❶ 求「食品衛生 與綠色化學化工」論文 1000字
我看綠色化學化工
所謂綠色化學化工，其定義是在化工產品生產過程中，從工藝源頭上就運用環保的理念，推行源消減、進行生產過程的優化集成，廢物再利用與資源化，從而降低了成本與消耗，減少廢棄物的排放和毒性，減少產品全生命周期對環境的不良影響。綠色化工的興起，使化學工業環境污染的治理 由先污染後治理轉向從源頭上根治環境污染。
這里應該分成兩個部分討論這個主題，首先應該先了解清楚什麼是綠色化學。據了解，綠色化學又稱環境無害化學，由此發展的技術稱環境友好技術或潔凈技術：即利用化學原理在化學品的設計、生產和應用中消除或減少那些對人類健康、社區安全和生態環境有毒有害物質的使用和生產，設計研究沒有或只有盡可能少的環境負作用，在技術上和經濟上可行的產品和化學過程。作為一名文科學生，想要清楚的了解這些原理之類的知識，實在困難。但是，無論屬於哪個學科，面對一項有利於人類社會的發展的新理論，都應該樹立正確的態度和觀念。所以，首先有必要解釋清楚這些技術或科學理念的理論來源及前因後果、帶來的益處、發展方向、積極意義、發展前景及發展方式等等。
首先，需闡述綠色化學產生的背景，也可以理解為產生的具體原因。分別有一、環境危機；二、能源危機。其中環境危機具體又包括：溫室氣體大量排放所導致的全球變暖問題、臭氧層遭到破壞、生物多樣性的減少、森林面積減少，酸雨成災、大氣污染、土地荒漠化、海洋污染、淡水資源污染、城市垃圾的處理等問題。就是由於這些原因，導致我們賴以生存的家園越來越不適宜人類居住，所以，也將為人類敲響警鍾。在不斷促進科學發展的同時，也要回頭看看我們所走過的路，不能一味地只向前看，而把身後置之不理，那將有可能造成很大的隱患。所以，人們在不斷地探索更加優越的科學技術，以減少對生存環境和人類自身健康的破壞。所以現在所提出的綠色化學的理念的核心是：利用化學原理從源頭上減少和消除工業生產對環境的污染。而綠色化工得理想的生產方式又是：一、充分利用資源和能源，採用無毒、無害的原料；二、在無毒、無害的條件下進行反應，以減少向環境排放廢物；三、提高原子的利用率，力圖使所有作為原料的原子都被產品所消納，實現「零排放」；四、生產出有利於環境保護、社區安全和人體健康的環境友好的產品。這一系列的理論知識如果都付諸於實踐，那麼將會大大提高我們的生活質量，對於人類的生存幸福指數也會做出巨大的貢獻。
綠色化學的理念的應用領域應該是很廣泛的，不僅僅是工業生產方面，當然，在工業生產方面綠色化學的作用和意義是很重大的。當今，可持續發展觀是世人普遍認同的發展觀。它強調人口、經濟、社會、環境和資源的協調發展，既要發展經濟，又要保護自然資源和環境，使子孫後代能永續發展。綠色化學正是基於人與自然和諧發展的可持續發展理論。首先，綠色化學的口號最早產生於化學工業非常發達的美國。1990年，美國通過了一個「防止污染行動」的法令。1991年後在，「綠色化學」由美國化學會（ACS）提出並成為美國環保署（EPA）的中心口號。經過十多年的研究和探索，綠色化學的研究者們總結出了綠色化學的12條原則，這些原則可作為實驗化學家開發和評估一條合成路線、一個生產過程、一個化合物是不是綠色的指導方針和標准。按照綠色化學的原則，在理想的化工生產方式是：反應物的原子全部轉化為期望的最終產物。
然後介紹綠色化學的十二項原則：一、防止——防止產生廢棄物要比產生後再去處理和凈化好得多。
二、講原子經濟——應該設計這樣的合成程序，使反應過程中所用的物料能最大限度地進到終極產物中。
三、較少有危害性的合成反應出現——無論如何要使用可以行得通的方法，使得設計合成程序只選用或產出對人體或環境毒性很小最好無毒的物質。
四、設計要使所生成的化學產品是安全的——設計化學反應的生成物不僅具有所需的性能，還應具有最小的毒性。
五、溶劑和輔料是較安全的——盡量不同輔料（如溶劑或析出劑），當不得已使用時，盡可能應是無害的。
六、設計中能量的使用要講效率——盡可能降低化學過程所需能量，還應考慮對環境和經濟的效益。合成程序盡可能在大氣環境的溫度和壓強下進行。
七、用可以回收的原料——只要技術上、經濟上是可行的，原料應能回收而不是使之變壞。
八、盡量減少派生物——應盡可能避免或減少多餘的衍生反應（用於保護基團或取消保護和短暫改變物理、化學過程），因為進行這些步驟需添加一些反應物同時也會產生廢棄物。
九、催化作用——催化劑（盡可能是具選擇性的）比符合化學計量數的反應物更占優勢。
十、要設計降解——按設計生產的生成物，當其有效作用完成後，可以分解為無害的降解產物，在環境中不繼續存在。
十一、防止污染進程能進行實時分析——需要不斷發展分析方法，在實時分析、進程中監測，特別是對形成危害物質的控制上。
十二、特別是從化學反應的安全上防止事故發生——在化學過程中，反應物（包括其特定形態）的選擇應著眼於使包括釋放、爆炸、著火等化學事故的可能性降至最低。
綠色化學的核心之二也就是五個"R"，即：第一是Rection一一「減量」即減少「三廢」排放；第二是Reuse——「重復使用」，諸如化學工業過程中的催化劑、載體等，這是降低成本和減廢的需要；第三是Recycling——「回收」可以有效實現「省資源、少污染、減成本」的要求；第四是Regeneration——「再生」即變廢為寶，節省資源、能源，減少污染的有效途徑；第五是Rejection ——「拒用」,指對一些無法替代，又無法回收、再生和重復使用的，有毒副作用及污染作用明顯的原料，拒絕在化學過程中使用，這是杜絕污染的最根本方法。
根據這十二項基本原則和它的核心內容，我們能夠得出綠色化學的意義。正如其定義所闡述的那樣，它可通過使用自然能源,避免給環境造成負擔、避免排放有害物質、利用太陽能為目的的光觸媒和氫能源的製造和儲藏技術的開發，並考慮節能、節省資源、減少廢棄物排放量 等等。從而在工業生產中體現出它的綠色性，如：在化工產品生產過程中，從工藝源頭上就運用環保的理念，推行源消減、進行生產過程的優化集成，廢物再利用與資源化，從而降低了成本與消耗，減少廢棄物的排放和毒性，減少產品全生命周期對環境的不良影響。綠色化工的興起，使化學工業環境污染的治理 ，由先污染後治理轉向從源頭上根治環境污染。其優點也是很顯而易見的，綠色化學與化工是解決全球污染問題的一種方法。與傳統的污染處理不同，綠色化學與化工通過改變化學產品的結構與性質或產生工藝過程來減少或消除有害物質的產生與使用。綠色化學通過設計或重新設計化學物質的分子結構，使其具備所需的特性又避免或減少有毒基團的產生與使用。同時，綠色化學追求高選擇性化學反應，副產品極少，甚至達到原子經濟性，實現零排放。
因此，綠色化學與化工不僅可以防止環境污染，亦可提高資源與能源的利用率，提高化工過程的經濟效益，對化工過程的可持續發展具有巨大的推動作用。
以各國的的應用為例，足以可見這一問題的重要性，這一項綠色理念也與我國所倡導的可持續發展思想是一致的。所以，為了更好的發展，應大力積極地推廣，使更多的生產者能夠順應這一綠色環保的發展潮流。因此，無論是科學家、企業家、生產者還是普通居民，都應該樹立綠色的環保觀念，在產品的生產、銷售、使用等方面隨時運用環保的觀念去考核它，這樣不僅僅是有利於個人的健康生活，更是對居住環境及生存、發展等方面有了良好的保障。從而促進綠色產業的發展，循環經濟的壯大。所以，有關專家，政府有關方面的工作人員等更應該加強宣傳力度，使綠色化學化工的觀念深入人心。