哪個是小蘇打的化學名稱

Ⅰ 小蘇打的化學名稱是什麼

小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉。

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

(1)哪個是小蘇打的化學名稱擴展閱讀：

碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、糕點、饅頭、麵包等。

Ⅱ 碳酸氫鈉的化學名字

碳酸氫鈉（化學式：NaHCO），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、台灣）、重曹、焙用鹼等，白色細小晶體，在水中的溶解度小於蘇打。

碳酸氫鈉，是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。

碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

碳酸氫鈉水溶液呈弱鹼性，俗稱小蘇打及焙用鹼。

折疊編輯本段化學性質

受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO₂，在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。25℃時溶於10份水，約18℃時溶於12份水，不溶於乙醇。其冷水製成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微鹼性反應，放置或升高溫度，其鹼性增加。25℃新鮮配製的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒，半數致死量(大鼠，經口)4420mg/kg。

折疊與酸反應

與HCl反應：NaHCO₃+HCl ====NaCl+H₂O+CO₂↑

與CH₃COOH反應：NaHCO₃+CH₃COOH====CH₃COONa+H₂O+CO₂↑

折疊與鹼反應

與氫氧化鈉反應：NaHCO₃+NaOH==== Na₂CO₃+ H₂O

與氫氧化鈣反應：碳酸氫鈉的劑量要分過量和少量。

少量：NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== CaCO₃↓+ NaOH + H₂O

過量：2NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== Na₂CO₃+ CaCO₃↓+ 2H₂O

折疊與鹽反應

與CuSO₄反應：生成鹼式碳酸銅和硫酸鈉和水和二氧化碳

折疊水解

與氯化鋁：3NaHCO₃+ AlCl₃====Al(OH)₃↓+ 3CO₂↑+ 3NaCl

與硫酸鋁雙水解：Al₂(SO₄)₃+6NaHCO₃==3Na₂SO₄+2Al(OH)₃↓+6CO₂↑

折疊加熱

受熱分解：2NaHCO₃==△== Na₂CO₃+ H₂O + CO₂↑

折疊電離

碳酸氫鈉電離方程式 NaHCO₃=Na++ HCO₃﹣

折疊安全術語

避免與皮膚和眼睛接觸。

折疊編輯本段理化簡介

折疊化學式

NaHCO₃

折疊相對分子質量

84.01

折疊性狀

天然小蘇打粉食用小蘇打NaHCO₃

性狀： 白色粉末或單斜晶結晶性粉末，無臭、味咸、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

約在50℃開始失去二氧化碳，在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。25℃時溶於10份水，約18℃時溶於12份水，不溶於乙醇。其冷水製成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微鹼性反應，放置或升高溫度，其鹼性增加。25℃新鮮配製的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒，半數致死量(大鼠，經口)4420mg/kg。

折疊儲存

乾燥，避光，密封保存。

折疊用途

分析試劑。有機合成。制葯（治療胃酸過多）。發酵劑（焙制糕點）。滅火劑（泡沫或乾粉）。

pH大於7，顯鹼性，但不含OH﹣，不屬於鹼，屬於酸式碳酸鹽(碳酸氫鹽)。