屬於化學性危害因素的有哪些

Ⅰ 食品中的化學性危害主要有哪些

食品中的化學危害是指有毒的化學物質污染食物而引起的危害。常見的化學性危害有重金屬、自然毒素、農用化學葯物、洗消劑及其他化學性危害。食品中的化學性危害可能對人體造成急性中毒、慢性中毒、過敏、影響身體發育、影響生育、致癌、致畸、致死等後果。具體分為：

1、重金屬：重金屬，如汞、鎘、鉛、砷等，均為對食品安全有危害的金屬元素。食品中的重金屬主要來源於三個途徑：農用化學物質的使用、工業三廢的污染；食品加工過程所使用不符合衛生要求的機械、管道、容器以及食品添加劑中含有毒金屬；作為食品的植物在生長過程中從含高金屬的地質中吸取了有毒重金屬。

2、自然毒素：許多食品含有自然毒素，例如發芽的馬鈴薯(土豆)含有大量的龍葵毒素，可引起中毒或致人死亡；魚膽中含的5一a鯉醇，能損害人的肝腎和心腦，造成中毒和死亡；霉變甘蔗中含3一硝基丙醇，可致人死亡。自然毒素有的是食物本身就帶有，有的則是細菌或黴菌在食品中繁殖過程中所產生的。

3、農用化學葯物：食品植物在種植生長過程中，使用了農葯殺蟲劑、除草劑、抗氧化劑、抗菌素、促生長素、抗霉劑以及消毒劑等，或畜禽魚等動物在養殖過程中使用的抗生素，合成抗菌葯物等，這些化學葯物都可能給食物帶來危害。世界各國對農用化學葯物的品種、使用范圍以及殘留量作了嚴格限制。例如歐盟規定，中國出口到歐洲的蜂蜜中氯黴素的殘留不得超過0.1ng/mI。

4、洗消劑：洗消劑是一個常被忽視的食品安全危害。問題產生的原因有：使用非食品用的洗消劑，造成對食品及食品用具的污染；不按科學方法使用洗消劑，造成洗消劑在食品及用具中的殘留。例如，有些餐館使用洗衣粉清洗餐具、蔬菜或水果，造成洗衣粉中的有毒有害物毒，如增白劑等，對食品及餐具的污染。

5、濫用食品添加劑：包括食品添加劑的超劑量，超范圍使用等。

6、食品包裝材料、容器與設備：包括塑料、橡膠、塗料、陶瓷、搪瓷及其他材料帶來的危害。

7、食品中的放射性污染：包括各種放射性同位素污染食品原料等造成的危害。魚類等水產品對某些放射性核素有很強的富集作用，因此需特別引起重視。

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食品中的化學性危害控制方法：

1、配方之前的控制：原材料的說明，賣主的證明/保證，現場檢查——確認。

2、使用之前的控制：審查使用化學試劑的目的，確保化學試劑的純度、分子式和標簽，控制化學試劑的添加量。

3、控制儲藏和管理條件：防止自然生成毒素。

4、登記加工中使用的所有化學製品：記錄使用情況，總結使用目的。

參考資料來源：

網路-化學危害

網路-食品安全危害

Ⅱ 常見的化學性有害因素有哪些

家庭裝修,服裝印染中甲醛、苯、甲苯等有毒有機物的污染；
汞、鉛等重金屬離子對水體的污染；
二氧化硫、氮氧化物等對大氣的污染.

Ⅲ 職業病危害因素中屬於化學因素的有哪些

職業病危害因素中屬於化學因素的有：

1、汞及其化合物：金屬汞主要以蒸氣形態經呼吸道吸入人體，其化合物則以粉塵態紅呼吸道、消化道、皮膚粘膜侵入人體，可分布全身各器官，以腎臟含量為最高。汞蒸氣可以通過血腦屏障，可引起神經系統、消化系統及腎臟損害。嚴重時可引起汞中毒性腦病。

2、鎘及其化合物：鎘及其化合物主要經呼吸道和消化道吸收。可通過肺泡進入血液，血液中鎘90%~95%存在於紅細胞內，並與血紅蛋白結合。進入組織細胞的鎘，主要分布於腎、肝、肺。鎘可通過胎盤屏障進入胎兒組織。

慢性鎘中毒主要引起以腎小管病變為主的腎臟損害。嚴重時，可出現慢性腎功能衰竭和骨質軟化與疏鬆。

3、鋇及其化合物：鋇及其化合物中毒是指生產、運輸和使用過程中，短時間接觸大量可溶性鋇化合物而引起的以肌肉麻痹、心血管損害及低鉀血症為主要表現的全身性疾病。

4、釩及其化合物：釩及其化合物主要經呼吸道吸入，其次為消化道，吸收率為0.1%~2%，可溶性釩可經皮膚吸收。被吸收釩主要經血液轉運分布到人體各個組織，主要貯存於骨骼中，其次為肝、腎、肌肉。

釩可引起呼吸系統、神經系統和變態反應性病變。職業性釩中毒多為急性釩中毒，慢性釩中毒較少見。

5、鈾及其化合物：鈾化合物指的是鈾與其他的元素組成的純凈物。鈾在不同情況下，可以生成U(Ⅲ)、U(Ⅳ)和U(Ⅵ)的各種鈾化合物，其中最穩定的是U(Ⅵ)的化合物，其次是U(Ⅳ)的化合物。鈾化合物主要包括氧化物、氫化物、碳化物、氮化物、氯化物、氟化物、硅化物、溴化物以及碘化物等。

Ⅳ 生活中關於化學危害都有哪些呢

現在人們經常裝修房子，經常會受到化學類型的危害，而且危害嚴重時可致命，那麼關於生活中的化學危害都包括：

1、甲醛

甲醛是一種無色有刺激性的物質，刺眼、刺鼻、刺喉，沸點為-19.5℃，濃度為35%-40%的水溶液為福爾馬林，在室溫內極易揮發，溫度越高，甲醛的釋放不斷加快，經常出現在腳水腫，俗話說無醛不成膠嘛。

2、苯

苯在常溫下是一種無色、有甜味的液體，易揮發，有強烈的方向氣味，難溶於水，易溶於有機溶劑，包括甲苯、二甲苯都是有害物質，經常在油漆中出現。

3、TVOC

這個是空氣中的有機化合物的總稱，在常溫下可以以蒸發的形式存在於空氣中。包括烷類、芳烴類、烯類、鹵烴類、酯類、醛類、酮類。

4、氨

無色，有強烈刺激性氣味的鹼性物質。比空氣輕。

5、氡

是一種天然放射性惰性氣體，無色無味，會引發肺癌。

6、PM2.5

空氣中直徑大於小於2.5微米，可以直接被人吸入肺部，深入支氣管和肺泡，影響肺部同期功能的顆粒。

Ⅳ 化學性危險危害因素

(1)生產過程中的有害因素 ①化學因素（工業毒物、粉塵等） ②物理因素（高溫、低溫、雜訊、振動、輻射等） ③生物因素（炭疽桿菌、黴菌、布氏桿菌、森林腦炎病毒和真菌等） (2)勞動過程中的有害因素 ①勞動組織和勞動制度的不合理 ②勞動中緊張度過高。

Ⅵ 危險化學品作業現場職業危害因素有哪些

工作場所中的職業病危害因素按其來源可分為下列三類：
（1.）生產工藝過程中產生的有害因素：
(1)化學因素：生產性毒物，如鉛、苯系物、氯、汞等；生產性粉塵，如矽塵、石棉塵、煤塵、有機粉塵等
(2)物理因素：主要為異常氣象條件如高溫、高濕、低溫等；異常氣壓如高氣壓、低氣壓等；雜訊及振動；非電離輻射如可見光、紫外線、紅外線、激光、射頻輻射等；電離輻射如X射線等
(3)生物因素：如動物皮毛上的炭疽桿菌、布氏桿菌；其他如森林腦炎病毒等傳染性病原體。
（2.）勞動過程中的有害因素：
(1)勞動組織和制度不合理，勞動作息制度不合理等；
(2)精神（心理）性職業緊張；
(3)勞動強度過大或生產定額不當，不能合理地安排與勞動者身體狀況相適應的作業；
掘悶塵(4)別器官或系統過度緊張，如視力緊張等；
(5)長時間處於不良體位或姿勢，或使用不合理的工具勞動。
（3.）生產環境中的有害因素
(1)自判禪然環境因素的作用，如炎熱季節高溫輻射，寒冷季度因窗門緊閉而帶通風不良等；
(2)廠房建築或布局不合理，如有毒工段與無毒工段安罩螞排在一個車間；
（3）由不合理生產過程所致環境污染。