烏賊魷魚海膽哪個能吸收有毒化學物質

Ⅰ 不清楚烏賊還是魷魚，肚子里有一個很大的像肝臟的器官，什麼東西，能不能吃（圖）

是烏賊骨，中醫稱之為「海螵鞘」，用於治療遺精和滑精，主要成分是石灰質，說白了就是烏賊的骨頭，不能吃的。烏賊是軟體動物，是肉包骨的。

Ⅱ 章魚，烏賊，魷魚和墨魚有什麼不同哪個營養更高些

墨魚-亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。干者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類，產地分布很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，我國舟山群島出產最多。墨魚肉、蛋、脊骨（中葯名為海螵蛸）均可入葯。李時珍稱墨魚為「血分葯」，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。

每100克墨魚的營養成分
硫胺素 0.02 毫克
脂肪 0.9 克
葉酸 7.2 微克
能量 83 千卡
煙酸 1.8 毫克
鈣 15 毫克
鉀 400 毫克
碘 13.9 微克
鐵 1 毫克
硒 37.52 微克
錳 0.1 毫克
碳水化合物 3.4 克
維生素E1. 49 毫克
蛋白質 15.2 克
膽固醇 226 毫克
核黃素 0.04 毫克
磷 165 毫克
鈉 165.5 毫克
鎂 39 毫克
鋅鋅 1.34 毫克
銅 0.69 毫克
[編輯本段]營養分析
1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；
2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
[編輯本段]適宜人群
一般人群均能食用
1. 適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；
2. 脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
[編輯本段]食物相剋
墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
[編輯本段]烹飪指導
1. 食用烏賊的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌，做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子；
2. 墨魚仔分切小塊，更宜入味；
3. 清洗烏賊：烏賊體內含有許多墨汁，不易洗凈，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗凈即可。
[編輯本段]墨魚做法
乳汁墨魚
菜譜口味：五香味
製作工藝：鹵
食用方法：零食
原料：
主料:墨魚 750克
調料:料酒 25克 鹽 5克 白砂糖 20克 大蔥 10克 姜 10克 腐乳（紅） 5克 腐乳汁 15克 香油 5克 各適量
製作方法
1.墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗凈，墨魚頭剁去，另行處理。
2.鍋內加清水燒沸，投入墨魚焯水，撈出用清水洗凈。
3.炒鍋上火，放入焯水後的墨魚，加清水適量，下蔥結，薑片，料酒，旺火燒開，撇去浮沫，移至小火慢慢燜制。
4.另坐鍋，紅乳腐研碎並拌入乳腐汁、精鹽、白糖，將墨魚連適量的湯汁一起倒入，上火燒煮，待墨魚上色入味後，收濃鹵汁，淋香油，出鍋冷卻，食用時，根據需要可將墨魚改刀成條、片、絲、丁等。
東坡墨魚
【所屬菜系】川菜
【特點】 色澤紅亮，皮酥肉嫩，甜酸中略帶香辣。
【原料】 鮮墨頭魚1條（重約750克），麻油、香油豆瓣、濕澱粉、熟豬油各50克，蔥花15克，蔥白1根，薑末和蒜末各10克，醋40克，紹酒 15克，干澱粉7克，精鹽1．5克、醬油25克，熟菜油1500克（約耗15O克），肉湯、白糖各適量。
【製作過程】
1、墨頭魚治凈，順剖為兩爿，頭相連， 兩邊各留尾巴一半，剔去脊骨，在魚身的兩面直刀下、平刀進剞六七道刀紋（以深入魚肉 2/3為度），然後用精鹽、紹酒抹遍全身。將蔥白先切成7厘米長的段，再切成絲，漂入清水中。香油豆瓣切細。
2、炒鍋上火，下熟菜油燒至八成熱，將魚全身粘滿干澱粉，提起魚尾，用炒勺舀油淋於刀口處，待刀口翻起定形後，將魚腹貼鍋放入油里，炸至呈金黃色時，撈出裝盤。
3、炒鍋留油50克，加豬油50克，下蔥、姜、蒜、香油豆瓣炒熟後，下肉湯、白糖、醬油，用濕澱粉勾薄芡，撒上蔥花，烹醋，放 麻油，快速起鍋，將鹵汁淋在魚上，撒上蔥絲即成。 注意:魚必須里外洗凈，去除魚內血筋，成菜後便無腥味。油炸 時火要旺，但不能過大，至色呈金黃、魚身挺起即可。
宮保墨魚
原料
墨魚1尾(約300克) 青椒1/2個 干辣椒10支 花生75克 蒜瓣2瓣 花椒1/4小匙
輔料
A料：醬油1大匙 雞精、米酒、番茄醬、醋各1小匙
B料：澱粉水2小匙
C料：香油1/4小匙
做法
1 墨魚洗凈，內面先切花，再切成塊，放入滾水中汆燙，撈起瀝干。蒜瓣切片。
2 青椒去籽洗凈，切菱形塊。
3 鍋中倒入1小匙油燒熱，放入干辣椒、墨魚、花椒爆香，加入蒜片、花生及墨魚略炒。
4 加入調勻的A料炒勻，再加入B料勾芡，淋上C料即可盛出。
特色
白凈的墨魚，沾裹了一層油亮的紅油，辣味十足。宮保類菜式是川菜著名的菜色之一，主要是以干辣椒、花椒粒特有的干辣、香麻為主味。但是烹調時要留心，只要爆出香味即可，不要爆到焦黑，以免破壞菜相，又容易產生苦味。
黃酒墨魚
原料
主配料：墨魚中段1塊（重約300克）、蔥段5克、薑片5克、香菜30克。
調料：精鹽4克、黃酒20克、味精1克、胡椒粉1克。
製法
（1）將墨魚中段洗凈，剔去魚骨和魚皮，用刀批成兩片。
（2）將香菜洗凈，去葉留梗，切成小段。蔥切段，姜拍松切片待用。
（3）將墨魚片放入大碗內，加入精鹽、味精拌勻略腌片刻，撒上蔥段、薑片、胡椒粉、黃酒，上籠蒸10分鍾取出。去掉蔥段、薑片，放涼後用刀斜批成5厘米長、2厘米寬的片，裝盤，撒上香菜梗，淋上原鹵汁，即可食用。
特點
魚白菜綠，質地鮮嫩，酒香味濃，清淡適口。
魷魚-雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門--頭足綱--二鰓亞綱--十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

Ⅲ 墨魚和魷魚哪個膽固醇含量高

海鮮相對是一種膽固醇含量比較高的食物，以每100克食物中毫克的含量具體來談一談膽固醇含量比較高的海鮮。
​魷魚有1170，墨魚348，帶魚244，鰻魚186，花枝180，昌魚120，黃魚98，皖魚90，比目魚87，鮭魚86，海蜇24。這里可以看到魷魚、墨魚這類的海鮮膽固醇含量是比較高的。
其次是蝦類，鮑魚，這些含量比較高，但是相對魚類的膽固醇不是特別高的。
因此在服用海鮮的時候，如果考慮到高膽固醇的問題，不妨可以吃一些深海魚，這些魚膽固醇含量比較的低，但是相對像墨魚，魷魚，鮑魚之類的海鮮要少吃，因為這類的海鮮膽固醇含量比較高，可能會對人體有一定的損傷。
海鮮雖然好吃，但是也要適量，只有這樣才能夠對人體比較好。
魷魚中膽固醇含量高

魷魚作為一種美食，歷來深受人們的喜愛。什麼熗爆魷魚卷、鐵板燒魷魚、翡翠魷魚、麻辣魷魚等不一而足，甚至在街頭的燒烤攤上，烤魷魚也是最受歡迎的燒烤品種之一。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。

它和墨斗魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。

可緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

但是，你知道嗎？每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3。

4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7。7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6。15倍、牛瘦肉的6。75倍。

所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。

魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

Ⅳ 請問一個問題，希望各位能解答

海鮮不能和什麼一起吃 這八大事項需注意
1、海鮮水果同吃會腹痛
在吃過海鮮之後我們最好是不要吃水果的，因為魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
2、吃海鮮後喝茶長結石
在吃完海鮮的時候我們也是需要注意盡量需要避免喝茶的，因為在茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
3、海鮮煮不熟含有細菌
在吃海鮮的時候我們一定要將它煮熟，海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鍾才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油(油食品)腌海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
4、冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢。
5、海鮮維C同食會中毒
多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素(維生素食品)C超過500毫克)和五價砷經過復雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的「砒霜」)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
據專業人士解釋，一次性攝入50個中等大小的蘋果(蘋果食品)或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜(蔬菜食品)，才會大劑量地攝入維生素C。如果經過加熱烹調過程，食物中的維生素C還會大打折扣。因此，在吃海產品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
6、打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。
7、死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康(健康食品)造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久，要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(蛋白質食品)分解過程中的物質導致的。
8、海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。
吃海鮮的好處
每周吃一次富含omega-3的魚，可以幫助有減重計劃的人減輕體重;多吃富含omega-3的魚似乎可以降低罹患癌症的幾率，特別是乳癌、結腸癌和攝護腺癌。
多吃富含不飽和脂肪酸的海魚，可以降低或控制類風濕性關節炎的發炎現象，海魚中的omega-3可以減少病人對抗發炎葯的依賴;另外，海魚是預防心臟病、高血壓的最佳食物。
中老年人尤其是女性應多吃海鮮，海魚中的不飽和脂肪酸，能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的幾率。
適當食用海鮮也有利於兒童的健康。例如，海魚、海蝦肉中的蛋白質含量非常高，並且氨基酸組成與人體需要相近，是質量非常好的蛋白質。
海鮮中的脂肪酸多以不飽和脂肪酸為主，尤其是深海魚中還含有一定量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，這些脂肪酸有助於促這進孩子的大腦及身體的生長發育;牡蠣是含微量元素鋅最豐富的食物，海參、淡菜中有較多的碘，而鋅和碘這兩種微量元素又在生長發育過程中扮演者不可或缺的角色。
海鮮的正確吃法
章魚
含大量的B族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵，不含飽和脂肪。牛磺酸可降低血膽固醇，有助預防心臟病，緩解壓力。85克章魚含熱量140千卡。
注意：買章魚時盡量挑小的，太大太老的不容易煮爛。
扇貝
富含蛋白質、歐米伽-3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。
注意：與其他海鮮相比能量較高，減肥者要適量食用。
魷魚

含蛋白質、歐米伽-3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。
注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
牡蠣
富含蛋白質、鋅、歐米伽-3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。
注意：6隻牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
螃蟹
富含蛋白質、歐米伽-3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽-3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。
注意：高血脂患者只能偶爾食用。

Ⅳ 魷魚和墨魚哪個營養高

營養上來說墨魚的滋補性更強。它主要用於燉湯比較多，而魷魚屬於寒性的食物，所以一般用來爆炒或者做燒烤。就價格來說，墨魚的價格要高出來很多。因為它含有豐富的優質蛋白，是一款低脂的美食，即使是三高病人也可以食用。而魷魚則有一口魷魚三口肥肉之稱。可見它的脂肪含量非常高，而屬於發物。不適合有濕疹，蕁麻疹人食用。
墨魚和魷魚無論從價格還是營養上來說，差別都是非常大的。想要區分開呢，只需要掌握三個方面即可輕松辨別。首先，墨魚的中間有一塊大的骨頭，而魷魚背上只有一條很軟的膠質軟骨。其次墨魚的肉比較厚，體型短，呈烏褐色，而魷魚體型比較長，色澤呈粉色。
其次是在口感上，墨魚吃起來比較緊實，而魷魚吃起來更有嚼勁。因此對於我們大家來說，在吃的時候就可以根據自己的情況來選擇合適的來吃了哦，這兩種食物都是非常好的。
墨魚和魷魚無論從價格還是營養上來說，差別都是非常大的。想要區分開呢，只需要掌握三個方面即可輕松辨別。首先，墨魚的中間有一塊大的骨頭，而魷魚背上只有一條很軟的膠質軟骨。其次墨魚的肉比較厚，體型短，呈烏褐色，而魷魚體型比較長，色澤呈粉色。其次是在口感上，墨魚吃起來比較緊實，而魷魚吃起來更有嚼勁。
在挑選的時候也要特別注意，要選一些海鮮氣味地道，沒有異味的。而且肉質看起來平整干凈，有白霜的無黑色斑點的才是上品。

Ⅵ 章魚和魷魚、墨魚有什麼區別

魷魚
開放分類： 生物、飲食、水產、海鮮、軟體動物

魷魚，雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門--頭足綱--二鰓亞綱--十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。

目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫「槍烏賊」；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。

槍烏賊科（Loliginidae；squid）： 頭足綱的1科，通稱槍烏賊。主要分布於熱帶和溫帶淺海，約有50種。

常活動於淺海中上層，垂直移動范圍可達百餘米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。 卵子分批成熟，分批產出，卵包於膠質卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。

中國槍烏賊（俗稱「魷魚」），肉質細嫩，干製品稱「魷魚干」，肉質特佳，在國內外海味市場負有盛名，年產4～5萬噸，主要漁場在中國福建南部、台灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。

烏賊俗稱墨斗魚、烏魚，因其沒有脊椎骨，雖然被叫做魚，其實它是生活在海洋里的軟體動物。烏賊不但味道鮮美，營養豐富，而且全身皆可入葯。烏賊的內殼，在中醫學上稱為海螵蛸、烏賊骨。海螵蛸在中醫葯物中佔有重要地位。《本草綱目》中記載海螵蛸"諸血病皆治之"。海螵蛸具有收斂、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治療胃部疾病的主葯。用海螵蛸配置的治療胃病的的中成葯，在治療胃部疾病時，都發揮了顯著的療效。海螵蛸是治療各種出血的良葯。我國有許多用海螵蛸治療出血的良方。治療胃出血，可以用海螵蛸加白芨共研細粉，內服治療；治療肺結核咳血，可以將海螵蛸、仙鶴草、茜草煎後服用。對於外傷引起的出血，可以將海螵蛸、骨粉、蒲黃碳各等分研磨後撒在傷口治療。海螵蛸還可以用於拔牙和鼻部手術止血。烏賊直腸末端膨大的部分叫做墨囊，是烏賊在遇到危險時，向強敵施放墨汁的容器。烏賊墨的主要成份是烏賊墨黑色素，它是全身性止血葯，可以用於消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療。此外，葯理研究還發現，烏賊墨對急性放射病有預防作用。烏賊骨經過一定的制備，可以得到一種復合物，這種復合物具有一定的抗癌作用。除此之外，從烏賊體內還能提取出具有抗病毒作用的物質。烏賊肉煮食，可以治療婦女血虛經閉。烏魚蛋可以開胃利水。烏賊確實全身都是葯。

章魚又名八爪魚 （英文名octopus），同屬海洋軟體動物。

八腕目(Octopoda)頭足類軟體動物的通稱。但嚴格意義上僅指章魚屬(Octopus)動物，廣泛分布於淺水中。

章魚的大小相差極大。最小的章魚是喬木狀章魚(O. arborescens)，長約5公分(2吋)，而最大的種可長達5.4公尺(18呎)，腕展幾達9公尺(30呎)。典型的章魚的身體呈囊狀；頭與軀體分界不明顯，上有大的復眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，能有力地握持他物。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖銳的角質齶及銼狀的齒舌，用以鑽破貝殼，刮食其肉。

章魚將水吸入外套膜，呼吸後將水通過短漏斗狀的體管排出體外。大部分章魚用吸盤沿海底爬行，但受驚時會從體管噴出水流，從而迅速向反方向移動。遇到危險時會噴出墨汁似的物質，作為煙幕。有些種類產生的物質可麻痹進攻者的感覺器官。

最熟知的章魚是普通章魚(O. vulgaris)，體型中等，廣泛分布於世界各地熱帶及溫帶海域，棲於多岩石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。主要以蟹類及其餘甲殼動物為食。該種被認為是無脊椎動物中智力最高者，又具有高度發達的含色素的細胞，故能極迅速地改變體色，變化之快亦令人驚奇。

章魚雌雄異體。雄體具一條特化的腕，稱為化莖腕或交接腕，用以將精包直接放入雌體的外套腔內。普通章魚於冬季交配。卵長約0.3公分(1/8吋)，總數在10萬以上，產於岩石下或洞中。幼體於4∼8周後孵出，孵化期間雌體守護在卵旁，用吸盤將卵弄乾凈，並用水將卵攪動。幼章魚形狀酷似成體而小，孵出後需隨浮游生物漂流數周，然後沉入水底隱蔽。

章魚主要以蝦蟹為食，但有些種類食浮游生物。許多海魚以章魚為食。在地中海地區、東方國家及世界上一些其他地區，長期以來人們視章魚為佳餚。
八腕目(Octopoda)頭足類軟體動物的通稱。但嚴格意義上僅指章魚屬(Octopus)動物，廣泛分布於淺水中。

章魚的大小相差極大。最小的章魚是喬木狀章魚(O. arborescens)，長約5公分(2吋)，而最大的種可長達5.4公尺(18呎)，腕展幾達9公尺(30呎)。典型的章魚的身體呈囊狀；頭與軀體分界不明顯，上有大的復眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，能有力地握持他物。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖銳的角質齶及銼狀的齒舌，用以鑽破貝殼，刮食其肉。

章魚將水吸入外套膜，呼吸後將水通過短漏斗狀的體管排出體外。大部分章魚用吸盤沿海底爬行，但受驚時會從體管噴出水流，從而迅速向反方向移動。遇到危險時會噴出墨汁似的物質，作為煙幕。有些種類產生的物質可麻痹進攻者的感覺器官。

最熟知的章魚是普通章魚(O. vulgaris)，體型中等，廣泛分布於世界各地熱帶及溫帶海域，棲於多岩石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。主要以蟹類及其餘甲殼動物為食。該種被認為是無脊椎動物中智力最高者，又具有高度發達的含色素的細胞，故能極迅速地改變體色，變化之快亦令人驚奇。

章魚雌雄異體。雄體具一條特化的腕，稱為化莖腕或交接腕，用以將精包直接放入雌體的外套腔內。普通章魚於冬季交配。卵長約0.3公分(1/8吋)，總數在10萬以上，產於岩石下或洞中。幼體於4∼8周後孵出，孵化期間雌體守護在卵旁，用吸盤將卵弄乾凈，並用水將卵攪動。幼章魚形狀酷似成體而小，孵出後需隨浮游生物漂流數周，然後沉入水底隱蔽。

章魚主要以蝦蟹為食，但有些種類食浮游生物。許多海魚以章魚為食。在地中海地區、東方國家及世界上一些其他地區，長期以來人們視章魚為佳餚。

網路上有照片 魷魚
開放分類： 生物、飲食、水產、海鮮、軟體動物

魷魚，雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門--頭足綱--二鰓亞綱--十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。

目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫「槍烏賊」；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。

槍烏賊科（Loliginidae；squid）： 頭足綱的1科，通稱槍烏賊。主要分布於熱帶和溫帶淺海，約有50種。

常活動於淺海中上層，垂直移動范圍可達百餘米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。 卵子分批成熟，分批產出，卵包於膠質卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。

中國槍烏賊（俗稱「魷魚」），肉質細嫩，干製品稱「魷魚干」，肉質特佳，在國內外海味市場負有盛名，年產4～5萬噸，主要漁場在中國福建南部、台灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。

烏賊俗稱墨斗魚、烏魚，因其沒有脊椎骨，雖然被叫做魚，其實它是生活在海洋里的軟體動物。烏賊不但味道鮮美，營養豐富，而且全身皆可入葯。烏賊的內殼，在中醫學上稱為海螵蛸、烏賊骨。海螵蛸在中醫葯物中佔有重要地位。《本草綱目》中記載海螵蛸"諸血病皆治之"。海螵蛸具有收斂、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治療胃部疾病的主葯。用海螵蛸配置的治療胃病的的中成葯，在治療胃部疾病時，都發揮了顯著的療效。海螵蛸是治療各種出血的良葯。我國有許多用海螵蛸治療出血的良方。治療胃出血，可以用海螵蛸加白芨共研細粉，內服治療；治療肺結核咳血，可以將海螵蛸、仙鶴草、茜草煎後服用。對於外傷引起的出血，可以將海螵蛸、骨粉、蒲黃碳各等分研磨後撒在傷口治療。海螵蛸還可以用於拔牙和鼻部手術止血。烏賊直腸末端膨大的部分叫做墨囊，是烏賊在遇到危險時，向強敵施放墨汁的容器。烏賊墨的主要成份是烏賊墨黑色素，它是全身性止血葯，可以用於消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療。此外，葯理研究還發現，烏賊墨對急性放射病有預防作用。烏賊骨經過一定的制備，可以得到一種復合物，這種復合物具有一定的抗癌作用。除此之外，從烏賊體內還能提取出具有抗病毒作用的物質。烏賊肉煮食，可以治療婦女血虛經閉。烏魚蛋可以開胃利水。烏賊確實全身都是葯。

章魚又名八爪魚 （英文名octopus），同屬海洋軟體動物。

八腕目(Octopoda)頭足類軟體動物的通稱。但嚴格意義上僅指章魚屬(Octopus)動物，廣泛分布於淺水中。

章魚的大小相差極大。最小的章魚是喬木狀章魚(O. arborescens)，長約5公分(2吋)，而最大的種可長達5.4公尺(18呎)，腕展幾達9公尺(30呎)。典型的章魚的身體呈囊狀；頭與軀體分界不明顯，上有大的復眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，能有力地握持他物。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖銳的角質齶及銼狀的齒舌，用以鑽破貝殼，刮食其肉。

章魚將水吸入外套膜，呼吸後將水通過短漏斗狀的體管排出體外。大部分章魚用吸盤沿海底爬行，但受驚時會從體管噴出水流，從而迅速向反方向移動。遇到危險時會噴出墨汁似的物質，作為煙幕。有些種類產生的物質可麻痹進攻者的感覺器官。

最熟知的章魚是普通章魚(O. vulgaris)，體型中等，廣泛分布於世界各地熱帶及溫帶海域，棲於多岩石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。主要以蟹類及其餘甲殼動物為食。該種被認為是無脊椎動物中智力最高者，又具有高度發達的含色素的細胞，故能極迅速地改變體色，變化之快亦令人驚奇。

章魚雌雄異體。雄體具一條特化的腕，稱為化莖腕或交接腕，用以將精包直接放入雌體的外套腔內。普通章魚於冬季交配。卵長約0.3公分(1/8吋)，總數在10萬以上，產於岩石下或洞中。幼體於4∼8周後孵出，孵化期間雌體守護在卵旁，用吸盤將卵弄乾凈，並用水將卵攪動。幼章魚形狀酷似成體而小，孵出後需隨浮游生物漂流數周，然後沉入水底隱蔽。

章魚主要以蝦蟹為食，但有些種類食浮游生物。許多海魚以章魚為食。在地中海地區、東方國家及世界上一些其他地區，長期以來人們視章魚為佳餚。
八腕目(Octopoda)頭足類軟體動物的通稱。但嚴格意義上僅指章魚屬(Octopus)動物，廣泛分布於淺水中。

章魚的大小相差極大。最小的章魚是喬木狀章魚(O. arborescens)，長約5公分(2吋)，而最大的種可長達5.4公尺(18呎)，腕展幾達9公尺(30呎)。典型的章魚的身體呈囊狀；頭與軀體分界不明顯，上有大的復眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，能有力地握持他物。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖銳的角質齶及銼狀的齒舌，用以鑽破貝殼，刮食其肉。

章魚將水吸入外套膜，呼吸後將水通過短漏斗狀的體管排出體外。大部分章魚用吸盤沿海底爬行，但受驚時會從體管噴出水流，從而迅速向反方向移動。遇到危險時會噴出墨汁似的物質，作為煙幕。有些種類產生的物質可麻痹進攻者的感覺器官。

最熟知的章魚是普通章魚(O. vulgaris)，體型中等，廣泛分布於世界各地熱帶及溫帶海域，棲於多岩石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。主要以蟹類及其餘甲殼動物為食。該種被認為是無脊椎動物中智力最高者，又具有高度發達的含色素的細胞，故能極迅速地改變體色，變化之快亦令人驚奇。

章魚雌雄異體。雄體具一條特化的腕，稱為化莖腕或交接腕，用以將精包直接放入雌體的外套腔內。普通章魚於冬季交配。卵長約0.3公分(1/8吋)，總數在10萬以上，產於岩石下或洞中。幼體於4∼8周後孵出，孵化期間雌體守護在卵旁，用吸盤將卵弄乾凈，並用水將卵攪動。幼章魚形狀酷似成體而小，孵出後需隨浮游生物漂流數周，然後沉入水底隱蔽。

章魚主要以蝦蟹為食，但有些種類食浮游生物。許多海魚以章魚為食。在地中海地區、東方國家及世界上一些其他地區，長期以來人們視章魚為佳餚。

網路上有照片

Ⅶ 魷魚墨斗魚烏賊都是一個東西么不是的話都有什麼特點啊

烏賊就是墨斗魚，其他的都不同

烏賊科Sepiidae; cuttle fish
軟體動物門頭足綱的 1科。通稱烏賊、墨斗魚。頭部兩側的眼徑甚大，頭前和口周有腕5對，其中4對較短,腕上具4行吸盤，左側第4腕莖化，部分吸盤縮小並稀疏，其中1對很長，稱「觸腕」或「攫腕」，有穗狀柄，觸腕穗上的吸盤因種類而異，約4～20行。胴部盾形,狹窄的肉鰭幾乎包被胴部全緣，僅在後端分離。內殼厚，很發達，包埋於外套膜內，石灰質，橢圓形，通稱「烏賊骨」，又名「海螵蛸」。多數種類內殼後端具骨針，少數種類不具骨針。不具發光器。雌體只有 1個輸卵管。墨囊發達，善於放墨逃遁。僅分布於東半球的熱帶和溫帶淺海約有100種，常活動於淺海的中下層,也能作幾十米的垂直移動。捕食蝦蛄、扇蟹、鷹爪蝦、毛蝦和幼魚等。本身為帶魚、鰳魚、海鰻等兇猛魚類的獵食對象。卵子分批成熟，單個產出，多結附於海藻枝上，個體產卵量幾百至幾千個。曼氏無針烏賊生殖群體密集，年產量4～5萬噸，主要漁場在中國的浙江近海和福建東北近海。干製品稱「螟蜅鯗」或「南鯗」為海味佳品。金烏賊也是重要的經濟種，主要漁場在日本紀伊半島和中國山東南部近海,年產量約1萬噸。干製品稱「墨魚干」、「烏魚干」或「北鯗」，也是海味市場的重要品種。

魷魚 屬槍烏賊科Loliginidae
槍烏賊科，頭足綱的1科,通稱槍烏賊。頭部兩側眼徑略小，眼外有膜。頭前和口周有腕5對，其中4對甚短,腕上具2行吸盤,左側第4腕莖化，部分吸盤變形；其中1對甚長,稱「觸腕」或「攫腕」，有穗狀柄，觸腕穗上的吸盤 4行。胴部圓錐形，肉鰭長，端鰭型，分列於胴部兩側中後部，兩鰭相接略呈縱菱形，少數種類的肉鰭圍包胴部全緣。內殼薄,不發達，包埋於外套膜內，角質,披針葉形。少數種類的外套腔內具發光器。 雌體只有1個輸卵管。主要分布於熱帶和溫帶淺海約有50種。常活動於淺海中上層，垂直移動范圍可達百餘米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚、鰺等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。卵子分批成熟，分批產出，卵包於膠質卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。中國槍烏賊俗稱「魷魚」，肉質細嫩，干製品稱「魷魚干」，肉質特佳，在國內外海味市場負有盛名,年產4～5萬噸,主要漁場在中國福建南部、台灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。

章魚科，亦稱蛸科，Octopodidae
軟體動物門頭足綱中最大一科。通稱章魚。頭部兩側的眼徑較小,頭前和口周圍有腕4對，長度相近或不等。分布於世界各海域,約有140種。大部分為淺海性種類，也有少數深海性種類。蛸科的腕上大多具兩行吸盤，有的種類只具單行吸盤。右側或左側第3腕莖化。腕的頂端變形,稱「端器」,無觸腕。胴部卵圓形,甚小，不具肉鰭。內殼退化，僅在背部兩側殘留兩個小殼針。不具發光器。雌體具 1對輸卵管。主要營底棲生活，在海底爬行或在底層劃行，也能憑借漏斗噴水的反作用短暫遊行於水層中。有短距離的生殖和越冬洄遊，以龍蝦、蝦蛄、蟹類、貝類和底棲魚類為食。本身常為鯊魚、海鰻等的獵食對象。卵子分批成熟，分批產出，產出的卵子狀如飯粒，常成穗連在一起。不同種類的產卵量相差甚大，從幾千個至十餘萬個不等。中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產量。蛸的干製品稱「八蛸干」或「章魚干」，除食用外，在醫葯上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。

Ⅷ 墨魚和魷魚的營養區別是什麼

1、營養價值區別：魷魚的肉比較有韌勁，吃起來非常的筋道，而墨魚的肉咬起來糯糯的有木質感，而且魷魚和墨魚都有一定的蛋白質含量，相信吃一些海鮮類的食品，對於補充人類所需要的營養物質，具有一定的價值。

2、所屬科目不同：烏賊屬頭足綱鞘亞綱烏賊目烏賊科。魷魚屬於頭足目二鰓亞綱十腕目槍烏賊科。

3、肉鰭不一樣。魷魚的肉鰭在尾部上呈兩片三角狀。烏賊的肉鰭在身體兩側直到尾部都有，呈兩片長長的條。

吃魷魚注意

不能和羊肉狗肉一起食用、不能和維生素C含量高的柑橘水果食用以及不能和高蛋白食物一起食用。魷魚是日常生活中常見的一種水產品，其肉質鮮嫩，營養價值豐富，含有大量的蛋白質、氨基酸、牛磺酸、維生素、微量元素以及礦物質等營養成分，可以適量食用。

食用魷魚時要注意魷魚不能和羊肉以及狗肉一起食用，兩者搭配會破壞其營養物質。也不能和維生素C含量高的柑橘類水果一起食用，魷魚體內含有一種化學物質，會和維生素C發生化學反應，生成三氧化二砷，也就是砒霜。

以上內容參考網路-墨魚、網路-魷魚、人民網-魷魚膽固醇含量過高不宜多吃 吃魷魚要注意這幾點

Ⅸ 生物界中有哪些會發光的動物非常危險一定不能碰

生物發光是自然界中最迷人的現象之一，人們普遍覺得會發光的動物給人一種浪漫的感覺，但實際上，生物發光可不是為了好看才進化出來的，而是為了躲避捕食者、誘惑獵物亦或是在交配時派上用場。

雄性的螢火蟲一邊飛舞一邊閃光，而靜止不動的雌性則用陣陣閃光作出回應，就像一場無聲的音樂會。

Ⅹ 海洋中什麼能吸收有毒化學物質而被稱為海水污染檢測儀

微藻,凈化海洋環境的明星
你知道嗎?在遼闊的蔚藍海洋中生長著一類人們肉眼看不見的微小生物，但在顯微鏡下，我們卻能清晰地看到它們千奇百怪的形態：有的如小球、有的似心形、有的如圓月、有的似銀梭、有的如月牙、有的呈三角形。雖然它們自身的運動能力非常弱，但其特殊的體形能夠很好地適應漂浮生活，可隨波逐流地漂浮或懸浮在有光的表層海水中。

與陸地上的樹木、作物、雜草類似，此類生物具有葉綠素，能夠進行光合作用，將二氧化碳和海水中的氮、磷等營養成分合成為自身所需的有機物，同時釋放氧氣到大氣中。它們大多是單細胞生物，故人們稱其為單細胞藻類(unicellular algae)；因藻體微小(一般只有千分之幾毫米)，人們又稱其為微藻(Microalgae)。在分類學上，研究人員常把具有中央體的某些藍藻類植物(例如螺旋藻等)也歸為微藻。

目前，在中國海記錄到的海洋微藻約有1800多種。由於不同種類的微藻所含的色素成分(葉綠素、類胡蘿卜素、藻膽素等)及比例各不相同，因而呈現出斑斕的色彩：綠藻因葉綠素a、葉綠素b含量豐富而呈草綠色；藍藻因含較多的葉綠素「藻藍蛋白呈現藍綠色；紅藻主要含有藻紅蛋白而呈現紅色或玫瑰紅色；硅藻和金藻則因含有較多的葉黃素而呈現出黃色、褐色、金褐色或黃褐色。

小微藻大用途

20世紀50年代以來的研究證明，微藻是海洋中的主要初級生產者，是海洋食物鏈的基礎，驅動著整個海洋生態系統的能量流和物質流，直接和間接地養育著幾億噸的海洋動物，因此在海洋生態系統的物質循環中起著十分重要的作用。海洋微藻一旦受到破壞，將危及其他海洋生物及整個海洋生態系統。

微藻對人類社會的生產、生活也有著十分重要的作用。目前，海洋微藻的開發利用主要集中於以下幾個方面，有些用途已達到工業化生產水平，比如：作為人類的營養食品和健康食品；作為可再生生物能源，可通過熱解獲得生物質燃油，或通過光合作用及其特有的產氫酶系將水分解為氫氣和氧氣；提取色素、葯物及甘油等化學產品；作為水產動物的餌料和禽畜飼料的添加劑。

然而，微藻的用途遠不止這些，消除入海污染物、清潔海洋環境便是它們近年來頗受關注的一種新用途。凈化海水養殖業廢水

在當今集約化海水養殖業中，廢水的排放是海水受到污染的一個重要原因。在魚、蝦、貝、蟹等的工廠化養殖和育苗過程中，由於飼料投喂過多，投放的干濕飼料只有約20%被養殖動物食用，過剩的飼料則在養殖水體中擴散累積，引起水體中氮、磷含量升高；同時，養殖動物的代謝作用也會造成水體中氨態氮和有機氮濃度升高。這樣的廢水一旦排入近岸海域，海水將因無機氮、磷的濃度增加而發生富營養化或產生赤潮，嚴重威脅到海洋生物的生長。因此，養殖業廢水在排放前必須進行有效處理。小小的微藻就能對養殖業廢水進行有效凈化。

微藻生長期間，各種形式的無機氮和有機氮均可被其所利用，磷則主要以磷酸一氫根和磷酸二氫根的形式被它們吸收。當微藻被引入養殖業廢水中時，藻細胞通過光合作用向水中供氧，增加水中的溶解氧，使好氧菌能夠不斷分解有機質，進而產生二氧化碳，作為藻細胞光合作用的碳源。因此，在凈化水質的過程中，人們常將微藻與細菌聯合使用，也即我們通常所說的「藻菌共生」。同時，微藻吸收利用氮、磷等營養鹽合成復雜的有機質。這就是微藻凈化養殖業廢水的機理。

微藻光能利用效率高、生長繁殖迅速、產量高等特點，決定了其對營養物質的吸收和累積過程迅速；養殖業廢水中的污染物濃度比工業廢水和生活污水低得多，所以只要給微藻提供適宜的生長條件(光照、溫度、pH值等)，即可迅速改善廢水的水質。

中國海洋大學的研究人員將一種綠藻——亞心形扁藻

(Platymonas subcordiformis)引入光一膜組合式生物反應器中，用於去除南美白對蝦養殖廢水中的氮磷營養鹽。通過超濾膜組件良好的分離截留性能，使反應器中保持高密度的微藻細胞(藻密度達到2.51×107個細胞/毫升)。連續運行結果表明，廢水中無機氮和無機磷的去除率分別達到83%和95.8%；凈化後的水中，無機氮和無機磷濃度均達到《海水水質標准》(GB3097-1997)的二類標准要求，可以循環用於海水養殖，大大減輕了近岸海水的氮、磷污染負荷。

中國科學院大連化學物理研究所發明的專利——「海綿一微藻」集成系統則是首先在工廠化養殖廢水中接種微藻，吸收轉化海水中無機氮和無機磷為微藻生物量；接種一定時間後，將海綿放到微藻生物量增加的廢水池中，濾食微藻。通過微藻和海綿生物的聯合作用，污染水體得到凈化，過量無機氮、磷營養鹽排入海水後引發的富營養化問題也大大減輕。

分解海洋中的有機毒物