日常生活有哪些常見化學性污染

⑴ 生活中常見的食品化學現象

一、引起食品安全問題的生物性污染：
生物性污染是指有害的病毒、細菌、真菌以及寄生蟲污染食品。屬於微生物食品污染的細菌、真菌是人的肉眼看不見的。雞蛋變臭，蔬菜爛掉，主要是細菌、真菌在起作用。細菌有許多種類，有些細菌如變形桿菌、黃色桿菌、腸桿菌可以直接污染動物性食品，也能通過工具、容器、洗滌水等途徑污染動物性食品，使食品腐敗變質。真菌的種類很多，有5萬多種。最早為人類服務的黴菌，就是真菌的一種。現在，人們吃的腐乳、醬製品都離不開黴菌。但其中百餘種菌株會產生毒素，毒性最強的是黃麴黴毒素。食品被這種毒素污染以後，會引起動物原發性肝癌。據調查，食物中黃麴黴素較高的地區，肝癌發病率比其他地區高幾十倍。英國科學家認為，乳腺癌可能與黃麴黴毒素有關。我國華東、中南地區氣候溫濕，黃麴黴毒素的污染比較普遍，主要污染在花生、玉米上，其次是大米等食品。污染食品的寄生蟲主要有蛔蟲、絛蟲、旋毛蟲等，這些寄生蟲一般都是通過病人、病畜的糞便污染水源、土壤，然後再使魚類、水果、蔬菜受到污染，人吃了以後會引起寄生蟲病。
二、引起食品安全問題的化學性污染：
化學性污染是由有害有毒的化學物質污染食品引起的。各種農葯是造成食品化學性污染的一大來源，還有含鉛、鎘、鉻、汞、硝基化合物等有害物質的工業廢水、廢氣及廢渣；食用色素、防腐劑、發色劑、甜味劑、固化劑、抗氧化劑食品添加劑；作食品包裝用的塑料、紙張、金屬容器等。如用廢報紙、舊雜志包裝食品，這些紙張中含有的多氯聯苯就會通過食物進入人體，從而引起病症。多氯聯苯是200多種氯代芳香烴的總稱，當今世界生產和使用這種東西的數量相當大。有資料證明，在河水、海水、水生物、土壤、大氣、野生動植物以及人乳、脂肪，甚至南極的企鵝、北冰洋的鯨體內，都發現了多氯聯苯的蹤跡。食品在加工過程中，加入一些食用色素可保持鮮艷色澤。但是有些人工合成色素具有毒性。

⑵ 化學性污染的污染物

室內環境中的化學性污染物主要有：甲醛、三苯（苯、甲苯、二甲苯）、氨氣、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、二氧化碳、總揮發性有機物TVOC和可吸入顆粒物。主要來自裝修、傢具、玩具、煤氣熱水器、殺蟲噴霧劑、化妝品、抽煙、廚房的油煙等，再有工廠排放廢氣、廢水，醫用廢物等也相當常見。
甲醛
甲醛是較高毒性的氣體，無色、具有刺激性、易溶於水。有凝固蛋白質的作用，其35%~40%的水溶液通稱為福爾馬林，常作為浸漬標本的溶液。在我國有毒化學品優先控制名單上甲醛高居第二位，且釋放期一般為3至15年，已被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質，是公認的變態反應源，也是潛在的強致突變物之一。
來源
室外空氣的污染：工業廢氣、汽車尾氣、光化學煙霧等甲醛含量很少，這部分氣體在某些時候進入室內，也是構成室內甲醛污染的一個來源。
室內本身的污染：主要以建築材料、裝修物品及生活用品等化工產品在室內的使用為主，同時也包括燃料及煙葉的不完全燃燒等一些次要因素。
甲醛還可來自、塗料、化纖地毯清潔劑、殺蟲劑、消毒劑、防腐劑、印刷油墨、紙張等；室內吸煙。甲醛具有較強的粘合性，同時可加強板材的硬度和防蟲、防腐能力，一般新裝修的房子其甲醛的含量可超標6倍以上，個別則有可能超標達40倍以上。
三苯
工業上常把苯、甲苯、二甲苯統稱為三苯，在這三種物質當中以苯的毒性最大。
苯
室內環境中苯的來源主要是燃燒煙草的煙霧、溶劑、油漆、染色劑、圖文傳真機、電腦終端機和列印機、粘合劑、牆紙、地毯、合成纖維和清潔劑等。
苯毒性的產生是通過代謝產物所致，在肝臟和骨髓（紅細胞、白細胞和血小板的形成部位）中進行代謝，使造血組織本身形成具有血液毒性的代謝產物。長期接觸，可引起骨髓與遺傳損害，白細胞、血小板減少，全血細胞減少與再生障礙性貧血，甚至發生白血病。
吸入4000ppm以下，短時間除有黏膜及肺刺激性外，中樞神經亦有抑製作用，同時會伴有頭痛、欲嘔、步態不穩、昏迷、抽痙及心律不整。吸入 14000ppm以上，會立即死亡。
甲苯
甲苯主要來源於一些溶劑、香水、洗滌劑、牆紙、粘合劑、油漆等，在室內環境中吸煙產生的甲苯量也是十分可觀的。
甲苯進入體內以後約有48%在體內被代謝，經肝臟、腦、肺和腎最後排出體外，對神經系統產生危害，當血液中甲苯濃度達到1250mg/m3時，接觸者的短期記憶能力、注意力持久性以及感覺運動速度均顯著降低。
二甲苯
二甲苯來源於溶劑、殺蟲劑、聚酯纖維、膠帶、粘合劑、牆紙、油漆、濕處理影印機、壓板製成品和地毯等。
二甲苯可經呼吸道、皮膚及消化道吸收，其蒸汽經呼吸道進入人體，有部分經呼吸道排出，吸收的二甲苯在體內分布以脂肪組織和腎上腺中最多，後依次為骨髓、腦、血液、腎和肝。，吸入高濃度的二甲苯可使食慾喪失、惡心、嘔吐和腹痛，有時可引起肝腎可逆性損傷。同時二甲苯也是一種麻醉劑，長期接觸可使神經系統功能紊亂。
氨氣
氨是無色氣體，屬於低毒類化合物。當環境空氣中氨高於0.5～1.0mg/m3，才有強烈的刺激氣味。
建築施工中，，防止混凝土在冬季施工時被凍裂，人為地在混凝土裡添加膨脹劑和防凍劑等含有大量氨類物質的外加劑，隨著濕度、溫度等環境因素的變化而還原成氨氣從牆體中緩慢釋放出來，造成室內空氣中氨濃度的大量增加。再有來自室內裝飾材料，傢具塗飾時使用添加劑和增白劑大部分都用氨水。比如燙發過程中氨水，製冷劑氟氯昂也是一種潛在的污染源。，
氨是一種鹼性物質，進入人體後可以吸收組織中的水分，溶解度高，對人體的上呼吸道有刺激和腐蝕作用，減弱人體對疾病的抵抗力。進入肺泡後，易和血紅蛋白結合破壞運氧功能。短期內吸入大量的氨可出現流淚、咽痛、聲音嘶啞、咳嗽、頭暈、惡心等症狀，嚴重者會出現肺水腫或呼吸窘迫綜合症，同時發生呼吸道刺激症狀。
二氧化硫
二氧化硫是具有強烈辛辣刺激氣味的無色氣體，二氧化硫對室內環境的污染與家庭炊事模式、通風情況、室內結構和燃料重量有關，爐灶結構的不合理，煤的不完全燃燒，排放出大量以二氧化硫為主的污染物，另外，吸煙過程中也會產生二氧化硫。
二氧化氮
一氧化氮和二氧化氮的總稱氮氧化物，一氧化氮在空氣中很容易轉化為二氧化氮。室內環境中氮氧化物主要是由於烹飪和取暖過程中燃料的燃燒，此外吸煙時也可產生氮氧化物。室內環境中氮氧化物的產生不僅和能源結構有關，而且隨著季節的變化也是不同的，夏季低於冬季。
一氧化碳
一氧化碳主要來源於人群吸煙、取暖設備及廚房。一支香煙通常可產生大約13mg的一氧化碳，取暖設備和廚房產生的一氧化碳主要是燃料的不完全燃燒引起的。
二氧化碳
0.07%以下，屬於清潔空氣，人體感覺良好；0.07%-0.1%，屬於普通空氣，個別敏感者會感覺有不良氣味；在0.1%-0.15%，屬於臨界空氣，室內空氣的其它症狀開始惡化，人體開始感覺不適；達到0.15%-0.2%，屬於清度污染；超過0.2%，屬於嚴重污染；0.3%-0.4%，呼吸加深，出現頭疼、耳鳴、血壓增加等症狀當；0.8%以上，就會引起死亡。
揮發性有機污染物(VOCs)
分為四類：
VVOCs____極易揮發性有機物
VOCs___揮發性有機物 : 有機污染物檢測時代表有機物的污染狀況，1989年美國環境保護局檢測到900多種
來源主要是由建築材料、清潔劑、油漆、含水塗料、粘合劑、化妝品和洗滌劑等釋放出來的，此外吸煙和烹飪過程中也會產生。
SVOCs___半揮發性有機物
POM___與顆粒物或顆粒有機物有關的有機物，
可吸入顆粒物
可吸入顆粒物：指懸浮在空氣中，空氣動力學當量直徑≤10微米的顆粒物。
空氣中的顆粒物來源廣泛，揚塵、細菌、毛發、頭屑、壁虱、塵埃、煙霧及空氣中的有害物質與可吸入顆粒物結合，構成危害極大的過敏源。
國家頒布的《住宅設計規范》（GB50096-2011）規定：
7.5.3 住宅室內空氣污染物的活度和濃度應符合表7.5.3的規定。
表7.5.3住宅室內空氣污染物限值
污染物名稱 活度、濃度限值
氡 ≤200(Bq/m3)
游離甲醛≤0.08(mg/m3)
苯 ≤0.09(mg/m3)
氨 ≤0.2(mg/m3)
TVOC ≤0.5（mg/m3）

⑶ 化學污染物有哪些

化學污染物 ： 一般指進入環境後會造成污染作用的化學物質。如DDT，多氯聯苯、重鉻酸鉀、丙烯腈及氯乙烯等。
由於化學物質（化學品）進入環境後造成的環境污染。即因化學污染物引起的環境污染。這些化學物質有有機物和無機物，它們大多是由人類活動或人工製造的產品，也有二次污染物。
按帶來的損害，化學污染主要分為環境荷爾蒙類損害，致癌、致畸、致突變化學品類損害，有毒化學品突發污染類損害等類型。
按環境要素可分為：大氣污染物、水體污染物和工業污染物.
按污染物的形態可分為：氣態污染物、液態污染物和固體污染物；
按污染物的性質可分為：化學污染物、物理污染物和生物污染物.
主要化學污染物有：
1.元素:如鉛、鎘、准金屬等.2.無機物：氧化物、一氧化碳、鹵化氫、鹵素化合物等
3.有機化合物及烴類：烷烴、不飽和脂肪烴、芳香烴、PAH等；
4.金屬有機和准金屬有機化合物：如,四乙基鉛、二苯基鉻、二甲基胂酸等；
5.含氧有機化合物：如環氧乙烷、醚、醛、有機酸、酐、酚等；
6.含氮有機化合物：胺、睛、硝基苯、三硝基甲苯、亞硝胺等；
7.有機鹵化物：四氯化碳、多氯聯苯、氯代二惡瑛；
8.有機硫化物:硫醇、二甲碸、硫酸二甲酯等；
9.有機磷化合物:磷酸酯化合物、有機磷農葯、有機磷軍用毒氣等.

⑷ 化學品污染非常嚴重，對人類的危害性很強，曾發生過哪些化學品污染事件

化學品是指各種元素組成的純凈物和混合物，無論是天然的還是人造的，都屬於化學品。現在高科技社會籠罩之下的化學品越來越豐富，包括家庭中廣泛應用著各種日用化學品。除蟲劑、消毒劑、洗滌劑、乾洗劑等等他們與我們生活密不可分，但同時也在散發著有毒氣體。

化學品具有毒性、刺激性、腐蝕性、窒息性、致癌性等特質，導致人員中毒事故屢有發生。關注和了解化學品的危害，尤其是對人體健康的危害，是化學品安全管理的一項重要內容。

而使氧氣量不足以維持生命的繼續。通常空氣中含氧21％，如含氧濃度降到18％以下，機體組織的供氧不足，就會引起頭暈、惡心，調節功能紊亂等症狀。這種情況一般發生在空間有限的工作場所，缺氧嚴重時導致昏迷，甚至死亡。

長期接觸一定的化學物質可能引起人體細胞的無節制生長，形成癌性腫瘤。這些腫瘤可能在第一次接觸這些物質以後許多年才表現出來，這一時期被稱為潛伏期，一般為4～40年。發生職業腫瘤的部位是變化多樣的。

⑸ 食品中化學性污染物主要包括哪些

輕院的吧，遇見那個腦殘老師~~同時天涯淪落人。答案：2．化學性污染
來源復雜，種類繁多。
主要有：
①來自生產、生活和環境中的污染物，如農葯、有害金屬、多環芳烴化合物、n－亞硝基化合物、二惡英等。
②從生產加工、運輸、儲存和銷售工具、容器、包裝材料及塗料等溶入食品中的原料材質、單體及助劑等物質。
③在食品加工儲存中產生的物質，如酒類中有害的醇類、醛類等。
④濫用食品添加劑等。

⑹ 大家關心日常生活中的哪些有害化學物質

一般生活中的毒物主要有生物類毒物/化學類毒物兩類組成，這些毒物中有些毒物攝入過量都具有危害生命的風險存在如：常見的如重金屬鉛、汞、蔬菜和食物中殘留的各種農葯、食品添加劑等，生活環境中的苯、甲醛、一氧化碳等有毒有害物質，還有汽車尾氣、工業粉塵污染、各種電磁輻射等對人體都是有害的。
其次還有：
1、殺鼠劑.磷化鋅、敵鼠強、安妥、敵鼠鈉、殺鼠靈等.
2、有毒物植物.如烏頭鹼植物、鉤吻、曼陀羅、夾竹桃、毒蕈、莽草、紅茴香、雷公藤等.
3、有毒動物.如蛇毒、河豚、斑蝥、蟾蜍、魚膽、蜂毒等.
4、細菌及黴菌性毒素.如沙門菌、肉毒、葡萄球菌等細菌,以及黃麴黴素、霉變甘蔗、黑斑病甘薯等真菌.
所以在日常生活多關注一些周圍環境變化，在使用物品時務必要嚴格按照物品使用說明進行使用，盡量避免減少接觸一些有毒物質。

⑺ 環境中主要的化學污染物有哪些

主要環境污染物有哪些：

一、空氣主要污染物

空氣中主要污染物有二氧化硫、氮氧化物、粒子狀污染物、酸雨。

1.二氧化硫(SO2)

二氧化硫主要由燃煤及燃料油等含硫物質燃燒產生，其次是來自自然界，如火山爆發、森林起火等產生。二氧化硫對人體的結膜和上呼吸道粘膜有強烈刺激性，可損傷呼吸器管可致支氣管炎、肺炎，甚至肺水腫呼吸麻痹。短期接觸二氧化硫濃度為0.5毫克/立方米空氣的老年或慢性病人死亡率增高，濃度高於0.25毫克/立方米，可使呼吸道疾病患者病情惡化。長期接觸濃度為0.1毫克/立方米空氣的人群呼吸系統病症增加。另外，二氧化硫對金屬材料、房屋建築、棉紡化纖織品、皮革紙張等製品容易引起腐蝕，剝落、褪色而損壞。還可使植物葉片變黃甚至枯死。國家環境質量標准規定，居住區日平均濃度低於0.15毫克/立方米，年平均濃度低於0.06毫克/立方米。

2.氮氧化物(NOx)

空氣中含氮的氧化物有一氧化二氮(N2O)、一氧化氮(NO)、二氧化氮(NO2)、三氧化二氮(N2O3)等，其中佔主要成分的是一氧化氮和二氧化氮，以NOx(氮氧化物)表示。NOx污染主要來源於生產、生活中所用的煤、石油等燃料燃燒的產物(包括汽車及一切內燃機燃燒排放的NOx);其次是來自生產或使用硝酸的工廠排放的尾氣。當NOx與碳氫化物共存於空氣中時，經陽光紫外線照射，發生光化學反應，產生一種光化學煙霧，它是一種有毒性的二次污染物。NO2比NO的毒性高4倍，可引起肺損害，甚至造成肺水腫。慢性中毒可致氣管、肺病變。吸入NO，可引起變性血紅蛋白的形成並對中樞神經系統產生影響。NOx對動物的影響濃度大致為1.0毫克/立方米，對患者的影響濃度大致為0.2毫克/立方米。國家國家環境質量標准規定，居住區的平均濃度低於0.10毫克/立方米，年平均濃度低於0.05毫克/立方米。

3.粒子狀污染物

空氣中的粒子狀污染物數量大、成分復雜，它本身可以是有毒物質或是其它污染物的運載體。其主要來源於煤及其它燃料的不完全燃燒而排出的煤煙、工業生產過程中產生的粉塵、建築和交通揚塵、風的揚塵等，以及氣態污染物經過物理化學反應形成的鹽類顆粒物。在空氣污染監測中，粒子狀污染物的監測項目主要為總懸浮顆粒物、自然降塵和飄塵。

(1)總懸浮顆粒物(TSP)

總懸浮顆粒物是指粒徑在100微米以下的顆粒物，簡稱TSP。其對人體的危害程度主要決定於自身的粒度大小及化學組成。TSP中粒徑大於10微米的物質，幾乎都可鼻腔和咽喉所捕集，不進入肺泡。對人體危害最大的是10微米以下的浮游狀顆粒物，稱為飄塵。可經過呼吸道沉積於肺泡。慢性呼吸道炎症、肺氣腫、肺癌的發病與空氣顆粒物的污染程度明顯相關，當長年接觸顆粒物濃度高於0.2毫克/立方米的空氣時，其呼吸系統病症增加。國家環境質量標准規定居住區日平均濃度低於0.3毫克/立方米，年平均濃度低於0.2毫克/立方米。

(2)自然降塵

自然降塵指粒徑大於10微米在空氣中經重力作用就能沉降到地面上的灰塵。其來源以風沙揚塵為主。人吸入灰塵會增加呼吸道的阻力，呼吸道出現狹窄現象。

4.酸雨

指降水的pH值低於5.6時，降水即為酸雨。煤炭燃燒排放的二氧化硫和機動車排放的氮氧化物是形成酸雨的主要因素;其次氣象條件和地形條件也是影響酸雨形成的重要因素。降水酸度pH<4.9時，將會對森林、農作物和材料產生明顯損害。

5.一氧化碳(CO)

一氧化碳是無色、無臭的氣體。主要來源於含碳燃料、卷煙的不完全燃燒，其次是煉焦、煉鋼、煉鐵等工業生產過程所產生的。人體吸入一氧化碳易與血紅蛋白相結合生成碳氧血紅蛋白，而降低血流載氧能力，導致意識力減弱，中樞神經功能減弱，心臟和肺呼吸功能減弱;受害人感到頭昏、頭痛、惡心、乏力，甚至昏迷死亡。我國空氣環境質量標准規定居住區一氧化碳日平均濃度低於4.00毫克/立方米。

6.氟化物(F)指以氣態與顆粒態形成存在的無機氟化物。主要來源於含氟產品的生產、磷肥廠、鋼鐵廠、冶鋁廠等工業生產過程。氟化物對眼睛及呼吸器官有強烈刺激，吸入高濃度的氟化物氣體時，可引起肺水腫和支氣管炎。長期吸入低濃度的氟化物氣體會引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的鈣質減少，導致骨質硬化和骨質疏鬆。我國環境空氣質量標准規定城市地區日平均濃度7微克/立方米。

7.鉛及其化合物(Pb)

指存在於總懸浮顆粒物中的鉛及其化合物。主要來源於汽車排出的廢氣。鉛進入人體，可大部分蓄積於人的骨骼中，損害骨骼造血系統和神經系統，對男性的生殖腺也有一定的損害。引起臨床症狀為貧血、末梢神經炎，出現運動和感覺異常。我國尿鉛80微克/升為正常值，血鉛正常值小於50微克/毫升。

二、地面水主要污染物

地面水中主要污染物有氨氮、石油類、高錳酸鹽指數、生化需氧量、揮發酚、汞和氰化物。

1.氨氮指以氨或銨離子形式存在的化合氨。

氨氮主要來源於人和動物的排泄物，生活污水中平均含氮量每人每年可達2.5～4.5公斤。雨水徑流以及農用化肥的流失也是氮的重要來源。另外，氨氮還來自化工、冶金、石油化工、油漆顏料、煤氣、煉焦、鞣革、化肥等工業廢水中。當氨溶於水時，其中一部分氨與水反應生成銨離子，一部分形成水合氨，也稱非離子氨。非離子氨是引起水生生物毒害的主要因子，而氨離子相對基本無毒。國家標准Ⅲ類地面水，非離子氨的濃度≤0.02毫克/升。氨氮是水體中的營養素，可導致水富營養化現象產生，是水體中的主要耗氧污染物，對魚類及某些水生生物有毒害。

2.石油類

主要來源於石油的開采、煉制、儲運、使用和加工過程。石油類污染對水質和水生生物有相當大的危害。漂浮在水面上的油類可迅速擴散，形成油膜，阻礙水面與空氣接觸，使水中溶解氧減少。油類含有多環芳烴致癌物質，可經水生生物富集後危害人體健康。

3.化學耗氧量(COD)是指化學氧化劑氧化水中有機污染物時所需氧量。

化學耗氧量越高，表示水中有機污染物越多。水中有機污染物主要來源於生活污水或工業廢水的排放、動植物腐爛分解後流入水體產生的。水體中有機物含量過高可降低水中溶解氧的含量，當水中溶解氧消耗殆盡時，水質則腐敗變臭，導致水生生物缺氧，以至死亡。

4.生化需氧量(BOD5)生化需氧量也是水質有機污染綜合指標之一，是指在一定溫度(20℃)時，微生物作用下氧化分解所需的氧量。其來源、危害同化學需氧量。

5.揮發酚水體中的酚類化合物主要來源於含酚廢水，如焦化廠、煤氣廠、煤氣發生站、石油煉廠、木材幹餾、合成樹脂、合成纖維、染料、醫葯、香料、農葯、玻璃纖維、油漆、消毒劑、化學試劑等工業廢水。酚類屬有毒污染物，但其毒性較低。酚類化合物對魚類有毒害作用，魚肉中帶有煤油味就是受酚污染的結果。

6.汞

汞(Hg)及其化合物屬於劇毒物質，可在體內蓄積。水體中的汞主要來源於貴金屬冶煉、儀器儀表製造、食鹽電解、化工、農葯、塑料、等工業廢水，其次是空氣、土壤中的汞經雨水淋溶沖刷而遷入水體。水體中汞對人體的危害主要表現為頭痛、頭暈、肢體麻木和疼痛等。總汞中的甲基汞在人體內極易被肝和腎吸收，其中只有15%被腦吸收，但首先受損是腦組織，並且難以治療，往往促使死亡或遺患終生。

7.氰化物

氰化物包括無機氰化物、有機氰化物和絡合狀氰化物。水體中氰化物主要來源於冶金、化工、電鍍、焦化、石油煉制、石油化工、染料、葯品生產以及化纖等工業廢水。氰化物具有劇毒。氰化氫對人的致死量平均為50微克;氰化鈉約100微克;氰化鉀約120微克。氰化物經口、呼吸道或皮膚進入人體，極易被人體吸收。急性中毒症狀表現為呼吸困難、痙攣、呼吸衰竭，導致死亡。

三、雜訊

從物理定義而言，振幅和頻率上完全無規律的震盪稱之為雜訊。從環境保護角度而論，凡是人們所不需要的聲音統稱為雜訊。雜訊的顯著特點是：無污染物存在、不產生能量積累、時間有限、傳播不遠、振動源停止振動雜訊消失、不能集中治理。雜訊來源於交通工具、工廠機器設備、建築施工和人們的社會、家庭活動。雜訊對人類的危害個是多方面的，其主要表現為對聽力的損傷、睡眠干擾、人體的生理和心理影響。當人在100分貝左右雜訊環境中工作時會感到刺耳、難受，甚至引起暫時性耳聾。超過140分貝的雜訊會引起眼球的振動、視覺模糊，呼吸、脈膊、血壓都會發生波動，甚至會使全身血管收縮，供血減少，說話能力受到影響。

⑻ 什麼是化學性污染，化學性污染有哪些狀態

化學性污染主要是指農用化學物質、食品添加劑、食品包裝容器和工業廢棄物的污染，汞、鎘、鉛、氰化物、有機磷及其他有機或無機化合物等所造成的污染。
由於化學物質(化學品)進入環境後造成的環境污染。即因化學污染物引起的環境污染。這些化學物質有有機物和無機物，它們大多是由人類活動或人工製造的產品，也有二次污染物。按帶來的損害，化學污染主要分為環境荷爾蒙類損害，致癌、致畸、致突變化學品類損害，有毒化學品突發污染類損害等類型。
食品原料成長與加工過程中，環境中有毒有害物質超過標准；使用農葯；採用聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）的塑料製品作為食物包裝袋；食品中添加防腐劑、甜味劑、著色劑等；一些工廠（如農葯廠）不合理排放污水等。