餐具化學消毒需要多少分鍾

① 碗筷消毒煮多長時間

我們在吃飯的時候是會用到餐具，餐具如果經常使用，會滋生大量的細菌，尤其是筷子，所以需要定期對餐具進行消毒，餐具消毒的方法很多，不過開水消毒是一種不僅簡單而且也很有效的消毒方法，通常是將餐具放在開水中煮，但是在煮的時候，煮多長時間消毒大家存在不同的觀點。

碗筷消毒煮多長時間?

生活中的碗筷刀叉等餐具需要定期做消毒處理，以免菌類滋生，平時用開水煮就好，在水燒開之後煮5~15分鍾左右即可消除絕大多數的菌類，簡單、經濟、效果穩定。

開水消毒需要的時間
基本消毒：開水煮1~5分鍾即可。
炭疽桿菌芽胞：須煮沸30分鍾。
破傷風芽胞：需3小時。
肉毒桿菌芽胞：需6小時。
在消毒時可加1～2%碳酸鈉或0.5%軟肥皂等鹼性劑，可溶解脂肪，增強殺菌力。
開水消毒怎麼做
生活中的瓷器玻璃器皿都可用開水煮的方法消毒，需將這些物件用60~80度左右的溫水浸泡5分鍾左右，水燒開之後取出瓷器或玻璃器皿放進開水中，水淹沒器皿，煮5~15分鍾即可事項消毒滅菌。
常見的消毒方法
物理消毒：物理消毒是用物理中的光、熱、電、磁、氣壓等因素的改變，使菌類、病毒滅活。常見的有：熱力消毒，機械消毒、輻射消毒等。
化學消毒：很多化學物質都具有殺菌消毒的作用，主要與化學物質的酸鹼性、酶效應以及氧化性有關，這些性質能促使菌類失活。常見的化學消毒方法有：蛋白酶消毒、酸性葯物消毒、鹼性葯物消毒、氧化性葯物消毒等。
生物消毒：生物消毒比較少用，因為生物消毒方法利用的是生物因子去除病原體，這種方法起效慢，消毒不徹底，不建議用於家庭消毒。
開水消毒的注意事項
1.開水消毒需確保水的溫度在100度作用，也就是沸騰，水溫過低不能事項消毒。
2.開水消毒對玻璃器皿和塑料器皿需注意，玻璃器皿需要提前預熱，以免急劇加熱引起破裂，而塑料器皿不能用開水消毒，以免融化軟化變形。
3.生活中的衣物等建議食用開水消毒，以化學消毒效果最好，減少衣服的損傷破壞。

② 餐具炊具水杯應採用煮沸消毒多少分鍾或蒸汽消毒多少分鍾

開水煮5~15分鍾即可。

生活中的碗筷刀叉等餐具需要定期做消毒處理，以免菌類滋生，平時用開水煮就好，在水燒開之後煮5~15分鍾左右即可消除絕大多數的菌類，簡單、經濟、效果穩定。

生活中的瓷器玻璃器皿都可用開水煮的方法消毒，需將這些物件用60~80度左右的溫水浸泡5分鍾左右，水燒開之後取出瓷器或玻璃器皿放進開水中，水淹沒器皿，煮5~15分鍾即可事項消毒滅菌。

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注意事項：

選用的消毒劑：必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒。

使用餐具消毒劑進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規定的濃度。

將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鍾，餐具不能露出消毒液的液面，餐具消毒完華後應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。

③ 餐具炊具水杯應採用煮沸消毒多少分鍾或蒸汽消毒多少分鍾

餐具炊具最好是要定期做消毒，因為不消毒會很容易滋生細菌，一般採用沸水消毒，至少也要5~15分鍾左右才能更有效的殺菌消毒。

④ 新買回來的餐具要怎麼消毒

常用的消毒方法：（1）煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鍾；（2）蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鍾；（3）烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒 15-20分鍾。最理想的消毒方法，是先把洗凈的餐具放入鍋內，完全浸泡在水中進行加熱，待水煮沸時，保持兩分鍾，即可達到消毒目的。消毒過的餐具放入櫥櫃中，或用紗罩罩起來，余水自然晾乾，不要用抹布去擦，以防再次污染。

⑤ 餐具茶杯等器皿消毒一般控制溫度和消毒時間是多少

餐具茶杯等器皿不同的消毒方式，所需的溫度和消毒時間不同：

1、消毒櫃：溫度為100~120度，時間為10~20分鍾。

購買一個專門的消毒櫃，最好是紅外消毒櫃，將洗干凈的碗筷放入其中，設置溫度為100~120度，然後消毒10~20分鍾。然後靜置幾分鍾，注意消毒完成後別燙著自己。

2、洗碗機：溫度應控制在85℃以上，消毒時間應在40秒以上。

使用洗碗機一般水溫應控制在85℃以上，沖洗消毒時間應在40秒以上，才能保證效果。

3、開水煮沸

家庭餐具消毒首選煮沸，簡單方便、經濟適用、效果可靠。讓清洗後的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然後加蓋，從沸騰後開始計時，一般15分鍾能殺滅多數細菌芽胞。

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開水燙餐具消不了毒

餐廳茶水為避免燙傷，一般都不到100℃，倒進涼餐具後水溫進一步下降。另外，燙餐具的時間也只有幾十秒鍾，沒有達到熱力消毒所需的時間和溫度。大腸桿菌、沙門菌、霍亂弧菌等，多數要經100℃作用5分鍾，或80℃作用10分鍾才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分鍾才能被滅活。

一些不怕「燙」的細菌芽胞需煮沸更長時間，如破傷風桿菌芽胞需60分鍾，肉毒桿菌芽胞則需3小時。不過，燙餐具可以沖走一些肉眼可見的臟東西和少量細菌。

⑥ 餐具消毒沸水煮多少分鍾

100℃1～2分鍾即完成消毒，但芽胞則須較長時間。炭疽桿菌芽胞須煮沸30分鍾，破傷風芽胞需3小時，肉毒桿菌芽胞需6小時。煮沸消毒時，不可超過容積3/4，應浸於水面下。注意留空隙，以利對流。

除此之外,還有幾種消毒的方法:
1、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鍾；
2、烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鍾。
3、化學消毒：即使用餐具消毒劑進行餐具消毒。

⑦ 用含氯消毒劑進行餐具消毒時，其有效氯濃度是多少毫克，消毒時間多少分鍾

有效氯250ppm，一般需15～30分鍾。

不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意葯液必須沒過餐具。

葯液濃度要按規定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足，一般需15～30分鍾；浸泡後再用清水沖洗干凈，最好用流動水沖洗。

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其它消毒方法：

1、將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鍾。

2、將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鍾；用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的消毒方法之一。

3、使用紅外消毒櫃，設定溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鍾即可。

⑧ 家用餐具消毒一般多長時間

消毒方法：
（1）煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鍾；
（2）蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鍾；
（3）烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒 15-20分鍾。

⑨ 餐廳餐具消毒流程是怎樣的

餐具的消毒標准五步驟：一洗，二刷，三沖，四消毒，五保潔。

1、洗：將餐具上的殘留物洗去，放入洗滌池或洗滌裝置中用清潔劑將其洗凈。

2、刷：用刷子或各種清潔用具把餐具刷干凈。

3、沖：將使用洗滌劑的餐具用清水清洗，沖洗至少三次。

4、消毒：用高溫，葯物或者紅外線電子消毒櫃消毒。

5、保潔：將消毒後的餐具放在保潔櫃中，要進行密封，防止細菌的進入。

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餐具消毒的3個常用方法如下：

1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒5分鍾。煮沸5分鍾就能殺死一般細菌，家用餐具可每周定期煮一下。此法也可以升級為蒸汽消毒，將餐具放入籠屜上蒸5—10分鍾，效果也很好，而且不會使餐具掛上水鹼。

2、微波爐消毒：一定強度的微波能在3分鍾內殺滅大腸桿菌；6分鍾內殺滅導致腹瀉、結腸炎的病菌。不過由於微波爐內溫度過高，容易將餐具烤焦，降低殺菌效果。所以餐具消毒應先用濕毛巾包裹。另外，金屬餐具一定不能放在微波爐中加熱。

3、化學浸泡消毒：對於不耐高溫的餐具，可使用漂白粉、高錳酸鉀等消毒液浸泡。葯液濃度要按規定要求，浸泡時注意葯液必須沒過餐具；浸泡時間要充足，一般需15—30分鍾。浸泡後再用清水沖洗干凈，最好用流動水沖洗。

⑩ 開水消毒碗筷需要多長時間

15—30分鍾。

吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死大多數致病性微生物。要達到效果，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等都是可選的方法。如果採用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一會兒，用紅外線消毒碗櫃一般要維持15—30分鍾。

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當使用了被污染的餐具以後，一些人會出現拉肚子等消化道症狀，甚至發生中毒等更嚴重的狀況。所以對筷子的處理除了要進行清洗之外，還得選擇物理消毒或化學消毒的方法進行消殺。

其中，物理消毒就有三種方法：煮沸或蒸汽消毒，要求達到100℃的高溫10分鍾以上；紅外線消毒櫃，要求120℃以上保持10分鍾以上；用專門的洗碗機，要求水溫控制在85℃，至少40秒以上的沖洗消毒。

化學消毒的方法則是在完全浸泡在一定濃度的消毒液中五分鍾以上，浸泡後一定要再用清水沖洗干凈，以防消毒劑在餐具中遺留。