解酒的化學方法有哪些

⑴ 比較快的醒酒方法

1.葡萄汁
葡萄中含有大量的滴石酸類物質，可以喝酒當中的酒精結合生成脂類物質，因此當人體吸收後，可以降低血液中的酒精含量，以此來達到解酒的作用。
2.橘皮水
取新鮮的橘子皮或者陳皮洗凈，放入鍋中煮10分鍾左右，然後加入少量的鹽攪拌均勻盛出，待溫度適宜飲用即可。一般而言，喝下橘皮水大約十五分鍾左右就會有明顯的效果。注意，如果是陳皮，那麼熬煮的時間就要相對較長一點。
3.梨汁
梨中含有豐富的營養物質，而這些營養物質中有一些對於解酒有很好的效果。一般而言，在醉酒之後喝上一兩杯梨汁就可以緩解醉酒狀態，同時還能減輕醉酒後頭暈頭痛的症狀。

4.蜂蜜水
蜂蜜水可以說是在生活中運用地最廣的飲品，在很多時候都會出現蜂蜜水的身影，因為它擁有各種奇效，而它的奇效之一就是解酒。醉酒後，喝上一杯溫熱的蜂蜜水，不僅可以幫助睡眠，還能減輕頭痛以及惡心嘔吐等症狀。
5.香蕉
香蕉同樣是具有解酒功效，因為香蕉中含有豐富的果糖，這些果糖類物質進入人體後可以稀釋酒精，因此可以起到緩解醉酒的狀態。
6.葛根水
葛根泡水，無論是在飲酒前還是飲酒後，都有非常不錯的效果。在飲酒前喝葛根水，可以防止酒精對肝臟的損傷。在飲酒之後喝，可以起到醒酒的作用。所以如果你是常飲酒的人士，家中必備的一物就應該是葛根。

⑵ 怎樣解酒最快最有效

1.白糖水解酒：取少量白糖用開水沖服，有解酒的作用。

2.綠豆湯解酒：綠豆適量，洗凈，搗爛，煮湯服用。

3.食醋解酒：將食醋40克紅糖20克生薑2片，用水煎後服用。

4.食鹽解酒：飲酒過多，腹布難受，用白開水加鹽飲用，立刻就能醒酒。

5.柑橘皮解酒：將柑橘皮焙乾研末，加食鹽1.5克，煮湯服用。

6.鮮橙解酒：取鮮橙或鮮橘3—5個去皮後直接食用，或榨汁服用。

7.白蘿卜解酒：生食蘿卜，也可在白蘿卜汁中加紅糖適量服用。

8.橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，取肉煎服。

9.甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

10.鮮藕解酒：鮮藕冼凈搗成藕泥，取汁服用。

11.生梨解酒：直接食用生梨。

12.米湯醒酒法：取濃米湯飲用，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

拓展資料：

酒精在人體內的分解代謝主要靠肝臟的酶系統中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。

乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。

酒主要成份就是乙醇。酒精就是乙醇，人體內若是具備乙醇脫氫酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再經過乙醛脫氫酶的分解，變成乙酸。乙酸對人體沒有危害，然後又會被分解成二氧化碳和水。

乙醇和乙醛對人體危害最大。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使乙醛不能被完全分解為乙酸，而是以乙醛繼續留在體內，使人喝酒後產生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒症狀。

因此，不善飲酒，酒量在合理標准以下的人，即屬於乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。對於善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了乙醛脫氫酶的分解能力，也會發生醉酒。

人是否醉酒，取決於血液中乙醇的濃度。當血液中乙醇濃度在0.05%-0.1%時，人開始朦朧、暢快地微醉；而達到0.3%時，人就會口齒不清,步態蹣跚，這就是我們常說的酒醉了；如果達到了0.7%,人就會死亡。

對於乙醇的承受力，人與人的差異很大。這是由於胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致。也就造成了人之間的酒量不同，五味子可以保護肝臟，能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害。

酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統； 其中約95%通過肝臟的酶系統主要是指P450（單加氧酶）進行氧化代謝。

參考資料：

解酒-網路