如何用化學法檢測葡萄糖含量

Ⅰ 怎樣用化學方法鑒別葡萄糖，蔗糖，澱粉

首先鑒別出澱粉，再鑒別出葡萄糖，無現象的是蔗糖。

1、使用碘液鑒別出澱粉。

取三種糖的溶液適量，分別加入三支試管中，分別在三支試管中加入等量的碘液。只有澱粉可以使得溶液變色。因此，顯現出藍色的即為澱粉。

2、使用銀氨溶液鑒別出葡萄糖。

先制備銀氨溶液，再將銀氨溶液滴入兩支分別裝有葡萄糖和蔗糖溶液的試管中，振盪後把試管放在熱水中溫熱。不久可以看到，其中一個試管被加熱區內壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀，即為葡萄糖。

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澱粉與碘液顯色的原理是：直鏈澱粉遇碘呈藍色。這並非是澱粉與碘發生了化學反應，產生相互作用，而是澱粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通過范德華力，兩者形成一種藍黑色絡合物。

葡萄糖與銀氨溶液反應的原理：銀氨絡合物(氨銀配合物,又稱托倫試劑)可以被醛類化合物還原為銀，而葡萄糖是醛類化合物，與銀氨溶液反應後生成的金屬銀附著在容器內壁上，光亮如鏡，故稱為銀鏡反應。

Ⅱ 如何測定葡萄中的葡萄糖含量

葡萄糖氧化酶法。
1．原理
葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫在過氧化物酶的作用下使鄰聯甲苯胺生成藍色物質，該有色物質在625 nm波長下與葡萄糖濃度成正比。通過側定藍色物質的吸光度值可計算樣品中葡萄糖的含量。
2．儀器
①實驗室常用設備。
②722型分光光度計。
3．試劑
除特殊說明外，實驗用水為蒸餾水，試劑為分析純。
①三氯乙酸(40％)：稱取4．0 g三氯乙酸，用水溶解並稀釋至100 mL。
②無水乙醇。
③2 mol·L-1NaOH溶液：稱取8 g NaOH，用水溶解並稀釋至100 mL。④1％鄰聯甲苯胺溶液：稱取0．1 g鄰聯甲苯胺溶解於10 mL無水乙醇中，倒人棕色瓶中，4℃冰箱保存。
⑤乙酸緩沖液(pH5．O)：稱取14．28 g乙酸鈉(CH。COONa．3H20)溶於水中，加入2．7mL冰乙酸，使pH為5．O，用水定容至1L。
⑥葡萄糖氧化酶溶液：稱取一定量的葡萄糖氧化酶(Sigma公司)用水溶解，使酶含量為100U／mL。4℃冰箱保存一周。
⑦過氧化物酶溶液：0．010 g辣根過氧化物酶溶於10 mL7J(~，4℃冰箱保存一周。
⑧酶溶液：取100 mL乙酸緩沖液，分別加入鄰聯甲苯胺溶液、葡萄糖氧化酶溶液、過氧化物酶溶液各l mL，混勻。4℃冰箱可保存7周。
⑨酶空白液：取100 mI。乙酸緩沖液，分別加人鄰聯甲苯胺溶液、過氧化物酶溶液各l mL，混勻。4℃冰箱保存1周。(注意酶空白液中不含葡萄糖氧化酶)
⑩葡萄糖標准液：將葡萄糖標准品(純度大於99％)於80℃乾燥至恆量。精確稱取O·050 g，用水移人100 mL容量瓶中，定容至刻度線。此標准液相當於濃度為0．5 mg．mI。_。。
4．操作步驟
①樣品處理
a．固體樣品：稱取0．5～5 g已粉碎的樣品於錐形瓶中，加入50 mL水後沸水浴15 min。冷卻後，轉移至100 mL容量瓶中並用水定容至刻度，反復搖動混勻樣品，過濾，棄初始幾滴濾液。收集濾液，如果濾液澄清，可直接用於測定或稀釋後用於測定。如果濾液渾濁，吸取20mL濾液轉移至另一容量瓶中，加人無水乙醇至刻度。混合後靜置至少30 min，過濾，濾液用於測定。
b·液體樣品或少糖、澱粉等碳水化合物水解液：吸取2～10 mL樣品或水解液，加入4倍
量無水乙醇(使乙醇最終濃度為80％，以沉澱不溶性多糖和部分蛋白質)，混合。靜置至少30
min，過濾後濾液定容備用(如果過濾後濾液仍渾濁，或樣液體積過少，可於3 000 r／min離心15
min，上清液備用)。
c．新鮮牛乳等樣品：吸取0．5～2 mL樣品，用水稀釋，加入3 mL 40％三氯乙酸溶液(用於沉澱蛋白質)，用水定容至100 mL，過濾。吸取5 mL濾液，用2 m01．L一，NaOH調節pH至中性，用水定容至i0 mL，備用。
②測定
a-標准空白管的制備：在試管中加入0．5 mL水和5 mL酶溶液。
b·標准管的制備：5支試管中先分別加入葡萄糖標准液0．1、0．2、0．3、0．4、0．5 mL，再分別加入水0．4、0．3、0．2、0．1．0．0 mL，最後各加入酶溶液5 mL。
c·樣品空白管的制備：在試管中加人0．5 mI。樣品提取液和5 mI。酶空白液。
d·樣品測定管的制備：在試管中加人0．5 mL樣品提取液和5 mL酶溶液。
將上述各試管中溶液混合後於37℃水浴反應15 rain，625nm測定吸光度值。(注意：反應時間應嚴格控制，因葡萄糖與酶溶液的成色反應與反應時間密切相關，
5．計算
根據吸光度值求出葡萄糖標准曲線的回歸方程，採用插入法求出測定管中葡萄糖含量，再根據稀釋定容體積和稱樣量，計算出樣品中葡萄糖含量。
6．說明
①此法適用於谷類、乳類、飲料、酒類等食品樣品和血液樣品。檢出量為0．02 mg。
②此方法中的酶溶液只能和葡萄糖反應，特異性強，靈敏度高。
③如果樣品提取液為無色，不需做樣品空白。有色樣品或樣品提取液渾濁，則應做樣品空白以減少干擾。

Ⅲ 如何測定葡萄糖含量

可以通過以下方法測量葡萄糖含量：
1、如果糖樣中沒有別的帶醛基的有機物，可以用DNS法測還原糖。
2、如果糖樣中有別的帶醛基的有機物，可以考慮採用高效液相色譜法（HPLC）。
3、其它也有一些方法，比如碘量法等。

Ⅳ 有幾種方法測定葡萄糖含量各自的原理是什麼

有兩種方法來測定。

第一種用菲林試劑來測定，原理為：

CH2OH（CHOH）4CHO+2[Ag(NH3）2OH]（水浴加熱）→CH2OH（CHOH）4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O

注意事項：⑴ 試管內壁必須潔凈

⑵ 銀氨溶液隨用隨配不可久置；

⑶ 水浴加熱，不可用酒精燈直接加熱；

⑷ 可加入氫氧化鈉，以促進反應進行；

⑸ 銀鏡可用稀HNO3浸泡洗滌除去。

加熱還原生成的銀附著在試管壁上，形成銀鏡，所以，這個反應也叫銀鏡反應。

第二種用新制的氫氧化銅溶液來測定，原理為：

葡萄糖溶液與新制氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉澱。（濃度高時生成黃色沉澱）

CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2---加熱→CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O

注意事項：⑴ 新制2Cu(OH)2懸濁液要隨用隨配、不可久置。

⑵ 配製新制Cu(OH)2懸濁液時，所用NaOH溶液必須過量。

⑶ 反應液必須直接加熱至沸騰。

⑷ 葡萄糖分子中雖然含有醛基，但是d-葡萄糖中不含有醛基。

葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。

純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人無法嘗到甜味），易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬於「右旋糖」。

葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫葯領域有著廣泛應用。

化學性質

它是自然界分布最廣泛的單糖。葡萄糖含五個羥基，一個醛基，具有多元醇和醛的性質。

用途：

生物培養基。金屬還原劑。滴定硼酸的絡合物形成劑。微量分析。測定全血葡萄糖。可直接被人體吸收。

正常人體每分鍾利用葡萄糖的能力為每公斤體重6毫克。是一種能直接吸收利用，補充熱能的碳水化合物，是人體所需能量的主要來源，在體內被氧化成二氧化碳和水，並同時供給熱量，或以糖原形式貯存。能促進肝臟的解毒功能，對肝臟有保護作用。是生物體內最為常見的能源物資。

Ⅳ 用化學方法如何鑒別葡萄糖和蔗糖

葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化。蔗糖中不含醛基，含的是酮基，不能使銀氨溶液或新制的氫氧化銅產生銀鏡或磚紅色沉澱。

葡萄糖的銀鏡反應：先制備銀氨溶液，再滴入一滴管的葡萄糖溶液，振盪後把試管放在熱水中溫熱。不久可以看到，試管被加熱區內壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀。

銀鏡反應是銀(Ag)化合物的溶液被還原為金屬銀的化學反應，由於生成的金屬銀附著在容器內壁上，光亮如鏡，故稱為銀鏡反應。

(5)如何用化學法檢測葡萄糖含量擴展閱讀：

常見的銀鏡反應是銀氨絡合物(氨銀配合物,又稱托倫試劑)被醛類化合物還原為銀，而醛被氧化為相應的羧酸根離子的反應，不過除此之外，某些銀化合物（如硝酸銀）亦可被還原劑（如肼）還原，產生銀鏡。

銀鏡反應是用來檢驗醛及還原性糖的一個定性實驗，主要用來檢測醛基（即-CHO）的存在。此實驗操作簡單，現象明顯，易於觀察。實驗室中用這個反應來鑒定含有醛基的化合物。

工業上則用這個反應來對玻璃塗銀制鏡和制保溫瓶膽。本實驗主要用於制鏡工業，同時用於在工業實驗室中的有機物原料的濃度鑒別，熱水瓶內膽鍍銀有效防止熱輻射從而保溫。

網路-銀鏡反應

Ⅵ 如何在化學反應中對葡萄糖和果糖定量檢測

個人覺得葯典當中肯定有詳細描述，查了一下，HPLC-ELSD法可以測定龍眼肉中果糖、葡萄糖、蔗糖的含量，應該可以滿足你的要求。
採用Phenomenex Luna NH2柱(4.6 mm×250 mm,5μm),乙腈-水(80∶20)為流動相。結果:果糖、葡萄糖、蔗糖均能很好分離,線性范圍和相關系數分別為:1.532~7.660μg(r=0.999 8)、1.554~7.770μg(r=0.999 9)及2.032~10.160μg(r=0.999 8),平均回收率(n=9)分別為101.26%(RSD=1.87%)、101.39%(RSD=1.11%)及102.91%(RSD=1.19%)。結論:該方法簡便、准確,分離效果好,無干擾,適用於該葯材中糖類成分含量測定。
參見cnki
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-YPBZ201101021.htm

Ⅶ 如何測葡萄糖的含量

這道題你說的太不清楚了
我不知道你所說的葡萄糖是不是已經溶於水還是固體呀
在分析化學中只要將葡糖糖放在乾燥箱中乾燥
然後用分析天平就能非常准確的測出葡萄糖的含量呀
在實驗中都是這樣做的
分析天平可以保留到小數點後的四位

Ⅷ 測定葡萄糖含量的方法

 
 
 
 葡萄糖注射液中葡萄糖含量的測定 
摘要  運用氧化還原滴定的原理設計葡萄糖注射液中葡萄糖含量的測定方案並具體實施。從而進一步掌握Na2S2O3及I2標准溶液的配製和標定方法，鞏固氧化還原滴定的操作技能。學會間接碘量法測定葡萄糖含量的方法和原理，進一步掌握返滴定法技能。其中，葡萄糖分子中含有醛基，能被IO-定量地氧化為羧基。故可將一定量過量的I2在鹼性條件下加入葡萄糖溶液中，使醛基完全轉化為羧基。再將其酸化，用Na2S2O3標准溶液滴定析出的I2。所用指示劑為澱粉。根據所加I2標准溶液的量及滴定所耗Na2S2O3標准溶液的量結合反應式中各物質之間的計量關系，便可計算葡萄糖的含量。該方法簡便易行且准確度高，基本符合實驗要求。 
關鍵詞  葡萄糖注射液  間接碘量法  返滴定法 
1引言 
葡萄糖注射液中葡萄糖含量的測定目前有以下幾種方法 方案一：旋光測定法 
根據葡萄糖分子結構中的五個碳都是手性碳原子，具有旋光性，可採用旋光法測定含量。取出旋光計的測定管，先用蒸餾水為空白對儀器進行校正。用供試液體（5％葡萄糖注射液）沖洗數次，緩緩注入供試液體適量（注意勿使發生氣泡）。置於旋光計內，讀取旋光度，連續測定3次，取平均值。 方案二：間接碘量法。 
碘與NaOH作用能生成NaIO，而C6H12O6能定量地被NaIO氧化。在酸性條件下，未與C6H12O6作用的NaIO可轉變為I2析出，只要用標准Na2S2O3溶液滴定析出的I2，便可計算C6H12O6的含量。 
本實驗採用第二種方案進行葡萄糖注射液中葡萄糖含量的測定。 
2實驗原理 
    在鹼性溶液中，碘與氫氧化鈉作用可生成次碘酸鈉（NaIO),葡萄糖能定量的被次碘酸鈉氧化成葡萄糖酸（C6H12O7）。過量的NaIO可以轉化為NaIO3和NaI。在酸性條件下，NaIO3和NaI作用析出I2，然後用Na2S2O3標准溶液滴定析出的I2，便可計算出葡萄糖的含量。其反應如下： 
1、I2與NaOH作用：      I2+2NaOH=NaIO+NaI+H2O 
2、C6H12O6和NaIO定量作用：  C6H12O6+ NaIO=C6H12O7+NaI     3、總反應式：       I2+C6H12O6+2NaOH=C6H12O7+2NaI+H2O 

 
4、C6H12O6作用完後，過量的NaIO發生歧化反應：   3NaIO=NaIO3+2NaI 5、在酸性條件下NaIO3和NaI作用：   NaIO3+5NaI+6HCl=3I2+6NaCl+3H2O 6、析出過量的碘用Na2S2O3標准溶液滴定：  I2+2Na2S2O3=Na2S4O6+2NaI 實驗還涉及到Na2S2O3和 I2溶液的標定 
1、Na2S2O3的標定    Cr2O72-+6I-+14H+=2Cr3++3I2+7H2O                          I2+2S2O32-=S4O62-+2I
-      
                                     
Cr2O72-~3I2~6S2O32-    
             3
223
227
223
2200.256)(6OSNaOSNaOCrKOSNa
VcVcVc

   
      
2、碘的標定        I2+2S2O32-
=S4O62-+2I
- 
              
        V
Vc3
22322OSNaOSNac2/1
 
3、葡萄糖注射液中葡萄糖的含量  
   
計算式：
%10050
6
126
L
gOHCW標示量
葡萄糖含量 
3實驗儀器及材料 
3.1 儀器 
    稱量瓶、電子台秤、分析天平、容量瓶（250ml）、移液管（25ml）、量筒（10ml）、錐形瓶（25ml，3個）、酸式滴定管（50ml）、燒杯（50ml）、玻璃棒、碘量瓶 3.2 葯品 
    K2Cr2O7（S）、鹽酸（6mol/L）、KI溶液（100g/L)、澱粉（5g/L)、Na2S2O3溶液（0.1mol/L）、I2溶液（0.05mol/L）、NaOH溶液（1mol/L）、葡萄糖注射液（5%） 
4 實驗方法 
4.1 0.1mol/L Na2S2O3標准溶液的標定 4.1.1 K2Cr2O7標准溶液的配製 
    准確稱取1.2~1.3g分析純K2Cr2O7固體於小燒杯中，加少量的水溶解並轉入到250mL的容量瓶中，用水稀釋到刻線，搖勻。並計算其准確濃度 

)
(100000
.25100021101612632232222

LgOHCMOSNavOSNacIvIc葡萄糖含量＝

 
4.1.2  Na2S2O3溶液的標定 
    准確移取25mlK2Cr2O7標准溶液於碘量瓶中，加5mL 6mol/L HCl溶液和10mL 100g/LKI，立即密塞搖勻，置暗處5min，然後沖洗瓶蓋並用蒸餾水稀釋至100 mL左右，用待標定Na2S2O3溶液滴定至K2Cr2O7標准溶液呈淺黃綠色時，加2mL 5g/L澱粉，繼續滴定至藍色剛好褪去，記錄所需體積，平行測定3次，計算Na2S2O3溶液的准確濃度。 4.2  0.05mol/L I2溶液的標定 
    准確移取25mLI2標准溶液於錐形瓶中，加50ml蒸餾水，用Na2S2O3標准溶液滴定至溶液呈淺黃綠色，加2ml 5g/L澱粉，繼續滴定至藍色剛好褪去，溶液呈無色即為終點。 4.3  葡萄糖含量的測定 
    用移液管移取5%葡萄糖注射液25.00ml於250ml容量瓶中，加水稀釋至刻線，搖勻。然後移取25.00ml上述溶液於碘量瓶中，准確加入I2標准溶液25ml，慢慢滴加NaOH邊加邊搖，直至溶液呈淺黃色，將碘量瓶加塞搖勻，於暗處放置10~15min，加2ml 6mol/L HCl酸化，立即用Na2S2O3標准溶液滴定，至溶液呈淺黃色，加2ml 5g/L澱粉，繼續滴定至藍色消失即達到滴定終點，記錄數據，平行滴定3次，計算其含量。

Ⅸ 葡萄糖含量的測定 方法有哪些啊 越多越好

銀鏡反應[氫氧化二氨合銀Ag(NH3)2OH]
與氧氣在加熱、銅或銀催化的條件下反應
婓林試劑
以上是檢驗的方法,定量的話用分析化學的方法,可以是滴定、光譜等