① 什麼是DNA修飾酶
DNA修飾酶能對進行化學修飾，修飾的位點可以在鹼基，也可以在脫氧核糖。修飾的方法可以是甲基化，乙基化等等。最常見的比如大腸埃希菌中的DNA甲基化酶，它修飾大腸埃希菌自己的DNA，相當於給自己的DNA打上標志，而外源DNA（如侵入的噬菌體）沒有這樣的標志，就會被大腸埃希菌的核酸酶降解掉，通過這樣的系統，它能識別自我和非我物質。