⑴ 怎樣讓一杯水迅速結冰，貌似有一種化學反應可以達到這
最簡單的一種方法是，50℃左右時配製醋酸鈉飽和溶液，然後降溫至室溫，得到醋酸鈉過飽和溶液，這個過程中一定不要震盪溶液。將此飽和醋酸鈉溶液，倒在桌面上即可成冰。桌面事先要灑一點不被他人察覺的醋酸鈉顆粒。
⑵ 什麼化學物質可以讓水瞬間凝結成冰
1.將適量醋酸鈉放進即將要沸騰的水裡,攪拌溶解.
2.溶解完成把混合物倒進玻璃杯,放進冰箱冷卻,注意不要把沒溶解的橡世醋酸鈉倒進杯子里.
3.把冷卻的混合物倒進容器里,用手指碰觸一下,迅速結冰.
醋酸鈉在家裡好像就可以製造了,冰醋酸+NaOH,用PH試紙控制中和反應到7.0,然後慢慢熬到飽和就行了,冰醋酸和NaOH以及PH試紙化學葯品商店都有賣的,NaOH買的量不大的談巧話,可以直接買吧,貌似不用找人開證明的.原理實際上這不是冰而是醋酸鈉帶結晶水的晶體.
過熱溶解,取上清液速冷是為了制備醋酸鈉的過飽和溶液.
這樣的溶液中只要種下一個晶核或者溶液中結晶出一個晶核後,晶體就會迅速長大.這是異相成核作用.所以中間放入冰箱前那個步驟很關鍵（必須保證沒溶解的固體要全部過濾掉,否則冷卻後那些固體顆粒就相當於種晶了）,想要得到大的晶體,溶液梁侍肢不能劇烈擾動攪拌.
這裡面手指伸進去只是相當於提供一個粗糙的結晶的晶核位點.