① 糧食水分檢測標准
對生產加工企業來說，原糧只需供當年生產即可，不需長期貯存，故在基礎設施及人員投入較國儲庫還有一定距離，原糧中水份度夏保存應用幾乎空白。如何檢測原糧水分使其控制在合理的范圍內是一個很尖銳的問題，深圳冠亞研發生產的冠亞牌沈陽紅外線糧食測水儀、糧食測水儀、紅外線測水儀、紅外線糧食測水儀問世後，糧食水分測量問題迎刃而解！！！
總結近兩年生產企業儲糧保管實踐發現，在黑龍江東部地區，含水分16.0%以下粳稻露天散垛可安全存放至6月中旬，加工時對品質無任何不良影響。1月份烘乾粳稻(水分14.4%)入淺圓倉存放，9月出倉，糧溫在15℃左右，其間水分損失約0.2%。在11月份出倉時，影響加工品質指標黃粒米無明顯增加。低溫存15.5%水分粳稻度夏是可行的，且地域影響因素較小。
深圳冠亞SFY系列糧食水分含量測定儀技術參數:
1、稱重范圍：0-60g
★★可調試測試空間為3cm、5cm、10cm
2、水分測定范圍：0.01-100%
3、稱重最小讀數：0.01g
★★JK稱重系統感測器
4、樣品質量：0.5-60g
5、加熱溫度范圍：起始-180℃
★★沈陽紅外線糧食測水儀加熱方式：紅外加熱器
★★微調自動補償溫度最高15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示7種參數：
★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，最終值，恆重值
★★紅色數碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊介面：RS 232（列印機）(選配)
RS 232（計算機）(選配)
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)
11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)
12、凈重：3.7Kg
購買前請認真閱讀：深圳冠亞SFY系列糧食水分含量測定儀操作簡單，儀器全自動測試，無外部可動部件，無需特殊培訓，入手即可使用，人性化一鍵式操作。測試准確，檢測結果能夠控制和國標檢測基本上一致，檢測速度快 一般樣品只需要幾分鍾，效率遠高於國家標准方法，體積小，重量輕，佔用空間小，無消耗品，加熱器能正常使用3-5年，樣品盤材質為不銹鋼，可以無限次重復使用，不變形，擁有專業售後的售後團隊，深圳、上海、長春、沈陽都有售後服務點，擁有最完善的售後服務體系，並積累了大量經驗，深圳冠亞專業從事水分測定儀研發生產19年有餘，儀器不斷改進更新，目前儀器主要零配件系進口，保證性能穩定，適應性好 零下50度至60度高溫，對儀器測試沒有任何影響。
② 糧油檢測知識
糧油檢測的工作內容：
1、物理檢測
這項檢測是通過物理的方式來進行檢測，主要檢測糧油食品的外觀，觀察其物理特性以及品質。例如米粒是否完整、是否含沙、粉類的粗細程度等。通常物理檢測是針對食品的加工方面，能夠保障產品的加工質量以及經濟效益的提升。
2、化學檢測
這項檢測是對糧油食品的化學性質或者化學成分特性進行檢測。主要通過儀器進行分析，對糧油食品中的添加物以及營養物質進行檢測。例如是否含有重金屬、殘留農葯、真菌毒素等。化學檢測的精準度較高，主要針對的是糧油食品的質量和安全。
3、感官檢測
這是較為傳統的檢測方式，通過人類的感官來進行對糧油食品的品質進行判斷。例如看糧油食品的光澤、聞糧油食品的氣味、嘗糧油食品的口感、通過製作其他食品來檢測糧油食品的品質等。這樣的檢測方法比較簡單也不需要儀器，但主觀性太強，誤差也較大。感官檢測用於補充其他檢測方法的數據，也是糧油食品檢測中不可或缺的一部分。
糧油質量檢測技術要點：
a.收購糧食質量檢測。
檢測糧食質量時，首先，應重視對收購階段糧食質量的檢測。當前，國家就糧食檢測出台了相關的政策與標准，要求糧食檢驗流程、方式等都要遵循國家糧食質量檢驗標准。其次，收購方應及時整理收購回來的糧食，將不同年度所收購的糧食依照不同規范來存放。通過對糧食質量的檢測，發現糧食發生霉變，需要清理掉霉變的糧食，防止其他糧食被污染，還要做二次檢驗，避免出現糧食質量問題。最後，相關部門應對不同品質、類型的糧食進行單存與單收，便於控制收購糧食的質量。
b.儲存糧食質量檢測。
檢測儲存糧食質量時，要求依照國標檢驗規范實施。檢查糧食儲藏質量時，檢查人員需要依照國標的《糧油儲藏技術規范（試行）》來開展，檢查容易出現質量問題的部位。檢測糧食質量時，薄層色譜法、液相色譜法、質譜聯用法與重金屬檢測技術等是最常使用的檢測方法。檢測糧食中是否含有重金屬時，樣品前期處理方法有液液萃取法、固相萃取法與消解法等，檢測重金屬的技術包括原子光譜法、紫外分光光度計法與電感耦合等離子質譜法等，同時，還可使用生物感測器法、免疫檢測法與電化學分析法等快速檢測技術。
c.糧食出庫質量檢測。
儲存糧食時，對於使用過化學葯劑的糧食，應重點對其葯劑殘留量進行檢驗；若糧食出現氣味、色澤異常，需加強衛生指標檢驗；省級糧食部門需要結合轄區中糧食可能受到真菌感染、有毒物質污染的情況，強化衛生檢驗。做好糧食出庫檢驗是控制糧食質量的重要途徑，也是糧食質量監管的主要內容。
d.糧食衛生質量檢測。
檢查糧食衛生質量是糧食部門的重要職責之一。在糧食衛生質量檢查上，各地區的糧食部門需結合《糧食衛生標准》、《食品衛生法》等衛生標准對糧食開展衛生檢測，結合糧食受污染度或霉變度來調整檢測項目。若糧食衛生指標不合格，各個地區需要建立相關的衛生質量檢查機制，結合實況作妥善的處理，防止不合格的糧食進入市場。在檢查糧食衛生質量時，若糧食經營者未能履行質量義務，需結合相關規定予以處罰，或根據處罰的許可權移交給相關部門。
e.市場糧油質量檢測。
檢測糧食質量時，檢驗機構需積極地協助工廠、質檢部門、糧食部門等來監管糧食市場，結合《糧食質量監管實施辦法》、《糧食流通管理條例》等的具體規定來發揮人員、技術、設備等的優勢。市場糧油質量的檢測與監管，應加強市場准入機制建設，重視對糧油質量的安全抽檢，避免有害、有毒糧油流入市場。檢測市場糧油質量時，應運用色譜分析、免疫分析與光譜分析等優質的糧油質量安全檢測新技術和主要摻偽鑒別檢測技術來檢測食用油產品的質量。
③ 儲糧化學葯劑特點
儲糧化學葯劑是指在糧食儲藏中,用於防治危害糧食、倉房和儲糧設備設施的害蟲、蟎類和有害微生物的化學葯劑。按防治方式和防治對象的不同可分為儲糧熏蒸劑、儲糧防護劑、防霉劑以及空倉與器材殺蟲劑等,按其主要成分可分為無機化學葯劑和有機化學葯劑。
儲糧化學葯劑的主要品種有磷化鋅、磷化氫、馬拉硫磷、敵敵畏、溴氰菊酯、氯化苦等,它們均屬於危險貨物品和危險化學品,並且還是劇毒化學品。這些葯劑會給人的生命、財產安全帶來隱患,因此必須特別注意對其各個環節的安全、妥善管理。
儲糧化學葯劑的管理要求涵蓋采購,運輸,裝卸,儲存,報廢、散溢、包裝物和殘渣的處理等五個環節;使用要求則包括總體使用要求、分類別使用要求、安全防護要求、緊急情況處理要求等四個方面。這些要求主要源於以下法律法規:根據《安全生產法》,「生產、經營、運輸、儲存、使用危險物品或者處置廢氣危險物品的,由有關主管部門依照有關法律、法規的規定和國家標准或行業標准審批並實施監督管理。生產經營單位生產、經營、運輸、儲存、使用危險物品或者處置廢氣危險物品,必須執行有關法律、法規和國家標准或者行業標准,建立專門的安全管理制度,採取可靠的安全措施,接受有關主管部門依法實施的監督管理」。「生產、經營、儲存、使用危險物品的車間、商店、倉庫不得與員工宿舍在同一座建築物內,並應當與員工宿舍保持安全距離。生產經營場所和員工宿舍應當設有符合緊急疏散要求、標志明顯、保持暢通的出口。禁止封閉、堵塞生產經營場所或者員工宿舍的出口」。
根據《農葯管理條例》,「使用農葯應當遵守農葯防毒規程,正確配葯、施葯,做好廢棄物處理和安全防護工作,防止農葯污染環境和農葯中毒事故」。「應當遵守國家有關農葯安全、合理使用的規定,按照規定的用葯量、用葯次數、用葯方法和安全間隔期施葯」,糧食行政部門應當加強對儲糧用農葯的安全、合理使用的指導。違反該條例規定,「造成農葯中毒、環境污染、葯害等事故或者其他經濟損失的,應當依法賠償」。「在生產、儲存、運輸、使用農葯過程中發生重大事故的,對直接負責的主管人員和其他直接責任人員,依照刑法關於危險品肇事罪的規定,依法追究刑事責任;尚不夠刑事處罰的,依法給予行政處分」。
根據《刑法》,「違反爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品的管理規定,在生產、儲存、運輸、使用中發生重大事故,造成嚴重後果的,處三年以下有期徒刑或者拘役;後果特別嚴重,處三年以上七年以下有期徒刑」。
④ 糧食檢測項目包括哪些
理化指標：物理指標：感官、水分、灰分；化學指標：糖、脂肪、蛋白質、農葯殘留、鉛、總砷及無機砷、鎘、六價鉻、酸價、過氧化值、游離棉酚、棉籽油。