Ⅰ 如何提純咖啡因
提純咖啡因,這是高中的課程,上化學課的時候,有在茶葉中提取咖啡因的實驗。
茶葉提取咖啡因實驗報告
從茶葉中提取咖啡鹼(半微量)
一、實驗目的
學習生物鹼提取的方法 學習索氏提取器的使用原理
二、實驗原理
茶葉中含有多種生物鹼,其中以咖啡鹼(有名咖啡因)為主,約佔1%~5%。 咖啡鹼是雜環化合物嘌呤的衍生物,其結構式和化學名稱如下: 含結晶水的咖啡鹼為無色針狀結晶,能溶於氯仿、水、乙醇、苯等。在100 ℃時失去結晶水並開始升華,至178度時升華很快。 據此可先用適當溶劑從茶葉中進行提取,再用升華法加以提純。 索氏提取器的特點是利用少量溶劑蒸發後浸泡茶葉起到大量溶劑的作用,同時避免茶葉因直接加熱而導致分解等付反應。
三、實驗裝置
四、實驗裝置與器材
試劑:茶葉末5g,乙醇(95%)50ml,生石灰粉2g 器材:索氏提取器、圓底燒瓶、沸石、蒸發皿、玻璃漏斗、球形冷凝管等
五、實驗操作
稱取5g茶葉末,裝入濾紙套筒中,套筒小心插入索氏提取器。取50ml95%乙醇加入圓底燒瓶,加幾粒沸石,如圖安裝好裝置。 水浴加熱,連續提取1小時後,提取顏色較淡,待溶液剛剛虹吸流回燒瓶時,立即停止加熱。 安裝好蒸餾裝置,水浴蒸餾,蒸出大部分乙醇並回收乙醇。 殘液倒入蒸發皿,加入2g研細的生石灰粉,在玻棒不斷攪拌下於燒杯蒸氣浴上將溶劑蒸干。石棉網上小火將固體焙炒至干。 取一合適玻璃漏斗,罩在隔以刺有許多小孔的濾紙的蒸發皿上。用小火小心加熱至升華。 當濾紙上出現白色針狀物時,暫停加熱,稍冷後仔細收集濾紙正反面的咖啡因晶體。 殘渣經拌和後可用略大的火再次升華。
六、注意事項
濾紙筒的大小要緊貼器壁,其高度不能超過虹吸管; 放茶葉包時要將注意別把濾紙弄破; 焙炒時要用小火。 升華時溫度要控制在熔點以下; 在升華前盡量焙炒被升華物至無水份。
Ⅱ 怎樣通過物理方法或化學方法鑒定咖啡因
這個不是很會
但是會其他的 區分水和酒精
物理方法:基於他們的沸點不同
酒精沸點低
水的沸點高
取一定量的兩種液體,一種盛在大器皿中,一種盛在小器皿中。並將小器皿懸浮置於大器皿中。接下來,對大器皿進行加熱。先沸騰的是酒精。
化學方法:酒精可燃,水是不可燃的
Ⅲ 如何驗證咖啡因的純度
咖啡因又叫咖啡鹼, 是一種生物鹼 , 存在於茶葉、咖啡、可可等植物中。例如茶葉中含有 1%~5%的咖啡因, 同時還含有單寧酸、色素、纖維素等物質。
咖啡因是弱鹼性化合物, 可溶於氯仿、丙醇、乙醇和熱水中, 難溶於乙醚和苯(冷)。純品熔點235~236℃, 含結晶水的咖啡因為無色針狀晶體, 在100 ℃時失去結晶水, 並開始升華,120 ℃時顯著升華,178℃時迅速升華。利用這一性質可純化咖啡因。咖啡因的結構式為 :
咖啡因(1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤)
咖啡因(1,3,7- 三甲基 -2,6- 二氧瞟嶺 ) 咖啡因是一種溫和的興奮劑, 具有刺激心臟、興奮中樞神經和利尿等作用。
提取咖啡因的方法有鹼液提取法和索氏提取器提取法。本實驗以乙醇為溶, 用索氏提取器提取 , 再經濃縮、中和、升華, 得到含結晶水的咖啡因。
工業上咖啡因主要是通過人工合成製得。它具有刺激心臟、興奮大腦神經和利尿等作用。故可以作為中樞神經興奮葯,它也是復方阿司匹林(A.P.C)等葯物的組分之一。
索氏(Soxhlet)提取器
索氏(Soxhlet)提取器由燒瓶、提取筒、迴流冷凝管3部分組成, 裝置如圖所示。索氏提取器是利用溶劑的迴流及虹吸原理(思考題1),使固體物質每次都被純的熱溶劑所萃取, 減少了溶劑用量, 縮短了提取時間, 因而效率較高。萃取前, 應先將固體物質研細, 以增加溶劑浸溶面積(思考題2)。然後將研細的固體物質裝人濾紙筒內(思考題3,4), 再置於抽提筒, 燒瓶內盛溶, 並與抽提筒相連, 抽提筒索式提取器上端接冷凝管。溶劑受熱沸騰, 其蒸氣沿抽提筒側管上升至冷凝管, 冷凝為液體, 滴入濾紙筒中, 並浸泡筒中樣品。當液面超過虹吸管最高處時, 即虹吸流回燒瓶, 從而萃取出溶於溶劑的部分物質。如此多次重復,把要
提取的物質富集於燒瓶內。提取液經濃縮除去溶劑後, 即得產物, 必
要時可用其他方法進一步純化。
Ⅳ 咖啡因的測定方法
咖啡因的簡介 性質描述檢測方法碘量法HPLC 法近紅外光譜分析法毛細管電泳法 碘量法 HPLC 法 HPLC法測定步驟 首先確定色譜條件,包括色譜柱的選擇,流動相、流速、檢測波長、柱溫及進樣量S等。 近紅外光譜分析法 基本原理: 採用近紅外光譜分析技術對咖啡因進行了光譜及定量分析 , 原始光譜表明咖啡因在近紅外波段有著很強且較為明顯的吸收峰。通過對樣品的漫反射原始吸光度光譜進行導數、散射校正及相關分析更清晰地給出了咖啡因在近紅外光譜波段的光譜特性 , 為建立快速穩健的定標模型創造了條件。 近紅外法使用儀器 近紅外光譜分析法測定 * 廈門大學化學化工學院 分析化學課程 內容提要 咖啡因簡介 咖啡因的檢測方法 ¤碘量法 ¤ HPLC法 ¤近紅外光譜分析法 ¤毛細管電泳法 咖啡因(Caffeine )是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種生物鹼,適度地使用有祛除疲勞、興奮神經的作用,臨床上用於治療神經衰弱和昏迷復甦。 它的化學式是C8H10N4O2。它的化學名是1,3,7-三甲基黃嘌呤或3,7-二氫-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。 本品含一分子結晶水,為白色或帶極微黃綠色,柔韌有絲光的針狀結晶,升華精製得六角形稜柱狀晶體。熔點238℃,178℃升華。 極易溶於吡咯及含4%水的四氫呋喃。溶於乙酸乙酯,微溶於石油醚。 基本原理 : 碘量法是利用I2的氧化性和I-的還原性進行滴定的分析方法 。 測定步驟(間接碘量法): 咖啡因檢測(間接碘量法): 稱取咖啡因,加稀硫酸,濾過 加碘液,稀釋,搖勻 量取續濾液,用硫代硫酸鈉液滴定 至近終點,加澱粉指示液,繼續滴至藍色消失 將滴定的結果用空白試驗校正 ☆ HPLC法 優點: HPLC即高效液相色譜法,是以液體作為流動相,並採用顆粒極細的高效固定相的柱色譜分離技術。是20世紀60年代末在經典液相色譜的基礎上發展起來的一種現代色
Ⅳ 鑒定咖啡因氨水和雙氧水的作用
雙氧水學名為過氧化氫,純凈的過氧化氫是純藍色的粘稠液體,自然很少見。
它是常用的氧化劑,在紡織工業中常用於絲、毛織品的漂白,醫療上常以過氧化氫溶液作為消毒劑。雙氧水和水摻合時,就會發生化學反應,雙氧水被分解水,並放出具有強氧化作用的原子態氧。氨水的作用就是促使原子態的氧的生成。
Ⅵ 實驗室如何鑒定咖啡因的純度
我知道的只有這些了
化學性質
咖啡因屬於甲基黃嘌呤的生物鹼。純的咖啡因是白色的,強烈苦味的粉狀物。它的化學式是C8H10N4O2。它的化學名是1,3,7-三甲基黃嘌呤或3,7-二氫-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。分子量,194.19
物理性質
白色粉末或六角稜柱狀結晶, 熔點 238°, 178°, 升華。1g溶於46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。IRνmax cm -1: 3100, 2970, 1700, 1660, 1550, 1480, 1360, 1240, 1020, 980, 750, 610; UVλMeOHmax nm (ε): 272(8510); NMR (CDCl3) δ: 3.4, 3.6, 4.0, 7.6; MSm/e: 194 (100), 67 (66), 109 (66), 55 (44), 82 (39), 42 (28), 40 (18), 41 (16)[1]。
Ⅶ 咖啡因的物理和化學性質
化學責任:
中文名稱:咖啡因;英文名稱:Caffeine;別名名稱:1,3,7-三甲基黃嘌呤;分 子 量:194.19。
物理性質:
性狀:通常以無結晶水與一個結晶水的形式存在,為白色粉末或白色針狀結晶。無臭,味苦。密度(g/mL,18/4℃): 1.23。熔點(oC)::238℃,178℃升華。在133帕壓力下,於160-165℃升華得很快。
(7)化學中如何鑒別咖啡因擴展閱讀:
合成方法:
1、尿素法 由氯乙酸經中和;氰化;酸化得到氰乙酸,然後與尿素縮合得氰乙醯脲,再經環合;酸化;亞硝化;還原;醯化;甲基化得到咖啡因。
2、二甲脲法 由尿素和一甲胺縮合成二甲基脲,再與氰乙酸縮合為1,3-二甲基乙醯脲,然後經環合;亞硝化;還原;甲醯化;環合;甲基化而得咖啡因。二甲脲法收率高;成本低;消耗少;周期短;設備要求不高;操作簡便;容易控制,適合於工業生產。
此外,在生產低含量咖啡因的咖啡時,可得到副產品咖啡因。除了從天然物質提取的方法和上述全合成法外,還有半合成法。人可可提取可可鹼,然後甲基化得到咖啡因,這是較早的半合成法。從鳥類糞素或尿酸制備咖啡因也屬於這類合成法。
3、由氯乙酸中和、氰化、酸化得到氰乙酸,然後與尿素縮合得氰乙醯脲,再經酸化、亞硝化、還原、醯化、甲基化得到咖啡因。也可從茶葉、咖啡豆、可可中提取。
4、主要的製取方法為天然物提取法。將100g茶葉放入Soxhlet萃取器的濾紙筒中,加入95%的乙醇670ml,在燒瓶中再加入330ml乙醇,水浴加熱迴流提取,直至提取液顏色較淺為止 (2.5~3h)。
然後,將提取液用活性炭脫色,脫色後趁熱抽濾,得棕色液,蒸餾回收乙醇(約420ml) ,將剩餘液趁熱倒出,加入45g生石灰粉,攪成漿狀,蒸汽浴上蒸干成粉狀,然後用升華法分離可製得咖啡因。
Ⅷ 咖啡因於嗎啡是不是同種物質如果不是 有什麼區別
咖啡因會讓人上癮,這是因為咖啡因對大腦發揮作用造成的。咖啡因也是一種利尿劑,作用於腎臟,增肌排尿量,從而造成脫水。很多人一天喝掉很多罐可樂,還會覺得口渴,就是因為咖啡因對腎臟的作用造成的脫水的原因。
可樂類飲料中的水分,只能在體內存留很短時間,同時,只喝可樂的人會把口渴感覺誤解為飢餓,會造成暴飲暴食,體重快速增加。
咖啡因具有興奮作用,能讓大腦和身體亢奮起來,擾亂人體原來嚴格的能量利用機制,讓細胞過早的動用能量儲備,在需要的時候,能量利用就會受到阻礙。平時用不到這些能量儲備時,把能量消耗掉了,顯現出來的「精力充沛」,是對身體的一種傷害。從而引發很多疾病,和毒品沒有區別,還會比毒品更厲害,就是人們不會認識到它的危害,不斷地上癮,不斷的飲用,不斷地過早消耗能量儲備,使身體過早的衰亡。
咖啡因、嗎啡、可卡因等物質,原本是植物針對食用植物動物合成的神經毒素,這些化學物質可以致使動物死亡,也可以致使人類死亡。千萬年來,植物進化出這種功能,用來保護自己生長。而進化過程也讓以植物為食的動物,本能的躲開含有這些毒素的植物,例如養在吃草的時候會避開顏色鮮艷的罌粟。
茶葉和咖啡豆中所含的咖啡因就是一種毒素,是茶樹和咖啡樹自我保護的一種手段,通過阻斷磷酸二酯酶的作用通路,影響神經細胞。磷酸二酯酶的激活,是記憶形成和消退的關鍵步驟,通過阻斷磷酸二酯酶的作用通路,咖啡因能夠使植食性動物產生欣快症狀,忘記動用自身的偽裝保護機制,對近在眼前的危險也渾然不覺,從而被食肉動物所獵殺。
目前人們普遍認識到了,嗜飲咖啡因飲料的兒童,學習成績遠遠差於以喝水為主的兒童。由於醫學界不明白這一情況,往往將這種情況稱為「注意力缺欠多動障礙症」,簡稱多動症。由於咖啡因的持續作用,大腦必須重新調整,以適應經常性的脫水和磷酸二酯酶得受抑制情況,會嚴重影響兒童智力發展和身體健康。
Ⅸ 咖啡因是什麼東西
咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物,是一種中樞神經興奮劑,能夠暫時的驅走睡意並恢復精力,臨床上用於治療神經衰弱和昏迷復甦。
咖啡因是一種植物生物鹼,在許多植物中都能夠被發現。作為自然殺蟲劑,它能使吞食含咖啡因植物的昆蟲麻痹。人類最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。
其他不經常使用的包括一般被用來制茶或能量飲料的巴拉圭冬青和瓜拿納樹。兩個咖啡因的別名:馬黛因和瓜拿納因子就是從這兩種植物演化而來。
茶是另外一個咖啡因的重要來源,每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半,決定於制茶的強度。特定品種的茶,例如紅茶和烏龍茶,比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可鹼以及比咖啡略高的茶鹼。
茶的製作對於茶有很大影響,但是茶的顏色幾乎不能指示咖啡因的含量。日本綠茶的咖啡因含量就遠遠低於許多紅茶,例如正山小種茶,幾乎不含咖啡因。
由可可粉制的巧克力也含有少量的咖啡因。巧克力是一種很弱的興奮劑,主要歸因於其中含有的可可鹼和茶鹼。一條典型的28克牛奶巧克力與脫咖啡因咖啡的咖啡因含量差不多。
(9)化學中如何鑒別咖啡因擴展閱讀:
2017年10月27日,世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考,咖啡因在3類致癌物清單。
管制
中華人民共和國把咖啡因列為「精神葯品」管制,屬於一種毒品。根據《中華人民共和國刑法》第347條,走私、販賣、運輸、製造毒品,無論數量多少,都應當追究刑事責任,予以刑事處罰。
按刑法第347條及最高人民法院的解釋,涉及「數量大」(200公斤以上)者最高刑罰為死刑,涉及「數量較大」(50公斤以上但不滿200公斤)者處7年以上有期徒刑。刑法第348條把非法持有「數量大」或「數量較大」的毒品列為可判處監禁的罪行。
中國台灣地區行政院消保會於2006年8月1日則推行咖啡因分級制度,主要針對台灣主要十一家連鎖咖啡店的現煮咖啡,包括濃縮咖啡或其他類型,推動按照紅色、黃色、綠色顏色差異標示來提醒消費者每杯咖啡的咖啡因含量。
其中紅色為200-300毫克或以上、黃色為100-200毫克、綠色為100毫克以下。這項措施不具強制性,但業者多半配合,只是標示方式未必清楚,有些標在菜單上,有些則印製成傳單讓消費者索取(例如星巴克)。