缺少或含量不足時，會影響人體的健康。下面介紹幾種元素在人體中的作用：

氮是構成蛋白質的重要元素，占蛋白質分子重量的16％～18％。蛋白質是構成細胞膜、細胞核、各種細胞器的主要成分。動植物體內的酶也是由蛋白質組成。此外，氮也是構成核酸、腦磷脂、卵磷脂、葉綠素、植物激素、維生素的重要成分。由於氮在植物生命活動中佔有極重要的地位，因此人們將氮稱之為生命元素。植物缺氮時，老器官首先受害，隨之整個植株生長受到嚴重阻礙，株形矮瘦，分枝少、葉色淡黃、結實少，子粒不飽滿，產量也降低。蛋白質是生物體的主要組成物質，有多種蛋白質的參加才使生物得以存在和延續。例如，有血紅蛋白；有生物體內化學變化不可缺少的催化劑——酶（一大類很復雜的蛋白質）；有承擔運動作用的肌肉蛋白；有起免疫作用的抗體蛋白等等。各種蛋白質都是由多種氨基酸結合而成的。氮是各種氨基酸的一種主要組成元素。

鈉和氯在人體中是以氯化鈉的形式出現的，起調節細胞內外的滲透壓和維持體液平衡的作用。人體每天必須補充4～10g食鹽。

鈣是一種生命必需元素，也是人體中含量最豐富的大量金屬元素，含量僅次於C、H、O、N，正常人體內含鈣大約1～1.25kg。每千克無脂肪組織中平均含20～25g。鈣是人體骨骼和牙齒的重要成分，它參與人體的許多酶反應、血液凝固，維持心肌的正常收縮，抑制神經肌肉的興奮，鞏固和保持細胞膜的完整性。缺鈣會引起軟骨病，神經鬆弛，抽搐，骨質疏鬆，凝血機制差，腰腿酸痛。人體每天應補充0.6～1.0g鈣。

鐵是構成血紅蛋白的主要成分，鐵的攝入不足會引起缺鐵性貧血症。

磷是人體的常量元素，約占體重的1％，是體內重要化合物ATP、DNA等的組成元素。人體每天需補充0.7g左右的磷。

碘是合成甲狀腺激素的原料。缺碘，會影響兒童的生長和智力發育，造成呆小症；會引起成人甲狀腺腫大。

為了人體的健康，在我們的日常生活中，要注意飲食的平衡，特別是要注意上述元素和其它一些微量元素（如銅、鉀、鎂、氟、硒、鋅等）的補充，以保證某些生理功能的正常。

下面是各種元素與其生理功能及日常來源的對照表：

元素
生理功能
來源

鈉
維持血漿的酸鹼平衡
食鹽。

鉀
酶的激活劑
蔬菜（植物生長需要鉀，在植物中含有較多的鉀）。

鈣
骨骼等硬組織不可缺少的元素，還與肌肉的收縮有密切的關系，它參與人體的許多酶反應、血液凝固，維持心肌的正常收縮，抑制神經肌肉的興奮，鞏固和保持細胞膜的完整性
食物中含有較豐富的鈣（但要注意不要與會與鈣生成不溶於水的物質一起食用）：動物骨、雞蛋、魚蝦和豆類等含鈣豐富。

鎂
酶的激活劑
綠色蔬菜（葉綠素中含有較豐富的鎂），豆類，蝦蟹

鋅
缺鋅會引起營養不良，生殖系統失調，還對酶有一定的活性作用和對蛋白質有一定的穩定作用。
豆類、瘦肉、米、面

銅
銅是很多酶的活性元素，可促進細胞成熟、催化體內氧化還原反應，促進鐵的吸收和利用，並協同造血，缺銅會引起貧血和發育不良。銅的另外一個更重要的作用是協助DNA的復制。
動物肝臟、綠葉蔬菜、軟體動物等都含有較豐富的銅

鐵
鐵是構成血紅素的主要成分，主要功能是把氧氣輸送到全身各個細胞並把CO2排出體外，缺鐵會引起貧血症。
動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜、菠菜（吃含鐵高的物質忌飲茶）。

磷
磷在人體內主要分布於骨骼、牙齒、血液、腦、三磷酸腺苷中，其中三磷酸腺苷是人體能量倉庫。
肉、蝦、魚、奶、豆等。

碘
甲狀腺素的組成成分，缺碘會引起粗脖子病。
海帶、紫菜、海參。

氟
存在於骨骼和牙齒中，缺氟會引起齲齒，但氟過量會引起「氟骨病」和「斑釉病」
含氟牙膏

硒
是某些酶的成分，有一定的抗癌作用，缺硒會導致心血管病，還會導致溶血性貧血和克山病。
海米、肉類、動物肝臟、大米、大蒜、芥菜等

B. 組成人體的元素都有哪些

世間萬物都是由各種元素的原子組成的，人也不例外。從化學元素周期表得知，至今人類一共發現了天然的和人工合成的元素有111種，其中目前已知天然存在的化學元素有92種。在人體內已經發現81種，這81種統稱為生命元素。
元素含量占人體質量萬分之一以上的稱為常量元素，又叫造體元素，如氧、碳、氫、氮、鈣、磷、硫、鉀、鈉、氯、鎂、硅等，這12種造體元素占人體質量的99.95%。人體的肌肉和器官組織及體液都是碳、氫、氧的有機化合物組成，又叫碳水化合物。蛋白質含氮較多，骨骼和牙齒含鈣和磷較多，血液和體液含水較多。
元素含量占人體質量萬分之一以下的稱為微量元素，目前公認的必需微量元素有14種，如鐵、鋅、鍶、銅、錫、碘、錳、硒、鎳、鉻、鉬、鈷、釩、氟等。雖然幾十種微量元素加起來的總質量占人體質量不足0.05%，給人的感覺是微乎其微，但作用卻像原子彈一樣威力很大，它在人體內具有非常重要的生理作用。經科學家研究發現，人體中各種疾病的出現就是因為體內某種元素缺乏或過量造成的，與人體元素不平衡有關。只要人們深入了解各種元素在人體中的作用和規律，並且通過微量元素檢測，掌握自己身體中各種元素的含量，然後通過日常飲食合理調整人體內元素平衡，就能做到少生病或不生病，達到健康長壽的目的。
化學元素與人體的關系
人體是由許多化學元素組成 蛋白質主要由C H O N P組成 氨基酸主要由C H 0 N S組成 人體所需微量元素為 鐵、鋅、硒、碘、銅、錳、鉻、氟、鉬、鈷、鎳、錫、硅、釩 此外，亦有資料認為鍶、砷、硼為人或動物所必需：
(1)人體必需微量元素，共8種，包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷及鐵。
(2)人體可能必需的元素，共5種，包括錳、硅、硼、釩及鎳。
(3)具有潛在的毒性，但在低劑量時，可能具有人體必需功能的元素，包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁及錫，共7種。 人體中的微量元素溶融在人體的血液里。如果缺少了這樣那樣的微量元素，人就會得病，甚至導致死亡。正常人每天都要攝取各種有益於身體的微量元素。即：鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等微量元素。 微量元素雖然在人體中需求量很低，但其作用卻非常大。如：「錳」能刺激免疫器官的細胞增值，大大提高具有吞噬、殺菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬細胞的生存率。「鋅」是直接參與免疫功能的重要生命相關元素，因為鋅有免疫功能，故白血球中的鋅含量比紅血球高25倍。「鍶、鉻」可預防高血壓，防治糖尿病、高血脂膽石。「碘」能治甲狀腺腫、動脈硬化，提高智力和性功能。「硒」是免疫系統里抗癌的主要元素，可以直接殺傷腫瘤細胞。

C. 人的身體里有多少種元素

至今都沒有科學的統計過。
按重量百分比計算，人體內的主要化學元素碳、氫、氧和氮，占人體重量的96%。這四種化學元素是有機化學的基礎物質，所以可以說人體的96%是有機物。其中氧佔65%,碳18%，氫10%，氮3%。
人體的剩餘部分由其他有機物和無機物組成，其中大部分是礦物質。碳、氫、氧=氮和鈣（1.5%）加在一起，總共占人體的97.5%。其餘的2.5%包括40多種元素。如磷、硫、鉀、鈉、氯、鎂、鐵、鋅、氟、銣、鍶、銅、碘等。其中前六種占體重的1%-0.5%。從第七種以後，在人體里的含量分別只佔0.1%以下，被稱為人體里的微量元素。
一般都認為，人體必須的微量元素由9種：鐵、氟、鋅、銅、鉻、錳、碘、鉬、鈷。
人體里必須的微量元素，對生命的正常新陳代謝是重要的，缺了不可，多了也會出現病態。所以，人體的元素組成和環境有密切的關系。注意攝入食物的元素組成，消除環境污染。
此外，還有許多種元素是污染元素，如鉛、汞、鎘、鐳等，是隨著工業化進程而滲入人體的。這些元素的量必須嚴格控制在一定水平范圍內。

D. 組成人體的化學元素是什麼

人體是由化學元素組成的，組成人體的元素有60多種。其中有鈣、鈉、鉀、鎂、碳、氫、氧、硫、氮、磷、氯等11種屬必需的定量元素。

集中在元素周期表頭20個元素內，另有鐵、銅、鋅、錳、鈷、釩、鉻、鉬、硒、碘等十餘種必需的微量元素。其中鈣、鈉、鉀、鎂四種元素約占人體中金屬離子總量的99%以上。

人體的健康與這些化學元素有著很大的關系。氧，是地球上含量最多的元素，也是人體中 最多的一種元素。水是氫和氧兩種元素組成的，一個體重50千克的少年體內大約有30千克的 水，而其中氧就佔26千克，而且身體其他不含水的部分也含有氧。人在呼吸時，吸進的是氧氣。

人一星期不喝水才會造成死亡，但如果停止呼吸6〜7分鍾便會死亡。一個十三四歲的少年，每 分鍾要呼吸20次左右，每次大約吸入1/3升氧氣，一天需要9000升左右的氧氣。氧氣對人的生命有多麼重要不言而喻。

(4)人體里有哪些化學元素擴展閱讀

人體內的化學元素多種多樣，它們之間相互作用，不但可以阻止或減緩環境毒物等對我們的傷害，還可以利用元素間的相互作用達到事半功倍的效果。

元素間的作用主要有協同作用、拮抗作用和配合作用三種方式。協同作用是指元素間的聯合作用效果超過各元素單獨作用效果的總和，如在人體中銅和鐵具有生理協同作用，不論人或者動物，當鐵充足而銅缺少時一樣可能發生貧血。

拮抗作用是指在生物體中一種元素對另一種元素的正常生理功能產生抑制或抵消的作用，如單吃橙子會有酸味，但如果與草莓同吃，酸味就會有所減少；配合作用是指過渡金屬元素，即位於元素周期表d區和ds區的一系列金屬元素，它們之間結構相近，性質相似，極易形成配合物。

人體內的這些化學元素與人體健康息息相關，這些元素不斷輸入，不斷在體內進行一些化學反應，然後排泄出去，使它們的含量在人體內保持一個相對穩定狀態，含量過多或過少都會引起我們身體的一些症狀。

以氟為例，氟是身體所必需的一種微量元素，是生物體骨骼和牙齒生長發育必需的元素。人體中氟的含量大約為2.7克，其中90%存在於牙齒、骨骼中，其餘分布在軟組織中。

氟的量過多或過少，都會使鈣和磷的代謝失去常態。如果氟的含量過少，有可能會引起齲齒病和骨質疏鬆。但若是進人身體的氟過多，氟的濃度過高，會和體內的鈣發生化學反應從而生成氟化鈣，骨質過度硬化，壓迫從孔道里經過的神經，引起疼痛，甚至癱瘓。

由此看來，人的生長、發育、遺傳、健康等都與人體中的化學元素密不可分。在生活中，我們應該有意識地攝入各種化學元素，保持體內的元素平衡，從而保持身體健康。

E. 人體有那些化學元素呢

生命元素
在天然的條件下,地球上或多或少地可以找到90多種元素,根據目前掌握的情況,多數科學家比較一致的看法,認為生命必需的元素共有28種,包括氫、 硼、碳、氮、氧、氟、鈉、鎂、硅、磷、 硫、氯、鉀、鈣、釩、鉻、錳、鐵、鈷、 鎳、銅、鋅、砷、硒、溴、鉬、錫和碘.
硼是某些綠色植物和藻類生長的必需元素,而哺乳動物並不需要硼,因此,人體必需元素實際上為27種.在28種生命必需的元素中,按體內含量的高低可分為宏量元素和微量元素.
宏量元素指含量占生物體總質量0.01%以上的元素.如碳、氫、氧、氮、磷、硫、氯、鉀、鈉、鈣和鎂,這些元素在人體中的含量均在0.03%~62.5%之間,這11種元素共占人體總質量的99.97%,是構成人體細胞、組織、器官的主要成份,所以又叫造體元素.
微量元素指占生物體總質量0.01%以下的元素.如鐵、硅、鋅、銅、溴、錫、錳等.這些微量元素占人體總質量的0.03%左右.這些微量元素在體內的含量雖小,但在生命活動過程中的作用是十分重要的.這些微量元素在人體內是某些蛋白質、酶、激素、維生素的重要組成成分,具有重要的生理功能,可維持機體的正常生命活動,如果缺少某些必需微量元素或微量元素不平衡,就會引起疾病,甚至死亡.而且這些元素不能在體內生成,所以人體必須不斷從外界攝入適量的各種必需微量元素,以保證機體正常的生理活動.
生物功能
（一）組成生物體內的蛋白質、脂肪、碳水化合物和核糖核酸的提供基礎的結構單元,也是組成地球上生命的基礎.這些元素包括碳、氫、氧、氮、硫、磷.
生命的基本單元氨基酸、核苷酸是以碳元素做骨架變化而來的.先是一節碳鏈一節碳鏈地接長,演變成為蛋白質和核酸；然後演化出原始的單細胞,又演化出蟲、魚、鳥、獸、猴子、猩猩、直至人類.這三四十億年的生命交響樂,它的主旋律是碳的化學演變.可以說,沒有碳,就沒有生命.碳,是生命世界的棟梁之材.
氮是構成蛋白質的重要元素,占蛋白質分子重量的16％～18％.蛋白質是構成細胞膜、細胞核、各種細胞器的主要成分.動植物體內的酶也是由蛋白質組成.此外,氮也是構成核酸、腦磷脂、卵磷脂、葉綠素、植物激素、維生素的重要成分.由於氮在植物生命活動中佔有極重要的地位,因此人們將氮稱之為生命元素.
氨基酸和一些常見的酶含硫,因此硫是所有細胞中必不可少的一種元素.
磷素是構成各種生命物質所必需的成分.人體內礦物質的百分之二十是磷,它是體內含量第二豐富的礦質營養元素,而磷含量中的百分之八十存在於骨骼和牙齒中,其餘的磷廣泛分布於體內各細胞的脂肪、蛋白質、糖類、酶和鹽類中.在細胞中,磷是基因結構的基礎（DNA、RNA、基因、染色體）並且在自然界的生命活動中以ATP和ADP的形式對生物能量的產生、轉換和儲藏起關鍵作用.在植物體內,磷是光合作用、呼吸作用、細胞功能、基因轉移和繁殖過程所必需的.
（二）鈉、鉀和氯離子的主要功能是調節體液的滲透壓,電解質的平衡和酸鹼平衡,通過鈉-鉀泵,將鉀離子、葡萄糖和氨基酸輸入細胞內部,維持核糖體的最大活性,以便有效地合成蛋白質.鉀離子也是穩定細胞內酶結構的重要輔因子.同時,鈉離子、鉀離子還參與神經信息的傳遞.
（三）鈣和氟是骨骼、牙齒和細胞壁形成時的必要結構成分（如磷灰石、碳酸鈣等）,鈣離子還在傳送激素影響、觸發肌肉收縮和神經信號、誘發血液凝結和穩定蛋白質結構中起著重要的作用.
（四）鎂離子參與體內糖代謝及呼吸酶的活性,是糖代謝和呼吸不可缺少的輔因子,與乙醯輔酶A的形成有關,還與脂肪酸的代謝有關.參與蛋白質合成時起催化作用.與鉀離子、鈣離子、鈉離子協同作用共同維持肌肉神經系統的興奮性,維持心肌的正常結構和功能.另一個有鎂參與的重要生物過程是光合作用,在此過程中含鎂的葉綠素捕獲光子,並利用此能量固定二氧化碳而放出氧.
（五）鐵（II,III）的主要功能是作為機體內運載氧分子的呼吸色素.例如,哺乳動物血液中的血紅蛋白和肌肉組織中的肌紅蛋白的活性部位都由鐵（II）和卟啉組成.其次,含鐵蛋白（如細胞色素、鐵硫蛋白）是生物氧化還原反應中的主要電子載體,它是所有生物體內能量轉換反應中不可缺少的物質.
（六）銅（I、II）的主要功能與鐵相似,起著載氧色素（如血藍蛋白）和電子載體（如銅藍蛋白）的作用.另外,銅對調節體內鐵的吸收、血紅蛋白的合成以及形成皮膚黑色素、影響結締組織、彈性組織的結構和解毒作用都有關系.
（七）鋅離子是許多酶的輔基或酶的擊活劑.維持維生素A的正常代謝功能及對黑暗環境的適應能力,維持正常的味覺功能和食慾,維持機體的生長發育特別是對促進兒童的生長和智力發育具有重要的作用.
（八）錳（II、III）是水解酶和呼吸酶的輔因子.沒有含錳酶就不可能進行專一的代謝過程,如尿的形成.錳也是植物光合作用過程中光解水的反應中心.此外,錳還與骨骼的形成和維生素C的合成有關
（九）鉬是固氮酶和某些氧化還原酶的活性組分,參與氮分子的活化和黃嘌呤、硝酸鹽以及亞硫酸鹽的代謝.阻止致癌物亞硝胺的形成,抑制食管和腎對亞硝胺的吸收,從而防止食道癌和胃癌的發生.
（十）鈷是體內重要維生素B-12的組分.維生素B-12參與體內很多重要的生化反應,主要包括脫氧核糖核酸（DNA）和血紅蛋白的合成,氨基酸的代謝和甲基的轉移反應等,
（十一）鉻（III）是胰島激素的輔因子,也是胃蛋白酶的重要組分,還經常與核糖核酸（RNA）共存.它的主要功能是調節血糖代謝,幫助維持體內所允許的正常葡萄糖含量,並和核酸脂類、膽固醇的合成以及氨基酸的利用有關.
（十二）釩、錫、鎳是人體有益元素,釩能降低血液中膽固醇的含量.錫可能與蛋白質的生物合成有關.鎳能促進體內鐵的吸收、紅細胞的增長和氨基酸的合成等.
（十三）硅是骨骼、軟骨形成的初期階段所必需的組分.同時,能使上皮組織和結締組織保持必需的強度和彈性,保持皮膚的良好的化學和機械穩定性以及血管壁的通透性,還能排除機體內鋁的毒害作用.
（十四）硒是谷胱甘肽過氧化物酶的必要構成部分,具有保護血紅蛋白免受過氧化氫和過氧化物損害的功能,同時具有抗衰老和抗癌的生理作用.
（十五）碘參與甲狀腺素的構成.溴以有機溴化物的形式存在於人和高等動物的組織和血液中.生物功能有待進一步確證.
（十六）砷是合成血紅蛋白的必需成分.
（十七）硼對植物生長是必需的,尚未確證為人體必需的營養成分.
如何攝取
人體必需微量元素共8種,包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵.
含碘豐富的食物有食鹽、海帶、紫菜、魚蝦、海參等
野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多,經常食用野山菌補充微量元素的不足
含碘量豐富的食物為海產品,如海帶、紫菜、鮮魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇等.
補鐵:各種動物肝臟、牛肉、鱔魚、豬血
補鋅:牡蠣、鯡魚、瘦肉、魚類等
補銅:動物肝臟、硬殼果、豆類、牡蠣
補錳:堅果、穀物、咖啡、茶葉等
補碘:海帶及各種海味
補鉻:牛肉、動物肝、粗糧、黑糊椒等
補硒：雞蛋、動物內臟、魚類等.
補鈷：各種海味、蜂密、肉類等
注意：保健品、葯品並非補充微量元素的首選.由於各種食物中所含的微量元素種類和數量不完全相同,只要平時的膳食結構做到粗、細糧結合,葷素搭配,不偏食不挑食,就能基本滿足人體對各種元素的需要.人如果表現出缺乏某種微量元素的症狀,其實缺的通常並不止是一種微量元素,而是多種.但如通過保健品補充,往往只能缺什麼補什麼.如果通過均衡飲食,則可以吸收食物中的多種微量元素.

F. 人體內含有的所有化學元素是什麼各多少！

組成人體的元素中，含量最高的是氧，為65％。但是，由於在人體組成成分中，主要以有機物為主，因此，由於水的含量高從而導致含量最高的氧元素，並不是研究人員的主要考慮對象。碳在人體元素成分表中，含量為18％，居第二位。由於碳是有機物的骨架元素，所以，人們往往花很大氣力去分析和探討它的存在。

人體元素中，碳、氧、氮、氫約佔了96％，在成分表中具有絕對的多數。在人體中，元素的存在形式主要為水和含碳有機物兩種。

人體內所含有的元素，目前已知的達到60多種。現在認為，維持生命的必需元素為：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鎂、鐵、硅、鋅、銅、錳、鈷、碘、鉬、共19種。關於氟的必需性，目前尚存疑問。另外，硼、鋁、金、銀、汞等元素的必需性也存在疑問。有不少人認為這幾個元素是偶然進入人體內的，而並不是人體所必需的。

人體的構成元素，從周期表來看，廣泛地分布於第I族到第Ⅷ 族。大多數元素屬於第1周期到第4周期，原子序數比較小，因此，大多數是比較輕的元素。

除碳、氧、氮、氫外，對於其他元素成分而言，鈣、磷在骨質中很多，鉀在細胞內液中比較多，鈉在細胞外液中也就是血液和組織間液中比較多。硫是蛋白質成分，氯和鎂是存在於體液中的鹽類，鐵是血紅素的成分，銅是酶的成分，錳是輔酶的成分，碘含於甲狀腺素中，鈷含於維生素B12中（表2-2）。

表2-2 人體的組成元素

元素
質量分數/%
主要含有的分子

氧
65
水，有機物

碳
18
碳水化合物，脂質，蛋白質，核酸

氫
10
碳水化合物，脂質，蛋白質，水

氮
3
蛋白質，核酸

鈣
1.5
骨無機質

磷
1.0
碳水化合物中間體，核酸，骨無機質

硫
0.25
蛋白質

鉀
0.2
細胞內液

鈉
0.15
細胞外液（血漿、組織液）

氯
0.15
細胞內外液

鎂
0.05
細胞內外液

鐵
0.006
血紅素

銅
0.0002
銅蛋白質

錳
0.00003
輔酶

碘
0.00004
甲狀腺激素

鈷
—
維生素B2

二、人體所含的主要化合物

人體化合物的分類形式一般如下：

各種成分在人體中的比例，隨著人體的年齡、性別、營養狀況以及個體差別等而有不同，其中脂質尤為明顯。脂質多的人，水分變少。其他的成分則大多數比較穩定。蛋白質的含量一般約為15％～18％(表2-3)

表2-3 人體所含的主要化合物

化合物
含量（占體重的百分數）/%
化合物
含量（占體重的百分數）/%

水
60～75
碳水化合物
<1

蛋白質
15～18
無機質
2～6

脂質
16～58

構成人體的成分，依人體的部位、器官、組織、細胞等的不同也有差別，例如，血液中的水含量為77％～81％，牙齒的琺琅質中只有2％；就蛋白質而言，在筋肉中其含量達到17％～22％，而在血清中只有7％。

1、水

人體中的水含量及其分布，與年齡直接相關。一般年齡越小，水含量越高，細胞外液中的水分布越多(表2-4)。

另外，人體的水含量與機體內的脂肪含量也存在有一定的關系。由於脂肪組織含水很少，所以胖人機體內的水含量一般比較少。從水對生命體的重要性來講，同樣體重的瘦人和胖人，如果丟失同樣重量的水分，則對胖人的損害將更大。

表2-4 不同年齡組的小兒與成人體內水的含量與分布（占體重％）

足月新生兒
1歲
2～14歲
成人

體液總量
80
70
65
60

細胞內液
35
40
40
40

細胞

外液
細胞間液
40
25
20
15

血漿
5
5
5
5

2、無機質

一個體重65㎏的健康男子的化學組成上，無機質的總量約為4㎏，占整個體重的6％。在這4㎏無機質的分布中，骨骼部分佔80％以上，筋肉部分佔約10％（表2-5）。

表2-5 4.0㎏無機質的體內分布

組織部位
質量分數/%
組織部位
質量分數/%

骨骼
83.1
腦
0.7

筋肉
10.4
血液
0.7

皮膚
1.0
腸
0.6

肝臟
0.8
肺
0.5

另外，在組織的細胞內液與細胞外液中，無機質的構成也存在著差別。其中，細胞內液主要含鉀離子，細胞外液主要含鈉離子。

3、碳水化合物

機體中的碳水化合物，主要有糖原及粘多糖類成分。糖原是人體的主要碳水化合存在，是維持人體正常血糖值的重要成分，但一般其含量不足1％。